Jos haluat tietää kaiken aiheesta Kypsennyspaistettu, älä epäröi jäädä lukemaan tästä artikkelista kaikki tästä suuresta gastronomian herkkusta.
Kypsennyspaistettu
Maistaessamme erinomaisia ruokia löydämme sen valmistuksessa erilaisia halpoja raaka-aineita, ja näin on Kypsennyspaistettu. Sen valmistukseen ei tarvitse kuluttaa suuria summia ja se sopii erinomaisesti nautittavaksi jouluna tai juhlissa.
El Kypsennyspaistettu Se on resepti, joka voidaan kehittää kahdella tekniikalla. Ensinnäkin on välttämätöntä, että rystys keitetään painekattilassa ja laitetaan sitten uuniin, jolloin rystys saa kultaisen ulkonäön, joka on erittäin miellyttävä silmälle ja herkullinen.
Koristeeksi olisi ihanteellista valmistaa hieno perunapohja sipulilla, itse asiassa voit yhdistää sen myös kasvisten kanssa tai haluamallasi tavalla. Rystys on erittäin monipuolinen, kun sitä tulee maistaa minkä tahansa lisukkeen kanssa.
Jos haluat kastikkeen, sinun ei pidä huolestua millään tavalla, sillä rystys itse vapauttaa sen ominaisen nesteen, joka toimii kastikkeena ja se on täydellinen, koska se sopii täydellisesti paistetun rystyksen valmistukseen.
Kuten aiemmin mainitsimme, painekattila on äärimmäisen tärkeä paistettujen rystysten valmistuksessa. Koska usein meillä ei ole aikaa valmistaa niitä.
Tästä tilanteesta huolimatta kotitekoisen ruoan maku on kuitenkin erittäin miellyttävä, ja tämän menetelmän ansiosta voimme säilyttää tämän gastronomisen ominaisuuden. Tapa, jolla painekattila auttaa lyhentämään valmistusaikaa, saa kuuluisat kokit soveltamaan näitä tekniikoita resepteissään.
Kauanko rystys kestää painekattilassa?
Tämän suuri etu on, että tavallisessa rystysten valmistuksessa se kestäisi noin 2-3 tuntia. Kun käytämme painekattilamenetelmää, lyhennämme aikaa 30 minuuttiin. Mikä on aika hyödyllistä.
Painekattila muissa resepteissä, esimerkiksi haudutetun kanan kanssa, lyhentää valmistusaikaa 1 tunnista 5 minuuttiin. Kuten palkokasvien tapauksessa, jossa vietämme 3 tunnista 10 tai 20 minuuttiin. Siksi meidän ei pitäisi koskaan sulkea pois mahdollisuutta käyttää painekattilaa.
Ainekset (5 henkilöä)
- 3 sipulia. Voit käyttää 2 rystysten ja sitten 1 paistamiseen.
- 3 porkkanaa
- 2 oksaa rosmariinia.
- 2 laakerinlehteä.
- 3 neilikkaa.
- 2 suunnilleen keskikokoista perunaa kullekin henkilölle (tai tarjottimelle sopivia).
- 2 oksaa tuoretta timjamia.
- 5 valkosipulinkynttä
- Oregano (välttämätön)
- Porsaan rystys. Se voi olla iholla tai ilman, sinun pitäisi laskea 1 tai puolet jokaisesta henkilöstä, koska siinä on paljon luuta.
- 60 ml brandyä.
- 50 ml valkoviiniä.
- Oliiviöljy
- Sal
Yksinkertainen marinoitujen rystysten valmistus uunissa
- Aloitamme kuorimalla yhden sipulista ja leikkaamalla ne paksuiksi nauhoiksi. Meidän on tehtävä sama myös porkkanalle leikkaamalla se leveiksi ympyröiksi.
- Tässä valmistuksessa käytämme painekattilaa. Meidän on levitettävä vähän öljyä ja asetettava se sitten keskilämmölle. Kun kaikki öljy on levitetty, meidän on asetettava rystyset, meidän on kohdistettava painetta niin, että ne ovat tiiviisti kaikkialla.
- Sitten sinun on poistettava rystyset, jotta kasvikset laitetaan kattilaan ripaus suolaa, kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes huomaat niiden alkavan pikkuhiljaa ruskettua.
