Les jardins aux plantes aromatiques sont de plus en plus cultivés sur les terrasses et patios des maisons, ces jardins, en plus d'être un élément ornemental du jardin, sont aussi un jardin d'appoint, tant pour la cuisine que pour la santé. Certaines des plantes aromatiques les plus cultivées sont la menthe, le basilic et le persil. Ce poste montre ce que sont les soins des plantes aromatiques.
Soin des plantes aromatiques
Bien que les plantes aromatiques soient de nature assez rustique et survivent malgré les conditions chaudes, les fortes précipitations, les sécheresses, les sols pauvres et d'autres facteurs climatiques, ce sont des plantes quelque peu exigeantes à cultiver dans les jardins privés. Les plantes aromatiques peuvent être plantées dans des jardins extérieurs directement au sol ou en pots, car elles sont exigeantes en éclairage, il faut observer comment elles s'adaptent à l'endroit choisi, jusqu'à trouver un bon emplacement pour sa culture.
Les Plantes Aromatiques, en principe, s'adaptent mal aux conditions de plantation en pépinière ou en pot, ni à l'intérieur des maisons, même si elles sont très bien entretenues. Cependant, si vous souhaitez cultiver des plantes aromatiques ou des herbes aromatiques pour les utiliser dans des recettes culinaires ou aussi parce que vous aimez l'arôme qu'elles dégagent et aussi éloigner les nuisibles si vous les plantez entrecoupées d'autres plantes. Voici les aromatiques les plus faciles à cultiver et comment en prendre soin.
El Romero
Le romarin (sauge rosmarinus) est une plante de la famille des Lamiacées, c'est un arbuste vivace, aux feuilles persistantes et aux petites fleurs violettes ou bleues à deux lèvres inégales. Ses feuilles sont coriaces, pointues, entrelacées, sur la face inférieure c'est un fruit pubescent, monosperme, indéhiscent. Il est originaire de la région méditerranéenne. Dégage une forte odeur camphrée.
C'est l'une des herbes aromatiques les plus faciles à entretenir, elle peut être cultivée directement dans la terre du jardin et aussi en pots à l'extérieur. S'il est placé à l'intérieur d'un espace intérieur, il doit être placé près d'une fenêtre où beaucoup de lumière l'atteint. Il est peu exigeant dans ses soins et répond bien à tous les environnements, cependant, aux endroits avec des températures chaudes et une faible humidité. Il faut l'arroser lorsque le sol est sec.
Le persil frais
Le persil reçoit le nom scientifique de Petroselinum crispum Il appartient à la famille des Ombellifères. C'est une plante herbacée qui dégage une odeur agréable et forte, c'est une plante à cycle bisannuel. Il a des tiges ramifiées, des feuilles trilobées, segmentées, lisses et vert foncé brillant, ses fleurs sont jaunes.
C'est une herbe moins résistante que le romarin, cependant, on peut aussi la cultiver à l'intérieur en la plaçant dans un endroit bien éclairé. Il peut être cultivé à partir de graines et également en taillant la tige de la plante et en semant. Il faut garder le substrat humide et veiller à ce qu'il ne sèche pas. Au cas où il s'endort ou tombe, il peut être taillé presque jusqu'au cou de la plante pour qu'il pousse avec plus de force.
Coriandre mais pas trop
Elle est connue sous ses noms communs Coriandre, coriandre ou coriandre, elle appartient à la famille botanique des Umbeliferaceae, elle porte le nom scientifique de Coriandrum sativum. C'est une herbe à cycle annuel, aux tiges ramifiées et striées, elle a une hauteur d'environ 70 centimètres. Ses feuilles sont cunéiformes, segmentées et ses fleurs de diverses couleurs, disposées en ombelle au bout des tiges, ses fruits sont globuleux.
La plante de coriandre est assez similaire au persil et son entretien est similaire. Il faut très bien observer pour distinguer sa différence, qui est que la feuille de coriandre a des bords plus dentelés et dégage un arôme très particulier. Il doit être cultivé dans un substrat léger, c'est-à-dire avec une plus grande quantité de sable que d'argile. Il doit être planté dans un endroit ensoleillé et arrosé fréquemment pour garder le sol humide sans engorgement.
Lavande parfumée
C'est un arbuste à tige ligneuse connu sous le nom de Lavande, alhucema ou lavande, son nom scientifique est Lavandula et appartient à la famille des Lamiacées. Il a une hauteur d'environ 15 à 60 centimètres de haut, avec un arôme très fort et agréable, ses feuilles sont épaisses, opposées, étroites, plus ou moins orageuses ; ses fleurs sont violettes et sont disposées en une inflorescence en épi située à l'extrémité des rameaux. Il a des fruits en forme de capsule.
Se soucier. La lavande est une plante aromatique qui résiste beaucoup et qui est très recherchée pour son arôme, à utiliser en bouquet pour ses belles fleurs et son arôme agréable. C'est une plante qui s'adapte à n'importe quel sol, bien qu'elle soit un peu difficile à cultiver en pot. Pour le cultiver, vous devez choisir un endroit ensoleillé, si vous le cultivez dans un pot, il doit être grand et avec un sol bien drainé, il est suggéré de le placer dans un pot avec plusieurs trous pour que l'eau s'écoule bien et placez gravier à sa base et substrat de type tourbe. Il est suggéré d'arroser une fois par semaine ou tous les 10 jours, avant de vérifier si le sol est sec.
