Heute lernen Sie, einen für die spanische Küche typischen Eintopf zuzubereiten: Marmitako Bonito, ein sehr leckeres Gericht.
Marmitako Bonito
Wir beginnen damit, dass Thunfisch ein Fisch mit sehr weichem Fleisch ist. Er gilt als eine Art weißer Thunfisch. Auch Weißer Thun genannt, kommt er vor allem in gemäßigten und tropischen Gewässern vor. Sein Geschmack ist exquisit.
Dieser köstliche Fisch kann auf verschiedene Arten zubereitet werden: Knoblauch, mit Soße, gegrillt, gebraten und auf welche Art auch immer Sie ihn zubereiten, Sie werden glücklich sein. Sie werden auch dieses reichhaltige Rezept mögen La Rioja Kartoffeln
Lassen Sie uns nun sehen, was Marmitako ist. Wir müssen Ihnen sagen, dass es sich um einen Eintopf asturischen, baskischen und kantabrischen Ursprungs handelt. Das Geheimnis dafür ist, dass es bei schwacher Hitze gekocht werden muss, also wird es einige Zeit dauern, bis es fertig ist. Das Rezept für Marmitako de bonito, das wir Ihnen anbieten, ist für 4 Personen.
Zutaten
Sie benötigen die folgenden Zutaten:
- Schöner Fisch 600 Gramm
- Kartoffeln 4
- Zwiebel 1
- Knoblauchzehen 2
- Paprika 1 Stück
- Grüner Pfeffer 1 Stück
- Tomatensauce: 4 Esslöffel.
- Weißwein 150 Milliliter
- Fischbrühe 1 Topf
- Paprika 1 Esslöffel
- Olivenöl 1 Spritzer
- Prise Salz 1
- Mehl 3 Esslöffel
- Peperoni 1 Esslöffel, wenn Sie es scharf mögen, ist es optional.
Vorbereitung
1.- Als ersten Schritt müssen Sie den Fisch vollständig reinigen, indem Sie alle Gräten und die Haut entfernen. Fahren Sie fort, den Thunfisch in nicht sehr große Stücke zu schneiden. Als nächstes den Fisch umhüllend durch das Mehl führen, d.h. sie sind gut mit dem Mehl bedeckt.
Finden Sie einen großen Topf und fügen Sie genügend Öl hinzu. Wenn es heiß ist, fügen Sie die Thunfischstücke hinzu. Reduzieren Sie die Hitze und bräunen Sie den Fisch. Entfernen und reservieren.
2.- Die Zwiebel in Julienne-Streifen schneiden, den Knoblauch fein hacken, sehr gut waschen und die Paprika in kleine Stücke schneiden.
3.- In die Pfanne, in der Sie den Thunfisch angebraten haben, werden Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze kochen und unter Rühren einige Minuten bräunen. Fügen Sie nun die Paprika hinzu und rühren Sie um, um diese Zutaten zu integrieren.
4.- Als nächstes die Tomate hinzugeben und umrühren. Lassen Sie das Feuer einige Minuten lang an und fügen Sie die Paprika hinzu. Wenn Sie den Hauch von Würze wünschen, den manche mögen, ist es an der Zeit, ihn hinzuzufügen.Rühren und integrieren Sie all diese Zutaten, die dem Marmitako einen außergewöhnlichen Geschmack verleihen.
5.- Den Weißwein hinzugeben und etwa drei Minuten weiterkochen
6.- Waschen, schälen und schneiden, in den Topf geben und umrühren, um alle Aromen der Zutaten zu mischen.
7.- Fügen Sie die Fischbrühe hinzu, die die Kartoffeln überläuft. Sie müssen aufmerksam sein, falls der Eintopf austrocknet, fügen Sie mehr Wasser hinzu. Etwas salzen und bei schwacher Hitze kochen, bis die Kartoffeln fertig und sehr weich sind.
8.- Überprüfen Sie den Eintopf, korrigieren Sie, ob das Salz Ihren Wünschen entspricht. Es ist Zeit, die Fischstücke hinzuzufügen. Alles ein paar Minuten sehr gut kochen lassen und vom Herd nehmen. Pass auf, dass du nicht trocken wirst. Wenn ja, fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu und kochen Sie noch ein paar Minuten.
9.- Vom Herd nehmen und 10 bis 15 Minuten ruhen lassen.
10.- Servieren Sie das Thunfisch-Marmitako, es ist sicher köstlich. Bereiten Sie einen schönen Tisch vor, an dem Sie Ihre kulinarischen Fähigkeiten unter Beweis stellen können.
Marmitako de bonito ist eine sehr nahrhafte Mahlzeit. Denken Sie daran, dass Fisch neben Vitamin A, D, Phosphor, Magnesium, Selen und Jod eine Quelle für hochwertiges Protein ist.
Aus diesen Gründen ist es wichtig, Fisch häufig in der Ernährung zu verzehren.
Es sollte beachtet werden, dass Sie nicht zögern, diesen nahrhaften Thunfisch-Marmitako zuzubereiten, da er Sie auf gesunde und natürliche Weise mit Energie füllt.
Schließlich ist das Wichtigste, dieses köstliche Gericht in Gesellschaft von Familie und Freunden zu genießen.
Wir sind uns sicher, dass dieses Rezept im Laufe des Abends für Gesprächsstoff sorgen wird. Die schönen Fische und Sie sind die Protagonisten!
Mit was zum Thunfisch Marmitako begleiten
Dieses Gericht ist sehr vollständig, erfordert fast keine anderen zusätzlichen Lebensmittel. Die Empfehlung ist in diesem Fall, es mit gutem Brot und einem Glas Wein zu begleiten.
Sehen Sie sich das audiovisuelle Material zur Zubereitung von Marmitako de Bonito an.