Les champignons se caractérisent par ne pas provenir du même ancêtre, de ce fait, les spécialistes considèrent qu'ils sont le produit d'une évolution convergente. Ce sont des êtres vivants eucaryotes, sans chlorophylle, ils se reproduisent par des spores sexuées ou asexuées. Environ 98.000 XNUMX espèces de champignons sont connues à ce jour. Ici, vous connaîtrez les caractéristiques des champignons, leurs types et leur mode de reproduction.
champignons
Les champignons sont des spécimens eucaryotes vivants qui font partie du royaume des champignons, qui comprend les levures, les moisissures et les champignons. Dans une classification précédente, ils ont été placés dans le règne végétal, cependant, dans des études ultérieures et des descriptions de leurs caractéristiques particulières qui les distinguaient, ils ont été placés dans un règne différent et spécifique, le règne Fungi, les différenciant des végétaux.
Les champignons ne contiennent pas de chlorophylle pour cette raison leur coloration blanc brunâtre, ils ont des cellules avec des noyaux, ils peuvent être des organismes unicellulaires et multicellulaires. Lorsqu'elles sont pluricellulaires ou multicellulaires, elles se retrouvent dans la nature sous leur forme végétative, formant des hyphes.Lorsque ces hyphes se développent, elles forment des branches entrelacées que l'on appelle des mycéliums.
Ils se reproduisent au moyen de spores, ils sont formés par une paroi cellulaire composée de chitine et aussi dans certains champignons, elle contient de la cellulose. Ils se divisent en spores asexuées appelées conidiospores et spores sexuelles ou zygospores et ascospores. Ces caractères des spores et le cycle biologique des champignons sont décisifs pour la classification taxonomique des champignons, bien que de nombreuses espèces n'aient pas encore de classe définie.
Caractéristiques
Avant qu'ils ne soient classés dans le règne végétal, en raison de leurs caractéristiques propres, les botanistes spécialisés en mycologie les regroupaient au sein d'un règne spécifique, le règne des Fungi. Les particularités qui distinguent les champignons des plantes, car ce sont des organismes hétérotrophes (ils produisent leur propre nourriture), leurs parois cellulaires sont constituées d'un biopolymère appelé chitine et ils manquent de cellulose. Actuellement, plus de 144.000 XNUMX espèces de champignons ont été décrites, dont des levures, des moisissures et des champignons.
Les champignons peuvent être unicellulaires ou multicellulaires, ces derniers lorsqu'ils sont dans leur phase végétative forment des mycéliums, qui sont composés d'hyphes. Les hyphes sont constitués de plusieurs cellules et ont des formes allongées ; les cellules qui composent les hyphes contiennent chacune des composants cellulaires essentiels au bon fonctionnement de l'ensemble des hyphes.
Les champignons peuvent être trouvés dans différents habitats autour de la planète Terre, avec différentes formes et présentations. De plus, les champignons bien connus en forme de champignon, à calotte tachetée avec un long corps blanc, ne sont que des formes dans lesquelles apparaissent des champignons car même des champignons microscopiques existent. Les mycologues estiment que 5% des champignons de la planète ont été identifiés à ce jour, ce qui signifie environ 1,5 million d'espèces fongiques non identifiées.
Leur reproduction peut être sexuée et asexuée, celles-ci sporulent en fonction des conditions climatiques pour se propager et coloniser les milieux environnants, elles restent dormantes dans des conditions défavorables. Les soi-disant vrais champignons, tels que les champignons et les macromycètes, forment un corps fructifère que la plupart d'entre nous connaissent et lui donnent le nom de champignons, ceux-ci peuvent être comestibles ou vénéneux. Bien qu'elles n'aient pas les caractéristiques macroscopiques des champignons, les levures et les moisissures sont aussi des champignons.
Origine des champignons
Depuis plus d'un milliard d'années, les champignons diffèrent des autres règnes, mais ressemblent aux plantes par l'absence de mécanismes de locomotion et de certaines structures corporelles, mais ne contiennent pas de chlorophylle. Ils ressemblent également aux protistes dans leur composition biochimique. Les champignons sont des organismes avec un vrai noyau ou des eucaryotes, ils forment donc une branche évoluée plus moderne par rapport aux organismes procaryotes du royaume Monera.
Classification taxonomique
Le royaume des Champignons regroupe plus de 98.000 XNUMX espèces de champignons classés. Les phylums Basidiomycota et Ascomycota sont les champignons les plus étudiés dans ce règne et sont appelés "vrais champignons". Cela se produit étant donné que pour la plupart des espèces, il n'est possible d'étudier leur stade sexuel que sur le terrain, et pour cette raison, la plupart des champignons décrits ont été obtenus en étant capables d'étudier leurs formes de reproduction : asexuées ou anamorphiques et sexuées ou téléomorphes.
