Millist hoolt vajab basiilik?

Üks levinumaid aromaatseid taimi kodudes on basiilik, mis on ka iga retsepti üks põhilisi koostisosi. Postituses, mida praegu kasutate, Räägime teile kõike, mida peate selle taime, omaduste, tüüpide kohta teadma ning eelkõige arutame, millist hooldust basiilik vajab.

Basiilik on hooajaline taim, mille päritolu leidub Indias, Iraanis ja teistes Aasia piirkondades. Seda tüüpi taimede põhihooldus on sama, olenemata sellest, kas see on potis või maasse istutatud. Erinevus seisneb sellega kaasnevate elementide, st substraadi ja ülejäänud taimedest eraldatud ala omadustes.

See aromaatne ürt, seda kasvatatakse aasta soojematel kuudel, kevadel ja suvel, kuna see kasvab kõige paremini soojal temperatuuril. Lisaks toimib see sääskede ja muud tüüpi putukate tõrjevahendina, toimides kaitsebarjäärina teist tüüpi taimedele, nii dekoratiivsetele kui ka õitsevatele taimedele. Basiiliku taga on palju kurioosumeid, millega tutvume allpool.

Mis on basiilik?

See kuulub Lamiaceae perekonda, Need on õistaimed, millest võime leida palju erinevaid perekondi ja liike.. Täpsemalt, basiilik kuulub perekonda Ocimum, mis on tüüpiline soojale kliimale. Spetsiifiline liik on tuntud kui Ocimum basilicum.

On hooajaline mitmeaastane taim, mis ei saavuta suurt kõrgust, vaid laiust. Selle varred on kaetud erineva suurusega ovaalsete, intensiivse rohelise värviga lehtedega.

Basiilikut on erinevaid sorte, millest Vahemere piirkondades leidub palju levinumaid. Aasia mandril on sorte veelgi rohkem, jõudes väga erinevate ja intensiivsete maitsetega liikideni.

Basiiliku päritolu

Selle taime ajalugu on pisut ebakindel, sest on allikaid, mis viitavad sellele, et tegemist oli teadaoleva taimega, mida kasvatati tuhandeid aastaid tagasi. Nagu oleme varem välja toonud, on see Aasia erinevates piirkondades levinud troopilises kliimas levinud taim.

Euroopa mandrile jõuab see kaubateid pidi Indiast. Varsti hakatakse seda tüüpi taimi kasvatama Vahemere piirkondades. Basiilikulehti kasutati veel ühe koostisosana köögis, aga ka meditsiinilise ja rituaalse vahendina.

Täna seda tüüpi taimede kasvatamine on levinud paljudesse maailma piirkondadesse tänu heale arengule ja erinevatele funktsioonidele.

basiiliku tüübid

Selles jaotises räägime sellest levinumad basiiliku sordid, üks gastronoomias enim kasutatavaid aromaatseid taimi ja mida leiame hõlpsasti igast kasvuhoonest või aiapoest, et seda oma majja istutada.

Magus basiilik

Üks populaarsemaid sorte ja enim kasutatud köögis. Selle sordi lehed on intensiivselt rohelised, samuti õrnad ja väga aromaatsed. Sel juhul ulatuvad nad 12–18 sentimeetrini.

Genovi basiilik

Selle sordi peamine omadus on lehtede kuju, lamedad ja täpilised. Selle lehtede maitsel on lisaks aromaatsele maitsele ka kerge sügelemine, mistõttu on see Itaalia köögis väga levinud sort.

tai basiilik

Seda leidub Kagu-Aasia piirkondades, see on selle köögis väga populaarne koostisosa. Tai basiilikul on väga omapärane lagritsa maitse. Seda tüüpi basiilikutel on nii varred kui ka lehed oma lillakate toonide tõttu väga omapärased. Soovitatav on seda kasutada, mida värskem, seda parem, kuna see kaotab oma omapärase aroomi.

Napoli basiilik

Nagu nimigi ütleb, on see pärit Itaaliast, täpsemalt Napoli piirkonnast. Selle basiiliku sordi lehed on suured ja neid kasutatakse Itaalia roogades, nagu supid, liha või kala. Seda eristab teistest sortidest peale lehtede suuruse see, et sellel on vürtsikas maitse.

sidruni basiilik

Veel üks iseloomulikumaid sorte, mida meie maal leida võib, on sidrunibasiilik. Lehed on õrnad ja väga võimsa helerohelise värvusega, võivad ulatuda 20–24 sentimeetrini. Seda kasutatakse maitseainena sidrunimaitse lisamiseks roogadele või jookidele.

laimi basiilik

Sarnaselt ülaltoodud vaatega See on veel üks kõige maitsvamaid sorte, mida võib leida, väga erilise tsitruse maitsega. Selle sordi kasvatamiseks peate seda tegema kohas, mis saab valgust vähemalt kuus tundi päevas, et taim kasvaks ja areneks probleemideta.

kreeka basiilik

Lõpetuseks toome teieni selle sordi, Kreeka basiiliku, vaid 8- või 10-sentimeetrise taime, mis teeb sellest üks väiksemaid, mida üldse leida võib. Selle lehed on terava kujuga ja sobivad liha-, kala-, köögiviljatoitude või isegi suppide lisandiks.

