El Loomalihahautis pearoog, mida ei saa lõpetada. Õppige tänu sellele huvitavale postitusele Kuidas veiselihahautise retsepti õigesti valmistada? Üllata ennast ja naudi oma lähedaste seltsis!
Loomalihahautis
El Loomalihahautis Selle päritolu on Prantsusmaal. Tegemist on väga traditsioonilise hautisega, kus kahtlemata on peategelaseks veiseliha, kaaslaseks porgand, tomat, sibul ja hea hautis, mis teeb sellest ideaalse roa.
Seda tüüpi valmististega saame teha palju retsepte. klassikast veiselihahautis kartulitega veidi keerukamale hautisele, näiteks veiselihahautisele tumedas õlles. Jah, nagu te seda lugesite, on must õlu seda tüüpi valmistise puhul tõesti tähelepanuväärne.
Pole tähtis, millise liha hautiseks valite, oluline on see, et see oleks kvaliteetne ega sisaldaks palju rasva. Kuigi viimane ei tohiks olla piirang, sest kodus saame noaga eemaldada liigse rasva.
Täna selle postituse kaudu räägin teile kõike, mida peate veisepraadi valmistamise kohta teadma, et saaksite seda imelist rooga nautida.
hautise retsept
Hautis, mida me täna õpime, on veiselihahautise retsept traditsiooniline, et nad tegid meid juba väga väikesest peale.
See on klassikaline roog, mille valmistamisel on palju maitset ja armastust. Lisada saame valge riisi või maitsva salatiga. Järgmise lingi kaudu leiate parimad Salatid grillimiseks Need sobivad väga hästi igasuguse lihaga.
Selle põhikoostisainete hulgas on porgand, kartul ja liha. Ülejäänud koostisosad on vastavalt meie maitsele ja eelistustele.
Koostis
1,5 kg veiseliha, kondita ja tükkideks lõigatud
2 keskmist sibulat
5 küüslauguküünt
3 suurt porgandit
6 keskmist kartulit
6 supilusikatäit taime- või oliiviõli
1 klaas punast veini
750 ml lihapuljongit
2 keskmist tomatit
1 leht peterselli, loorberileht, rosmariin ja värske tüümiani
Soola ja pipart maitse järgi
Ettevalmistus
Esimese asjana eemaldame veiselihast liigse rasva, kui seda on. Te ei tohiks rasva täielikult eemaldada, kuna see lisab valmistisele väga erilise maitse.
Seejärel koorime ja lõikame kartulid ja porgandid keskmisteks tükkideks, nagu teeks ruudud. Seda nii, et see säilitaks sama lihalõike ja esitlus näeb väga hea välja. Hakime ka sibula ja küüslaugu väiksemateks ruutudeks, et need hautise valmistamisel valmis saaksid.
Nüüd jah, et liha jääks pehme, teeme seda veiseliha hautis kiirkeetjas, kui sul seda kodus pole, siis ära muretse, ettevalmistusega saad hakkama ainult see võtab rohkem aega.
Lisa kiirkeedupotti õli ja kuumuta keskmisel kuumusel, kui õli on kuum, sulgeme liha. Eemaldame nii, et kõik selle küljed oleksid ideaalselt suletud. Nii jääb see mahlane.
Kui liha on suletud, lisame veidi soola ja pipart. Jätkame segamist, et kogu liha oleks maitsestatud.
Kui oleme märganud, et liha on suletud ja pruunistunud, eemaldame selle potist ja jätame kõrvale, kuni kasutame seda uuesti.
Tõstame tulele tagasi sama potti, kus küpsetasime veiseliha, lisame sibula ja küüslaugu ning segame, kuni need on ideaalselt praetud. Kui näeme, et sibul ja küüslauk on hästi läbi praetud, lisame liha uuesti ja laseme umbes viis minutit küpseda, nii et see hakkab maitset omandama.
Selle aja möödudes lisame veisehautise maitse tugevdamiseks punast veini, peterselli, loorberilehte, tüümiani ja rosmariini.
Keedame umbes seitse minutit või kuni näeme, et punane vein aurustub. Iga kahe minuti järel segame valmistist nii, et kõik küljed oleksid ühesugused.
Kui näeme, et vein on aurustunud, lisame lihapuljongi, on aeg lisada kuubikuteks lõigatud tomatid. Lase keskmisel kuumusel umbes 8 minutit küpseda.
Saate seda puljongit valmistada mis tahes valitud lihaga, isegi kui soovite, võite seda teha kanaga. Kumbki neist läheb ettevalmistusega väga hästi. Kui keetmist veidi katkestame, katame kiirkeedupoti kaanega ja laseme sellel umbes kolmkümmend minutit küpseda.
Pärast selle aja möödumist avame kiirkeedupoti, pärast kogu rõhu vabastamist, lisame eelnevalt tükeldatud kartulid ja porgandid. Jätkame küpsetamist, kuni kartul ja porgand on pehmed.
Kui kartulit ja porgandit lisades näed, et katteks jääb veidi vedelikku, võid lisada veidi puljongit või vett.
Kui kartulid ja porgandid on keedetud, eemaldage need tulelt ja on aeg serveerida ja nautida seda traditsioonilist veiseliha.
On inimesi, kes lisavad hautisele ka köögivilju, näiteks artišokki ja herneid. Teised retseptid soovitavad valmistada hautist ilma kartulita, kuid esitada seda eraldi ahjukartuli või klassikalise kartulipudruga.
Olenemata valmistamisest on see tõeliselt jumalik roog, mis sisaldab kõiki tasakaalustatud toitumise jaoks vajalikke elemente. Sellest leiame süsivesikud, valgud ja köögiviljad, mis on vajalikud kõikide toidugruppide omamiseks.
Nii et ärge kõhelge ja pange oma kulinaarsed oskused selle klassikaga proovile ning muutke veiselihahautis oma peres traditsiooniliseks roaks. Kus suurematele meeldib kahtlemata olla oma aja retsept ja väiksematele vastupandamatuks.
Lõpetuseks jagan teiega seda audiovisuaali juhuks, kui olete huvitatud seentega veisepraadi valmistamisest, kui soovite lisada mõnda muud koostisosa, mis eristab oma hautist teistest.