the typické čínské jídlo představují umění v rámci globálního gastronomického a kulinářského světa. V tomto článku vám ukážeme ty nejdůležitější recepty, nenechte si to ujít.
Vše, co se týká typických čínských jídel, je vždy spojeno se zeleninou, oleji, polévkami, masem a rýží.
typické čínské jídlo
Povídání o čínské gastronomii nás také vede k úvahám o prastaré tradici kultury, která v průběhu let překročila hranice. Jeho propastný vliv přišel na Západ po mnoho let a uchvátil chuťové buňky mnoha lidí, celosvětově je čínské jídlo považováno za jedno z nejšťavnatějších a nejoblíbenějších; tak dnes přinášíme ta nejlepší tradiční jídla.
Podle regionu
Každý region země má řadu kulinářských charakteristik, kterými se od sebe liší, lze však říci, že jsou součástí společné tradice, která sloužila k ukázce použití různých surovin, hledání originální chuti a jedinečný
Originalita
Jídla typického čínského jídla si zachovávají rovnováhu chuti, vůně a vzhledu, pro ně je důležité nabídnout v každém pokrmu kontrast barev a chutí, které mohou pomoci k příjemné chuti. Čínská populace je po léta posedlá potěšením, a proto se gastronomie tomuto prvku nevyhýbá.
Použití omáčky, koření; kombinace ryb, masa, zeleniny, luštěnin; nabídnout strávníkům různé textury ve vůni a chuti. Tato situace je důsledkem politického vlivu, který měl po mnoho let, když císaři žádali své kuchaře, aby přidali určité ingredience, aby dosáhli zdraví a potěšení.
Proto je v každém z jejich pokrmů pozorována kombinace sacharidů a bílkovin, hledajíc vyvážený proces konzumace potravin, kde lze spotřebovat dostatek energie, aby bylo možné čelit každodenním životním bitvám, to byl způsob, kterým císaři epochy; to umožnilo vytvořit rozdíl v přípravcích a přísadách.
politická gastronomie
Dva ideologické proudy, které nejvíce ovlivnily život každého, téměř jako v gastronomii, byly taoismus a konfucianismus. Konfucius navrhl nápady, kdy by se každá složka jídla měla před podáváním nakrájet na malé kousky, což podle samotného císaře pomohlo strávit jídlo snadnějším způsobem.
Stoupenci taoismu hledají konzumaci potravin založenou na podpoře zdraví a duchovní integrity, takže kromě jiných léčivých látek používají ingredience s vysokým obsahem živin, jako je zázvor, celer, salsa sojové boby a další.
Rozmanitost stylů a kombinace ingrediencí je životně důležitá pro prezentaci vynikajících a chutných jídel, na následujícím odkazu Typická jídla Argentiny, můžete vědět, jak je udělat nejlepším způsobem.
Nejdůležitější jídla
Po zvážení a analýze aspektu politického a kulturního vlivu typických čínských jídel se nyní přesuneme k bodu, kde jsou popsána ta nejcharakterističtější jídla, která odlišují Čínu od jiných druhů mezinárodního jídla.
Smažená kreveta
Čínská kuchyně používá ke kombinaci svých receptů hodně mořských plodů, stejně tak mix zeleniny s masem, aby získala různé chutě, toto jídlo je v Číně jedno z nejoblíbenějších a je považováno za jedno z nejlehčích, velmi výživných a s vynikající chutí.
Také nazývané kešu oříšky obsahují tuto typickou orientální složku, která je určena k ochraně zdraví koronárních tepen lidí. Kvůli nízkému obsahu tuku. Krevety po usmažení propasírujeme přes měkkou utěrku, aby se odstranily zbytky tuku, a podávají se s celerem, omáčkou a zeleninou.
Mapo doufu neboli pikantní tofu
Vynikající typické jídlo a známé jako nejslavnější ze sečuánských jídel, velmi důležité oblasti Číny. Pokrm má pikantní nádech, který se přidává přes omáčku, dostupné jsou i některé varianty z oblastí Asie a Japonska.
Tato kořenitost sice chuťově tolik neovlivňuje, ale v jiných asijských regionech ji zesílili, aby přilákala pozornost strávníků, doprovází ji japonská rýže a mezi ingrediencemi patří tofu, což je sójový sýr spolu s hovězím masem.
Chow mein
Jedná se o typický pokrm taoistické tradice, velmi výživný, kterému přináší velké zdravotní výhody, zejména trávení; Je to další z oblíbených jídel, které konzumuje téměř každý, vyrábí se ze smažených nudlí, zeleniny a hovězího masa, takže obsahuje dostatek živin.
Ve Spojených státech je jeho spotřeba enormní a dokonce i s některými variantami, které sami čínští migranti vytvořili, jeho hlavními ingrediencemi jsou nudle, olej, cibule a zelenina, je prezentován jako druh polévky, kterou lze kombinovat s chlebem a přidat omáčka.sója, dle chuti.
kantonská kuřecí polévka
Pokračujeme v polévkách, máme tuto, která se připravuje z kousků kuřete a Bok choy, varianty zelí v čínské verzi. Jde o velmi jednoduchý pokrm na přípravu, obsahuje velmi výživný vývar doplněný některými druhy, cibulí a některými druhy zeleniny, konzumuje se velmi teplý na zmírnění nachlazení.
