Vous vous demandez comment préparer certains crevette pil pil? Dans cet article intéressant, vous apprendrez en détail le processus de préparation de la recette.
Crevettes Pil-Pil
La crevette pil pil est une recette basque qui se compose essentiellement de quatre ingrédients. C'est une recette facile à préparer et qui peut être un excellent plat à grignoter lors d'une réunion.
Ingrédients
- ½ kilo de crevettes décortiquées et cuites.
- 1 morceau de piment de chèvre.
- 4 gousses d'ail
- 200 millilitres de vin blanc
- 100 millilitres d'huile d'olive
- coriandre finement ciselée
- Sal
- Le poivre noir
Préparation
Pour préparer les crevettes pil pil, il faut préalablement cuire et décortiquer les crevettes. Nous enlevons les impuretés qui se trouvent sur le dos.
Après avoir préparé les crevettes, nous épluchons et hachons finement notre ail.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, faites revenir notre ail.
Nous ajoutons les crevettes. Laissez-les frire pendant deux minutes.
Ajouter le piment de chèvre finement haché.
Ajouter le vin blanc et la coriandre préalablement hachée.
Remuer pour que les ingrédients s'imprègnent de leurs saveurs.
Sel et poivre au goût.
Laissez le vin évaporer tout l'alcool. Cela devrait durer environ cinq minutes.
Retirons du feu.
Servir dans un contenant décoratif et accompagner de craquelins ou de pain grillé et d'un bon vin blanc.
Une variante de la recette
Il existe une recette qui contient de petites variations en incorporant d'autres ingrédients. En plus des crevettes, il existe d'autres coquillages qui font de vos plats un moment privilégié. Par conséquent, nous vous invitons à lire le lien suivant intitulé Moules à la vapeur.
Maintenant, ce sera à celui qui va préparer les crevettes pili pili dont la recette semble la plus alléchante.
Ingrédients
- 1 kilo de crevettes (Une proportion de 40 crevettes au total)
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 5 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de poivre noir
- 100 millilitres de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de margarine
- estragon au goût
- Sal
- Poivre
Mode de préparation
Cette fois, on décortique les crevettes, mais on garde la queue. Cela fait partie de la décoration. Nous nettoyons la ligne noire du dos de la crevette.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter notre ail finement haché. Lorsqu'elles prennent une belle couleur dorée, ajoutez les crevettes.
Nous remuons de manière à ce qu'ils ne brunissent pas trop.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Ensuite, nous ajoutons le vin blanc et attendons qu'il s'évapore complètement.
Nous retirons du feu.
Nous incorporons la margarine et remuons bien nos crevettes dans le pili pili.
Au moment de servir, saupoudrer l'estragon sur les crevettes.
Maintenant, nous vous laissons une recette supplémentaire sur le pil pil aux crevettes et l'ail dans la vidéo suivante.