masse salte pandekager De repræsenterer en nærende mad, der ikke bør mangle i noget hjem, hverken som en snack eller som en lækker middag, følg vores artikel og du vil nyde det.
Salte crepes kan være en lækker middag eller en lækker dessert
Hvad er velsmagende crepes?
Crepes eller crepes er en opskrift af europæisk oprindelse fra det franske Bretagne under navnet krampouezh, og derfra udviklede de sig over hele verden, primært lavet af hvedemel, hvormed en hjulformet dej forarbejdes, med en akse på omkring 16 cm.
Det bruges normalt som basis for en ret eller dessert, hvor der anvendes alle slags søde komponenter. Den transcendentale ingrediens i en crepe er hvedemel, selvom den kan laves på samme måde med boghvedemel, kombineret med mælk og æg.
Kære læser, vi inviterer dig respektfuldt til at følge vores artikel om grøntsagsboller og du vil vide lidt mere om emnet.
Velsmagende crepes med grøntsager
For at nyde gode crepes, har det at gøre med tilberedning af dejen og med fyld, som du kan nyde, alt har at gøre med smagen af hver person; For at tilberede opskriften på salte crepes med grøntsager, er den løst på en enkel og nem måde at gøre, med en plads på 45 minutter og en menu til to personer.
Ingredienser til crepedejen
- 125 g. hvedemel
- 1/4 L sødmælk
- 2 store æg
- 25 g. saltet smør
Ingredienser til fyldet
- 750 gr mellemstore courgetter
- 250 gr svampe
- Gulerødder 2
- 150 gr kogt skinke
- 100 gr flødeost
- Ekstra jomfru oliven olie
- Salt og friskkværnet sort peber efter smag
- hakket persille
Forberedelse af dejen
En stor kop bruges, hvedemel skal renses med en si, filtrer processen; æggene åbnes på melet, det skal forenes med en stavmixer, saltet og det smeltede smør tilsættes. Bland med en stavmixer. Tilsæt et nip salt og det opløste smør og fortsæt med at piske.
På dette tidspunkt tilsætter han mælken lidt efter lidt for at undgå at udvande dejen uden at stoppe med at piske; Dernæst tjekker han dejens tekstur for at verificere, at der ikke er nogen bumser tilbage, og drys den derefter med frisksprøjtet sort peber og et strejf af hakket persille. Dæk til og lad hvile.
Forberedelse af påfyldningen
Mens dejen hviler, forbereder du fyldet. Så skal du vaske alle grøntsagerne og skrælle guleroden; hak derefter det hele meget tyndt, i så små stykker som muligt; Grøntsagerne lægges i en gryde med et skvæt ekstra jomfru olivenolie, marineres derefter, tilsæt en teskefuld paprika, bland godt og dæk gryden.
Lad koge i tyve minutter, flyt det fra tid til anden, men dæk det igen, indtil grøntsagerne er bløde; Så, mens måtten ligger på, skal skinken skæres i meget små stykker.
Når grøntsagerne er møre, tages låget af og den hakkede skinke, der allerede er stegt, tilsættes; stearinlyset skal øges, så smagene kan blandes og vandet forsvinder. Afslutningsvis fjernes gryden fra komfuret og flødeosten tilsættes, der røres med en træspatel, indtil massen er kompakt.
Tilberedning af crepes
Når alt er færdigt, både dejen og fyldet, skal de lægges i en gryde ved middel høj varme, bunden skal olieres med et strejf af smør eller olivenolie; En stor skefuld af dejen tilsættes gryden, og den skal fordeles i hele beholderen.
Lad det koge et par minutter til det begynder at boble, det skal vendes for at koge den anden side indtil pastaen er gennemstegt, denne operation skal udføres flere gange indtil massen er brugt op. Til sidst, med alle crepes på en tallerken, tilsæt gradvist det fyld, der tidligere blev efterladt til hvile, og hver af masserne rulles op.
Kære læser, vi inviterer dig til at besøge vores artikel om hindbær tartelet og du vil møde andre lækre desserter.
Laks og ost crepes
Dejen til salte crepes tilberedes altid på samme måde, men der er ingredienser, der kan tilsættes for at adskille den ene fra den anden.
Ingredienser til 2 mennesker
- 4 pandekager
- 4 skiver røget laks
- smøreost pålæg
- Salt og peber
Preparación
Når du allerede har forberedt crepes, vil det, der skal angives, være lettere, ved at sprede et tyndt lag flødeost på hver dej, tilsæt derefter den røgede laks, en knivspids salt og peber, rul hver kage meget forsigtigt og klar til at spise.
Kylling og avocado crepes
Denne opskrift på salt kylling crepe med avocado er speciel til en nærende og velsmagende middag for 2 personer
Ingredientes
- 4 pandekager
- 150 g kyllingebryst
- 1 moden avocado
- 1 spsk pink sauce
- Salt og peber
Preparación
Steg kyllingebrystene på grillen og lad dem brune i 3 til 4 minutter på begge sider, og skær derefter i tynde, små strimler. Smør med pink sauce på hver af crepedejen, avocadoen skåret i korte strimler, ligesom kyllingen.
Tilsæt avocado og kylling til hver dej, krydret med peber og salt. Rul hver crepe sammen og til sidst kan du smøre den med guacamole sauce i samme hjemmelavede stil.
Tips til salte crepes med grøntsager
I tilfælde af at du vil tilberede en crepeopskrift i vegetarisk stil, viser det sig at være meget lettere, da de tidligere indikationer fungerer som en model, det eneste, der skal elimineres, er skinken, resten vil være en meget udsøgt ret, for at overraske mange.
Anbefalingen er at bruge en non-stick pande, så dejen ikke klistrer ved tilberedningstidspunktet, et andet grundlæggende værktøj er en silikone- eller træpalet, der ikke ridser panden, når man forsøger at vende dejen, som skal være glat og flad.
Til hver crepe kan du bruge en stor mængde dej, så den bliver luftig; Da den første, der skal testes, er lavet, skal varmen på komfuret justeres, så den koger langsomt, men sikkert.
Da crepes fjernes, er det i mellemliggende øjeblikke godt at smøre smør eller olivenolie ud for at undgå, at dejen sætter sig fast. I det øjeblik, hvor den allerede kogte dej skal serveres, skal den skæres i to lige store stykker for at kunne se fyldet og for at spise meget mere behageligt.
