Dans cet article, nous allons vous montrer les comment faire cuire le brocoli correctement étape par étape, suivez chacune d'entre elles et vous serez prêt à réaliser des recettes exquises.
comment faire du brocoli
De nombreux doutes surgissent sur la façon de cuisiner le brocoli, peut-être que le moyen le plus simple est de le faire cuire et de le consommer avec des salades, cependant, il est considéré comme un légume que si nous connaissons ses nombreuses façons de préparation, nous pouvons en tirer le meilleur parti ; en plus de cela, nous pouvons profiter de chacun des avantages que ce légume apporte au corps.
Si vous voulez réaliser une recette facile et simple, alors le brocoli est l'idéal, car il peut être préparé avec juste un peu de sel et de vinaigre, ainsi qu'avec d'autres ingrédients qui permettront un repas exquis pour toute la famille, vous n'avez pas avoir beaucoup à investir, Si vous en apprenez plus sur sa méthode de préparation et que vous pouvez tout préparer avec, vous ne le regretterez sûrement pas.
Premier cuisinier à préparer
- Coupez le brocoli en petits morceaux en détachant ses branches du centre, c'est-à-dire du tronc, enlevez toutes les parties dures, afin d'utiliser le plus de brocoli possible.
- Ensuite, lavez-le bien avec de l'eau, vous pouvez filtrer un peu de vinaigre et laisser filtrer.
- Si vous voulez, au lieu de petits morceaux, vous pouvez les couper en roues des branches au tronc, vous pouvez lui donner la forme de votre préférence, bref, le brocoli a une grande variété de préparation et selon ce que vous décidez de faire , vous l'ajustez.
Comment faire cuire le brocoli dans l'eau
- Une fois que le brocoli a été coupé pour la préparation, placez-le dans une casserole avec suffisamment d'eau et laissez-le bouillir.
- Lorsque l'eau bout complètement, placez le brocoli à l'intérieur, jusqu'à ce qu'il recommence à bouillir, baissez le feu et laissez-le pendant environ cinq minutes, rappelez-vous qu'il doit ramollir mais pas trop.
- Idéalement, au fur et à mesure qu'il bout, vous voyez le point où il se trouve, n'oubliez pas que moins il est cuit, plus il a de chances de conserver ses nutriments.
- Une fois qu'il est au point, vous pouvez le placer sur l'évier et le laisser reposer.
Comment cuire le brocoli à la vapeur ?
- Placez une casserole avec de l'eau dans la cuisine et laissez bouillir pendant 5 minutes, puis mettez une passoire dessus qui est complètement sur le dessus de la casserole, l'eau ne doit en aucun cas être au-dessus de la passoire, si c'est le cas, il y a pour évacuer l'eau de la marmite, son niveau ne doit pas être trop élevé, n'oubliez pas que nous avons besoin c'est de la vapeur qui s'en dégage.
- Placez le brocoli sur la passoire et un couvercle dessus, il doit se trouver entre la vapeur de l'eau qui bout en dessous et le couvercle, essayez de temps en temps de savoir quand le retirer.
- Une fois que c'est sur le point, retirez la passoire du pot et vous êtes prêt à partir.
Comment faire cuire le brocoli au micro-ondes
- Le brocoli au micro-ondes donne le même résultat que le brocoli cuit à la vapeur.
- Prenez un récipient allant au micro-ondes avec un couvercle et placez le brocoli à l'intérieur.
- Il ne doit pas être complètement recouvert, laissez un petit espace pour que la vapeur s'échappe.
- Mettez le récipient au micro-ondes et laissez-le pendant environ cinq minutes, lorsque vous cuisinez au micro-ondes, vous devez tenir compte de la quantité à cuire et de la taille du récipient utilisé, tout comme vous le faites dans le cuiseur vapeur, vous devez testez si c'est dans le point ou si vous devez placer quelques minutes de plus.
- Une fois que c'est prêt, vous lui donnez une touche de sel au goût et c'est prêt.
Si vous voulez apprendre à préparer un autre plat délicieux, je vous invite à suivre le lien Pil-pil aux crevettes
Comment faire cuire un sauté de brocoli dans une poêle
- Le brocoli à sauter doit être coupé en petites roues pour sa meilleure préparation.
- Ensuite, l'huile est versée dans la casserole et celle-ci est placée sur un feu ni trop haut ni trop bas, de manière à pouvoir le surveiller.
- Le brocoli est ajouté avec un peu de sel au goût, le temps que vous devez laisser sera indiqué par la quantité de brocoli placé et la façon dont vous le coupez, de la même manière après environ cinq minutes, vous pouvez essayer de vérifier s'il est astucieux.
