Los cuernitos de grasa, son perfectos para quienes disfrutan de snacks salados entre comidas o, a la hora de merendar; si este es tu caso, entonces estás de suerte, porque hoy te traemos una receta fácil de estos deliciosos pancitos argentinos.
Su curioso nombre se debe, a la forma que se le da a la masa antes de hornearla; la misma es bastante liviana, y a pesar de que su nombre hace creer lo contrario, los cuernitos de grasa, no te engrasan el paladar al comerlos.
Estos pancitos son los compañeros ideales de las tardes lluviosas y las reuniones con amigos; acompañados de un buen mate, té o café, no importa, ellos combinan con todo. No te vas a arrepentir de prepararlos.
Así mismo, aquí te vamos a dejar este fabuloso artículo, en el que hablamos sobre las comidas típicas de Argentina, para que le encuentres un buen acompañante a los cuernitos de grasa.
Receta de los cuernitos de grasa
Ingredientes
- 300 gr de harina.
- 3 cucharaditas de sal.
- 100 gr de margarina.
- 15 gr de levadura fresca.
- 1 taza de agua tibia.
Preparación de los cuernitos de grasa
- Lo primero que vamos a hacer, es colocar la harina, junto a la margarina y la sal, en un bol; luego la iremos integrando con los dedos, hasta que se haya formado un granulado húmedo.
- Posteriormente, tomaremos nuestra levadura y lo disolvemos en el agua tibia, y nos aseguramos que hayan desaparecido todos los grumos (debemos tener cuidado de que el agua no esté demasiado caliente, pues esto, matará la levadura); cuando ya esté listo, vamos a proceder a integrar el líquido poco a poco, con la preparación anterior.
- Iremos amasando con las manos, hasta que nuestra masa quede bastante dura; cuando ya esté lista, la vamos a tapar con papel film y la dejaremos reposar alrededor de unos 30 minutos, en un ambiente tibio. Debido a que esta es una masa bastante densa, veremos que la misma no va a crecer mucho, pero está bien, la masa no necesita mucho levado.
- Pasado el tiempo, vamos a proceder a estirar nuestra masa, hasta que la misma quede bastante fina, pero sin romperse; con un cuchillo, vamos a cortar rectángulos de aproximadamente 3 cm de ancho por 10 cm de largo.
- Lo siguiente que haremos, será tomar un rectángulo, y enrollamos uno de los extremos hasta la mitad, luego, repetimos el proceso con el otro extremo, hasta que se encuentren los dos en el medio; para evitar que se desarmen al hornearlos, debemos colocar un rollo sobre el otro, en forma de cruz. Hacemos esto con todo los rectángulos.
- Ahora, vamos a tomar una bandeja limpia, y colocaremos nuestros cuernitos de grasa; luego, los llevaremos al horno, alrededor de unos 10 a 15 minutos, hasta que estén un poco dorados.
- En el mismo momento que saquemos nuestros cuernitos de grasa del horno, ya vamos a poder comerlos, y la verdad, es qué calentitos son muy deliciosos; pero, si prefieres dejarlos para más tarde, o el siguiente día, tienes la opción de guardarlos en un envase bien cerrado, y se mantendrán perfectos.
Listo, como ves, la receta de los cuernitos de grasa es bastante rápida y sencilla, pero aún así, te vamos a dejar un pequeño tutorial de su preparación; esperamos que te queden deliciosos.