La sauce poivrons rouges Il est idéal pour accompagner d'autres préparations. Apprenez chacune des étapes pour faire une riche sauce aux poivrons rouges, c'est considéré comme une délicieuse recette en quelques minutes !
Sauce aux poivrons rouges
Les poivrons rouges sont l'un des légumes de base pour toute sauce, sauce rouge ou même les utiliser comme ingrédient principal en les remplissant d'autres légumes ou protéines.
Ils sont faciles à obtenir et très bon marché. De plus, ils apportent beaucoup de saveur, de couleur et de nutriments à notre préparation. Il existe des poivrons rouges, verts, jaunes, orange et même mélangés.
Les poivrons rouges contiennent des niveaux élevés de vitamine C qui nous aident à renforcer notre système immunitaire. On y trouve également de la vitamine B6 et du magnésium, ils nous aident à absorber le fer, à réduire l'anxiété et l'insomnie.
La chose merveilleuse d'avoir un bon sauce au poivron rouge c'est qu'on peut l'utiliser pour une sauce pour pâtes, la base d'une pizza, pour rehausser le goût de certaines viandes ou avec des pommes de terre.
On pourrait même hacher des tranches de pain, les griller un peu dans une poêle chaude avec un peu de beurre, et laisser nos invités les mélanger avec la sauce aux poivrons rouges.
Je vous recommande d'inclure cette sauce au Boulettes de viande en sauce que vous trouverez dans le lien, super facile à faire et avec une super saveur.
En bref, il existe de nombreuses façons d'utiliser notre sauce au poivron rouge. C'est pourquoi n'arrêtez pas de préparer cette recette polyvalente.
recette sauce au poivre
Le plus avec cette sauce, c'est qu'on peut en faire une grande quantité et la réserver dans un contenant en verre hermétique au réfrigérateur pendant environ deux semaines.
Alors sans plus tarder commençons par les ingrédients et la préparation de cette sauce.
Ingrédients
- 4 poivrons rouges moyens
- 1 oignon blanc moyen
- 1 cabeza de ajo
- Les feuilles de laurier 4
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- ¼ de vin rouge doux
- 1 cuillère à café d'origan en poudre
- 1 cuillère à café de poudre de poivre noir
- 3 cuillères à café de sel
Préparation
La première chose que nous allons faire est d'éplucher et de hacher finement l'oignon, comme pour les gousses d'ail. On va aussi prendre les poivrons rouges, les laver et retirer les pépins et la veine blanche qu'ils apportent très bien. Comme les oignons et l'ail, nous le hacherons finement en julienne.
Nous allons prendre une casserole et la mettre à feu moyen avec l'huile d'olive. Une fois les deux bien chauds, ajouter l'oignon et l'ail. Nous ferons frire jusqu'à ce que nous voyions que l'oignon est transparent.
Lorsque l'oignon et l'ail seront bien frits, nous ajouterons les poivrons. Avec une cuillère en bois, remuer jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
Une fois que le paprika rouge est tendre, placez très délicatement le paprika, l'oignon et l'ail dans le mixeur, avec l'huile d'olive. Mélanger jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
Encore une fois nous allons porter au feu mais cette fois à feu doux. On ajoutera le vin rouge, l'origan, le sel, le poivre et les feuilles de laurier en les cassant un peu pour qu'ils aromatisent bien la préparation.
L'assaisonnement de la sauce est au goût de chacun. Si vous pensez que vous devriez ajouter plus de sel ou un autre assaisonnement, faites-le. Gardez simplement à l'esprit que nous l'utiliserons en complément d'autres préparations, qui ont déjà leur saveur caractéristique.
Nous ajoutons à notre récipient en verre et laissons refroidir avant de stocker ou d'utiliser immédiatement après la préparation.