Osoittautuu, että syyskuun lopun ja lokakuun alun välisenä aikana pohjoisella pallonpuoliskolla on vakaa sää ja normaalia lämpimämpiä lämpötiloja tälle vuodenajalle. Sitä on kutsuttu kansanomaisesti San Miguelin juhannus koska se on sama kuin San Miguelin nimipäivä.
Tässä artikkelissa Selitämme hieman enemmän tästä ilmiöstä ja sitä ympäröivästä kulttuuriympäristöstä.
San Miguelin kesä
Syksyllä on usein usean päivän pituisia jaksoja, jolloin sää muistuttaa kesästä, ja keskellä päivää on kuumia aurinkoisia päiviä. San Miguelin kesä on tunnetuin näistä lämpimistä ajoista ja kantaa pyhimyksen nimeä, koska se tapahtuu yleensä hänen nimipäivänsä paikkeilla, jota vietetään Syyskuu 29. Tässä selitämme tämän ilmiön syitä.
Mitä pidetään "veranillona"?
Indian Summer on niin sanottu vuosittainen tunnelmatapahtuma. Kesän viimeisinä päivinä ja syksyn ensimmäisenä päivänä lämpötilat ovat korkeammat kuin ennen. Sitten se jatkaa tyypillistä syksyn prosessiaan syksyllä.
Eteläisellä pallonpuoliskolla Sama tapahtuu talven alkaessa, ns San Juanin kesä. Sitä kutsutaan nimellä, koska se on lähellä kesäkuun 24. päivää, Pyhän Johanneksen nimipäivää.
Mikä tieteellinen perusta San Miguelin kesällä on?
Melkein kaikkeen on olemassa sääsanontoja, on monia sanontoja ja suosittuja uskomuksia. Totuus on se ei ole tieteellistä syytä, joka oikeuttaisi tätä "intialaista kesää" tai mitään muuta. Silti siihen on muutama syy.
Syyskuun lopussa kesä on ohi ja meillä on syksyn ensimmäinen isku. Tälle vuodenajalle on ominaista vuodenaikojen vaihtelut. Lämpimät päivät sekoittuvat kylmiin päiviin. Muuttuva ilmapiiri johtaa yleensä "hyvää säätä" seuraaviksi päiviksi.
vain mahdollisuus
Jos katsomme pidemmälle, säänmuutostrendi jatkuu muutaman viikon, kunnes täysi asennus syksyllä. Itse asiassa, 11. marraskuuta järjestetään "Veranillo de San Martín"., kesän viimeinen pirtelö.
Siirtymäkausien aikana, kuten syksyllä ja kevät, on normaalia, että viileät päivät vuorottelevat lämpimien kanssa. Pyhän yhteensovittaminen on jotain muuta. Veranillo de San Miguelia kutsutaan suositulla tavalla syyskuun lopun hyvän sään tapahtumaksi.
Oliko San Miguelissa päivä, joka ei ollut kesä?
Cartagenan tulva XNUMX-luvulla
Vaikka suurin osa vuosista San Miguelin kesä tapahtuu, voi olla, että joinakin vuosina sitä ei ole. Jos tarkastelemme tämän päivämäärän ympärillä tapahtuneita tärkeitä tapahtumia, tulvat tapahtuivat Murciassa vuosina 1664 ja 1919, jossa kuoli 20 ihmistä. Myös Malagassa 1764, Valenciassa 1791 ja Cartagenassa 1858. Ja Alicantessa oli traagisia tulvia 29. ja 30. syyskuuta 1997.
Itse asiassa, viimeisin tulva oli 27.-29, vaikuttaa Lorca, Puerto Lumbreras, Malaga, Almeria tai Alicante, jopa aiheuttanut useiden ihmisten kuoleman.
San Miguelin kesän suosittu perinne
Suositut juhlat osuvat moniin tämän ajan maataloustehtäviinkuin vintage. Ulkoilun vuoksi ihmiset ovat enemmän huolissaan säästä. Tästä ilmiöstä tuli lopulta suosittu viisautemme, joka periytyi isältä pojalle.
