Opskrifter med æbler til at udnytte og dele med familien

Æbler er en af ​​de mest nærende og alsidige frugter, ideel til at tilberede lækre måltider for hele familien. I dag vil vi introducere dig til forskellige opskrifter med æbler som du kan gøre nemt og enkelt.

Opskrifter med æbler

Æblet er frugten, der stammer fra dyrkningen af ​​Malus domestica-træet, originalt fra Centralasien, de er blevet dyrket og forbrugt i mange år og nåede Amerika takket være de spanske, portugisiske og britiske bosættere.

Æblet indeholder gavnlige elementer som pektin, fibre, calcium, jern, aminosyrer, der griber ind i immunsystemet, i fordøjelsessystemet eller i sammensætningen af ​​væv; derudover antioxidanter (katechiner) og sukkerarter (fruktose, saccharose og glukose).

Nedenfor vil vi detaljere fire opskrifter med æbler som I kan lave derhjemme, som familie og uden besvær.

æbletærte

Ingredientes

• 125 g margarine eller blødgjort smør
• 200 g mel
• 3 æg
• 8 g vaniljesukker
• 125 g sukker
• 1 knivspids salt
• 2 tsk gær (pulveriseret)
• 2 spsk mælk
• Saft af 1/2 citron

Til toppen af ​​kagen:

• 750 g æbler
• 75 g margarine eller smør
• At dekorere:
• 2 spsk abrikosmarmelade
• 1 spsk vand

Preparación

Det første, vi vil gøre i denne opskrift med æbler, er at fjerne skindet fra æblerne og skære stykkerne, lave et langt snit i hvert stykke, reservere frugterne til at fortsætte med tilberedning.

For at forberede kagedejen piskes margarinen eller smørret i en skål, mens vi piskes, tilsæt normal sukker og vaniljesukker, citronsaft og en knivspids salt. Alt dette udføres uden at stoppe med at slå.

Med røremaskinen på maksimal effekt tilsætter vi hvert æg lidt efter lidt, mens vi i en separat beholder blander melet sammen med gæren for senere at integrere det i blandingen i skålen.

Pisk stadig, tilsæt de to spiseskefulde mælk, fortsæt med at piske et par sekunder, indtil der opnås en homogen blanding, med alle ingredienserne godt indarbejdet.

I en form på ca. 25 cm i diameter, som tidligere er smurt for at forhindre, at dejen klistrer, hældes blandingen og sørg for, at den ser helt glat ud.

Før tilberedning lægges æblerne ovenpå blandingen, enten i en ring- eller kroneform. Vi smelter de 25 g smør og spreder det over æblerne, derefter tager vi tilberedningen til ovnen ved 180° (forvarmet) i cirka 40-45 minutter.

Når kagen er næsten klar, lægges spiseskefulde marmelade og vand i en lille gryde, mens du rører konstant, indtil den koger.

Til sidst filtrerer vi abrikossiruppen, så den ikke får klumper. Når kagen er færdig, tages den ud af ovnen, poleres med siruppen og får lov til at køle af, inden den tages ud af formen (formen ud).

Slik æbler

Ingredientes

• Røde æbler (antallet afhænger af mængden du vil tilberede)
• 1/2 spsk rød madfarve
• 300 g sukker
• 100 g smør
• Saft af 1/2 citron

Preparación

Vask æblerne meget godt, tør dem derefter og uden at fjerne skindet, skær de to ender lidt for at stikke en stor træpind igennem dem.

I en gryde, læg sukker og citronsaft, tilsæt også to store spiseskefulde vand, lad det koge ved svag varme. Vent til sukkeret smelter, under konstant omrøring, så det ikke brænder på.

Når sukkeret er smeltet, tilsæt smørret og kog videre ved svag varme under konstant omrøring. Når kanterne af karamellen begynder at farve, sluk for varmen og tilsæt farven, bland tilberedningen godt.

Fyld en beholder med koldt vand og stil den i nærheden af, hvor du har karamellen klar. Hold æblerne i stokken, dyp dem i karamellen, og sørg for, at de er helt dækket.

Umiddelbart efter tages de ud og lægges i det kolde vand, så karamellen afkøles og stivner, husk at laget ikke må være for tykt, ellers bliver det meget svært at spise.

Æblekage

Ingredientes

• 1 naturlig yoghurt
• 3 kopper (samme mål yoghurt) selvhævende mel
• 3 æg
• 2 kopper sukker (efter melets mål)
• 2 æbler
• Vegetabilsk olie
• Vanilje
• Citronskal
• Abrikos syltetøj

Preparación

Til denne opskrift med æbler skal du starte med at sætte ovnen på 180°, så den forvarmer. I en skål blandes æggene sammen med sukkeret, indtil de er ordentligt integrerede og bliver hvide.

Til denne blanding tilsættes yoghurten, senere, med mål af dette (glasset), hæld den samme mængde vegetabilsk olie, tilsæt også vaniljeessensen og citronskal.

Når alle disse ingredienser er helt blandet, tilsættes melet gradvist. Når blandingen er færdig, hældes den i en tidligere smurt og meldrysset form, hvis du vil, kan du lægge bagepapir på den.

Det næste bliver at skrælle æblerne, skære dem i fire dele og derefter i tynde skiver. Læg skiverne på dejen fra midten og ud i et cirkulært mønster, der dækker det hele.

Bages i 40 eller 45 minutter, indtil de er gennemstegte. Når tiden er gået, skal du tage kagen ud af ovnen (lad den køle af i et par minutter), derefter fjerne formen og lade den afkøle lidt mere; For at afslutte fordeles abrikosmarmeladen ved hjælp af en køkkenbørste.

Hvis du er interesseret i disse opskrifter med æbler, inviterer vi dig til at fortsætte med at lave lækre kiks og kager med frugt, gå til følgende link og lær hvordan du forbereder en udsøgt opskrift med mango: Mango Charlotte. 

Opskrifter med æbler: Æbler fyldt med kylling

Ingredientes

• 8 æbler
• 2 Cebolla
• 500 g kyllingebryst
• 2 spsk rosiner
• Ekstra jomfru olivenolie
• 2 pinjekerner
• Salt og peber efter smag
• rosmarin (kviste)

Preparación

Vi starter med at vaske æblerne og skære den øverste del (låget) af og derefter fjerne frugtkødet, som vi hakker og reserverer til senere brug.

I en gryde med olivenolie koges løget skåret i tynde strimler, indtil det er gyldenbrunt, tilsæt pinjekernerne, rosinerne og når de er let kogte tilsættes æblerne (ved middel varme).

Når æblet er klar tilsættes kyllingen, der tidligere er skåret i små stykker og krydret. Når disse ingredienser er blandet, placerer vi præparatet inde i æblet, tilføjer det tidligere fjernede stykke æble (låget) og hælder lidt olivenolie.

For at afslutte denne opskrift med æbler, tager vi den til ovnen ved 200 ° C tidligere forvarmet i cirka 30 minutter. For at servere æblerne pynter vi dem med rosmarinkvisten.