Jusqu'à présent, cinq phylums représentatifs du royaume des Fungi ont été décrits, c'est parce que la classification taxonomique du royaume des Fungi est encore à l'étude en raison du fait qu'il existe un certain nombre d'espèces sans être classées. Selon les études phylogénétiques, les champignons sont classés en cinq grands groupes :
Chytridiomycètes
Ce groupe de champignons comprend tous les organismes microscopiques du royaume des champignons, qui possèdent des cellules reproductrices appelées zoospores ou gamètes flagellés.
Gloméromycètes
Ces champignons se caractérisent par la formation de mycorhizes associées aux plantes et possèdent également des glomérospores.
Zygomycètes
Dans ce groupe de champignons, communément appelés moisissures, environ 1.000 XNUMX espèces de ce groupe ont été étudiées. Les spores de ce groupe de champignons sont appelées zygospores.
ascomycètes
Ce groupe de champignons à l'intérieur des asques qui sont des structures de reproduction, contenant des ascospores.
basidomycètes
Ces champignons ont des basidiospores et un corps fructifère en forme de champignon.
Chytridiomycota ou groupe des chytridiomycètes
Les champignons qui font partie du groupe Chytridiomycota ou Chytridiomycètes sont des champignons aux structures morphologiques plus simples, ils vivent dans des habitats aquatiques tels que les estuaires, les ruisseaux, les lagunes et les habitats marins dans lesquels ils se déplacent. Sa structure reproductive ou spores, sont appelées zoospores et ont un seul flagelle. Les champignons de ce groupe peuvent rester longtemps inactifs si les conditions environnementales sont défavorables.
Les champignons du groupe Chytridiomycota sont des parasites d'autres organismes planctoniques qui se trouvent dans l'eau, ils peuvent être trouvés dans les cultures des familles botaniques Curcumitaceae et Solanaceae, qui se trouvent près des sols inondés, bien qu'il soit courant de les trouver dans des corps de eau douce et salée
Selon certains mycologues, ce groupe de champignons est une partie importante des réseaux trophiques des habitats aquatiques. Sous leur forme de zoospores, ils fournissent des nutriments car ils sont la nourriture du zooplancton. De même, ils contrôlent leurs prédateurs naturels, en décomposant la matière organique, en parasitant les animaux et certaines plantes.
Glomeromycota ou groupe des gloméromycètes
Ce groupe de champignons a la particularité de former des symbioses avec les plantes et dans lequel sont recensées les espèces les plus anciennes et les plus fossiles. Ils sont appelés champignons mycorhiziens car ils forment un mycélium près du rhizome des plantes. Les mycorhizes libèrent des enzymes dans les sols qui réagissent avec les éléments du sol et les rendent biodisponibles pour l'absorption par les plantes en tant que nutriments.
L'association symbiotique entre les champignons mycorhiziens et les plantes s'effectue entre 80% des plantes. Sa particularité taxonomique de ce groupe de champignons est la formation de spores plurinucléées pour la reproduction sexuée. Les champignons mycorhiziens sont divisés en: mycorhizes arbusculaires et mycorhizes vésiculaires, ce sont les formes macroscopiques du mycélium. Les mycorhizes arbulaires forment des branches appelées arbuscules, et les mycorhizes vésiculaires forment des nœuds avec des substances de réserve.
Groupe Zygomycota ou Zygomycètes
Les moisissures bien connues sont situées dans ce groupe de champignons, quelque 1.000 XNUMX espèces ont été décrites, leurs spores sont appelées zygospores. Dans ce groupe de champignons, ils se développent généralement dans les habitats terrestres, dans la matière en décomposition, en tant que parasites et forment également des relations symbiotiques. Un exemple de champignons Zygomycota est le champignon du pain.
Ils se reproduisent sexuellement et asexuellement, mais le mode de reproduction le plus courant est asexué et se produit lorsque les hyphes haploïdes se rapprochent jusqu'à ce qu'ils se rencontrent afin que la fusion des cytoplasmes se produise et donc la fusion des noyaux, dans cette fusion se produit le zygospore, qui est la structure reproductive du groupe.
Les zygospores sont très résistantes aux conditions défavorables, elles restent dormantes jusqu'à ce que les conditions environnementales leur soient favorables, les zygospores germent et un sporange ou un hyphe végétatif est produit. Ce type de champignons est utilisé pour produire des aliments tels que le tofu et le tempeh, pour produire des anesthésiques, des attendrisseurs de viande, des colorants alimentaires et aussi des alcools industriels.