Sama tapahtuu alkukeväällä ja lopputalvella. Hyvät päivät vuorottelevat kylmien päivien kanssa, mutta meillä ei ole talvia. Tämä ei ole se päivä, jolloin sitä voidaan käyttää maalla tai kaupungissa. Siksi heidät jätetään huomiotta ilman, että kukaan antaa heille heidän nimeään.
Miksi kvittenikesä?
On muitakin nimiä, kuten Veranillo de los Arcángeles tai Veranillo del Membrillo, koska ne ovat samat kuin kvittenien kypsyys. Kvitteni on suvun pienen puun hedelmä Rosaceae, ja on suvun ainoa jäsen Cydonia. Tämä puu kasvaa viileässä ja lauhkeassa ilmastossa ja on kotoisin Kaukasuksesta Lounais-Aasiassa. Se saapui Espanjaan Kreikasta ja vietiin myöhemmin Yhdysvaltoihin.
Kvittenen kukat ilmestyvät keväällä sen lehtien silmujen jälkeenja ovat valkoisia punertavilla sävyillä.
Tästä puusta on olemassa erilaisia lajikkeita ilmaston, topografian, iän ja viljelyjärjestelmän mukaan.. Kittenilajikkeista löydämme:
- Yleistä: Se on keskikokoinen ja sen iho on kullankeltainen. Se on myös melko aromaattinen.
- Steroidi: Se on väriltään keltainen ja suuri.
- Wranja Giant: Espanjassa se on kaupallisin lajike. Hedelmä on erittäin suuri, pyöreä, sileä kuori ja kellertävä sävy, sisällä on valkeahko. Se on erittäin aromaattinen ja hapan maku.
- Portugalista: Keltainen iho ja melko pyöreä, sillä on tuoksuinen massa.
- Vau de Mau: Se on melko samanlainen kuin portugalilainen lajike.
Kvittenen satokausi on syyskuun lopusta joulukuuhun.. Kypsyessään niistä tulee voimakasta tuoksua, ne ovat erittäin aromaattisia hedelmiä ja menettävät karvapeitteen, joka muodostaa hedelmän pähkinän. Epäkypsänä se ei anna käytännössä lainkaan tuoksua, se on karvojen peitossa ja sen väri on vihreä, kuten omenalla. Sadonkorjuun aikana on suositeltavaa olla varovainen, ettet kosketa näitä hedelmiä. Sadonkorjuu tulisi tehdä kasteen ollessa kuiva, jotta hedelmät eivät mätäne.
Espanjassa, kvittenien yleisin kulinaarinen käyttö on kvittenilihaa tai hilloa ja hilloketta. Sitä käytetään kuitenkin lihan ja kalan kanssa. Kansainväliset kohokohdat: kvittenitagine, tyypillinen Maghreb-ruoan ruokalaji; ranskalainen cotignac, värillinen kvittenihyytelö; pastafrolat, eräänlainen argentiinalainen kakku, ja englantilainen kvittenikastike, jota käytetään vanukkaan valmistukseen.
Kvittenilihan resepti
Koska olemme täällä vähän kokkia, jätämme sinulle reseptin, kuinka kvitteniliha valmistetaan.
Ainekset:
- 2 kg kvitteniä
- 2 kg sokeria
- Kanelitanko
- Sitruunamehua
Työskentely:
kuori ja leikkaa kvittenit neljään osaan ja poista sydän. Laitat ne säiliöön vettä ja sitruunaa. Kun ne ovat kaikki, otat ne pois vedestä ja punnit sama määrä kvitteniä kuin sokeria. Laita kaikki yhteen painekattilaan kanssa kanelitanko. Heti kun höyryä alkaa tulla ulos, aseta venttiili ja keitä niitä 20 tai 25 minuuttia miedolla lämmöllä. Venttiili ei saa pyöriä. Anna kattilan jäähtyä, kunnes sen voi avata. Nyt voittaa kaikki, tehosekoittimen avulla ja Kaada se säiliöihin, joissa haluat säilyttää sen, kunnes se kovettuu.
Toivottavasti näistä San Miguelin kesästä kertovista tiedoista on ollut sinulle hyötyä, ja jos uskallat reseptin kanssa, kerro meille, miten se sinulle onnistui.