Hvilken pleje kræver basilikum?

En af de mest almindelige aromatiske planter i hjemmet er basilikum, såvel som at være en af ​​de grundlæggende ingredienser til enhver opskrift. I det indlæg du er på lige nu, Vi vil fortælle dig alt, hvad du behøver at vide om denne plante, egenskaber, typer og frem for alt vil vi diskutere, hvilken pleje basilikum kræver.

Basilikum er en sæsonbestemt plante, hvis oprindelse findes i Indien, Iran og andre regioner i Asien. Den grundlæggende pleje, som denne type plante kræver, er den samme, uanset om den er i en potte eller plantet i jorden. Forskellen ligger i egenskaberne af de elementer, der ledsager det, det vil sige substratet, og et område isoleret fra resten af ​​planterne.

Denne aromatiske urt, den dyrkes i årets varmere måneder, forår og sommer, da den vokser bedst i varme temperaturer. Derudover fungerer det som et afvisende middel mod myg og andre typer insekter, og fungerer som en beskyttende barriere for andre typer planter, både dekorative og blomstrende. Basilikum har mange kuriositeter bag sig, som vi vil lære at kende nedenfor.

Hvad er basilikum?

Den tilhører familien Lamiaceae, det er blomstrende planter, hvoraf vi kan finde en lang række forskellige slægter og arter. Basilikum tilhører specifikt slægten Ocimum, en art typisk for varme klimaer. Den specifikke art er kendt som Ocimum basilicum.

Det er en sæsonbestemt flerårig plante, som ikke når den store højde, men i bredden. Dens stilke er dækket af ovale blade af en intens grøn farve i forskellige størrelser.

Der er forskellige varianter af basilikum, nogle af de mest almindelige findes i overflod i middelhavsregionerne. På det asiatiske kontinent er de sorter, der kan findes, endnu flere, og når arter med meget forskellige og intense smage.

Basilikums oprindelse

Historien bag denne plante er en smule usikker, siden der er kilder, der peger på, at det var en kendt plante, der blev dyrket for tusinder af år siden. Som vi tidligere har påpeget, er det en plante hjemmehørende i tropiske klimaer, der forekommer i forskellige regioner i Asien.

Til det europæiske kontinent ankommer den via handelsruter fra Indien. Snart ville dyrkningen af ​​denne type plante slå sig ned i områder af Middelhavet. Basilikumblade blev brugt som endnu en ingrediens i køkkenet, men også som et medicinsk og rituelt middel.

I dag, dyrkningen af ​​denne type plante har spredt sig til mange områder af verden takket være dens gode udvikling og dens forskellige funktioner.

typer af basilikum

I dette afsnit vil vi tale om mest almindelige basilikumsorter, en af ​​de mest brugte aromatiske planter i gastronomi, og som vi nemt kan finde i enhver drivhus- eller havebutik for at plante den i vores hus.

sød basilikum

En af de mest populære varianter og den mest brugte i køkkenet. Bladene af denne sort er intense grønne, samt ømme og meget aromatiske. I dette tilfælde når de mellem 12 og 18 centimeter i højden.

Genovese basilikum

Det vigtigste kendetegn ved denne sort er formen af ​​dens blade, flad og prikket. Smagen af ​​bladene har, ud over at være aromatisk, en let kløe, hvilket gør den til en meget almindelig variant i det italienske køkken.

thai basilikum

Det findes i områder af Sydøstasien, det er en meget populær ingrediens i dets køkken. Thai basilikum har en meget ejendommelig lakridssmag. Både stilkene og bladene af denne type basilikum er meget ejendommelige på grund af deres lilla toner. Det er tilrådeligt at bruge det jo friskere jo bedre, da det mister sin særlige aroma.

napolitansk basilikum

Som navnet indikerer, har den sin oprindelse i Italien, mere specifikt i regionen Napoli. Bladene af denne sort af basilikum er store og bruges i italienske retter som supper, kød eller fisk. En særegenhed, der adskiller den fra andre sorter bortset fra størrelsen af ​​bladene, er, at den har en krydret smag.

citron basilikum

En anden af ​​de mest karakteristiske sorter, som vi kan finde i vores land, er citronbasilikum. Bladene er møre og med en meget kraftig lysegrøn farve kan de blive mellem 20 og 24 centimeter i højden. Det bruges som krydderi til at tilføje et strejf af citron til retter eller drikkevarer.

lime basilikum

Svarende til visningen ovenfor, Det er en anden af ​​de mest smagfulde varianter, der kan findes, en helt speciel citrussmag. For at dyrke denne sort skal du gøre det på et sted, der modtager lys i mindst seks timer om dagen, så planten vokser og udvikler sig uden problemer.

græsk basilikum

Til sidst bringer vi dig denne sort, den græske basilikum, en plante på kun 8 eller 10 centimeter, hvilket gør den en af ​​de mindste, der kan findes. Dens blade har spidse former og fungerer som tilbehør til kødretter, fisk, grøntsagsretter eller endda supper.

