Purée de légumes Préparez cette recette saine et riche !

A travers cet article nous allons vous guider pas à pas pour réaliser le délicieux recette purée de légumes Apprenez à le faire et profitez-en avec vos proches.

purée de légumes

El purée de légumes C'est très simple à réaliser, on peut le consommer quand il fait froid, on est cassé ou tout simplement à n'importe quel moment, on a la liberté de mélanger les légumes et de faire la purée selon chaque goût. Il aide à renforcer le corps lorsque vous vous sentez déprimé, vous pouvez le combiner avec différentes épices, noix, croûtons, fromage, jambon, autres.

Ce type de purée est très sain, surtout pour les plus petits de la maison, qui ont besoin de bien manger à tout moment, la bonne chose est qu'ils sont donnés à ce type de bouillie et en profitent au maximum.

Ingrédients à utiliser pour la purée de légumes

• poireau 1.
• oignon 1.
• Grandes courgettes 1.
• Carottes 3.
• pomme de terre 1.
• Épinards ou blettes 300 grammes.
• Vin blanc 50 ml.
• 2 litres d'eau ou de bouillon de légumes, assez pour que tous les légumes soient complètement recouverts.
• L'huile d'olive.
• Sel

Pour décorer : poivre noir moulu, noix hachées, huile d'olive, un peu de yaourt.

Mode de préparation

• La première étape consiste à travailler avec les légumes, vous prenez l'oignon, l'épluchez et le coupez en fines lanières.
• Prenez le poireau, coupez les racines, retirez la peau extérieure et coupez-le en fines rondelles.
• D'autre part, travaillez la pomme de terre, épluchez-la et coupez-la en 4 morceaux égaux.
• Ensuite, prenez la carotte et suivez le même processus, retirez la coque et coupez-la en petites roues.
• Maintenant c'est au tour des épinards ou des blettes, lavez-les, laissez l'eau s'écouler puis coupez-les en lanières longues et épaisses.

• Prenez une casserole avec son couvercle, remplissez-la d'eau et placez l'oignon, laissez bouillir environ 15 minutes, une fois qu'il est transparent ajoutez le poireau, laissez encore 5 minutes passer, tout cela à feu doux pour éviter qu'il ne brunisse, à la fois l'oignon, comme le poireau.
• Ensuite, prenez la pomme de terre, la carotte et la courgette et placez-les dans la casserole avec le poireau et l'oignon, faites cuire pendant environ 8 minutes, essayez de maintenir le feu doux pour que les légumes ne collent pas les uns aux autres ou ne brunissent pas, arrivez, vous devez ajouter plus d'eau.
• Ajoutez maintenant les épinards ou la bette à carde plus le vin blanc.
• Après 5 minutes, que l'alcool s'est déjà évaporé, ajoutez de l'eau ou le bouillon de légumes, l'option que vous avez choisie, le bouillon de légumes est recommandé, car il donne plus de saveur à la purée.
• Laissez le tout cuire ensemble pendant 15 minutes, il doit bouillir à feu moyen, piquez de temps en temps les légumes pour voir s'ils sont cuits, une fois qu'ils sont tendres vous pouvez éteindre le feu.

Si vous voulez apprendre une autre recette extraordinaire je vous invite à suivre le lien Boulette de légumes.

• Retirez la casserole de la cuisine, et écrasez les légumes, vous pouvez le faire avec un mixeur plongeant ou avec un mixeur, si nécessaire ajouter de l'eau, afin que vous lui donniez l'épaisseur nécessaire.
• Ajouter du sel au goût.
• Lorsque la purée de légumes est prête, servir dans des assiettes creuses et décorer avec le yaourt, les noix concassées, le poivre moulu et un peu d'huile d'olive, le tout sur la purée.

Suggestions pour faire de la purée de légumes

La purée de légumes est idéale à consommer les jours froids, en plus d'être très saine, bien que selon le goût, certains la préfèrent chaude et même froide, si vous préparez une quantité considérable à consommer non seulement en une journée, vous pouvez la stocker et conservez-le au réfrigérateur pendant environ trois jours, lorsque vous le consommerez à nouveau, vous n'aurez qu'à le réchauffer et le tour est joué, aussi exquis que la première fois.

N'oubliez pas que l'épaisseur de celui-ci sera fonction de la quantité de légumes et d'eau que vous y mettrez, il y a ceux qui l'aiment très épais et ceux qui ne le font pas, selon votre goût, en donnant la texture que vous souhaitez.

Quant à la décoration, vous pouvez cependant utiliser celle proposée ; étant donné qu'il existe une grande variété, vous pouvez le faire de différentes manières, par exemple, il y a ceux qui, au lieu d'utiliser du yaourt, utilisent de petits morceaux de fromage, ou il peut s'agir de différents types de vinaigrettes vertes, bref, c'est un plat non seulement exquis, mais aussi très simple à préparer, vous pouvez même sélectionner des légumes différents de ceux que nous avons choisis.

Comme nous l'avons mentionné précédemment, si au moment de la cuisson vous remarquez que les légumes commencent à coller au fond ou entre eux, il est nécessaire de rajouter de l'eau, rappelez-vous qu'avec cette même eau vous allez broyer les légumes jusqu'à ce que vous obtenir une purée.

