Broilerit: rodut, ruokinta, kasvatus ja paljon muuta

Valkoisella lihalla on tärkeä rooli ihmisten ravitsemuksessa, koska sitä syödään yleensä usein. Kaikista kananliha on vallitseva, ja käy ilmi, että muutama näistä linnuista valitaan syötäväksi, saaneen broilerien nimen.

broilerin kasvatus

Kun menemme torille ostamaan päivittäisiä tarvikkeita, sisällytämme aina jonkinlaisen lihan, paitsi vegaaneille. Nämä lihat ovat yleensä kani, kalkkuna ja kana, jälkimmäinen on suosituin. Jos tämä nyt meille myyty broilerin nimellä, se olisi vähän outoa, koska emme ole tottuneet kuulemaan sitä tuolla tavalla. Tämä lisäosa on valmistettu yksinomaan ihmisravinnoksi sen lisäksi, että se tarjoaa kehollemme hyviä proteiineja.

Sana lihottaminen kertoo meille, että nämä Lintujen tyypit heillä on erityinen hoito, ja se on, että ne kasvatetaan tiloilla, joilla on erittäin hyvä ruokavalio. Mutta ei vain, nämä kanojen kasvu on nopeaa, ja muutamassa viikossa ne ovat valmiita teurastettaviksi ruiskutettavien hormonien määrän vuoksi. Tällä pyritään lisäämään tuotantoa tiloilla ja vuorostaan ​​kasvattamaan niiden määrää maailmanlaajuisesti.

Yleensä näiden kanojen valitseminen ei ole monimutkaista työtä, koska niille on tyypillistä keltainen ihonsävy ja valkoiset höyhenet. Jotta ne voidaan teurastaa, on odotettava 4-7 viikkoa, jolloin ne voivat saavuttaa painon, jossa lihaa saadaan riittävästi. Toisin kuin muut broilerit, jotka kestävät jopa 14 viikkoa hitaamman kasvun vuoksi.

Lisäksi, koska ne ovat niin nuoria teloitusprosessissa, he ovat lintuja, joilla on varhainen fysiognomia ja lapsellinen asenne. Niin paljon, että he ovat alttiita kehityksensä ongelmille, kuten epämuodostumille ja muutoksille luissa, ihovaurioille sekä silmissä ja kongestiivisille sydänongelmille.

Toisaalta näiden lintujen kasvattajat ottavat huomioon monia näkökohtia hyvinvoinnin turvaamiseksi. Niitä ovat riittävä tila ruuan kylvämiseen, hautomo ja sen tuuletus sekä arvioida aika ajoin näiden eläinten sisäisiä prosesseja.

Broilerien ominaisuudet

Kanat ovat aktiivisia lintuja, ja niille on ominaista se, että ne etsivät jatkuvasti ruokaa, nokkivat ja raapivat kaikkea, mikä on heidän ulottuvillaan. Kun tavalliset kanat valitaan lihotukseen, niiden luonnollinen elämä muuttuu täysin, koska niitä pidetään ravinnoksi. Prosessi, jolla sen kasvu tapahtuu, on suhteellisen lyhyt, joten supermarketeissa pääsemme saamaan lopputuotteen.

Heti kun nämä linnut syntyvät hautomoissa, ne siirretään tiloille ja ennen kuin ne ovat tarpeeksi painavia, niitä ei teurasteta. Päinvastoin tapahtuu kanssa munivia kanoja, koska niiden yhden vuoden elinikä on pidempi kuin kanojen seitsemän viikkoa. Näiden tuotantoeläinten käyttäytyminen muuttuu, kun ne muuttavat ympäristöään, koska sekä niiden ikä että ruumiinpaino kasvavat rajusti päivien kuluessa, joten ne ovat ennenaikaisia ​​lintuja.

Toisaalta näiden kanojen kasvatus voi tapahtua niin vapaassa ympäristössä kuin sisätiloissakin, erona on, että ensimmäisen aktiivisuus on suurempi verrattuna jälkimmäiseen. Tämä on kuitenkin vasta alussa, koska kun ensimmäiset kuusi elinviikkoa kuluvat, niiden tasot laskevat jättäen molemmat samalle tasolle. Tämän lajin miehillä ja naarailla on sama tarkoitus, käyttää lihaansa ihmisten ravinnoksi.

