La la quercétine il appartient à un groupe de substances polyphénoliques appelées flavonoïdes.

Les flavonoïdes ont été découverts par le scientifique hongrois Albert Szent-Györgyi, le découvreur de la vitamine C (il a remporté le prix Nobel de médecine et de physiologie en 1937), qui a observé que les flavonoïdes ont un effet synergique avec la vitamine C.

La quercétine est une molécule polyphénolique produite par le métabolisme de certaines plantes comme le marronnier d'Inde, le calendula, l'aubépine, la camomille, le millepertuis et le ginkgo biloba, mais aussi des fruits, des légumes, des feuilles, des graines et des céréales.

Les propriétés sont attribuées antioxydants et anticancéreux, entre autres.

Où peut-on trouver de la quercétine ?

La quercétine est largement répandue dans le règne végétal : on la trouve dans les fruits, les pelures et les écorces de pommes et d'oignons, de cacao, de fruits rouges et de brocoli. Les sources particulièrement riches sont les agrumes, l'huile d'olive, les oignons, le vin rouge, le thé vert et le millepertuis.

La quercétine couramment utilisée dans les compléments alimentaires est extraite des bourgeons de shopora japonica (plante de la famille Fabaceae – Légumineuses) également appelées Robinier du Japon, acacia japonais ou arbre aux pagodes. La plante, d'origine asiatique (Chine et Corée), pousse dans des régions relativement chaudes et tempérées et il est également répandu dans les régions à climat tempéré d'Europe.

Étant donné que shopora japonica est très riche en quercétine, il est possible d'obtenir un extrait pratiquement pur. La quercétine est la plus utilisé pour les troubles métaboliques et inflammatoires et la principale activité qui lui est attribuée est antioxydante.

En effet, il aide à réduire la formation de radicaux libres et de substances pro-inflammatoires, se révélant être un allié précieux pour notre santé. De plus, des propriétés lui sont attribuées vasoactif car il augmente la résistance des capillaires et régule leur perméabilité.

Effets de la quercétine

La quercétine a les activités suivantes :

• anti-inflammatoire,
• anti-œstrogénique,
• réduction de la formation de tissu endométrial,
• diminution significative de la pression artérielle systolique chez les patients borderline, en particulier s'ils sont en surpoids,
• anti-athérosclérotique par inhibition de l'oxydation des LDL et des lésions endothéliales artérielles qui en résultent,
• protection cardio,
• antiviral,
• immunomodulateur,
• Anti allergène,
• gastroprotecteur.

Comment la quercétine est-elle prise?

La quercétine est absorbée dans l'intestin et ses métabolites sont distribués par le foie aux différents tissus de l'organisme. Dans le plasma, il se lie à l'albumine. La le pic plasmatique est atteint environ 7 heures après l'ingestion et la demi-vie d'élimination est d'environ 25 heures. La disponibilité de la quercétine par voie orale est incertaine : en fait, il semble que la quercétine soit mieux et plus uniformément assimilée dans l'intestin si elle est prise avec des graisses telles que les triglycérides à chaîne moyenne. C'est pourquoi il est important que les suppléments contiennent des substances lipidiques et qu'ils soient pris à jeun.

Etant donné que des études scientifiques ont montré qu'un apport élevé en flavonoïdes réduit le risque de maladies cardiovasculaires et que la quercétine est la plus présente dans notre alimentation, il est conseillé de consommer quotidiennement des fruits et légumes.

Si en effet une quantité suffisante de polyphénols n'est pas prise ou dans des conditions de santé particulières dans lesquelles il est nécessaire de les prendre en plus grande quantité, on peut recourir à l'utilisation de compléments alimentaires tant qu'ils contiennent des extraits standardisés et titrés associés à des promoteurs d'absorption. qui favorisent l'assimilation.

En supplémentation, la dose journalière maximale autorisée par le ministère de la santé est 200 mg par jour mais, grâce à l'utilisation dans certains produits de substances favorisant son absorption, une quantité moindre serait suffisante.

Quelles sont les sources naturelles de quercétine ?

La quercétine est l'un des flavonoïdes alimentaires les plus abondants, à tel point que un apport quotidien moyen dans le cadre d'un régime alimentaire normal est estimé à environ 25 à 50 milligrammes.

Certains des aliments/aliments les plus riches en quercétine comprennent :

• câpres (par rapport au poids, c'est la plante qui en contient le plus, 234 mg pour 100 g de bourgeons crus),
• sarrasin,
• raisins blancs/rouges
• vin rouge (en fait, dans le raisin, celui-ci est synthétisé aussi bien dans les cépages blancs que dans les cépages rouges, mais en ce qui concerne le vin, il se concentre surtout dans le vin rouge grâce au processus de transformation)
• Oignon rouge,
• thé vert,
• canneberge,
• Pomme,
• propolis,
• céleri,
• un radis,
• choux.
• les pommes,
• uv,
• café,
• baies,
• brocoli,
• agrumes,
• et cerises.

