Welche Pflege benötigt Basilikum?

Basilikum Pflege

Basilikum ist eine der häufigsten aromatischen Pflanzen in Haushalten und eine der grundlegenden Zutaten für jedes Rezept. In dem Beitrag, in dem Sie sich gerade befinden, Wir erzählen Ihnen alles, was Sie über diese Pflanze wissen müssen, Eigenschaften, Arten und vor allem besprechen wir, welche Pflege Basilikum benötigt.

Basilikum ist eine Saisonpflanze, deren Ursprung in Indien, dem Iran und anderen Regionen Asiens zu finden ist. Die Grundpflege dieser Pflanzenart ist die gleiche, egal ob im Topf oder in der Erde. Der Unterschied liegt in den Eigenschaften der begleitenden Elemente, dh des Substrats und eines vom Rest der Pflanzen isolierten Bereichs.

Dieses aromatische Kraut, Es wird in den wärmeren Monaten des Jahres, Frühling und Sommer, angebaut, da es bei warmen Temperaturen am besten gedeiht. Darüber hinaus dient es als Abwehrmittel gegen Mücken und andere Insektenarten und fungiert als Schutzbarriere für andere Pflanzenarten, sowohl dekorative als auch blühende. Basilikum hat viele Kuriositäten hinter sich, die wir im Folgenden kennenlernen werden.

Was ist Basilikum?

Basilikum Topf

Sie gehört zur Familie der Lippenblütler, es sind blühende Pflanzen, von denen wir eine große Anzahl verschiedener Gattungen und Arten finden können. Basilikum gehört speziell zur Gattung Ocimum, einer Art, die typisch für warme Klimazonen ist. Die spezifische Art ist als Ocimum basilicum bekannt.

Es ist ein saisonale mehrjährige Pflanze, die keine große Höhe, aber Breite erreicht. Seine Stängel sind mit ovalen Blättern von intensiver grüner Farbe in verschiedenen Größen bedeckt.

Es gibt verschiedene Basilikumsorten, von denen einige in den Mittelmeerregionen am häufigsten vorkommen. Auf dem asiatischen Kontinent gibt es sogar noch mehr Sorten, die Arten mit sehr unterschiedlichen und intensiven Geschmacksrichtungen erreichen.

Ursprung des Basilikums

Basilikumblätter

Die Geschichte hinter dieser Pflanze ist da etwas ungewiss Es gibt Quellen, die darauf hindeuten, dass es sich um eine bekannte Pflanze handelte, die vor Tausenden von Jahren kultiviert wurde. Wie wir bereits erwähnt haben, handelt es sich um eine Pflanze, die in tropischen Klimazonen beheimatet ist, die in verschiedenen Regionen Asiens vorkommen.

Auf den europäischen Kontinent gelangt es über Handelswege aus Indien. Bald würde sich der Anbau dieser Pflanzenart in Gebieten des Mittelmeers ansiedeln. Basilikumblätter wurden als eine weitere Zutat in der Küche, aber auch als medizinisches und rituelles Heilmittel verwendet.

Heute Der Anbau dieser Pflanzenart hat sich in vielen Gegenden der Welt ausgebreitet dank seiner guten Entwicklung und seiner vielfältigen Funktionen.

Arten von Basilikum

In diesem Abschnitt werden wir über die sprechen die gängigsten Basilikumsorten, eine der am häufigsten verwendeten aromatischen Pflanzen in der Gastronomie und die wir leicht in jedem Gewächshaus oder Gartengeschäft finden können, um sie in unserem Haus zu pflanzen.

Basilikum

Basilikum

Eine der beliebtesten Sorten und am häufigsten in der Küche verwendet. Die Blätter dieser Sorte sind intensiv grün, zart und hocharomatisch. In diesem Fall erreichen sie eine Höhe zwischen 12 und 18 Zentimetern.

Genovese Basilikum

Genovese Basilikum

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Das Hauptmerkmal dieser Sorte ist die Form seiner Blätter, flach und gepunktet. Der Geschmack seiner Blätter ist nicht nur aromatisch, sondern hat auch einen leichten Juckreiz, was ihn zu einer sehr verbreiteten Sorte in der italienischen Küche macht.

