La sovs rød peber Den er ideel at ledsage med andre præparater. Lær hvert af trinene til at lave en rig rød pebersauce, det betragtes som en lækker opskrift på få minutter!
Rød peber sauce
Rød peberfrugt er en af basisgrøntsagerne til enhver sauce, rød sauce eller endda ved at bruge dem som hovedingrediens, der fylder dem med andre grøntsager eller proteiner.
De er nemme at få og meget billige. Derudover giver de en masse smag, farve og næringsstoffer til vores tilberedning. Der er røde, grønne, gule, orange og endda blandede peberfrugter.
Rød peber indeholder høje niveauer af C-vitamin, som hjælper os med at styrke vores immunforsvar. Også i dem kan vi finde vitamin B6 og magnesium, de hjælper os med at optage jern, reducere angst og søvnløshed.
Det vidunderlige ved at have det godt rød pebersauce er, at vi kan bruge det til en pastasauce, bunden til en pizza, til at forstærke smagen af noget kød eller med nogle kartofler.
Vi kunne endda hakke brødskiver, riste dem lidt på en varm pande med lidt smør og lade vores gæster blande det med den røde pebersauce.
Jeg anbefaler, at du inkluderer denne sauce på Kødboller i sauce som du finder i linket, super nem at lave og med en fantastisk smag.
Kort sagt er der mange måder, hvorpå vi kan bruge vores røde pebersauce. Derfor skal du ikke stoppe med at forberede denne alsidige opskrift.
Pebersauce opskrift
Det bedste ved denne sauce er, at vi kan lave en stor mængde og opbevare den i en lufttæt glasbeholder i køleskabet i cirka to uger.
Så lad os uden videre begynde med ingredienserne og forberedelsen af denne sauce.
Ingredientes
- 4 mellemstore røde paprika
- 1 medium hvidløg
- 1 hoved hvidløg
- 4 laurbærblade
- 2 spiseskefulde olivenolie
- ¼ sød rødvin
- 1 tsk oregano pulver
- 1 tsk sort peber pulver
- 3 tsk salt
Preparación
Det første vi vil gøre er at skrælle og hakke løget fint, ligesom med hvidløgsfeddene. Vi vil også tage de røde peberfrugter, vaske dem og fjerne frøene og den hvide åre, som de bringer meget godt. Ligesom løg og hvidløg, vil vi hakke det fint i julienne strimler.
Vi tager en gryde og sætter den på medium varme sammen med olivenolien. Når begge er varme, tilsæt løg og hvidløg. Vi vil stege, indtil vi ser, at løget er gennemsigtigt.
Når løg og hvidløg er stegt godt, tilsætter vi peberfrugterne. Rør med en træske, indtil de er bløde.
Når den røde paprika er blød, kom meget forsigtigt paprika, løg og hvidløg i blenderen sammen med olivenolien. Blend indtil der dannes en pasta.
Igen vil vi bringe ild, men denne gang ved lav varme. Vi tilføjer rødvinen, oreganoen, saltet, peberen og laurbærbladene og knækker dem lidt, så de aromatiserer tilberedningen godt.
Krydderiet af saucen er efter hver persons smag. Hvis du synes, du skal tilsætte mere salt eller et andet krydderi, så gør det. Bare husk på, at vi vil bruge det til at supplere andre præparater, som allerede har deres karakteristiske smag.
Vi tilføjer til vores glasbeholder og lader afkøle før opbevaring eller bruges umiddelbart efter tilberedning.