La plupart des flavonoïdes contenus dans l'alimentation proviennent de la quercétine.

La quercétine la plus biodisponible et donc mieux assimilé est celui de la peau de pomme.

Ne jetez pas les coquillages

Il convient de rappeler que dans les oignons rouges, les concentrations les plus élevées de quercétine se trouvent non seulement dans la partie la plus proche de la racine, la partie de la plante la plus concentrée, mais également dans les anneaux extérieurs. Ce phénomène est assez courant dans la nature et c'est une règle qu'il ne faut jamais oublier en cuisine, surtout quand on se débarrasse trop facilement avec culpabilité des pelures et des couches externes des légumes et des fruits, en oubliant qu'ils représentent des sources particulièrement précieuses de substances bioactives.

El la consommation d'aliments gras avec des sources alimentaires de quercétine semble pouvoir augmenter son absorption efficace, ce qui en soi est assez limité. De plus, la présence de glucides, grâce à la stimulation de la motilité gastro-intestinale et des phénomènes de fermentation dans l'intestin, pourrait avoir un effet positif à cet égard.

Comment la quercétine affecte-t-elle le système immunitaire ?

Cette substance possède des propriétés antivirales étayées par diverses études sur des modèles animaux, mais malheureusement à ce jour nous ne connaissons pas l'effet et l'action réels de cette substance sur le système immunitaire.

En conclusion, certaines théories pensent qu'il ne peut être bénéfique que sous certaines conditions de stress psychophysique extrême.

A quoi sert la quercétine ?

Parmi les indications pour lesquelles il est le plus utilisé figurent ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, qui ont conduit à son utilisation dans de nombreux domaines médicaux et à différentes fins :

• soutien du système immunitaire,
• réduction du gonflement,
• efficacité antitumorale (en plus de la prévention),
• contrôle de la glycémie,
• accompagnement de la performance sportive
• prévention des maladies cardiovasculaires.

Les signes mineurs comprennent :

• arthrite,
• la cystite interstitielle,
• prostatite.

La quercétine a été étudiée dans la recherche fondamentale (in vitro, c'est-à-dire dans des tubes à essai ou à la limite dans des modèles animaux) et dans de petits essais cliniques (chez l'homme), mais alors que les suppléments ont souvent été promus pour le traitement du cancer et d'autres maladies, il existe actuellement preuves insuffisantes de qualité suffisante pour démontrer une réelle efficacité mesurable.

Comment et quand prendre de la quercétine si vous faites du sport ?

La supplémentation en quercétine peut légèrement soutenir performance d'exercice de résistance.

La quercétine a-t-elle une action antioxydante ?

La fonction positive est due à l'action antioxydante qui aide à combattre les radicaux libres.

action anti-inflammatoire

Selon certaines études, la quercétine pourrait être utile pour lutter contre l'inflammation, mais malheureusement, même dans ce cas, les preuves sont limitées pour le moment.

Pourrait-il avoir des avantages pour la prostatite?

Dans certaines études, la quercétine a neutralisé l'inflammation de la prostate.

Peut-il soutenir le système cardiovasculaire?

La quercétine peut être utile pour une tension artérielle normale et avoir d'autres avantages pour la santé cardiovasculaire.

Comment et quand prendre de la quercétine ?

La dose indiquée dans certaines études varie entre 100 et 1.000 XNUMX mg par jour.

Quels sont les contre-indications et les effets secondaires de la quercétine ?

Compte tenu du manque d'études, il est recommandé de ne pas prendre de quercétine pendant la grossesse et l'allaitement.

Il est toujours utile de consulter votre médecin avant de prendre de la quercétine pour choisir le traitement le plus approprié. La dose recommandée ne doit pas être dépassée.

Hespéridine et quercétine

La Hespéridine est un autre flavonoïde qui trouve principalement dans les agrumes. Caractérisée par des effets antioxydants, des propriétés vasoprotectrices lui sont attribuées en raison de son action sur le collagène et le tissu conjonctif, il n'est donc pas rare de trouver sur le marché des compléments qui l'associent à la quercétine.

Hespéridine, propriétés et bienfaits

L'hespéridine est un remède naturel utile pour la microcirculation et pour les troubles liés au système cardiovasculaire. Hémorroïdes, varices, mais aussi un taux de cholestérol élevé peut grandement en bénéficier.

