Was sollten wir tun, um unsere Stimmung zu verbessern?
Die Empfehlungen sind allgemein Achten Sie immer auf eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung, sowie an den Lebensstil angepasst. Lasst uns emotional so sein, wie wir sind. Es ist auch wichtig zu berücksichtigen, welche Lebensmittel gut für die Stimmung sein können, insbesondere die Vermeidung von raffinierten Lebensmitteln mit hohem Fettgehalt sowie frittierten Speisen und übermäßigem Zucker, Koffein und alkoholischen Getränken, die plötzliche Stimmungsschwankungen begünstigen können.
Ernährung und ihr Zusammenhang mit schlechter Laune
Die erste Kategorie von Lebensmitteln, die, vielleicht überraschend, Stimmungsschwankungen verschlimmern und fördern depressive und negative Zustände Nach einem ersten Moment der Aufregung sind die Zucker. Ein Stück dunkle Schokolade ist tatsächlich vorteilhaft und erhöht die Endorphine, aber ein übermäßiger Genuss von verpackten Lebensmitteln und Desserts ist reich an raffinierter Zucker wie Snacks und Industriekuchen könnte den gegenteiligen Effekt haben.
Glykämische Peaks müssen ebenfalls berücksichtigt werden, und plötzliche Änderungen des Glukosespiegels im Blut, die schlechte Laune und sogar Depressionen begünstigen. Lebensmittel, in denen Tyramine enthalten ist, ein Amin, das von der Aminosäure Tyrosin abgeleitet ist und in Wurst und rotem Fleisch enthalten ist, sollten auf die gleiche Weise berücksichtigt werden.
Auch hohe Aufnahme von Glutamat -eine weitere Aminosäure, die als aufregender Neurotransmitter fungiert, sowie ein Lebensmittelzusatzstoff, der als Geschmacksverstärker verwendet wird, der beispielsweise in Saucen und Brühwürfeln zum Kochen vorhanden ist - kann Veränderungen verursachen und die Stimmung verschlechtern.
Lebensmittel, die die Stimmung verbessern
Doch so wie es Lebensmittel gibt, die uns schlechter machen können, so gibt es auch solche, die im Gegensatz zu den bisher aufgeführten dabei helfen, Verfallsphasen entgegenzuwirken und die gute Laune zu fördern. Die bemerkenswertesten sind:
- Bananen: Der Gehalt an Vitaminen des B-Komplexes, Mineralsalzen (insbesondere Kalium), Probiotika und Tryptophan hilft, Stress abzubauen.
- Dunkle Schokolade: Es enthält Präbiotika, Antioxidantien und Tryptophan und stimuliert die Freisetzung von emotionalen Hormonen (Endorphine, Phenylethylamin, Serotonin), die als natürliches Antidepressivum wirken. Aber Vorsicht, es muss reine Zartbitterschokolade sein.
- Linsen: enthalten Folsäure und Magnesium sowie Gamma-Aminobuttersäure (die Angst reduziert).
- Heidelbeeren: Reich an Antioxidantien und Vitaminen.
- Nüsse: Sie enthalten Vitamin E, Folsäure, Magnesium, Melatonin und Omega 3. Sie reduzieren emotionale Anspannung und sind natürliche Neuroprotektoren.
- Süßkartoffel: erhöht den Spiegel von Dehydroepiandrosteron und Serotonin, den Wohlfühlhormonen.
- Tomaten: Vitamine, Phosphor und Kalium, werden von Lycopin begleitet, einem echten Antidepressivum.
- Spinat: Vitamin C und Magnesium fördern die Produktion von Serotonin und Dopamin, den Hormonen der guten Laune.
- Der Joghurt Es ist reich an Probiotika, die die Produktion positiver Hormone anregen.
Was ist das Mononatriumglutamat?
Mononatriumglutamat ist ein Verstärker von Geschmack, das anderen Aromen zugesetzt wird, um sie nicht in hohen Dosen verwenden zu müssen.
Die Kapazität Aroma Glutamat wird von der Lebensmittelindustrie verwendet, um den Geschmack von gelagerten Produkten zu verbessern, Fleischfisch und einige Gemüsesorten.
Vor einigen Jahren wurde in den Vereinigten Staaten eine Studie durchgeführt, bei der eine Gruppe von Kindern dazu gebracht wurde, die Oberschenkel von ihnen zu probieren Hähnchen Gebraten mit und ohne Glutamat behandelt. Bis zu 95 % der Kinder bevorzugten mit Glutamat angereichertes Hähnchen. Tatsächlich gibt es sie in unserer Sprache Empfänger geschmacklich spezifisch mit ausgeprägter Empfindlichkeit gegenüber dieser Substanz; Die jüngste Entdeckung seiner Existenz zeigt unbestreitbar das Vorhandensein einer fünften Geschmacksrichtung zusätzlich zu dem klassischen Quartett, das von gebildet wird Süss, salzig, sauer und bitter.
