Ukážeme vám nejlepší rýže na paellu, V tomto článku vám vysvětlíme, jak to udělat snadno a rychle. Poznejte ten nejlepší, který se přizpůsobí!
Prozkoumejte rýži pro paellu
Jedním z nejvíce symbolických jídel Španělska je paella, jejíž základ tvoří rýže. Jak jsme se dozvěděli, je nutné používat kvalitní produkty pro zvýraznění chutí a textur, které jsou klíčovými prvky dobrého pokrmu.
Proto při výběru nejlepší rýže na paellu Musíme vzít v úvahu, že v regionu existují různé druhy rýže na paellu, které jsou v závislosti na regionu nejpoužívanější.
Bomba rýže
Je považována za nejlepší rýži pro paellu, která pochází z oblastí Valencie, Delta del Ebro a Calasparra. Je to rýže, která se vyznačuje tím, že je kulatá a je pro tento pokrm nejuznávanější a nejpoužívanější.
Děje se tak proto, že se jedná o extrémně tlusté a velké zrno, které umožňuje každému zrnu absorbovat největší množství vývaru a consommé, což zvyšuje chuť každé ze složek při zachování jejího tvaru. To je nezbytné kvůli dlouhé době vaření, kterou paella zabere.
Přestože se jedná o jeden z nejdražších druhů rýže, který se chystáme získat, jeho kvalita a výnos, který nám tento druh zrna poskytuje, je dobrou investicí. Je třeba poznamenat, že toto je nejlepší rýže pro paellu, protože při vaření může její velikost narůst o 100 %, zatímco běžná rýže pouze o 70 %.
Balilla nebo Solana, ekonomická varianta pro nejlepší rýži pro paellu
Je to rýže, která se vyznačuje tím, že je kulatá a je dokonalou kombinací balilly a solany. Je to jeden z nejprodávanějších rýžových pokrmů na sestavení tohoto typického pokrmu díky své univerzálnosti a ceně.
Tato rýže je odolná vůči vaření, což zabraňuje jejímu převaření a pastózní a nepříjemné na patře. Tuto rýži je ale vhodné používat na trochu méně náročné přípravy, například je to nejlepší rýže na zeleninovou paellu, díky rychlému vaření a malému nasávání tekutin.
Rýže pro opozdilce
Rýže pro pozdní příchody se používá k výrobě pael, které jsou mnohem škrobnatější a mají více textur. Přestože je nejlepší rýže na paellu typu bomba, je to dobrá volba, pokud chceme toto jídlo vařit. V rámci rýže pro nedochvilnost máme následující klasifikaci:
Bahia rýže
Jedná se o rýži, která se od ostatních liší tím, že má dva typy škrobů, kterými jsou amylóza a amylpektin. Faktory, které umožňují, aby byla konzistence krémová a vlhká, což vede ke správné odolnosti vůči vaření.
Krystalická polodlouhá rýže
Jedná se o další odrůdu nedochvilné rýže, která se vyznačuje dlouhou rýží s charakteristickou průhledností. Na úrovni varných vlastností je velmi podobná nejlepší rýži na paellu, což je typ bomba. Jediný rozdíl je v tom, že krystalická polodlouhá rýže nasaje mnohem méně vývaru, což nám umožní a zajistí, že rýže je mnohem volnější.
Nejlepší rýže na paella venere
Tento typ rýže má dodat naší paelle dodatečný nádech. Je to druh obilí, které je před vařením černé a po něm fialové, jde o exotickou rýži, která pochází z Číny a je klasifikována jako celozrnná rýže.
Je to zrno, které potřebuje více vaření než obvykle, přibližně 40 minut, a doporučuje se, aby bylo vyrobeno z chutných a vydatných vývarů, aby se zvýšila chuť tohoto typu rýže.
Je to rýže, která nám umožňuje pustit se do různých způsobů vaření tohoto typického španělského jídla. Pokud chcete vědět, jak připravit další typy, zveme vás k zadání následujícího odkazu druhy paelly
Bez ohledu na nejlepší rýži na paellu, kterou si vybereme, musíme pochopit, že kvalita surovin je zásadní pro dosažení vysoce kvalitního a vkusného pokrmu. Mnoho lidí věří, že rýže je ingrediencí, která má v paelle nejmenší váhu, přičemž zapomínají, že je základem tohoto pokrmu a že bez dobré rýže nebude možné získat požadovanou konzistenci.
Proto vás zveme, abyste si přečetli pokyny a specifikace různých druhů rýže, které jsou na trhu, abyste zjistili, která rýže je pro paellu nejlepší a jaké výhody má každá z nich, a vyberte si tu, která nejlépe vyhovuje. každý z našich potřeb.
Proto vám níže necháváme video, které vás krok za krokem naučí, jak tento typický pokrm vyrobit a jaké jsou jeho variace.