Jarní závitky
Je považováno za dobré jídlo, velmi výživné, konzumovalo se během jarních svátků, odtud jeho název. Představuje se ve formě malých tyčinek podobných zlatým slitkům, aby simulovaly bohatství, jsou lahodné a jsou vyrobeny z pšeničné mouky, vepřového masa, hodně oleje a dostatku zeleniny.
Sladkokyselé vepřové
Jedná se o pokrm v rámci typických čínských jídel, který je také široce konzumován v zemích jako Thajsko a Japonsko, je považován za klasický v rámci typických čínských jídel, směs kyselé a sladké chuti činí toto jídlo jedním z nejlepších v chuťová kombinace. Jasné zbarvení upoutá vaši pozornost a umožní vám ocenit umění čínské kuchyně.
Pokrm je podobný sladkokyselému kuře, které bylo vytvořeno pro ty, kteří nejedí vepřové maso. Jeho hlavní složky jsou vepřové maso, ocet, cukr, červená rajčata, mrkev; nebo jen trochu rajčatové omáčky a oleje.
Dim Sum
Je to typ městského, pouličního jídla, více městského než tradičního, nicméně v mnoha zemích je velmi populární. Kde jsou textury smíchány, aby vznikly malé kuličky plněné zeleninou, masem nebo rybami; Ve skutečnosti to není jídlo, ale svačina, jsou vyrobeny z rostlinné mouky a hovězího, vepřového a rybího masa.
Pekingská kachna
Předpokládá se, že jde o typický čínský pokrm par excellence, nazývaný také pekingský pokrm, je vysoce ceněný pro svou chuť. Je k dostání v různých restauracích v Evropě a ve Spojených státech amerických i ve městě Peking.Na některých prestižních místech chovají chovné kachny, aby je nabídli zákazníkům, doprovázejí je cibulí a další zeleninou.
Polévka vyhrál Ton
Také nazývaný "Hun Dun", sestává z pokrmu mandarinského původu a je velmi známý v Číně, vyrábí se ze zeleniny vařené s hovězím masem a některými druhy, je to vynikající pokrm proti nachlazení; jeho hlavní ingredience jsou zelenina, zelená cibule, cibule, vepřové maso a varianta, do které přidávají krevety.
Horký hrnec
Skutečný překlad je „Hot Pot“, pokud navštívíte Čínu nebo restauraci v této zemi, zveme vás, abyste si nenechali ujít příležitost to vyzkoušet. Je velmi lahodné, protože obsahují masovou omáčku, do které se přidává předem vařená zelenina, lze podávat v pikantní a přírodní verzi, jeho chuť se liší podle druhu přidané zeleniny.
Podobné je to v kombinaci, kterou japonští kuchaři dělají s japonským sushi, souvisí s obsahem jeho ingrediencí, které mohou ovlivnit přípravu pro variaci chuti, předkládá se přímo na stůl spotřebitelů a připravuje se přímo tam, aby strávníci sledujte, jak se připravuje.
houskové knedlíky
V různých asijských zemích existuje mnoho variant tohoto pokrmu, nejoblíbenější je ten vyrobený v Číně. Tvoří je koule těsta se zelím plněným kuřecím masem nebo masem, tradičně se používá v severní části země a je dobrým společníkem do polévek a masa.
Rýže s vejcem
V mnoha zemích se nazývá smažená rýže a skládá se z obilného přípravku, do kterého se přidává vaječná omeleta. Je to jedno z nejoblíbenějších jídel, do kterého se pro dosažení vynikající chuti přidává koření a některá zelenina; Připravuje se s vejci, rýží, olejem a trochou koření.
Tradiční
Územně je Čína považována za druhou největší zemi na světě, která pokrývá rozsáhlé oblasti, které dosahují velmi chladných a horkých oblastí. Každý region podle svých kulturních a folklórních charakteristik prezentuje gastronomii různými způsoby, kde zvláštnosti a vlastnosti oblastí umožňují určit určité rozdíly v přípravě a prezentaci pokrmů.
Zhejiang Menu
Tento typ gastronomie, nazývaný region mléka a medu, interpretuje povolání své populace prostřednictvím použití mnoha mořských plodů ve svých receptech, jako jsou krevety, krevety, krevety a krabi. Tvoří nejdůležitější ingredience při prezentaci jídel tohoto města.
Vzhled je zcela odlišný od prezentace městských jídel, chutě nejsou tak agresivní, jsou vyjádřeny jemně a velmi svěže, některé varianty v nabídce používají jako přísadu bambusové výhonky.
Anhui kuchyně
Tento region určuje použití v pokrmech s pestrými přísadami souvisejícími s bylinkami a zeleninou, používají také čerstvé bambusové výhonky a houby, což jsou velmi výživné houby, které se vaří společně se zeleninou. Jídlo je měkké a ne tak silné jako v jiných regionech.
pekingský stůl
Je to jeden z nejdůležitějších regionů země, kde se vyrábí velké množství kulinářských směsí, které umožnily vytvoření velmi originálního a městského stylu. používá ryby a korýše ve většině svých pokrmů, což jsou z kulinářského hlediska nejvlivnější regiony. Nacházejí se poblíž pobřeží a pokrmy jsou plné soli, ale se zvláštní a vynikající chutí.