Millist hoolt vajab basiilik?

Kui otsustate seda tüüpi taimi oma aias või kodus kasvatada, peate kõigepealt teadma, et see on hooajaline taim, nii et kui selle elutsükli lõpp saabub, kuivab see kuni suremiseni.

See tsükkel, millest me räägime, algab siis, kui algab sügishooaeg. Kui temperatuur hakkab langema, hakkab basiilik järk-järgult närbuma.. Võttes arvesse seda, mida me just mainisime, tuleb nende taimede hooldamisel pöörata tähelepanu erinevatele teguritele.

Basiiliku istutamise ja hooldamise alustamiseks on ideaalne teha seda külvipeenra ettevalmistamisega. Seda tehakse siis, kui ostetakse basiilikuseemned, mitte juba õitsenud taim. Kui teie käsutuses pole külvipeenart, saate seda probleemideta teha ka potis või istutusmasinas. Kui kavatsete seda potil teha, anname teile nõu, et selle läbimõõt on suurem kui 12 sentimeetrit, mida suurem, ilma et see oleks ülemäärane, seda parem. Seda seetõttu, et taim kipub laiaks kasvama.

Teine aspekt, mida meeles pidada, on istutamise ajal kasutatava substraadi tüüp. Juhul, kui kavatsete seda teha puukoolides, on selle jaoks ette nähtud substraat, kui te seda ei leia, võite selle asendada seda tüüpi taimede jaoks spetsiaalse substraatiga. Täitke aluspinna anum seda vajutamata, jätke see mõõdukalt lahti ja valage sinna ohtralt vett.

Seemned, mille paned anumasse, mida kavatsed kasutada, peavad olema jaotatud üle kogu pinna, need tuleb eraldada. Kui taim on juba kasvanud, veenduge, et kõrgus, kuhu see jääb, on selle substraadiga katmiseks ideaalne. Juured vajavad korralikku hapnikuga varustamist, nii et need ei tohiks olla ülerahvastatud.

Kasta tuleb hoolikalt, et vee jõud ei tekitaks vagusid ega pinnase nihkumist. Aluspind peab alati olema niiske, seega peate olema teadlik sellest, kui sageli peate neid taimi kastma. Kui teie taim on toas, peate seda kindlasti iga päev kastma, õues võib seda teha harvemini.

Päikesevalgus on nende arenguks hädavajalik, nad vajavad sooja temperatuuri, järelikult on tegemist kuuma hooaja taimega. Asetage külvipeenar või pott kohta, kus see saab otsest päikesevalgust, kuid ei saa õhku.

Kui hoiate nii niiskust kui ka algusest peale näidatud temperatuuri, siis taim kasvab ja areneb ilma probleemideta. Seemnete puhul algab idanemine varsti ja hakkavad ilmuma esimesed rohelised.

Niipea, kui teie basiilikutaimel on kaks või kolm paari rohelisi lehti, on aeg see ümber istutada selle jaotise alguses märgitud meetmete potti. Seda protsessi tehes peate olema väga ettevaatlik, vältides nii lehtede kui ka juurte kahjustamist. Kasutatav substraat võib olla universaalne või õuetaimedest.

Viimane hooldusnõuanne, mille me teile anname, on see peate õppima seda õigesti pügama. Seda tuleb teha regulaarselt ja erineval viisil, olenevalt sellest, kas ta on saanud kahjustusi, valguse puudust või soovime koristada. Üldreeglina kärbitakse seda taime tavaliselt saagikoristuse ajal või sanitaarkaalutlustel.

Saate teha a järkjärguline lõikamine, kui soovite lehti koristada toiduvalmistamiseks või muuks otstarbeks. Selleks soovitame lõigata vars, jättes umbes 10 sentimeetrit, et see saaks uueneda. Kui aga soovite a kogu lõikamisel tuleks taime põõsast kärpida umbes 10 või 15 sentimeetri kaugusel maapinnast, kuhu see on istutatud.

Basiilik võib kannatada haiguste, kahjurite rünnakute, külmakahjustuste jms all, mille tõttu meie taim kuivab või isegi sureb. Sellistel juhtudel on soovitatav kahjustatud taime osad desinfitseerida, puhastada pinnase ümbrus paremaks õhutamiseks ning pakkuda kasvu ja taastumise stimuleerimiseks toitu, väetist.

Lühidalt võib öelda, et basiiliku taime juhivad ennekõike kolm peamist reeglit; palju valgust ja sooja temperatuuri, ilma üleujutusteta, kuid niiskus ja korrapärane pügamine kanalisatsiooni tagamiseks.

Kuigi nagu nägime, on basiiliku üheks peamiseks kasutusalaks aromatiseerimine ja selle kasutamine gastronoomias, on tal ka tervist parandavaid ja sääsetõrjevahendeid. See muudab basiiliku meie kodus hädavajalikuks.