En complément de ce merveilleux article, je vous invite à observer le contenu audiovisuel suivant.
Comment faire cuire le brocoli au four
- Pour faire rôtir le brocoli, vous pouvez le couper comme vous préférez, en bouquets ou en roues, comme les autres modes de préparation, coupez-les d'abord puis lavez-les.
- Placer ensuite le papier sulfurisé au four sur la plaque et le brocoli dessus.
- Versez un peu d'huile et remuez-les, ajoutez du sel au goût et continuez à tourner.
- Le four doit être préchauffé à 200°C, une fois chaud, placez le brocoli à l'intérieur et laissez cuire environ 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit à votre goût.
- Une fois prêt, vous pouvez mettre un peu d'huile d'olive ou plus de sel si nécessaire, vous pouvez le partager avec d'autres types d'aliments, des légumes, des pâtes, du poulet, de la viande, des légumes, avec du fromage et de la béchamel, de toute façon, comme vous le souhaitez et prêt à l'emploi. goût.
Le brocoli nous présente un éventail de possibilités à consommer, non seulement il existe différentes formes de préparation, mais il peut également être préparé avec un grand nombre d'aliments en complément, parmi tant de recettes, dans cet article nous voulons vous donner au moins un.
Recette pour préparer des croquettes de brocoli
Comme nous l'avons mentionné, le brocoli nous surprend par sa grande variété de préparation, nous allons partager ici une recette délicieuse et simple pour chouchouter la famille.
Ingrédients
- 200 g de brocoli.
- 300 ml de lait.
- 2 cuillères à soupe de farine, équivalent à 4o g.
- 2 cuillères à soupe de beurre, équivalent à 40 g.
- 100 g de fromage cheddar coupé en petits morceaux.
- Salez et si vous aimez un peu de poivre.
- 3 oeufs
- Chapelure.
- Un peu d'huile.
Mode de préparation
- La première chose à faire, comme nous l'avons mentionné dans les lignes précédentes, est de couper le brocoli en petits morceaux puis de le laver.
- Une fois cette première étape effectuée, il est préparé, soit à l'eau, soit à la vapeur, soit au micro-ondes.
- La béchamel se prépare en faisant fondre le beurre dans la poêle, en ajoutant de la farine et en laissant cuire environ 5 minutes.
- Ensuite, le lait est ajouté, qui doit être chaud au préalable, et il est agité jusqu'à ce qu'il ait une consistance.
- Ajoutez du sel au goût, du brocoli et du poivre si vous préférez.
- Une fois le tout mélangé, il est retiré de la cuisine, placé dans un récipient et recouvert de papier, afin qu'il repose et refroidisse pendant deux à trois heures, cela lui permettra d'épaissir un peu plus.
- Une fois reposée, l'huile est prise dans les mains, de petites masses se forment et des boules se forment.
- Un petit trou est fait au centre et le morceau de fromage cheddar est placé dessus.
- Il est à nouveau malaxé jusqu'à ce qu'il soit complètement fermé.
- Ensuite, il est passé à travers la chapelure, l'œuf et à nouveau la chapelure.
- Une fois la procédure terminée, il est placé au réfrigérateur pendant 60 minutes.
- Une fois le temps écoulé, faites chauffer l'huile, très chaude, sortez la pâte du réfrigérateur et procédez à la friture. Prêt à déguster.
Final Thoughts
Il est recommandé lors de l'achat de brocolis, ceux qui ont leurs fleurs bien ajustées et qui sont très frais, cela permettra à leur cuisson d'être beaucoup plus rapide et facile.
La consommation de brocoli apporte de nombreux bienfaits à l'organisme, il détoxifie, aide à éliminer les toxines, protège les os, hydrate la peau, aide la vue, renforce le système immunitaire, apporte des vitamines A et C, de l'acide folique, du magnésium, du fer, du calcium, du potassium , phosphore, entre autres.
Peut-être que beaucoup de gens ne l'aiment pas parce qu'ils ignorent ses nombreuses formes de préparation, c'est pourquoi si nous sommes des amoureux de la cuisine, nous devons enquêter pour profiter de chaque aliment ; chacun a sa particularité et les bénéfices qu'ils nous apportent sont grands.
La consommation de brocoli ne plaira peut-être pas aux plus petits, mais je suis sûr que si on tourne le dos et qu'on consomme ce légume d'une manière différente de la manière traditionnelle, ils seront ravis de ce qu'on leur propose, comment cuisiner le brocoli donne vous les outils.