Hunan recepty
Je to typ jídla, kde se používá hodně koření, ale chutě nejsou výrazné, ale jejich prezentace ano, jídla mají hodně barvy a mezi nabízenými možnostmi používají směs rýže a ryb. Oblast byla nazývána „zemí ryb a rýže“; Představují dušená jídla, polévku, dušená jídla a spoustu pečeného masa.
Sečuánská kuchyně
Je velmi podobná kuchyni Hunan, ale s působivějšími a silnějšími chutěmi je pepř druh, který se používá téměř ve všech pokrmech a ve velkém množství, zejména v obilí. Spotřebitelé si mohou vybrat jakýkoli pokrm z této oblasti v úpravě nebo s polévkami, dušenými pokrmy a smaženými pokrmy, které budou vždy plné koření.
Pokud chcete znát další kulinářské alternativy, doporučujeme vám přečíst si následující článek typické holandské jídlo , kde jsou podrobné receptury, které umlčí vaše chuťové buňky.
Fujianská jídla
Tato oblast nabízí různé recepty, které se vyznačují polévkami a vývary, zpracovávají velmi tradiční taoistický styl, takže oceníte rozmanitá jídla, jako je dušené maso, maso a dušená zelenina, ale i jakýkoli jiný druh vařeného jídla. použijte olej, není to jedna z nejdůležitějších složek.
Slavná kantonská kuchyně
Je považován za nejslavnější styl čínského jídla na světě a nabízí řadu elegantních a oblíbených alternativ. Kantonská jídla sahají od vynikajících kuřecích a vepřových lívanců po dušené a polévkové kombinace v kombinaci s různými druhy zeleniny.
Přestože používají hodně smažených jídel, ve většině případů jsou prezentace zeleniny a rýže dušené, takže každé z jídel je lehké a hladké, dobře vyvážené a tak silné. K dispozici jsou různé druhy a kombinace ryb, mořských plodů, kuřecího a vepřového masa.
Jiangsu kuchyně
Jídlo tohoto regionu nabízí málo alternativ, jeho taoistický vliv umožňuje nabízet jemné pokrmy, lehké, ale plné chuti, byla to oblast hojně využívaná říší starověké Číny, nicméně pokrmy jsou vyvážené určitými sladkými a kombinovanými chutěmi na rozdíl od nich osolit.
Znalost dalších gastronomických alternativ umožňuje mimo jiné poznat kulturu jiných zemí, v následujícím článku typické jídlo Spojených států Vše, co souvisí se způsobem přípravy pokrmů v dané zemi, je podrobně popsáno.
rysy
Dnes je čínská gastronomie rozdělena do čtyř velkých skupin neboli kulinářských škol, které spojují všechny staré kulturní cítění, které postupem času zanechalo mnoho zvyků a tradičních receptů, s nimiž bylo možné zvýšit prezentační schopnosti, které nám umožňují poznat a znát zvláštní vlastnosti tohoto kulinářského umění.
Guangdong
Jedná se o styl kantonské kuchyně, kde hlavní charakteristikou je síla v chuti, styl pochází z názvu města Guangdong, což v překladu do španělštiny znamená Kanton (i když již dříve viděný), nejpoužívanějšími surovinami jsou zelenina, zázvor , jarní cibulka, sůl, cukr, víno, česnek, sójová omáčka, rýžové víno a olej jako hlavní ingredience.
Sichuan
Je to styl, který představuje různé pikantní pokrmy pomocí pepře jako jedné z jeho relevantních přísad. Používají také chilli, druh zeleniny, která se vaří na různé způsoby, mají texturu podobnou těstovinám nebo špagetám. Používají také chilli nebo feferonku, zázvor a místní aromatické bylinky; ryba je jedním z jeho oblíbených mas; kromě mořských plodů, vepřového a hovězího masa.
Chuaj-jang
Tato kulinářská škola typických čínských jídel má tendenci používat různé ingredience, ale vždy dobře nakrájené, jejich konfuciánský vliv umožnil jejich zachování v průběhu času. Používají různé těstoviny a prezentují je různými způsoby, vaří také dušená jídla, polévky, do kterých přidávají ryby a hovězí maso.
Shandong
Jedná se o velmi tradiční styl, který se snaží zachovat čerstvost zeleniny a ostatních surovin bez použití příliš dlouhého smažení nebo vaření, připravují pokrmy s dostatkem soli a předkládají polévky, dušená jídla a dušená jídla, kde chuť, textura a vynikne chuť, barva, protože hlavními složkami jsou ryby a vepřové maso, stejně jako kukuřice, obiloviny a korýši.
Pokud se jednoho dne do této země dostanete, doporučujeme vám navštívit jedno z nejtradičnějších míst, abyste mohli ochutnat ta nejvybranější a nejexotičtější jídla čínské kuchyně.
