Õunad on üks toitainerikkamaid ja mitmekülgsemaid puuvilju, mis sobivad ideaalselt maitsvate toitude valmistamiseks kogu perele. Täna tutvustame teile erinevaid retseptid õuntega mida saate teha lihtsalt ja lihtsalt.
Maitsev ja tervislik viis süüa
Retseptid õuntega
Õun on Kesk-Aasiast pärit Malus domestica puu kasvatamisel saadud vili, mida on kasvatatud ja tarbitud juba aastaid, jõudes Ameerikasse tänu Hispaania, Portugali ja Briti asunikele.
Õun sisaldab kasulikke elemente nagu pektiin, kiudained, kaltsium, raud, aminohapped, mis sekkuvad immuunsüsteemi, seedesüsteemi või kudede koostisse; lisaks antioksüdandid (katehhiinid) ja suhkrud (fruktoos, sahharoos ja glükoos).
Allpool kirjeldame nelja retseptid õuntega mida saate teha kodus, perega ja ilma raskusteta.
õunapirukas
Koostis
- 125 g margariini või pehmet võid
- 200g jahu
- 3 munad
- 8 g vanillisuhkrut
- 125g suhkrut
- 1 näputäis soola
- 2 tl pärmi (pulbrina)
- 2 spl piima
- 1/2 sidrunimahla
Tordi pealmise jaoks:
- 750 g õunu
- 75 g margariini või võid
- Kaunistama:
- 2 spl aprikoosimoosi
- 1 supilusikatäis vett
Ettevalmistus
Esimese asjana selle õunte retsepti puhul eemaldame õuntelt koore ja lõikame tükid, tehes igasse tükki pika lõike, jättes puuviljad alles valmistamise jätkamiseks.
Koogitaina valmistamiseks vahusta kausis margariin või või, nagu meie, lisa tava- ja vanillisuhkur, sidrunimahl ja näpuotsaga soola. Kõik see viiakse läbi ilma löömist katkestamata.
Maksimaalse võimsusega mikseriga lisame iga muna vähehaaval, eraldi anumas aga segame jahu koos pärmiga, et hiljem kausis olevasse segusse integreerida.
Jätkake peksmist, lisage kaks supilusikatäit piima, jätkake peksmist veel paar sekundit, kuni saadakse homogeenne segu, milles kõik koostisosad on hästi segunenud.
Valage segu umbes 25 cm läbimõõduga vormi, mis on eelnevalt määritud taigna kleepumise vältimiseks, veendudes, et see näeb välja täiesti ühtlane.
Enne küpsetamist asetage õunad segu peale, kas rõnga või krooni kujul. Sulatame 25g võid ja määrime õuntele, seejärel tõstame preparaadi 180° (eelsoojendatud) ahju umbes 40-45 minutiks.
Kui kook on peaaegu valmis, aseta supilusikatäis moosi ja vesi väikesesse kastrulisse, sega pidevalt keemiseni.
Lõpuks filtreerime aprikoosisiirupi, et sellel ei jääks tükke. Kui kook on valmis, eemaldatakse see ahjust, poleeritakse siirupiga ja lastakse jahtuda enne vormist välja võtmist (vormist välja võtmine).
Kommid õunad
Koostis
- Punased õunad (arv sõltub kogusest, mida soovite valmistada)
- 1/2 supilusikatäit punast toiduvärvi
- 300g suhkrut
- 100g võid
- 1/2 sidrunimahla
Ettevalmistus
Pese õunad väga hästi, seejärel kuivata ja nahka eemaldamata lõika mõlemast otsast veidi läbi, et neist läbi pista suur puutikk.
Valage kastrulisse suhkur ja sidrunimahl, lisage ka kaks suurt supilusikatäit vett, laske madalal kuumusel keeda. Oodake, kuni suhkur sulab, pidevalt segades, et see ei kõrbeks.
Kui suhkur on sulanud, lisa või ja jätka pidevalt segades madalal kuumusel küpsetamist. Kui karamelli servad hakkavad värvuma, keera kuumus maha ja lisa värvaine, segades preparaati korralikult läbi.
Täitke anum külma veega ja asetage see selle lähedale, kus olete karamelli valmis. Hoides õunu pulgast kinni, kastke need karamelli sisse, veendudes, et need on täielikult kaetud.
Vahetult pärast võta need välja ja pane külma vette, et karamell jahtuks ja taheneks, pea meeles, et kiht ei tohiks olla liiga paks, muidu oleks väga raske süüa.
Õunakook
Koostis
- 1 looduslik jogurt
- 3 tassi (sama mõõt jogurtit) isekerkivat jahu
- 3 munad
- 2 tassi suhkrut (pärast jahu mõõtu)
- 2 õuna
- Taimeõli
- Vanill
- Sidrunikoor
- Aprikoosimoos
Ettevalmistus
Selle õuntega retsepti jaoks pange ahi 180° peale, et see eelsoojeneks. Sega kausis munad suhkruga, kuni need on korralikult segunenud ja muutuvad valgeks.
Sellele segule lisada jogurt, hiljem selle (klaasi) mõõduga valada sama palju taimeõli, lisada ka vaniljeessents ja sidrunikoor.
Kui kõik need koostisosad on täielikult segunenud, lisage järk-järgult jahu. Peale segu valmimist vala see eelnevalt võiga määritud ja jahuga ülepuistatud vormi, soovi korral võib peale panna küpsetuspaberi.
Järgmisena tuleb õunad koorida, lõigata neljaks osaks ja seejärel õhukesteks viiludeks. Asetage viilud taignale keskelt ringikujuliselt, kattes kõik.
Küpseta 40 või 45 minutit, kuni see on täielikult küps. Selle aja möödudes võta kook ahjust välja (lase jahtuda paar minutit), siis vormi lahti ja lase veel veidi jahtuda; Lõpetuseks määri köögipintsli abil peale aprikoosimoos.
Kui olete huvitatud nendest õuntega retseptidest, kutsume teid jätkama maitsvate kookide ja puuviljadega kookide valmistamist, minge järgmisele lingile ja õppige, kuidas valmistada mangoga peent retsepti: Mango Charlotte.
Retseptid õuntega: Kanaga täidetud õunad
Koostis
- 8 õuna
- 2 cebollas
- 500g kanarinda
- 2 spl rosinaid
- Eriti neitsioliiviõli
- 2 männipähklit
- Soola ja pipart maitse järgi
- rosmariin (oksad)
Ettevalmistus
Alustame õunte pesemisest ja ülemise osa (kaane) lõikamisest ning seejärel eemaldame viljaliha, mille tükeldame ja reserveerime hilisemaks kasutamiseks.
Küpseta oliiviõliga pannil õhukesteks ribadeks lõigatud sibul kuldpruuniks, lisa piiniaseemned, rosinad ja kui need on veidi küpsenud, lisa õunad (keskmisel kuumusel).
Kui õun on valmis, lisa eelnevalt väikesteks tükkideks lõigatud ja maitsestatud kana. Kui need koostisosad on segunenud, asetame preparaadi õuna sisse, lisame eelnevalt eemaldatud õunatüki (kaane) ja valame peale veidi oliiviõli.
Selle retsepti õuntega viimistlemiseks paneme selle umbes 200 minutiks eelsoojendatud 30 °C ahju. Õunte serveerimiseks kaunistame need rosmariinioksaga.