La quercetin det tilhører en gruppe polyfenoliske stoffer kendt som flavonoider.

Flavonoider blev opdaget af den ungarske videnskabsmand Albert Szent-Györgyi, opdageren af ​​C-vitamin (han vandt Nobelprisen i medicin og fysiologi i 1937), som observerede, at flavonoider har en synergistisk effekt med C-vitamin.

Quercetin er et polyphenolisk molekyle, der produceres ved metabolisme af nogle planter, såsom hestekastanje, calendula, tjørn, kamille, perikon og ginkgo biloba, men også frugter, grøntsager, blade, frø og korn.

Egenskaber tilskrives antioxidanter og anticancer, Blandt andre.

Hvor kan vi finde quercetin?

Quercetin er vidt udbredt i planteriget: vi finder det i frugter, skræl og svær af æbler og løg, kakao, røde frugter og broccoli. Særligt rige kilder er citrusfrugter, olivenolie, løg, rødvin, grøn te og perikon.

Det quercetin, der almindeligvis anvendes i kosttilskud, udvindes fra knopperne af shopora japonica (en plante tilhørende familien Fabaceae – bælgplanter) også kendt som Japansk Robinia, japansk akacie el pagode træ. Planten af ​​asiatisk oprindelse (Kina og Korea), vokser i relativt varme og tempererede områder og det er også udbredt i de tempererede klimaregioner i Europa.

betragtning af, at shopora japonica er meget rig på quercetin, er det muligt at opnå et praktisk talt rent ekstrakt. Quercetin er mest bruges til metaboliske og inflammatoriske lidelser og hovedaktiviteten tilskrevet det er antioxidant.

Faktisk hjælper det med at reducere dannelsen af ​​frie radikaler og pro-inflammatoriske stoffer, hvilket viser sig at være en værdifuld allieret for vores sundhed. Desuden henføres ejendomme til den vasoaktiv, da det øger modstanden af ​​kapillærerne og regulerer deres permeabilitet.

Quercetin effekter

Quercetin har følgende aktiviteter:

• anti-inflammatorisk,
• antiøstrogen,
• reduceret dannelse af endometrievæv,
• signifikant reduktion i systolisk blodtryk hos borderlinepatienter, især hvis de er overvægtige,
• antiaterosklerotisk ved hæmning af LDL-oxidation og deraf følgende arteriel endotelskade,
• cardio beskyttelse,
• antiviral,
• immunmodulator,
• anti allergisk,
• mavebeskyttende.

Hvordan tages quercetin?

Quercetin absorberes i tarmen, og dets metabolitter fordeles af leveren til kroppens forskellige væv. I plasma binder det til albumin. Det plasmapeak nås ca. 7 timer efter indtagelse og eliminationshalveringstiden er ca. 25 timer. Tilgængeligheden af ​​quercetin oralt er usikker: Faktisk ser det ud til, at quercetin er bedre og mere ensartet assimileret i tarmen, hvis det tages sammen med fedtstoffer såsom triglycerider med mellemlang kæde. Derfor er det vigtigt, at kosttilskud indeholder lipidstoffer, og at de tages på fuld mave.

I betragtning af at videnskabelige undersøgelser har vist, at et højt indtag af flavonoider reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme, og at quercetin er det mest til stede i vores kost, er det tilrådeligt at indtage frugt og grøntsager dagligt.

Hvis der faktisk ikke tages en tilstrækkelig mængde polyphenoler eller i særlige sundhedsmæssige forhold, hvor det er nødvendigt at tage dem i større mængde, kan man ty til brugen af ​​kosttilskud, så længe de indeholder standardiserede, titrerede ekstrakter forbundet med absorptionsfremmere der favoriserer assimilering.

Som tilskud er det maksimale daglige indtag tilladt af Sundhedsministeriet 200 mg dagligt men takket være anvendelsen i nogle produkter af stoffer, der fremmer dets absorption, ville en lavere mængde være tilstrækkelig.

Hvad er de naturlige kilder til quercetin?

Quercetin er en af ​​de mest udbredte diæt-flavonoider, så meget at et gennemsnitligt dagligt indtag gennem den normale kost anslås at være cirka 25-50 milligram.

Nogle af de fødevarer/fødevarer, der er højest i quercetin, omfatter:

• kapers (i forhold til vægt er det den plante, der indeholder mest, 234 mg pr. 100 g rå knopper),
• boghvede,
• hvide/røde druer
• rødvin (faktisk syntetiseres denne i druen i både de hvide og røde varianter, men hvad angår vin, er den først og fremmest koncentreret i rødvinen i kraft af transformationsprocessen)
• Rødløg,
• Grøn te,
• blåbær,
• Æble,
• propolis,
• selleri,
• radise,
• kål.
• æbler,
• drue,
• kaffe,
• bær,
• broccoli,
• citronfrugter,
• og kirsebær.