On olemassa tiettyjä ominaisuuksia, jotka pienten kanojen on täytettävä, jotta niitä voidaan pitää lihottavina. Nämä ovat:

• Sen höyhenen tulee olla pitkä.
• Heidän tulee olla energisiä ja valppaita.
• Napa kokonaan kiinni.
• Heillä ei saa olla punaisia ​​nilkkoja.
• Niiden tassun tulee olla puhtaan näköinen ja sileä.
• Niiden on oltava ohuita voidakseen lihottaa niitä alusta alkaen.
• Hänen silmiensä tulee olla suuret, kirkkaat ja eloisat.
• Ei poikkeavuuksia, kuten taipunut kaula, kiero jalat tai nokka ristissä.

Millainen on ruokavaliosi?

Näiden lintujen ruokinta on tärkein osa, sillä nimensä mukaisesti lopullisena tavoitteena on lihottaa niitä mahdollisimman paljon ja samalla tavalla, jotta se olisi parhaimmillaan ravinnoksi. Kananrehu muodostaa tyypillisesti 70 % tilojen tuotantokustannuksista, joten se on hallitseva tekijä kasvattajille. No, tämä takaa, että heidän kanansa ovat hyvässä mittasuhteessa, sekä luut, rasvat että lihakset.

Kanat ovat yleensä Syömäeläimet ja kun heistä tulee broilereita, heillä on pääsy toisenlaiseen ruokaan. Tällä hetkellä lihotetuilla linnuilla on runsaasti proteiinia sisältävä ruokavalio, joka saadaan ruokintajärjestelmien kautta, jotka vaihtelevat kunkin kasvattajan käyttämän menetelmän mukaan. Lisäksi niillä on oltava hyvä keinovalaistus, koska se auttaa kanoja stimuloimaan ruokahaluaan.

Jokaisella broilereita tuottavalla tilalla on erilaisia ​​ruokintaohjelmia, riippuen tarpeistaan, kuten painosta, vanhentuneista määristä tai niiden johdannaisista. Tosin yleensä initiaatioruokaa tarjotaan miehille 1500g ja naaraille 1200g. Miehille annetaan enemmän määrää, jotta he kehittävät kaiken geneettisen kapasiteettinsa, koska naaraan rakenne on erilainen.

Kanojen alkuvaiheessa niille tulisi tarjota aloitusrehua, joka tulee jauhojen tai pellettien muodossa. On tärkeää seurata kanan ravinnon saantia, koska sen on omaksuttava ruoka-annokset. Tämän saavuttamiseksi niiden on nautittava yövalosta, toisaalta kuumina vuodenaikoina kanat ovat alttiimpia painonpudotukselle lämmön aiheuttaman stressin vuoksi.

Koska ilmastonmuutos vaikuttaa merkittävästi sen kasvuun, on sen ruokinnassa parasta tehdä ennaltaehkäiseviä toimenpiteitä, jotta vältytään synnytystilanteelta. Mitä tulee ravintoaineiden määriin, jotka kanan on nautittava tullakseen terveeksi, se on: 24 % proteiinia, 4 % rasvaa ja 5 % kuitua.

Mitä vitamiineja he tarvitsevat?

On tavallista, että pihoilta löytyy lukemattomia kanoja, joilla on sekä vitamiini- että kivennäispuutos. Epäilemättä nämä kehosi viat johtuvat huonosta ravinnosta. Kuljetettaviin ravinto-ohjelmiin tai ruokavalioihin tulee sisältyä kaikki tehokkaan kehityksen edellyttämät ravintoaineet, mutta jos se todetaan huonoksi, lintu ei sovellu teurastettaviksi ravinnoksi.