Thailändischer Basilikum

Thailändischer Basilikum

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Es kommt in Gebieten Südostasiens vor und ist eine sehr beliebte Zutat in seiner Küche. Thai-Basilikum hat einen ganz besonderen Lakritzgeschmack. Sowohl die Stängel als auch die Blätter dieser Basilikumart sind aufgrund ihrer violetten Töne sehr eigenartig. Es ist ratsam, je frischer, desto besser, da es sein eigenartiges Aroma verliert.

Neapolitanisches Basilikum

Neapolitanisches Basilikum

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Wie der Name schon sagt, hat es seinen Ursprung in Italien, genauer gesagt in der Region Neapel. Die Blätter dieser Basilikumsorte sind groß und werden in italienischen Gerichten wie Suppen, Fleisch oder Fisch verwendet. Eine Besonderheit, die sie neben der Größe der Blätter von anderen Sorten unterscheidet, ist ihr würziger Geschmack.

Zitronen-Basilikum

Zitronen-Basilikum

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Eine weitere der charakteristischsten Sorten, die wir in unserem Land finden können, ist Zitronenbasilikum. Die Blätter sind zart und mit einer sehr kräftigen hellgrünen Farbe, sie können zwischen 20 und 24 Zentimeter hoch werden. Es wird als Gewürz verwendet, um Gerichten oder Getränken einen Hauch von Zitrone zu verleihen.

Limette Basilikum

Limette Basilikum

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Ähnlich wie in der obigen Ansicht, Es ist eine weitere der aromatischsten Sorten, die man finden kann, ein ganz besonderer Zitrusgeschmack. Um diese Sorte anzubauen, müssen Sie dies an einem Ort tun, der mindestens sechs Stunden am Tag Licht erhält, damit die Pflanze problemlos wächst und sich entwickelt.

griechisches Basilikum

griechisches Basilikum

Schließlich bringen wir Ihnen diese Sorte, das griechische Basilikum, eine Pflanze von nur 8 oder 10 Zentimetern, die es schafft einer der kleinsten, die man finden kann. Seine Blätter haben spitze Formen und dienen als Beilage zu Fleischgerichten, Fisch, Gemüsegerichten oder auch Suppen.

Welche Pflege benötigt Basilikum?

Basilikumblätter

Wenn Sie sich entscheiden, diese Art von Pflanzen in Ihrem Garten oder zu Hause zu haben, Sie müssen sich zunächst darüber im Klaren sein, dass es sich um eine Saisonpflanze handelt, wenn das Ende seines Lebenszyklus erreicht ist, wird es austrocknen, bis es stirbt.

Dieser Zyklus, über den wir sprechen, beginnt mit Beginn der Herbstsaison. Wenn die Temperaturen zu sinken beginnen, verwelkt das Basilikum allmählich.. Unter Berücksichtigung dessen, was wir gerade erwähnt haben, müssen Sie bei der Pflege dieser Pflanzen auf verschiedene Faktoren achten.

Um mit dem Pflanzen und Pflegen von Basilikum zu beginnen, ist es ideal, ein Saatbeet vorzubereiten. Dies würde geschehen, wenn Basilikumsamen gekauft werden und nicht die bereits blühende Pflanze. Wenn Sie kein Saatbeet zur Verfügung haben, können Sie dies auch problemlos in einem Topf oder in einem Pflanzgefäß tun. Ein Tipp, den wir Ihnen geben, wenn Sie es auf einem Topf machen, ist, dass sein Durchmesser größer als 12 Zentimeter ist, je größer, ohne übermäßig zu sein, desto besser. Dies liegt daran, dass die Pflanze dazu neigt, breit zu wachsen.

Der zweite zu beachtende Aspekt ist die Art des Substrats, das zum Zeitpunkt der Pflanzung verwendet werden soll. Für den Fall, dass Sie es in Saatbeeten tun, gibt es ein geeignetes Substrat dafür, wenn Sie es nicht finden können, können Sie es durch ein spezifisches für diese Art von Pflanze ersetzen. Füllen Sie den Substratbehälter, ohne ihn zu drücken, Sie sollten ihn mäßig locker lassen und viel Wasser hineingießen.