Ce qui est merveilleux avec cette recette, c'est qu'elle ne vous limite pas dans sa préparation, mais ouvre plutôt un éventail de possibilités et celui que vous choisirez vous donnera d'excellents résultats.

En complément de ce délicieux plat, nous vous invitons à observer le contenu audiovisuel suivant.

Accompagnements pour une purée de légumes

Il existe de nombreuses recettes que nous pourrions utiliser comme compagnons de la purée de légumes, dans cet espace nous en mentionnerons plusieurs et nous vous en donnerons une, afin que vous soyez excité de préparer et de goûter ces plats exquis et nutritifs.

Entre eux, nous avons:

• Joues de veau sur crème végétale.
• Pommes de terre farcies au thon et légumes.
• Pâtes à la crème végétale.
• Crème de légumes lentilles et saucisson.
• Poitrine de poulet avec crème de légumes et noix.

On va s'arrêter à ce dernier, très connu et facile à préparer, blanc de poulet à la crème de légumes et noix, un plat exquis pour accompagner notre purée.

Pour cela, nous avons besoin de : 1 poitrine de poulet, citrouilles, céleri, poireau, carottes, raisins secs. dattes, cube de bouillon de légumes, confiture de poivrons, huile d'olive. En fonction de la quantité que vous souhaitez préparer, vous choisissez la quantité d'ingrédients dont vous avez besoin.

La première étape pour ce compagnon de notre purée de légumes est de prendre les raisins secs avec les dattes et le cube de bouillon de légumes et de les placer dans une casserole avec suffisamment d'eau, laisser bouillir quelques minutes, puis filtrer, égoutter et laisser dans un récipient séparé jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi.

D'autre part, prenez la poitrine de poulet, lavez et enlevez la peau; tomas el apio, la calabaza, el puerro, la zanahoria y cortalos en pedazos y coloca todo en una olla, añade el caldo de los frutos secos, un poco más de agua y el aceite de oliva, deja cocinar todo junto durante unos 15 minutos environ.

Une fois le temps écoulé, retirez les magrets et mettez-les dans une assiette à part, retirez les légumes et écrasez-les, rappelez-vous que vous pouvez le faire avec un batteur à main ou un mélangeur, servez les magrets, placez la purée de légumes dessus, ajoutez les fruits secs, un peu de sel et de la confiture de poivre. Préparez un délicieux compagnon avec la purée de légumes.

Avantages de consommer des légumes

Chaque plat préparé nous apprend non seulement une recette que nous pouvons faire, mais aussi qu'il apporte une série de bienfaits pour notre corps que nous n'imaginons même pas souvent.

Consommer des légumes apporte avec lui un certain nombre de vitamines et de minéraux très spécifiques, c'est aussi l'un des aliments qui fournit le plus d'eau à notre corps, ainsi que des fruits, ils sont idéaux pour les enfants puisqu'ils les aident dans leur croissance et développement, ils ont une teneur élevée en fibres et en antioxydants, qui préviennent les maladies cardiaques et celles dégénératives du système nerveux.

Il a une teneur élevée en potassium, idéal pour aider le corps à libérer des liquides, tout comme les légumes nous fournissent de la vitamine C, qui aide à renforcer le système immunitaire, sa faible teneur en graisses aide à maintenir les niveaux de cholestérol et de triglycérides dans le sang, ce qui représente une meilleure santé cardiovasculaire. .

Ils peuvent être utilisés comme compagnons dans n'importe quel repas, vous pouvez les consommer dans des soupes, seuls, en salade, au four, avec différents types de viandes mijotées ou pancha, entre autres.

Ils sont toujours disponibles à la consommation, il n'est pas nécessaire d'attendre un moment précis, ils peuvent être utilisés à tout moment, en plus de ne pas être très chers.

Si vous aimez faire du sport, la consommation de légumes vous apporte des nutriments qui vous aident à rester en forme, cela vous aide à éviter la fatigue excessive ainsi que les crampes.

La consommation de légumes verts nous profite avec leurs niveaux élevés de potassium et de magnésium, ils favorisent la relaxation musculaire et aident à éviter les contractions, le magnésium pour sa part aide à libérer de l'énergie.

Il est bien connu que l'exercice entraîne une perte de magnésium due à l'effort physique fourni, donc l'un des moyens de le récupérer passe par la consommation régulière de légumes.

Recommandations

Comme nous l'avons vu, la préparation de recettes avec des légumes offre de grands avantages, à la fois la purée de légumes et tous ceux qui lui sont liés, c'est un aliment exquis qui ne devrait pas manquer dans notre alimentation, il est idéal de le consommer de quelque manière que ce soit, et le grand variété de présentations nous permet de les donner aux plus petits qui sont généralement les plus difficiles pour leur consommation.

Comme nous le disons toujours, la cuisine est un art, il suffit d'avoir la volonté d'innover et de se mettre au travail, avec tous les ingrédients, selon les recettes que nous choisissons de réaliser, nous pourrons déguster des plats exquis et, à notre tour, profiter notre santé.