Automne, saison des agrumes, jus, vitamine C... et dire qu'il y a une partie des agrumes dont on ne tient pas compte, car elle est coriace, amère, riche en huiles essentielles : la cuir. Et c'est précisément dans la coquille où est l'un des flavonoïdes les plus utilisés parmi les suppléments antioxydants, l'hespéridine.

L'hespéridine est présente dans la peau et la peau blanchâtre de la face inférieure de l'écorce des agrumes. Le composant le plus intéressant de l'hespéridine dans le domaine pharmaceutique et à base de plantes est la routineen raison de ses propriétés vasoprotectrices.

Propriétés de l'hespéridine

Les propriétés de l'hespéridine sont exprimées dans le microcirculation, dans les vaisseaux sanguins et au-delà. Voyons mieux quelles activités ce flavonoïde effectue :

• capillarotrope: tonifie les capillaires, prévient leur dilatation et aide à renforcer et développer la structure capillaire.
• vasoprotecteur: exerce une action tonifiante et protectrice sur les vaisseaux sanguins, prévenant leur atonie, stimuler la circulation veineuse et exerçant une action anti-inflammatoire.
• hypocholestérolémique: il est capable de corriger les troubles métaboliques et de favoriser la production de bon cholestérol, avec la correction conséquente des états d'hypertension et la prévention des risques cardiovasculaires.

Avantages de l'hespéridine

Comme il est facile à comprendre, l'hespéridine peut être un remède utile pour prévenir et traiter certains troubles liés à la circulation des membres inférieurs, à la dilatation des vaisseaux et à la microcirculation périphérique.

qui souffrent insuffisance veineuse avec différentes manifestations peuvent en bénéficier :

• les hémorroïdes: un problème très discuté impliquant une vasodilatation interne ou externe avec un gonflement en extroflexion et un saignement possible. L'hespéridine s'oppose à l'atonie des vaisseaux et surtout prévient leur réapparition.
• varices ou varices: Un peu comme les hémorroïdes, les varices sont aussi des veines dilatées, un problème qui touche généralement les membres inférieurs, souvent aggravé par la stase veineuse.

L'hespéridine tonifie les veines, favorise la circulation, prévient d'éventuelles pathologies graves comme la phlébite.

• capillaire fragile: trouble souvent évalué uniquement pour son retentissement esthétique, mais qui pourrait indiquer des pathologies plus graves, il se manifeste par une nappe bleutée plus ou moins étendue pouvant apparaître sur les jambes, mais aussi sur le visage.

L'hespéridine aide à renforcer les parois capillaires, empêche la formation d'ecchymoses et encourage le développement de réseaux.

• cholestérolémie: un bénéfice évident a été constaté en cas d'augmentation du cholestérol total par des études qui anticipaient prendre de l'hespéridine pendant au moins 4 semaines, avec une demande de production de bon cholestérol, diminuant par conséquent celle de LDL.

Comment prendre l'hespéridine

Il est possible de trouver l'hespéridine comme remède unique ou en synergie avec d'autres principes actifs contenus dans le petit houx, la vigne rouge, le marron d'Inde, le mélilot et le gotu kola.

La dose quotidienne recommandée d'hespéridine est de 500 mg par jour. Il n'y a pas de contre-indications ni d'effets secondairesA titre préventif, son utilisation est déconseillée pendant la grossesse et l'allaitement.

Quercétine et COVID-19

Concernant le COVID-19, il a été démontré que la quercétine agit sur 3CLpro, l'une des protéines essentielles à la réplication du virus SARS-Cov-2, en le déstabilisant et en entravant éventuellement sa réplication.

Mon avis

L'intérêt des chercheurs pour la quercétine et, plus généralement, pour les autres flavonoïdes contenus dans les fruits et légumes est évident, on voit aussi clairement que les sujets habitués à une forte consommation de fruits et légumes tendent à garantir une diminution du risque de développer certaines formes de cancer. Des études dans des éprouvettes et des modèles animaux démontrent certaines propriétés anticancéreuses des flavonoïdes (la quercétine et d'autres flavonoïdes inhibent la croissance des cellules cancéreuses dans les cancers du sein, du côlon, de la prostate, de l'ovaire, de l'endomètre et du poumon), mais l'auteur est d'avis que l'absence de L'effet chez l'homme est probablement lié au fait que la quercétine agit dans son ensemble dans un effet synergique complexe impliquant de nombreuses (des centaines ? des milliers ?) d'autres substances substances actives contenues dans les fruits et légumes, et qui ne peuvent montrer un effet tangible que lorsqu'elles sont consommées constamment et en quantités abondantes, afin d'assurer des concentrations élevées persistantes dans le sang malgré la courte demi-vie de ces substances.