Kanalle tulisi antaa ainakin yksi formuloitu ruoka-annos, jolloin jos linnullamme on puutteita pikkuhiljaa, se parantaa puolustuskykyään. Broilerit tarvitsevat kaikki vitamiinit paitsi C. Jotkut niistä liukenevat sekä veteen että rasvaan, mikä erottaa ne kahteen ryhmään. Tässä ovat siipikarjamme tarvitsemat vitamiinit:

liukenee veteen

• Tiamiini (B1)
• Riboflaviini (B2)
• Pantoteenihappo
• Niasiini
• B12-vitamiini
• Foolihappo

rasvaliukoinen

• A-vitamiini
• D-vitamiini
• E-vitamiini
• K-vitamiini

Toisaalta he myös tarvitsevat mineraalit jotka edistävät terveyttäsi ja elinvoimaasi ruokavaliosi aikana, nämä ovat:

• Calcio
• fosfori
• magnesium
• mangaani
• rauta
• kupari
• jodi
• sinkki
• Koboltti

Broilerit

Broilereita pidetään perusruokana ihmisen ruokavaliossa, koska niiden erikoisvalmisteisesta lihasta saamme kehomme tarvitsemat proteiinit. Lisäksi, koska sen kasvuprosessi on tiukka, kyse ei ole vain kanan valitsemisesta ja sen ruokkimisesta. Niiden on täytettävä tietyt ominaisuudet voidakseen kasvaa ja tarjota terveellistä ruokavaliota siten, että ne ovat loppukulutuksensa mukaisia.

Ruokana käytettävien kanojen joukossa ovat broilerit tai tieteellisenä nimenä Gallus gallus domesticus, joilla on kyky kasvaa kiihtyvällä tavalla. Verrattuna muniviin kanoihin ja muihin kanoihin, joita käytetään molempiin tarkoituksiin. Noin viidessä viikossa broilerit voivat painaa yli 2 kg, ja kahdesti näillä viikoilla ne voivat painaa 4.5 kg.

Kuten olemme todenneet, lihansa hankkivat kanat ovat yleisiä, mutta ne jaetaan rotuihin alkuperänsä, fysiologisten olosuhteiden ja ruokintasuunnitelman mukaan. Tässä muutamia rotuja:

Cornish Cross

Niitä suosivat kaupalliset laitokset ja ne, jotka kasvattavat kanoja omassa kodissaan. Niille on ominaista nopea kasvu, joka saavuttaa hieman yli 5 kiloa kuuden ja kahdeksan viikon iässä. Lisäksi he sanovat, että sillä on parempi maku verrattuna muihin kanoihin, joita he käyttävät sekä lihotukseen että munimiseen. Sillä on alhainen aktiivisuus sen varhaisen kehityksen vuoksi. Hänen keltainen ihonsa, leveät rinnat, reidet ja suuret jalat.

Jättiläinen Jersey

Ne ovat Pohjois-Amerikasta peräisin olevia broilereita, joiden tarkoituksena on korvata kalkkuna, vaikka se ei olekaan niin, ne ovat yksi kotimaisten kasvattajien suosimista linnuista. Se on puhdasrotuinen ja sen keskimääräinen paino on 4.9-5.8 kg. Jättiläisistä huolimatta niiden kasvu on paljon hitaampaa kuin muiden lihotusrotujen. Nämä linnut vaativat paljon aikaa ja ruoka-annoksia kasvatukseen, mikä tekee niistä vähän kysyttyjä kaupoissa.

Ne pystyvät munimaan suuria ruskeita munia kasvuprosessissaan, mikä täyttää kaksi tarkoitusta. Samalla kun ne saavuttavat toivotun maksimaalisen lihotuksen, niitä pidetään yleensä rauhallisina ja luonteeltaan helppoja käsitellä lintuja. Tämän lajin urokset ovat kuitenkin jonkin verran aggressiivisia. Löydämme ne valkoisen, sinisen ja mustan höyhenpuvun kanssa.

Bresse

Ne erottuvat erinomaisesta maultaan ja sileydestä, koska ne ovat erittäin suosittuja kaupoissa. Ne ovat suuria kanoja ja niiden jalat ovat kirkkaan sinisiä, minkä vuoksi ne ovat niin kalliita. Kun ne hankitaan jalostukseen, suurimmat kulut vähenevät ruokinnassa. Ne ovat yleensä valkoisia kanoja, mutta niistä on mahdollista saada sinisiä, harmaita tai mustia.