Hvilken pleje kræver basilikum?

Hvis du beslutter dig for at have denne type planter i din have eller derhjemme, du skal først og fremmest være opmærksom på, at det er en sæsonbestemt plante, så når slutningen af ​​dens livscyklus kommer, vil den tørre op, indtil den dør.

Denne cyklus, som vi taler om, begynder, når efterårssæsonen begynder. Når temperaturerne begynder at falde, vil basilikum gradvist visne.. Under hensyntagen til det, vi lige har nævnt, skal du være opmærksom på forskellige faktorer, når du plejer disse planter.

For at begynde at plante og pleje basilikum er det ideelle at gøre det ved at forberede et såbed. Dette ville blive gjort, hvis basilikumfrø købes og ikke den allerede blomstrede plante. Hvis du ikke har et såbed til din rådighed, kan du også gøre det uden problemer i en krukke eller i en plantekasse. Et tip, som vi giver dig, hvis du skal gøre det på en gryde, er, at dens diameter er større end 12 centimeter, jo større, uden at være overdreven, jo bedre. Dette skyldes, at planten har en tendens til at vokse bredt.

Det andet aspekt at huske på er type substrat, der skal bruges på tidspunktet for plantning. I tilfælde af at du skal gøre det i planteskoler, er der angivet et substrat for det, hvis du ikke kan finde det, kan du erstatte det med et specifikt til denne type planter. Fyld substratbeholderen uden at trykke på den. Lad den være moderat løs og hæld rigeligt med vand i den.

Frøene du lægger i beholderen du skal bruge skal fordeles over hele overfladen, du skal skilles ad. I tilfælde af at planten allerede er dyrket, skal du sørge for, at højden, hvor den forbliver, er den ideelle til at dække den med substrat. Rødderne kræver ordentlig iltning, så de bør ikke være overfyldte.

Man skal vande forsigtigt, så vandets kraft ikke laver furer eller landforskydninger. Underlaget skal altid være fugtigt, så du skal være opmærksom på, hvor ofte du skal vande disse planter. Hvis din plante er indendørs, skal du helt sikkert vande den dagligt, hvis den er udendørs kan det være sjældnere.

Sollys er afgørende for deres udvikling, de har brug for varme temperaturer, derfor er det en varm årstid plante. Placer såbedet, eller potten, i et område, hvor det modtager direkte sollys, men ikke modtager luft.

Holder du både den fugtighed og den temperatur, der er angivet fra begyndelsen, vil planten vokse og udvikler sig uden problemer. I tilfælde af frø vil spiringen begynde om kort tid, og de første grønne begynder at dukke op.

Så snart din basilikumplante har to eller tre par grønne blade, er det tid til at transplantere den til en gryde med de mål, der er angivet i begyndelsen af ​​dette afsnit. Du skal være meget forsigtig, når du gør denne proces, og undgå at beskadige både blade og rødder. Underlaget du bruger kan være universelt eller fra udendørs planter.

Et sidste plejeråd, vi giver dig, er det du skal lære at beskære den på den rigtige måde. Det skal gøres regelmæssigt og på forskellige måder, alt efter om det har lidt skade, mangel på lys eller om vi vil høste. Som en generel regel beskæres denne plante normalt på høsttidspunktet eller af sanitære årsager.

Du kan lave en gradvis afskæring, hvis du vil høste bladene til madlavning eller andre formål. For at gøre dette råder vi dig til at skære stilken, efterlader omkring 10 centimeter, så den kan regenerere. Hvis du derimod ønsker en total afskæring busken af ​​planten skal beskæres omkring 10 eller 15 centimeter fra jorden, hvor den er plantet.

Basilikum kan lide af sygdomme, skadedyrsangreb, kuldeskader osv., som får vores plante til at tørre ud eller endda dø. I disse tilfælde er det tilrådeligt at rense delene af den berørte plante, rense jordens omgivelser for bedre beluftning og give mad, gødning for at stimulere vækst og regenerering.

Kort sagt kan vi sige, at basilikumplanten frem for alt er styret af tre hovedregler; masser af lys og varme temperaturer, ingen oversvømmelse, men fugt og regelmæssig beskæring til sanitet.

Selvom som vi har set, er en af ​​de vigtigste anvendelser af basilikum aromatisering og dens anvendelse i gastronomi, den har også egenskaber til at forbedre sundheden og som et anti-myggemiddel. Dette gør basilikum vigtig i vores hjem.