Paljude jaoks on üllatavalt tuntud intensiivne punane tomat vili, mida ei leidu ainult selle värviga, mistõttu saate sellest artiklist avastada kõike, mis on seotud sinine tomat või lilla, selle omadused, viljelusviis ja palju muud.
Sinine tomat (Solanum Lycopersicum)
Tihti juhtub, et tomatitest kuuldes meenub pilt ilus punane puuõuna kujuline vili, millel on ilus sfääriline või ovaalne struktuur, kuid tasub teada, et on ka teisi tomatitüübid.
Võib olla väga võimalik, et te ei tea seda, kuid igal aastal ilmuvad turule uued tomatisordid, mis võivad tänu oma omadustele kõigile muljet avaldada, nagu see on üllatavate ja väga eriliste omadustega. indigo sinine tomat.
El sinine tomat Tegemist on uue tomatiliigiga, mis vaatamata sellele, et ta on juba mõnda aega turul olnud, on endiselt palju inimesi, kes seda ei tea ega tea selle olemasolust, sest tema levik ja teave pole olnud kuigi rikkalik.
Need tomatid on väljast indigosinised ja võivad otsese päikesevalguse käes tunduda tugevama värvusega, kuid see indigo sinine tomat väliselt on selle struktuur üsna sarnane traditsioonilisele punasele tomatile ja selle seemneid on vaevu märgata.
Praegu võib seda tüüpi tomateid leida ainult Ühendkuningriigis, Ameerika Ühendriikides ja Andaluusias. See on geneetilise transformatsiooni tulemus, st transgeenne toit, mis on loodud eesmärgiga mitmekordistada tomatil looduslikult sisalduvate polüfenoolide ja antioksüdantide raviomadusi.
Kõik need omadused on tõestanud, et need annavad tohutu võimaluse pikendada elulemust ja toimida ennetavalt nii tõsiste patoloogiate, nagu vähk, vastu.
El indigo sinine tomat on tõeline ja praegu näete seda puuvilja avamaal kasvatamist Hispaania piirkondades, kuigi tuleb märkida, et nende tomatite hind on veidi kõrgem kui traditsiooniliste tomatite hind, kuid võite ka hinnata, et need puuviljad on suure nõudlusega.
Neid saab kasutada erilistel puhkudel, näiteks siis, kui soovite kedagi üllatada nende erakordse värvi ja maitsega, ning neid saab kombineerida teist tüüpi tomatitega, mille tulemuseks võib olla põnev roog. Nendel ehtsatel tomatitel on väga intensiivne ja puuviljane maitse, seetõttu on need kallimad kui traditsioonilised tomatid.
Sinise tomati omadused
Süsteemi omadused sinine tomat Need erinevad veidi teistest turul leiduvatest esitlustest, nende hulgas võib mainida järgmist:
- Tema nahavärv on indigosinine.
- Sellel on eriline maitse, väga intensiivne ja puuviljane.
- Mahlasus on kõrgem, seega sisaldavad nad palju mahla.
- See sisaldab suures koguses antioksüdante, lisaks suuremale A-, B6-, C- ja K-vitamiini säilitamisele, mis on rikas mineraalide, nagu kaltsium, kaalium ja raud, jm.
- Neil on kerge ploomi ja rohelise tomati aroom, mis muudab selle suurepäraseks koostisosaks muuhulgas hautistes, salatites, moosides, kastmetes.
- El indigo sinine tomat Sellel on kõrgem väärtus kui traditsioonilistel tomatitel.
- Tuleb märkida, et kuigi sellel tomatil on sinine koor, on see seest punane, kuigi see on tumedamat tooni.
- Tänu nendes sisalduvatele antioksüdantsetele ainetele, mida rohkem otsest päikest see taim saab, seda tumedamad on viljad.
- See tomat on terapeutilises sektoris väga nõutud, kuna pärineb selle geneetilisest transformatsioonist sinine tomat.
- Teiselt poolt indigo sinine tomat Seda kasutavad selle värvi ilu tõttu laialdaselt ka peakokad üle maailma olulistes restoranides.
- Selle põllukultuuri pakutavate võimaluste mitmekesisus on väga suur nii kulinaarses aspektis kui ka selle panuse osas tervisele.
- On tõestatud, et indigo sinine tomat Reformed sisaldab suures koguses antotsüaniine, mis annab sellele selgelt eristatava sinise värvuse ja annab jõudu muutuda võimsaks antioksüdantide allikaks.
- Kui selle areng sinine tomat, oli mõeldud selle kasutamiseks meditsiinilistel eesmärkidel, kuid praegu on nende tomatite istutamiseks ja nendega kauplemiseks pühendatud tehased.
Sinise tomati päritolu
Päritolu sinine tomat pärineb Ühendkuningriigis, täpsemalt ühes uurimiskeskuses tehtud uuringust, kus selle väljatöötamisega tegeles enam kui 300 teadlast, kes transgeneesi kaudu püüdsid muuta traditsioonilise punase tomati geene ja lisada lille geene. nimega Antirrhinum majus.