Orpington

Nämä täyttävät kaksinkertaisen tehtävän, koska ne onnistuvat munimaan 200 munaa vuoden aikana, ne eivät ole suuria lintuja ja niiden kasvu on hidasta. Naaraat kasvavat yleensä 3.6 kg:n painoisiksi, ne nauttivat erittäin hyvänmakuisesta ja mureasta lihasta. Heillä on leveä runko, lyhyt selkä ja hieman kumartuneet.

vapaudenvartijat

Näille kanoille tyypillisintä on, että ne ovat erittäin monipuolisia ruuan kanssa, niiden kehitys saadaan kasvattamalla vain ruohoa ruokkivaa lintua. Heidän kohdemarkkinansa ovat ne, jotka eivät sisällä torjunta-aineita, ne elävät vähäproteiinisella pohjalla ja sopivat täydellisesti pihalle.

Ne selviytyvät syömällä hyönteisiä ja maissia ja asettavat ne broilereiden terveimmiksi linnuiksi, niiden värit ovat punaisia, mustapilkuisia höyheniä sekä harmaan ja pronssin sävyjä.

Mitkä ovat mahdolliset sairaudet?

Koska ne kasvavat nopeasti vastasyntyneistä, ne ovat lintuja, jotka ovat alttiita monille sairauksille, kuten epämuodostumille, sydänongelmille tai ihovaurioille. Tässä on joitain yleisimmistä broilerien sairauksista:

sydämen vajaatoiminta

Kun kanat valitaan ja ne alkavat lisääntyä, niiden elimet eivät ole geneettisesti kehittyneet hyvin. Siksi nopean kasvun menetelmät tekevät hänestä puolustuskyvyttömän sairauksia vastaan, yleensä niiden tarjoama ruoka ylittää energiarajat, jotka hänen tulisi kuluttaa ikänsä mukaan. Tämän seurauksena kanat kärsivät aineenvaihduntahäiriöistä, kuten äkkikuoleman oireyhtymästä ja vatsan tulehduksesta.

Tämä sairaus on akuutti sydämen vajaatoiminta ja vaikuttaa enimmäkseen miehiin. Nämä linnut näyttävät olevan erittäin hyvässä fyysisessä kunnossa, mutta kun se vaikuttaa niihin, niillä on oireita, kuten tasapainon menettäminen, siipien voimakas täriseminen, itku ja taipumus kaatua selälleen tai kyljelleen, kunnes ne kuolevat, noin minuutti.

Luuston puute

Näillä broilereilla voi olla rintojen kasvu, mikä on havaittavissa niiden kasvattajalle. Mutta tämä tarkoittaisi, että hänen painopisteensä siirtyi, jolloin hänen rinnansa ovat ilmoitettua suuremmat muihin lajeihin verrattuna. Se vaikuttaa pääasiassa ja vähentää heidän kävelytapaansa, ja se myös lisää painoa lantiolle ja jaloille.

Luusto-ongelmien esiintymistiheys on korkea ja vaikuttaa ensisijaisesti liikuntaelimistösi, joka sisältää yleensä polven epämuodostumia, luun aineenvaihduntaa vaarantavaa munuaisten vajaatoimintaa, kasvulevyvaurioita ja häiriötä reisiluun pään verenkierrossa.

Nämä poikkeavuudet heikentävät merkittävästi heidän liikkumiskykyään, koska ontuvat linnut viettävät enemmän aikaa makuulla tai nukkuessaan, ja niiden aktiivisuus alkaa heikentyä 14 päivän iässä.

Eheyden vammat

Yleensä ikänsä nopeasti kasvavat linnut voivat alkaa käyttäytyä epäaktiivisesti, kuten istua tai olla hihnassa koko ajan. Tämä lisääntyy yhä enemmän ja voi liittyä ihotulehdukseen, joka johtuu siitä, että vietämme niin paljon aikaa kontaktissa sikiön ammoniakin kanssa.

Mainitun kosketusihottuman tunnusomaista on ihon paksuuntuminen ja ihonekroosi, joka on kanojen solukudoksen kuolema. Tämä voi heijastua vaurioituneissa paikoissa rakkuloina poskionteloihin, palovammoina kintereissä ja vaurioina jaloissa.