De fleste af flavonoiderne i kosten kommer fra quercetin.

Det mest biotilgængelige quercetin og derfor bedre assimileret er æbleskindet.

Smid ikke skallerne væk

Det er værd at huske på, at i rødløg findes de højeste koncentrationer af quercetin ikke kun i den del, der er tættest på roden, den del af planten med den højeste koncentration, men også i de ydre ringe. Dette fænomen er ret almindeligt i naturen og er en regel, der aldrig må glemmes i køkkenet, især når vi skyldigt slipper for let af med skræl og ydre lag af grøntsager og frugter, og glemmer, at de repræsenterer særligt værdifulde kilder til bioaktive stoffer.

El indtagelse af fed mad sammen med diætkilder til quercetin ser ud til at kunne øge dets absorption effektivt, hvilket i sig selv er ret begrænset. Også tilstedeværelsen af ​​kulhydrater, takket være stimulering af gastrointestinal motilitet og fermenteringsfænomener i tarmen, kunne have en positiv effekt i denne henseende.

Hvordan påvirker quercetin immunsystemet?

Dette stof har antivirale egenskaber understøttet af forskellige undersøgelser i dyremodeller, men vi kender til dato desværre ikke den faktiske effekt og virkning af dette stof på immunsystemet.

Som konklusion mener nogle teorier, at det kun kan være gavnligt under visse betingelser ekstrem psykofysisk stress.

Hvad bruges quercetin til?

Blandt de indikationer, som det er mest brugt til, er dets anti-inflammatoriske og antioxidante egenskaber, som har ført til dets anvendelse i adskillige medicinske områder og til forskellige formål:

• støtte til immunsystemet,
• reduktion af hævelse,
• antitumor effekt (ud over forebyggende),
• kontrol af blodsukker,
• støtte til sportspræstationer
• forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme.

Mindre tegn inkluderer:

• gigt,
• interstitiel blærebetændelse,
• prostatitis.

Quercetin er blevet undersøgt i grundforskning (in vitro, dvs. i reagensglas eller borderline i dyremodeller) og i små kliniske forsøg (i mennesker), men mens kosttilskud ofte er blevet fremmet til behandling af kræft og andre sygdomme, er der pt. utilstrækkelig dokumentation af tilstrækkelig kvalitet til at påvise en reel målbar effekt.

Hvordan og hvornår skal du tage quercetin, hvis du dyrker sport?

Quercetin-tilskud kan understøtte en smule modstandsøvelser.

Har quercetin antioxidantvirkning?

Den positive funktion skyldes antioxidantvirkningen, der hjælper med at bekæmpe frie radikaler.

anti-inflammatorisk virkning

Ifølge nogle undersøgelser kan quercetin være nyttigt til at modvirke betændelse, men desværre, selv i dette tilfælde, er evidensen begrænset i øjeblikket.

Kan det have fordele for prostatitis?

I nogle undersøgelser har quercetin modvirket betændelse i prostata.

Kan det understøtte det kardiovaskulære system?

Quercetin kan være nyttigt for normalt blodtryk og have andre fordele for kardiovaskulær sundhed.

Hvordan og hvornår skal man tage quercetin?

Den angivne dosis i nogle undersøgelser varierer mellem 100 og 1.000 mg pr. dag.

Hvad er kontraindikationer og bivirkninger af quercetin?

I betragtning af manglen på undersøgelser anbefales det ikke at tage quercetin under graviditet og amning.

Det er altid nyttigt at konsultere din læge, før du tager quercetin for at vælge den mest passende behandling. Den anbefalede dosis bør ikke overskrides.

Hesperidin og quercetin

La hesperidin er en anden flavonoid, der findes hovedsageligt i citrus. Karakteriseret ved antioxidantvirkninger tilskrives det vasobeskyttende egenskaber på grund af dets virkning på kollagen og bindevæv, så det er ikke ualmindeligt at finde kosttilskud på markedet, der kombinerer det med quercetin.

Hesperidin, egenskaber og fordele

Hesperidin er et naturligt middel nyttig til mikrocirkulation og for lidelser relateret til det kardiovaskulære system. Hæmorider, åreknuder, men også højt kolesteroltal kan have stor gavn af det.