Die Samen, die Sie in den Behälter geben, den Sie verwenden werden, müssen über die gesamte Oberfläche verteilt werden, Sie müssen getrennt werden. Für den Fall, dass die Pflanze bereits angewachsen ist, achten Sie darauf, dass die Höhe, in der sie bleibt, die ideale ist, um sie mit Substrat zu bedecken. Die Wurzeln benötigen eine angemessene Sauerstoffversorgung, daher sollten sie nicht überfüllt sein.

Sie müssen vorsichtig wässern, damit die Kraft des Wassers keine Furchen oder Landverschiebungen macht. Das Substrat muss immer feucht sein, also müssen Sie sich bewusst sein, wie oft Sie diese Pflanzen gießen müssen. Wenn Ihre Pflanze drinnen steht, müssen Sie sie sicherlich täglich gießen, wenn sie draußen steht, kann es weniger häufig sein.

Basilikum gepflanzt

Sonnenlicht ist für ihre Entwicklung unerlässlich, sie brauchen warme Temperaturen, daher ist es eine Pflanze der heißen Jahreszeit. Stellen Sie das Saatbett oder den Topf an einen Ort, an dem es direktes Sonnenlicht, aber keine Luft erhält.

Wenn Sie von Anfang an sowohl die Luftfeuchtigkeit als auch die angegebene Temperatur einhalten, wird die Pflanze wachsen und entwickelt sich ohne Probleme. Bei Samen beginnt die Keimung in Kürze und die ersten Grüns erscheinen.

Sobald Ihre Basilikumpflanze zwei oder drei Paar grüne Blätter hat, ist es Zeit, sie zu verpflanzen zu einem Topf mit den Maßen, die am Anfang dieses Abschnitts angegeben sind. Sie müssen bei diesem Vorgang sehr vorsichtig sein und vermeiden, sowohl die Blätter als auch die Wurzeln zu beschädigen. Das Substrat, das Sie verwenden, kann universell oder von Pflanzen im Freien sein.

Ein letzter Pflegeratschlag, den wir Ihnen geben, ist dieser Sie müssen lernen, es auf die richtige Weise zu beschneiden. Es muss regelmäßig und auf unterschiedliche Weise erfolgen, je nachdem, ob es Schäden erlitten hat, Lichtmangel vorliegt oder wir ernten möchten. In der Regel wird diese Pflanze zum Zeitpunkt der Ernte oder aus hygienischen Gründen beschnitten.

Sie können eine durchführen schrittweisen Schnitt, wenn Sie die Blätter zum Kochen oder für andere Zwecke ernten möchten. Dazu empfehlen wir Ihnen, den Stiel abzuschneiden und etwa 10 Zentimeter zu lassen, damit er sich regenerieren kann. Wenn Sie dagegen eine Gesamtschnitt Der Strauch der Pflanze sollte etwa 10 bis 15 Zentimeter vom Boden entfernt, wo er gepflanzt wurde, geschnitten werden.

Basilikum kann unter Krankheiten, Schädlingsbefall, Kälteschäden usw. leiden, wodurch unsere Pflanze austrocknet oder sogar abstirbt. In diesen Fällen ist es ratsam, die betroffenen Pflanzenteile zu desinfizieren, die Umgebung des Bodens für eine bessere Belüftung zu reinigen und Nahrung, Dünger zur Stimulierung von Wachstum und Regeneration bereitzustellen.

Zusammenfassend können wir sagen, dass die Basilikumpflanze vor allem von drei Hauptregeln beherrscht wird; viel licht und warme temperaturen, keine überschwemmungen, aber feuchtigkeit und regelmäßiger schnitt zur sanierung.

Obwohl, wie wir gesehen haben, eine der Hauptverwendungen von Basilikum die Aromatisierung und seine Verwendung in der Gastronomie ist, hat es auch gesundheitsfördernde und mückenabweisende Eigenschaften. Das macht Basilikum in unserem Zuhause unverzichtbar.


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