Lähi-idän herkullisimmista keittiöistä löydämme egyptiläistä ruokaa, löydämme liha- ja kasvisruokia. Joten jokaiseen makuun löytyy jotakin. Olen varma, että tulet rakastamaan sitä!
egyptin ruoka
Mikä viittaa varallisuuteen, joka vastaa egyptiläistä ruokaa, löydämme sen kaikesta Lähi-idän alueen gastronomiasta, pääasiassa se on saanut vaikutteita:
- Välimeren keittiö
- Afrikkalaiset reseptit
- Lähi-idän reseptejä
Sen tärkeimmät ominaisuudet ovat se, että käytetään useita ainesosia, jotka osoittautuvat melko yksinkertaisiksi. Yleensä heidän ruokansa valmistetaan maustesarjalla.
On hyvä muistaa, että 90% Egyptin alkuperäisväestöstä on muslimeja. Joten tämä kulttuurinen puoli tulee heijastumaan gastronomiaan, esimerkiksi sianliha ei ole ruoka, joka olisi osa tätä kulinaarista taidetta Egyptissä. Katsotaanpa siis ruokaa Egyptistä.
Täysimitalit
Se on ruokalaji, jota pidetään kansallisruokana. Se on kouru, joka on yleensä tietty aamiaisruoka. Ruoan päähenkilöinä ovat härkäpavut, suuria määriä.
Yleensä ne kypsennetään valkosipulista tehdyn saun kanssa, murskatut pavut lisätään joukkoon. Sitten ne tarjoillaan kuparisessa kattilassa. Sitten ne tulee ripotellaan oliiviöljyllä ja lisätä persiljaa, sipulia ja sitruunamehua. Niiden mukana on pitaleipää.
koshari
Se on toinen kasvisruoka, joka valmistetaan useista ainesosista, kuten:
- pasta
- Tomaatti kastike
- riisi
- Karamellisoitua sipulia
- Ajo
- linssit
- kikherneet
Kaikki nämä ainesosat sekoitetaan keskenään, jolloin saadaan herkullinen ruokalaji, jota ei ehdottomasti kannata jättää väliin Egyptissä ollessasi.
Baba Ganoush Egyptin ruoasta
Vaikka monet ovat luulleet, että tämä on Libanonin keksintö, tämä ruokalaji löytyy hajallaan kaikilla Egyptin ravintoloiden ruokalistoilla. Siksi se on toinen ehdotus egyptiläisestä ruoasta paahdettujen munakoisojen kermalle, johon lisätään:
- Oliiviöljy
- Ajo
- Seesamitahna – tahini
- sitruuna
Tämän kerman koostumus muistuttaa hyvin hummusta, ja sitä syödään myös tunnetun pitaleivän kanssa.
fatteh
Se on lihaa, kuten vasikanlihaa tai kanaa sisältävä ruokalaji, joka koostuu myös:
- riisi
- Ajo
- Kerrokset kuivaa leipää liotettuna liemessä
Se koostuu leivänpaloista, jotka peitetään muilla ainesosilla, ja se kypsennetään uunissa ja tarjoillaan jogurtin ja kuivattujen hedelmien kanssa.
kofta
Nämä ovat lihapullia, jotka on valmistettu jauhelihasta, yleensä naudan ja lampaan sekoituksesta. Ne ovat samanlaisia kuin länsimaiset lihapullat, mutta ne ovat pitkänomaisia ja niitä on maustettu paremman maun saamiseksi. Sen valmistus tapahtuu pyörittämällä liha vartaassa, joka voi olla sekä puinen että metallinen. Sen ruoanlaitto voidaan tehdä paistettuna, grillattua, höyrytettynä kuluttajan maun mukaan. Ja siksi se on yksi egyptiläisen ruoan herkullisimmista ruoista.
Mulukhiyah - kutsutaan myös Mulujíe
Egyptin ruoasta tämä on keitto, joka valmistetaan juutinlehdistä. Se osoittautuu kasveksi, jolle on ominaista katkera maku, ja keittämisen jälkeen se pehmenee. Juuttiin lisätään siis valkosipulia, myös liemi ja joskus korianteria.
Falafel ja Shawarma Egyptistä ruokaa
Kuten on käynyt ilmi kaikissa Lähi-idän maissa, Egyptin ruoan löytäminen falafeleihin erikoistuneiden ravintoloiden kanssa ei kestä kauan.
Nämä ovat kikherneistä valmistettuja kroketteja, jotka on maustettu useilla mausteilla. Aromaattisten yrttien lisäksi, jotka antavat sille erityisen vaikutelman. Kun seos on valmistettu, ne paistetaan runsaassa öljyssä.
Toinen egyptiläinen ruokalaji, jota et voi missata, ovat shawarmat, joita kutsutaan myös kebabeiksi. Ne ovat voileipiä, jotka on täytetty lihalla, mukana salaattia ja myös kastikkeita. Samanlainen kuin voileipä.
Egyptin ruoka mahshi
Tämä on toinen loistava ruokalaji kaikille niille matkustajille, jotka ovat kasvissyöjiä. Se koostuu vihanneksista, jotka kypsennetään uunissa ja jotka ovat yleensä:
- paprikat
- kesäkurpitsat
- Munakoiso
Se on täynnä riisiä, johon on sekoitettu joukko aromaattisia yrttejä, kuten persiljaa, korianteria jne. Ja niiden mukana on myös tomaattikastiketta.
egyptiläinen ruoka baklava
Se on yksi egyptiläisen ruoan suosikkijälkiruokista. No, se on lehtitaikina, joka on täytetty kuivatuista hedelmistä valmistetulla tahnalla, kuten:
- pistaasipähkinät
- mantelit
- pähkinät
Viimeisenä silauksena taikinan päälle kaadettiin erittäin makea siirappihaude, joka sisältää runsaasti kaloreita. Samalla tavalla jätämme sinulle makean, länsimaalaisen, jonka selitämme seuraavassa linkissä Hapankaali resepti. Opi valmistamaan baklavaa seuraavan videon avulla.
kanafeh
Tämä on toinen egyptiläinen jälkiruoka, jota et voi missata. Se on Kanafeh; kakku, joka on valmistettu mannasuurimoista, jotka ovat hyvin samanlaisia kuin enkelin hiukset.
Nämä nuudelit kääritään rullalle ja murskataan. Sitten ne keitetään yhdessä voin ja kermaisen juuston kanssa. Kaikki tämä tulisi kypsentää erittäin alhaisella lämmöllä. Kun se on valmis, siirappi liotetaan ja lisätään määrä kuivattuja hedelmiä, jotka on jauhettu. Toivomme, että pidit siitä.