Efterår, citrus sæson, juice, C-vitamin... og at tro, at der er en del af citrus, som vi ikke tager højde for, fordi den er læderagtig, bitter, rig på æteriske olier: hud. Og det er netop i skallen hvor encuentra en af ​​de mest brugte flavonoider blandt antioxidanttilskud, hesperidin.

Hesperidin er til stede i huden og hvidlig hud på undersiden af ​​skallen af ​​citrusfrugter. Den mest interessante komponent af hesperidin i det farmaceutiske og urteområde er rutinenpå grund af dets vasobeskyttende egenskaber.

Hesperidin egenskaber

Hesperidins egenskaber er udtrykt i mikrocirkulation, i blodkar og videre. Lad os se bedre, hvilke aktiviteter denne flavonoid udfører:

• kapillarotropisk: toner kapillærerne, forhindrer deres udvidelse og hjælper med at styrke og udvikle kapillærstrukturen.
• karbeskyttende: udøver en tonende og beskyttende virkning på blodkar, forhindrer deres atoni, stimulere venøs cirkulation og udøver en anti-inflammatorisk virkning.
• hypokolesterolæmisk: det er i stand til at korrigere metaboliske lidelser og fremme produktionen af ​​godt kolesterol med deraf følgende korrektion af hypertensionstilstande og forebyggelse af kardiovaskulære risici.

Hesperidin fordele

Da det er let at forstå, hesperidin kan være et nyttigt middel til at forebygge og behandle nogle lidelser relateret til cirkulationen af ​​underekstremiteterne, udvidelsen af ​​karrene og den perifere mikrocirkulation.

der lider venøs insufficiens med forskellige manifestationer kan drage fordel af det:

• hæmorider: et meget omtalt problem, der involverer intern eller ekstern vasodilatation med ekstrofleksionshævelse og mulig blødning. Hesperidin modvirker atoni af karrene og forhindrer frem for alt deres gensyn.
• åreknuder eller åreknuder: Lidt ligesom hæmorider er åreknuder også udvidede årer, et problem, der normalt rammer underekstremiteterne, ofte forværret af venøs stase.

Hesperidin toner venerne, fremmer cirkulationen, forhindrer mulige alvorlige patologier såsom flebitis.

• skrøbelig kapillær: en lidelse, der ofte kun vurderes for sin æstetiske virkning, men som kunne indikere mere alvorlige patologier, den manifesterer sig som et mere eller mindre omfattende blåligt væv, der kan optræde på benene, men også i ansigtet.

Hesperidin hjælper med at styrke kapillærvæggene, forhindrer dannelsen af ​​blå mærker og tilskynder til udvikling af netværk.

• kolesterolæmi: en åbenlys fordel er blevet set i tilfælde af en stigning i det totale kolesterol ved undersøgelser, der forventede tager hesperidin i mindst 4 uger, med en efterspørgsel efter produktion af godt kolesterol, som følgelig reducerer det for LDL.

Hvordan man tager hesperidin

Det er muligt at finde hesperidin som eneste middel eller i synergi med andre aktive principper indeholdt i slagterkost, rød vin, hestekastanje, sød kløver og gotu kola.

Den anbefalede daglige dosis af hesperidin er 500 mg dagligt. Der er ingen kontraindikationer eller bivirkningerSom en forebyggende foranstaltning anbefales det ikke at bruge det under graviditet og amning.

Quercetin og COVID-19

Med hensyn til COVID-19 har quercetin vist sig at virke på 3CLpro, et af de essentielle proteiner til replikation af SARS-Cov-2 virus, destabiliserer det og muligvis forhindrer dets replikation.

Min mening

Forskernes interesse for quercetin og mere generelt for andre flavonoider i frugt og grøntsager er tydelig.Vi ser også tydeligt, at forsøgspersoner, der er vant til et højt forbrug af frugt og grøntsager, har en tendens til at garantere en reduktion af risikoen for udvikle nogle former for kræft. Undersøgelser i reagensglas og dyremodeller viser nogle anticancer egenskaber af flavonoider (quercetin og andre flavonoider hæmmer kræftcellevækst i bryst-, tyktarms-, prostata-, ovarie-, endometrie- og lungekræft), men det er forfatterens opfattelse, at manglen på lige så tydeligt effekt hos mennesker er sandsynligvis relateret til det faktum, at quercetin virker som helhed i en kompleks synergistisk effekt, der involverer talrige (hundrede? tusinder?) andre stoffer, aktive stoffer indeholdt i frugt og grøntsager, og som kun kan vise en håndgribelig effekt, når de indtages konstant og i rigelige mængder, for at sikre vedvarende høje koncentrationer i blodet på trods af disse stoffers korte halveringstid.