Ascomycota ou groupe des ascomycètes
La plupart des champignons décrits du royaume des Fungi font partie de ce phylum ou groupe Ascomycota, dans ce groupe il existe un grand nombre d'espèces pathogènes pour les animaux et les plantes. Un exemple de champignons Ascomycota est la levure. La morphologie du mycélium des champignons qui forment ce groupe permet aux champignons filamenteux de se regrouper, cela se produit à travers les septa, qui sont des divisions qui se produisent dans les hyphes. Leurs spores reproductrices sont aplaties (ascospores) et agglomérées dans des sacs appelés asques.
Les champignons de ce groupe sont utilisés pour les industries alimentaires, médicales et agricoles. Par exemple, la levure utilisée pour faire du pain fait partie de ce groupe de champignons, son nom scientifique est Saccharomyces cerevisiae, utilisé pour accélérer le processus de fermentation de la farine pour faire du pain.
D'autre part, d'autres levures produisent des infections et des pathologies de nature médicale, comme les champignons du genre Candidose spp. Les champignons filamenteux comme espèces du genre Fusarium spp., sont d'importance agricole en raison des pertes qu'elles produisent dans les cultures agricoles. Certaines espèces du genre Fusarium spp., génèrent des mycotoxines dans la production céréalière et causent des pertes, car ces champignons nuisent à la santé des personnes et des animaux. Les toxines produites par ces champignons sont les fumonisines, les trichothécènes et la zéaralénone.
Groupe Basidiomycota ou Basidomycètes
C'est le deuxième groupe de champignons le plus étudié, à ce jour 32.000 XNUMX espèces ont été décrites. Ce groupe de champignons a des morphologies différentes qui conduisent à les placer dans différents groupes de champignons, qui après avoir effectué des études de génotype sont relocalisés dans le groupe Basidiomycota. Dans ce groupe de champignons, on trouve des champignons avec des soies, qui sont des exospores qui se forment dans un corps fructifère appelé baside.
Ces champignons forment des associations symbiotiques avec des insectes, cette relation leur permet d'être des hôtes ou de décomposer des substances de composés spécifiques. Les basidomycètes peuvent être observés sur les troncs d'arbres tombés qui se décomposent dans les forêts, surtout s'il s'agit de troncs d'arbres riches en lignocellulose. Dans ces cas, ces champignons libèrent des enzymes hydrolytiques à travers leur mycélium, qui sont des catalyseurs de polymères qui dégradent le bois du tronc.
Tout comme certains autres champignons du groupe des basidomycètes sont toxiques, ils sont comestibles, très bien utilisés comme alternative gastronomique, en raison des micronutriments qu'ils apportent, comme les champignons. De même, d'autres champignons basidomycètes sont utilisés pour traiter des maladies dans différentes parties de la planète.
Reproduction de champignons
Les champignons ont deux types de reproduction : sexuée et asexuée. La manière de se reproduire sexuellement est la plus courante, provoquant des différences génétiques, pour réaliser ce type de reproduction il faut trouver un individu compatible. Les champignons qui se reproduisent de manière asexuée permettent à l'environnement de coloniser. Les deux types de reproduction présentent des avantages et des inconvénients pour les organismes.
Reproduction sexuée
Ce type de reproduction dépend de l'affinité entre les hyphes d'un même organisme homothallique, ou d'un individu hétérothallique proche de la même espèce ou génétiquement proche pour que les hyphes soient reconnus. Le croisement des champignons est conditionné par la compatibilité, qui dépend fortement de facteurs génétiques et chimiques qui favorisent la proximité d'un hyphe compatible.
Les champignons à reproduction sexuée et homothalliques peuvent former, à partir d'un même thalle ou mycélium, des structures mâles ou femelles. D'autre part, les organismes hétérothalliques peuvent également former des structures mâles ou femelles, ou les deux structures sur le même thalle. Pour former les deux structures sur le même thalle, il doit avoir un autre individu compatible.
Reproduction asexuée
Les champignons se reproduisent de manière asexuée ou végétative, ce mode de reproduction se produit chez un grand nombre d'espèces fongiques, à un moment donné de leur cycle de vie. Ce type de reproduction permet de provoquer une croissance du mycélium fongique, qui se traduit par la colonisation d'un substrat particulier, qui possède déjà les gènes indiqués pour survivre.
En plus des deux types courants de reproduction fongique, il se produit également une sporulation asexuée, qui est la formation de spores par mitose (mitospores) et de nombreux champignons filamenteux peuvent se diviser de sorte que les fragments susmentionnés forment des individus complets, ce qui se produit généralement dans les organismes de la phylum Basidiomycota.
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