La menthe fraîche
La menthe (Mentha piperita L. var. piperita), c'est une espèce hybride de la menthe aquatique et la M.spicata ; Aujourd'hui, il existe de nombreuses espèces sauvages et hybrides. La menthe est une herbe qui dégage une forte odeur de menthol, elle a une hauteur d'environ 40 à 60 centimètres ; Il a des feuilles opposées, ovales, vert foncé. Ses fleurs sont violettes disposées en grappes. Son fruit est un akène indéhiscent.
Parmi ses variétés on peut citer la "menthe chocolatée", c'est une plante aromatique. Il y a aussi de la menthe poivrée, également une variété du groupe de la menthe. Il se reproduit par rhizome et nécessite une grande quantité de terre.
Se soucier. C'est une herbe très recherchée en cuisine, pour préparer des infusions et en confiserie pour son arôme mentholé. Elle nécessite d'être cultivée dans un endroit à l'extérieur et avec une fréquence d'arrosage constante et abondante. Il résiste également à être cultivé à l'intérieur, bien que s'il ne reçoit pas assez de lumière, il germera et deviendra laid comme le persil et la coriandre. Il est suggéré d'utiliser un substrat de type tourbe, de le placer à l'extérieur avec beaucoup d'éclairage, un arrosage abondant, sans inonder le sol, il faut faire attention à bien entretenir cette plante.
basilic ou yerba real
Il est également connu sous les noms communs d'albahaca, de basilic du mont, de toronjina et de yerba real, son nom scientifique est (Basilique d'Ocimun) Il appartient à la famille des Lamiacées. C'est une plante herbacée qui mesure entre 20 à 30 centimètres, c'est une plante très aromatique. Il a des feuilles pétiolées, opposées, larges, vert foncé. Ses fleurs sont blanches ou roses disposées en panache au bout de la tige. Le fruit est une capsule déhiscente.
Se soucier. On peut voir différentes espèces et variétés qui se distinguent les unes des autres par la taille de leurs feuilles, leur forme et la couleur de la plante, celle-ci peut être violette, verte ou marbrée. Le basilic est largement utilisé pour préparer des sauces, des salades, des infusions et d'autres plats, en raison de sa saveur et de son arôme exquis. C'est une plante résistante aux endroits peu ombragés, elle peut donc être cultivée à l'intérieur.
C'est une plante annuelle, à floraison abondante. En fin de floraison, elle meurt et doit être remplacée par une nouvelle plante. Comme presque toutes les plantes aromatiques, elles doivent être cultivées dans des endroits bien ensoleillés et elles doivent être arrosées régulièrement, avec beaucoup d'eau et sans inonder le sol.
Thym
Thym (Thymus vulgaire) appartenant à la famille des Lamiacées. C'est un petit buisson aromatique, d'une taille comprise entre 25 à 30 centimètres de hauteur. Il a une tige ligneuse, quadrangulaire, ovale, de petites feuilles coriaces, son bord est frisé, orageux sur la face inférieure, de petites fleurs blanc-rose, en corymbe.
Se soucier. Le thym se caractérise par s'adapter à tous les types de sols, c'est une plante qui pousse dans des endroits très exposés au soleil et à irrigation modérée. Il est arrosé lorsque le sol est sec. S'il est cultivé dans un pot, du gravier doit être placé au fond du pot. Le sol doit être humide sans être inondé.
Origan
Origan (Origan vulgaire), est une herbe aromatique de la famille des Lamiacées, c'est un arbuste herbacé qui peut atteindre environ 45 centimètres de hauteur. Sa tige a une forme de grille qui peut être colorée en rouge. Ses feuilles poussent en face, elles ont des formes ovales et larges, aux bords légèrement déchiquetés, elles mesurent entre 2 à 4 centimètres. Ses fleurs sont petites, blanches et roses, il a une inflorescence ramifiée et terminale.
Fais attention. Il s'adapte bien aux différents types de sols, il doit être arrosé fréquemment mais avec des risques modérés, pour éviter d'inonder le sol. Pour cette raison, vous devez être conscient qu'avant d'arroser, le sol doit être sec. Il faut la planter en plein soleil, c'est une plante qui ne pousse pas bien en pot. Il est utilisé comme plante aromatique pour faire des sauces pour les pâtes, pizzas et autres plats.
Entretien pour la culture en intérieur
Comme indiqué précédemment, la plupart des plantes aromatiques sont des plantes qui poussent en plein soleil. Mais après quelques précautions, elles peuvent être cultivées à l'intérieur, en surveillant toujours leur croissance et leur bon ensoleillement. Voici quelques précautions à prendre :
- Lorsqu'elle est cultivée à l'intérieur, il faut trouver un endroit où un bon éclairage naturel l'atteint, près des fenêtres ou des patios intérieurs. Les plantes aromatiques de persil, coriandre et basilic poussent bien à mi-ombre.
- Les risques doivent être modérés pour ne pas inonder le sol.
- Les pots doivent avoir plusieurs trous pour que l'eau s'écoule bien, et il est suggéré de placer une couche de gravier.
- Lorsque j'ai mis une plaque de couverture de pot, j'ai enlevé l'excès d'eau une fois que j'ai fini d'arroser.
- La taille se fait lorsque les plantes s'endorment ou en épi, afin de récupérer la plante, effectuez une taille sévère, jusqu'à environ 3 centimètres de la base de la tige, afin qu'elles repoussent avec plus de vigueur.
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