I enklere ord tror jeg, at nøglen til en reel forebyggende effekt ligger i det daglige forbrug af frugt og grøntsager, snarere end i det nærsynede forsøg på at gengive deres virkninger i tabletform.

Handlingsmekanismer

Quercetin har længe tiltrukket sig forskernes interesse for dets evne til at fungere som en naturlig hæmmer af mange humane enzymer. Enzymer er stoffer (generelt af proteinkarakter), der er i stand til at fremme hastigheden af ​​en kemisk reaktion, nogle gange dramatisk accelerere den (så meget, at i mangel af enzymet ville reaktionen tage så lang tid, at den ikke engang ville blive betragtet som igangværende) .

Derfor er quercetin i stand til  blok eller bremse disse reaktioner, herunder:

• omdannelse af testosteron til dihydrotestosteron
• omdannelse af androgener til østrogener
• syntese af leukotriener og arachidonsyre (involveret i inflammatoriske fænomener)
• forskellige biokemiske veje relateret til celleproliferation.

Takket være denne sidste egenskab er den ofte centrum for opmærksomheden, når det kommer til kræftforskning, det vil sige søgen efter molekyler, der kan blive potentielle antitumorlægemidler.

Biotilgængeligheden af ​​quercetin hos mennesker, det vil sige den mængde, som en gang indtaget rent faktisk kommer ind i blodbanen, er generelt lav og meget variabel i bedste fald (0-50%).

Årsagerne til uoverensstemmelsen i virkningerne mellem reagensglasset/organismen er ikke altid klare, men blandt de mest akkrediterede hypoteser er forskellen i biotilgængelighed mellem fødevareformen og den form, der typisk anvendes til fremstilling af kosttilskud (aglycon, mens i fødevarer er i brug) skiller sig ud. glykosidform).

Det elimineres derefter hurtigt, således at halveringstiden (den tid det tager at se en halvering af koncentrationen i blodet) kun er 1-2 timer (uanset om kilden er en fødevare eller et kosttilskud). Også af denne grund er mange forskere faktisk overbevist om, at indtagelsen af ​​fødevarer ikke tillader stoffet at udvise de virkninger, der observeres in vitro (laboratorium).

Quercetin bivirkninger

Quercetin anses for at være rimeligt sikkert til fødevareforbrug, så meget, at det amerikanske FDA i 2010 anerkendte det som sikkert, selv i additiv form op til doser på 500 milligram pr.

I tilfælde af de doser, der er til stede i kosttilskud, er evalueringen mere kompleks (også fordi disse mange gange er formuleringer designet til daglig indtagelse og ikke lejlighedsvis som i fødevarer), og der er utilstrækkelig mængde af toksikologisk forskningsarbejde (dvs. fokuseret på molekylets sikkerhed) for at drage endelige konklusioner.

Nogle kilder rapporterer den mulige udvikling af hovedpine og mave-tarmlidelser.

Generelt, selvom nogle forfattere giver anledning til bekymring (for eksempel i forhold til en mulig risiko for at fremme hormonafhængige tumorer), anses quercetin stadig for at være sikkert ved de doser, der normalt forventes til tilskud hos voksne.

Kontraindikationer

På grund af forsigtighedsprincippet (der er ingen tegn på fare eller sikkerhed) anbefales det at undgå at tage kosttilskud i tilfælde af:

• gravide og ammende kvinder,
• børn og unge.

Det er dog kontraindiceret til patienter med kendte nyreproblemer.

Lægemiddelinteraktioner

Quercetin er en potent hæmmer af cytochrom P3 enzymerne CYP4A2 og CYP6D450, en af ​​de vigtigste mekanismer i metabolismen af ​​mange lægemidler. Det betyder, at lægemidler, der bruger denne mekanisme til at blive elimineret, kan lide under en potensering af virkninger med en større risiko for at opleve bivirkninger. Med andre ord, Det anbefales IKKE at tage quercetin-baserede kosttilskud, hvis du tager medicin, der metaboliseres af disse enzymers (normalt fremhævet i indlægssedlen, netop fordi de er så almindelige).

Der er andre forholdsregler, der skal tages med hensyn til specifikke klasser af lægemidler, for eksempel:

• medicin mod forhøjet blodtryk (da nogle forfattere foreslår en mulig hypotensiv virkning, kan forbindelsen med medicin, der tages til samme formål, resultere i en forværring af virkningerne),
• medicin mod diabetes (idem).