- Samaan ruukkuun meidän on lisättävä rystys yhdessä rosmariinin ja laakerinlehden kanssa. Neilikka, hieman pippuria ja lopuksi suolaa. Lisää vettä, kunnes rystyset peittyvät kokonaan, ja sulje sitten kattila.
- Kun kattila on suljettu, nostamme venttiiliä ja annamme sille noin 30 minuuttia (kaikki riippuu joistakin tekijöistä, kuten potin merkistä, mutta jos potti onneksi on aivan uusi ja siinä on 2 signaalia, se on niin aika), sinun tulee olla tietoinen tulipalon vähentämisestä, kun tarkkailet, kuinka painetta ylläpidetään.
Kun tämä aika on kulunut, tulee tuli poistaa, jotta paine karkaa pikkuhiljaa.
Kerran valmistettu, paistettu!
- Jatkamme kahden muun sipulin leikkaamista erittäin ohuiksi viipaleiksi. Kuori perunat ja leikkaa nämä viipaleet noin 2 tai 1 cm paksuisiksi. Valkosipulin kanssa murskaamme ne (sillä täytyy olla kuori ja kaikki)
- Maalaamme uunipellin pienellä määrällä oliiviöljyä. Lisäämme hieman suolaa, jotta kaikki sipuliviipaleet asetetaan sen päälle.
- Sipulin päälle laitamme perunat viipaleineen ja valkosipulin kanssa. Levitä pinnalle hieman oliiviöljyä suolalla, pippurilla ja oreganolla.
- Esilämmitämme uunin noin 180 asteeseen.
- Sekoitamme mainitun brandyn valkoviiniin ja kaadamme kaiken perunoiden väliin. Meidän on oltava varovaisia, ettemme siirrä pinnalle levittämiämme lajeja.
- Asetamme rystyset juuri perunoiden yläpuolelle. Aseta lopuksi pelti uuniin. Paista noin 30 minuuttia.
- Kun odottelemme rystystä uunissa, sinun täytyy siivilöidä rystysta jo aiemmin keitetty liemi (vihanneksia ei tarvita tässä reseptissä, ehkä voit käyttää sitä koristeluun).
- Varaamme noin 300 ml mainittua lientä myöhempää käyttöä varten koko paistille, vähennämme loput liemestä valmistaaksemme herkullisen kastikkeen, joka tulee mukaan porsaan kypsennykseen.
- 30 minuutin kuluttua nostamme pellin uunista rystysten kääntämiseksi ja kastelemme ne kaikella aiemmin varatulla liemellä.
Laitamme kaiken uuniin jatkamaan paistamista vielä noin 25 minuuttia tai kunnes huomaamme, että rysty on hieman kullanruskea.
Ehdotuksia
Meidän on annettava sen levätä 5 minuuttia ennen kuin laitamme sen makuun. Sen keskelle laitamme kotitekoisen kastikkeen ja vieraiden lautaselle tarjoamme koristeeksi nystyröitä. Jos samaa jää yli, ei ole syytä huoleen, sillä se voidaan säilyttää jääkaapissa muutaman päivän.
Jos olet valmistanut rystysen iholla, mieluiten se kannattaa poistaa lautaselta, koska se on hyvin paksua ja sitä ei yleensä syödä.
Liha oli aivan ihanteellinen nauttimaan makeasta aromista, joka oli kyllästetty yrteillä, joita käytämme herkullisen valmistukseen Kypsennyspaistettu. Tämä resepti sopii nauttimiseen juhlien aikana, mikä on ihanteellinen emotionaalisten siteiden vahvistamiseen.
Muista, että koristelu voi olla sinun makuusi ja pysyy todellisena herkkuna. Joka sopii nautittavaksi ystävien ja läheisten kanssa. Ajoittain on hyvä hemmotella sukulaisiamme yksinkertaisilla ja herkullisilla resepteillä, jotka saavat makumme räjähtämään maultaan.
Älä unohda, että jos pidit tästä upeasta artikkelista, voit lukea herkullisen reseptimme juustokakku joista tiedämme epäilemättä sinun rakastavan. On aina tärkeää osata arvostaa hyvää gastronomiaa käsin erittäin helposti saatavilla olevista aineksista.