Rokotteet broilereille

Kuten hyvin tiedämme, tavallisen kanan teurastuksen on saavutettava kasvattajien tarvitsema enimmäispaino. Mutta koska kyseessä on nuori ja kypsymätön kana kaikilta osin, prosessi, jonka nämä broilerit käyvät läpi, on ristiriidassa heidän terveytensä kanssa. Hänen immuunijärjestelmänsä on niin heikko, että hän ei pysty kestämään mitään yllä luettelemistasi sairauksista.

On kuitenkin olemassa menetelmiä, joilla pyritään pitämään kanojen terveinä ja taistelemaan mahdollisia sairauksia vastaan, joihin ne ovat tarttuvia taudinaiheuttajia. Yksi niistä voi olla lohi, joka tarttuu kananmunan kautta. Tästä syystä broilerit on rokotettava kasvatuspaikan mukaan, alue kannattaa arvioida ennen sairaiden lintujen hautomoa.

Broilereille tarkoitetut rokotteet voidaan luokitella kahdella tavalla:

perusrokotteet

Niitä käytetään kaikilla siipikarjatiloilla, jotta niiden kaupallistaminen olisi tehokasta, muun muassa:

• Tarttuva keuhkoputkentulehdus
• Lintujen enkefalomyeliitti
• Isorokko
• Marek
• tarttuva bursa
• tarttuva nuha
• Newcastle
• lintujen kokkidioosi

Lisärokotukset

Ne ovat niitä, joita käytetään tietyillä alueilla tai alueilla, joilla mainitun taudin esiintyminen havaitaan. Sen mukauttaminen olettaa hyviä tuloksia kanojen hallinnan ylläpitämiseksi, joista osa voi olla:

• Lintuinfluenssa
• Laryngotrakeiitti
• Kolibasilloosi
• Inkluusiokehon hepatiitti
• lintukolera

Rokotusohjelma ja jokaisen kontrollin noudattaminen on sopivinta, sillä terveiden lintujen lisäksi voit olla tarkkaavainen ja varovainen rokotuksen jälkeisten toissijaisten reaktioiden suhteen. Broilerit voivat kärsiä puutteista, koska heidän immuunijärjestelmänsä ei ole täysin kehittynyt ja jotkin rokotteet sen sijaan, että ne olisivat tehokkaita taudin ehkäisyssä, kääntyvät niiden järjestelmää vastaan ​​ja suojaavat niitä täysin tyhjältä.

Mikä on luomubroileri?

sano että a broileri kanaa on luomu viittaa kaikkiin siitoslintuihin, joille ei anneta minkäänlaisia ​​antibiootteja tai muita kemiallisia tuotteita. Ne tunnetaan yleisesti vapaan laidun lintuina, mutta tulevaa lihankulutusta varten. Heidän ympäristönsä on luonnollinen ja avoin, mikä antaa heille mahdollisuuden kävellä vapaasti ja etsiä ruokaa itse.

Näille vapaan laidun kanoille on ominaista niiden hidas kasvu, minkä vuoksi niiden pysyvyys populaatiossa on hyvin vähäistä. Näiden luonnonmukaisten lintujen teurastuspainon saavuttaminen pidennetään enintään 81 päivän ikään asti, muuten ne eivät ole hyödyllisiä tähän tarkoitukseen. Toisaalta sekä näiden että normaalin lihotuksen lintujen teurastus on sama, periaatteessa hautomoissa käytetään sähkövarausmenetelmiä ja myös kaasulla.

Nämä toimenpiteet onnistuvat tainnuttamaan kanat vaikuttavalla tavalla, koska ne jättävät ne niin tajuttomaksi ja tuntemattomiksi kivulle, joka johtuu luonnollisesta uhrauksesta. On olemassa useita uhrausmuotoja, jotka jättävät heidät liikkumattomiksi, mutta yleisimpiä ovat: uskonnollinen teurastus, käännökset hallitusti ilmakehän läpi, kaasu- ja sähköinen tainnutus, kuten jo mainitsimme.