Samamoodi on erinevates kohtades tehtud uuringuid sinise tomati panuse kohta, nagu tehti Valencias Taimede Molekulaar- ja Rakubioloogia Instituudi kaudu, kes valmistas siniseid tomateid nende terapeutilistel eesmärkidel kasutamiseks, ja muu hulgas vaktsiinide valmistamiseks.
Sinise tomati eelised
poolt pakutavad eelised indigo sinine tomat Need on tingitud selle antioksüdantide rikastest elementidest, mis rõhutab, et sellel puuviljal on inimkehale palju kasu, kuid selle toitainete ja omaduste parandamiseks on soovitatav seda tarbida toorelt.
Sinise tomati söömise eeliste hulgas on järgmised:
- Aitab vähendada põletikku.
- See on diabeedi reguleerija.
- Leevendab vedelikupeetust.
- Toetab seedesüsteemi.
- Reguleerib hormonaalset aktiivsust.
- Vähendab väsimust ja väsimust.
- Aitab vältida aju vananemist.
- Selle tarbimine suurendab kolesterooli.
- Aitab kaasa punaste vereliblede moodustumisele.
- Aitab maksal toksiinidest vabaneda.
- Võidelda mäluhäiretega.
- Aitab ennetada erinevate vähitüüpide teket.
- Ennetab südame-veresoonkonna haigusi.
- Stimuleerib immuunsüsteemi ja närvisüsteemi.
- See parandab kollageeni tootmist, mis aitab meil tugevdada luid ja kõhre.
Vaatamata kõigile ülalnimetatud eelistele on aga palju vastakaid arvamusi, mis kõik on tingitud selle liigi transgeensest päritolust ja selle taga on mahetoidu kaitsjad, kus vaieldakse selle üle, kas süüa sinist tomatit või mitte.
Sinise tomati kasvatamine
Algul indigo sinine tomat See loodi risttolmlemise teel ja pärast esimest saagikoristust 2012. aastal loodi seemned, mida hiljem turustati.
Kui olete mõelnud, miks just tomatist seda risti tehti ja niimoodi nn sinist tomatit luua, on põhjus teaduslik ja loogiline, sest tomat on ilmselt enim kommertskeelne ja tarbitavaim köögivili maailmas.
Seda kõike tänu sellele, et tomatit on väga lihtne kasutada ja seda kasutatakse mitme toidukorra valmistamiseks, lisaks sellele, et tomat on selles sisalduvate toitekomponentide hulga tõttu väga kasulik, aitab kaasa ka ainete kogunemisele selle koore sees, mis võimaldas seda teha. Selles erakordses katses võeti arvesse juurvilja.
Praegu võib leida kohti, kus müüakse siniste tomatite seemneid, mida saate ilma ebamugavusteta ja isegi samu juhiseid järgides oma koduaeda istutada. ploomi tomatid.
Kui soovite aga kasvatada sinine tomat Oma aias on kõige soovitavam asetada seeme veeklaasi ja pärast idanema hakkamist leida koht, kus tomatitaime kavatsetakse kasvatada, lisaks asetada see kohta, kus on palju taime. päikesevalgust ja seal, kus ilm on väga kuum.
Kui aga otsite lihtsamat varianti, siis praegu leidub ka põllumajandusettevõtteid, mis on pühendunud siniste tomatite kasvatamisele, nende hilisemale turustamisele ja müügile erinevates supermarketites.
On inimesi, kes soovivad neid siniseid tomateid hankida lihtsalt oma uudishimu rahuldamiseks, kuid paljud teised ostavad ja tarbivad seda tavalise toiduna, mis soodustab nende igapäevast toitumistG ning tänu oma erakordsele maitsele ja efektsusele kasutatakse seda köögis palju rohkem. Retseptid.
Gastronoomiline kasutus
El sinine tomat Seda saab kasutada samamoodi nagu traditsioonilist tomatit või mis tahes muud esitlust tomatitest, neist saab muuhulgas valmistada kastmeid, salateid, mahlu, hautisi. Tuleb märkida, et siniste tomatite küpsetamisel kaotavad nad tavaliselt osa oma värvist, mistõttu on soovitatav neid tarbida toorelt.
Samamoodi, kui värv kõrvale jätta, siis võid neid tarbida endale meelepärasel viisil, kas kastmetes ja moosides, mis küll ei säilita värvi, kuid nende puuviljane maitse jääb samaks, mis tähendab, et neid võib tarbida vastavalt iga inimese eelistustele.
omadused
Mõned indigosinise tomati omadused on järgmised:
- Antotsüaniinirikkad mahlad suurendavad lümfotsüütide arvu ja tsütokiniinide sekretsiooni.
- Kõikide ainete, mida me toiduga omastame, näiteks põletatud, vähendamine või oksüdatsioon, mis toovad endaga kaasa vabu radikaale, mis tekitavad inimkehale potentsiaalselt kahjulikke aineid.
- Samuti vähendab see seedeensüüme pärssivate ühendite toimel glükoosi akumuleerumist veres.