Lernen Sie jeden der Schritte, um reich zu werden Pfeffer sauce schwarz, gilt als beste Beilage Ein leckeres Rezept in wenigen Minuten!
Pfeffer sauce
Viele Menschen essen lieber ein gutes Stück Fleisch, das mit einer Soße gewürzt ist. In diesem Fall scheint es angebracht, die Pfeffersauce zu empfehlen. Es verleiht dem Fleisch wirklich eine einzigartige Note. Diese köstliche Sauce kann auch Gemüse, Gemüse und sogar Salate begleiten.
Wenn Sie zu den Menschen gehören, die Fleisch mit Soße bevorzugen, können Sie nicht aufhören, diese köstliche Soße zuzubereiten und zu probieren.
Eine weitere köstliche Sauce, die als Beilage zu Vorspeisen dient, stellen wir Ihnen unter folgendem Link vor Paprikasoße
Zutaten
- 400 Gramm Kondensmilch oder Sahne
- 1 großer Esslöffel natives Olivenöl extra (Butter kann ersetzt werden)
- 40 Gramm Brandy oder Cognac
- 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel schwarze Pfefferkörner
- 15 Gramm Fleischkonzentrat (Würfel)
- Salz nach Geschmack
Vorbereitung
In einem Topf das native Olivenöl extra oder die Butter erhitzen. Fügen Sie die schwarzen Pfefferkörner hinzu. Wenn das Braten oder Knistern des Pfeffers zu hören beginnt, fügen Sie den Brandy oder Cognac hinzu und machen Sie das langsame Feuer an. Lassen Sie den Alkohol mindestens fünf Minuten reduzieren. Wenn der Alkohol verdampft und auf etwa ein Drittel seines Inhalts reduziert ist, fügen Sie den Fleischwürfel hinzu und nachdem er sich aufgelöst hat, fügen Sie die Kondensmilch oder Sahne hinzu.
Dann erhöhen wir die Hitze ein wenig, ohne aufzuhören, unsere Sauce mit einem Holzrührer zu rühren. Mit unserem frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz abschmecken. Wir probierten, um die Aromen zu korrigieren. Auf dem Feuer lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Diese Sauce kann mindestens zwei oder drei Tage lang zubereitet werden. Nicht mehr. Um es aufzuwärmen, empfehlen wir, dass Sie es in einem Wasserbad tun. Bei Fleisch können Sie die beliebtesten nicht verpassen. In diesem Link hinterlassen wir Ihnen, wie Sie die vorbereiten hausgemachte Barbecue-Sauce
Zweite Version der Pfeffersauce
Es gibt diejenigen, die es vorziehen, ein paar Schritte umzukehren, um die Pfeffersauce zuzubereiten. Diese Version ist jedoch ausgezeichnet in Geschmack und Konsistenz.
Zutaten
- 2 Esslöffel Butter oder natives Olivenöl
- 1 Esslöffel schwarze Pfefferkörner
- 500 Gramm Sahne oder Milchcreme
- 1 Teelöffel schwarzes Pfefferpulver
- 1 Rinder- oder Hühnerbrühwürfel
- 40 Gramm Cognac
Vorbereitung
Die Margarine in einer Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen. Nachdem es vollständig geschmolzen ist, fügen wir den Cognac hinzu. Lassen Sie den Alkohol verdunsten. Dieser Vorgang kann bis zu fünf Minuten dauern. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie die schwarzen Pfefferbällchen hinzu.
Wichtig ist, dass wir ständig rühren, damit die Butter nicht anbrennt oder klebt. Wenn Sie das Aroma von schwarzem Pfeffer spüren, fügen Sie vorzugsweise den Fleischwürfel hinzu. Wir rühren weiter. Denken Sie daran, dass dies der Trick dieser Sauce ist.
Dann Sahne oder Milchcreme hinzugeben. Wir rühren weiter. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwa zwei Minuten weiterrühren, bis es die erwartete Konsistenz erreicht. Wir müssen bedenken, dass die Soße beim Abkühlen dicker wird, also müssen wir darauf achten, wie stark sie auf dem Feuer ist.
Hier hinterlassen wir Ihnen ein Tutorial zur Zubereitung dieser köstlichen Pfeffersauce