Tarahumarat ovat erittäin tärkeä etninen ryhmä, minkä vuoksi olemme tehneet tämän mielenkiintoisen mutta lyhyen artikkelin Tarahumaran ruoka, millaista oli gastronomia, sen tyypillinen ruoka, perinteet ja uskonto. Älä jää paitsi!
Tarahumaran ruoka Monipuolinen ja luonnollinen elinkeino
Luomalla syvän yhteyden luontoon ja sen uskomuksiin, Tarahumara-ruokavaliossa maissi ei ole vain tärkein ruoka, vaan myös kehon sielu. Tällä tavalla peritty maataloustietämys antoi heille mahdollisuuden mukauttaa kulttuurejaan sekä vuodenaikojen että pohjoisten vuorten ilmasto-olosuhteiden mukaan.
Maissi tarahumaran ruokavaliossa
Tarahumara-ruokavaliossa maissi on synonyymi hyvälle ja monipuoliselle ruokavaliolle, tässä mielessä paahdetusta, metaatissa jauhetusta ja veteen sekoitettusta viljasta valmistamme pinolea, erittäin virkistävää atolia. Sen sijaan jauhamalla mureaa maissia ja pienellä vedellä taikina valmistetaan tortillojen tai deméken valmistamiseksi.
Samoin fermentoitu tesgüino-juoma valmistetaan maissista, jota Rrámurit juovat yhdessä luojajumaliaan kiittäen härkätaistelujen, seremonioiden ja festivaalien aikana.
Mitä muita ravintoaineita tarahumaran ruoassa on
Tärkeysjärjestyksessä Tarahumara-ruokavaliossa maissin jälkeen tulevat pavut, jotka valmistetaan eri tavoin tai tarjoillaan muiden ruokien lisukkeena, sekä kurpitsa, jota voidaan syödä keitettynä. Lisäksi muita Tarahumara-kulttuurin ravintoaineita ovat chilipaprikat, perunat ja eräät jyrsijät, linnut, käärmeet, kalat, peura tai tietyntyyppiset toukat.
Mitä tulee sieniin, rarámurit pitävät parempana kuivissa mäntypuissa kasvavia sieniä, nimeltään heujcoguí guhéquigui, kuin höyrytettyjä tai voissa kypsennettyjä. Lisäksi on muita nuorena syötäviä appelsiinisieniä ja valkoisessa maassa kasvava repomasieni.
Yrtit tai quelitat, kuten chinaca, sinappi, kojootti, oregano, purslane ja ruoho, ovat tarahumaran kuidun, vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Heillä puolestaan on hedelmiä, kuten chalate, omena, kvitteni, papaija, appelsiini, mango, guava, persikka, tonnikala ja jotkut palot, joita kutsutaan guamúchiliksi.
Seremonioita suorittaessaan he tarjoavat ruokaa pääjumalilleen, kanille, oraville, vuohille, kanoille, lehmille tai kaloille, niitä käytetään kiitokseksi tai palveluspyynnössä.
Tärkeää on, että suuri osa Tarahumara-ruokavaliosta on määritellyt nykyisen meksikolaisen ruokavalion vuosien varrella, mikä mahdollistaa ravinteiden kehittymisen luonnosta itsestään.
perinteitä ja uskontoa
Ne on järjestetty laulajien (maynates) ja rezadoreiden ympärille, vanhimmille, jotka toimittavat ja johtavat seremoniat buleilla tekemiensa helistimiensä rytmiin ja heidän gutturin lauluinsa, joissa he kertovat ja kuvailevat vuoristoeläinten, kuten susien, kojoottien, elämää. , muulit ja korppikotkat.
Suuri osa nykyisistä Raramurin perinteistä on omaksumista siitä, mitä jesuiittalähetyssaarnaajilta opittiin niiden lähes 150 vuoden aikana, jotka he asuivat yhdessä siirtomaa-aikoina. Luis G. Verplancken.
Sen monimuotoisuus mystis-uskonnollisissa juhlissa koostuu tansseista, tesgüinadoista ja tarjouksista, joista perinteinen maissijuoma nimeltä tesgüino ei koskaan puutu.
Heille tanssi on rukous; tanssilla he pyytävät anteeksi, toivovat sadetta, kiittävät siitä ja sadosta; Kun he tanssivat, he auttavat "Repá betéame" (Se, joka asuu yläkerrassa), jotta häntä ei voi voittaa "Reré betéame" (Se, joka asuu alakerrassa).
Voidaan sanoa, että tarahumarat ovat säilyttäneet esi-isiensä kulttuurinsa yllättävän sitkeästi. He ovat useiden vuosisatojen ajan käyttäneet samoja kuvioita, samoja symboleja taiteellisissa teoksissaan, vyöissään, keramiikassaan ja peitoissaan.
He jatkavat ruoan jättämistä kuolleilleen Paluuta matkaa varten ja "auttavat" heitä nousemaan taivaaseen juhlimalla kolme tai neljä juhlaa sen mukaan, onko vainaja mies vai nainen. Vaikka monissa tapauksissa rituaalin tunne on kadonnut, se on osoittanut suurta elinvoimaa selviytyäkseen.
Sen taipumuksia on pidetty elossa ja lepotilassa, ja ne ovat jopa vaikuttaneet joihinkin sen rituaaleihin katolisessa kirkossa. Rituaaliseremonioiden terassin olemassaoloa, Tarahumaran suitsukkeena olevaa savua, neljän pääpisteen kastetta ja käsittämättömiä lauluja harjoitetaan uskonnollisesti, mutta Tarahumara ei voi antaa meille mytologista selitystä.
Shamaani (sukurúame) käyttää piilotettuja tapoja tehdäkseen pahaa. ja owiruame on hyvä parantaja, muinaisina aikoina hänet kuljetettiin paikasta toiseen linnun muodossa, kun hän saapui määränpäähänsä hän toi ruumiinsa, joskus hän matkusti perheensä kanssa.
Shamaani on kansan sosiaalisten tapojen säilyttäjä. Hänen tehtävänsä rituaalien ja terapioiden asiantuntijana edellyttävät häneltä perinteisen järjestyksen puolustajaa. Hänen tehtävänsä on luoda tasapaino kehon ja kosmoksen välille.
Jotkut shamaanit käyttävät peyotea (hikuli) parantaakseen. Tätä hallusinogeenista kasvia käytetään vain rajoitetusti, ja vain shamaanit tietävät, kuinka paljon sitä tulee käyttää ja kuinka se kerätään ja säilytetään. Sitä käytetään voiteena iholla reuman, käärmeen puremien ja muiden sairauksien hoitoon.
Joissakin paikoissa vain Jiculia käytetään parantamiseen, toisissa bakanoat ovat pyhiä kasveja, joiden alueellisuus on taattu. eivätkä yhden paikan kasvit uskalla mainita toisen paikan kasvia.
Jos pidit tämän Tarahumara-artikkelin kiinnostavana, kutsumme sinut nauttimaan näistä muista: