El Venezuelský canilla chléb Je to nejlepší spojenec, kterého můžeme v naší kuchyni najít. rád bys udělal V tomto článku vám dáme ty nejlepší tipy, jak tuto lahodnou pochoutku správně připravit.
Společník, který u stolu nesmí chybět
Venezuelský brkový chléb
El Venezuelský canilla chléb Je to jeden z nejvyhledávanějších chlebů a žádaný venezuelskou rodinou. Jsou ideální pro dobrou snídani, jako doprovod k dobré kuřecí polévce nebo dokonce jako jeden z našich protagonistů u předkrmového stolu.
V některých oblastech země může být obal trochu více propečený, jinde trochu bělejší, dokonce i velikost se může lišit podle sektoru a pekárny. Bez ohledu na to, jaké jsou preference Venezuelanů, vždy při vstupu do pekárny přemýšlejí, aby si vzali výčepní chleba.
Dnes vás prostřednictvím tohoto článku naučím upéct tento lahodný slaný chléb podlouhlým způsobem, aby u vás doma nikdy nechyběl a ještě lépe, abyste si po vytažení z trouby mohli pochutnat na čerstvě upečeném výčepním chlebu.
Jakmile to risknete a připravíte si to a můžete si potvrdit, jak jsou snadné a božské, nebudete je moci přestat připravovat. Doporučuji, abyste k venezuelskému chlebu canilla přidali a Dušené hovězí že přes ten odkaz se dozvíte, jak to připravit Dušené hovězí
Recept
Než vám řekneme ingredience a krok za krokem tohoto receptu, je důležité, abyste zvážili respektování doby odpočinku a vaření, teplotu a samozřejmě měli hodně trpělivosti a lásky, aby to vyšlo na deset.
Nebudeme potřebovat mnoho náčiní kromě dlouhého tácu (můžete použít ten, který máte na sušenky), misky na ingredience a mixéru. Pokud nemáte doma mixér, nebojte se! přípravu zvládnete vlastníma rukama, jen se doba přípravy o něco prodlouží.
Tento recept je vypočítán tak, aby bylo možné připravit tři venezuelské canilla chleby, každý o hmotnosti přibližně 250 gramů. V případě, že potřebujete více bochníků, jednoduše zdvojnásobte ingredience. V ideálním případě byste měli cvičit s přesným receptem a poté, co uděláte svůj první bochník, se jej pokuste zkopírovat.
Ingredientes
- 440 g bílé mouky
- 7 g droždí
- 9 g bílého cukru
- 269 g studené vody
- 18 g másla
- 8 gramy soli
Preparación
Jako první si předehřejeme troubu na 210° C. Plechy také potřeme trochou rostlinného oleje a pomocí ubrousku přikryjeme celý plech včetně rohů a okrajů.
Poté vezmeme mísu a přidáme bílou mouku, prášek do pečiva a bílý cukr.
Vezmeme mixér a při nízké rychlosti zapracujeme ingredience po troškách. Stejně tak budeme do přípravy postupně přidávat studenou vodu.
Jakmile se voda dobře zapracuje do suchých prvků, přidáme nakrájené máslo. Udržujeme otáčky a necháme ingredience dobře promíchat. V tomto okamžiku bude těsto hladké, jednotné a lehce nažloutlé barvy.
Bez přestání přidáme sůl ve formě deště a necháme asi pět minut šlehat, aby se ve směsi dobře rozložila.
Těsto vyndáme a na stůl si rozprostřeme trochu mouky, trochu propracujeme, uděláme kolečka a dlaní do středu přitlačíme, trochu protáhneme a opět přivedeme do středu.
Z těsta uděláme kouli, kterou přikryjeme utěrkou a snažíme se ji umístit na místo, kde není vítr nebo prudké změny teploty. Necháme deset minut odležet.
Naše těsto muselo zdvojnásobit svůj objem. Těsto rozdělíme na tři porce po cca 250 gr. Vrátíme se k předchozímu postupu, těsto zpracováváme asi tři minuty a uschováme ve formě koule.
Odebereme první porci, dlaní těsto trochu rozmačkáme (ne tolik) a uděláme tradiční tvar brka.
Rohy zalepíme a na těsto lehce zatlačíme, dokud nebude ploché. Těsto budeme válet, dokud nevytvoříme opět tvar brka a švy velmi dobře utěsníme stlačením prsty.
Je čas umístit každou část těsta na jiný plech.
Těsto necháme znovu hodinu odpočinout, opět přikryjeme a dodržíme stejná opatření jako výše.
Náš venezuelský výčepní chléb nabude na objemu, což mu dodá hořkost, která je pro tento chléb tak charakteristická.
Vezmeme nůž a velmi opatrně provedeme lehké řezy šikmo podél naší holeně. V případě, že nemáte kvásek na kynutí těsta, můžeme ho nahradit. V tomto případě vám doporučujeme přečíst si následující záznam s názvem Jak nahradit droždí?
Pečeme dvacet minut nebo dokud naše bochníky nebudou zlatavě hnědé. Kdo chce, může rozšlehat vajíčko a pomocí štětce ho potřeme po celém povrchu. To našemu chlebu dodá trochu lesku.
Po upečení vyjměte z trouby a nechte asi deset minut při pokojové teplotě.
Připravte se, je čas potěšit se tímto lahodným, praktickým a tradičním chlebem, který si v našich kuchyních nemůžeme přestat vychutnávat. Nyní, abychom zachovali venezuelský chléb canilla, můžeme použít konzervační techniky, jako je zmrazení. Abychom jej rozmrazili, musíme provést několik kroků. Chcete-li to provést, zveme vás k přečtení následujícího odkazu s názvem rozmrazit chléb
Nakonec vám dávám následující audiovizuální záznam, abyste si krok za krokem mohli prohlédnout tento recept trochu blíže. V tomto videu uvidíte verzi trochu křupavějšího canilla chleba, pokud patříte k lidem, kteří mají rádi tuto texturu venezuelského canilla chleba.
Bez ohledu na to, jaké jsou vaše chutě a preference, nepřestávejte s výrobou vlastního brkového chleba, bavte se a buďte v kuchyni kreativní. Budete se divit, co všechno budete moci ve své kuchyni dělat a jak šťastná bude vaše rodina.
Nepřestávejte psát své komentáře. Řekněte nám, o jakém jiném kulinářském umění chcete, abychom psali.