En termes plus simples, je crois que la clé d'un véritable effet préventif réside dans la consommation quotidienne de fruits et légumes, plutôt que dans la tentative myope de reproduire leurs effets sous forme de comprimés.

Mécanismes d'action

La quercétine suscite depuis longtemps l'intérêt des chercheurs pour sa capacité à agir comme un inhibiteur naturel de nombreuses enzymes humaines. Les enzymes sont des substances (généralement de nature protéique) capables de favoriser la vitesse d'une réaction chimique, l'accélérant parfois considérablement (à tel point qu'en l'absence de l'enzyme, la réaction prendrait tellement de temps qu'elle ne serait même pas considérée comme en cours) .

Par conséquent, la quercétine est capable de  bloquer ou ralentir ces réactions, notamment :

• conversion de la testostérone en dihydrotestostérone
• conversion des androgènes en œstrogènes
• synthèse de leucotriènes et d'acide arachidonique (impliqués dans les phénomènes inflammatoires)
• différentes voies biochimiques liées à la prolifération cellulaire.

Grâce à cette dernière propriété, il est souvent au centre de l'attention lorsqu'il s'agit de recherche sur le cancer, c'est-à-dire la recherche de molécules pouvant devenir médicaments antitumoraux potentiels.

La biodisponibilité de la quercétine chez l'homme, c'est-à-dire la quantité qui, une fois consommée, pénètre réellement dans la circulation sanguine, est généralement faible et au mieux très variable (0-50%).

Les raisons de l'écart d'effets tube à essai/organisme ne sont pas toujours claires, mais parmi les hypothèses les plus accréditées, la différence de biodisponibilité entre la forme alimentaire et la forme typiquement utilisée pour la préparation de compléments (aglycone, alors que dans l'alimentation est en cours d'utilisation) se distingue forme glycoside).

Il est ensuite rapidement éliminé, de sorte que la demi-vie (le temps qu'il faut pour voir une diminution de moitié de la concentration dans le sang) n'est que de 1 à 2 heures (qu'il s'agisse d'un aliment ou d'un complément). C'est aussi pour cette raison que de nombreux chercheurs sont en fait convaincus que la consommation d'aliments ne permet pas à la substance de présenter les effets observés in vitro (laboratoire).

Effets secondaires de la quercétine

La quercétine est considérée comme raisonnablement sûre pour la consommation alimentaire, à tel point qu'en 2010, la FDA américaine l'a reconnue comme sûre même sous forme d'additif jusqu'à des doses de 500 milligrammes par portion.

Dans le cas des doses présentes dans les compléments, l'évaluation est plus complexe (également parce qu'il s'agit souvent de formulations conçues pour une prise quotidienne et non occasionnelle comme dans les aliments) et les travaux de recherche toxicologique sont insuffisants (c'est-à-dire axés sur la sécurité de la molécule) pour tirer des conclusions définitives.

Certaines sources signalent le développement possible de maux de tête et troubles gastro-intestinaux.

De manière générale, bien que certains auteurs soulèvent des inquiétudes (par exemple par rapport à un risque possible de favoriser des tumeurs hormono-dépendantes), la quercétine est toujours considérée comme sûre aux doses normalement attendues pour une supplémentation chez l'adulte.

Contre-indications

En raison du principe de précaution (il n'y a aucune preuve de danger ou de sécurité), il est recommandé d'éviter de prendre des suppléments en cas de :

• les femmes enceintes et allaitantes,
• enfants et adolescents.

Cependant, il est contre-indiqué chez les patients ayant des problèmes rénaux connus.

Interactions médicamenteuses

La quercétine est un puissant inhibiteur des enzymes du cytochrome P3 CYP4A2 et CYP6D450, l'un des mécanismes les plus importants du métabolisme de nombreux médicaments. Cela signifie que les médicaments qui utilisent ce mécanisme pour être éliminés pourraient souffrir d'une potentialisation des effets, avec un plus grand risque d'éprouver des effets secondaires. En d'autres termes, Il est recommandé de NE PAS prendre de suppléments à base de quercétine si vous prenez des médicaments métabolisés par ces enzymess (généralement mis en évidence dans la notice d'emballage, précisément parce qu'ils sont si courants).

D'autres précautions doivent être prises en ce qui concerne certaines classes de médicaments, par exemple :

• les médicaments contre l'hypertension artérielle (certains auteurs évoquant un possible effet hypotenseur, l'association avec des médicaments pris dans le même but pourrait entraîner une exacerbation des effets),
• médicaments pour le diabète (idem).