Zajímá vás, jak připravit a mořská polévka? V tomto zajímavém článku se podrobně dozvíte proces přípravy receptu.
Rybí polévka
Polévka z mořských plodů je gastronomický pokrm ve formě vývaru, který obsahuje různé produkty z moře. Obecně se tento pokrm konzumuje v pobřežních oblastech. Přestože je mnoho lidí milovníky měkkýšů a ryb, málokdo ví jak udělat polévku z mořských plodů.
Recept na polévku z mořských plodů
La recept na polévku z mořských plodů Je to opravdu jednoduché na přípravu. Pokud je nutriční příspěvek kompletní. Jedna porce obsahuje 996 kcal. Dále nám poskytuje 32,32 gramů bílkovin, 22,81 gramů sacharidů, 3,6 gramů vlákniny, 13,35 gramů cukrů. Obsahuje také sodík a draslík. Dále vám řekneme krok za krokem jeho vypracování.
Podstatná fakta
- Recept pro šest lidí
- Úroveň tvorby: Snadná
- Čas na provedení cca 40 minut
- Investice: drahé
Ingredientes
- 10 vařených rajčat, oloupaných
- 1 kilogram oloupaných a očištěných krevet
- 300 gramů syrového nakrájeného kraba
- 2 kusy rybí hlavy
- 1 kilogram syrové bílé ryby nakrájené na kousky
- 12 syrových škeblí umytých
- ¼ lžička česneku v prášku
- 1 lžička oregana
- čerstvý koriandr
- Sůl
- ¼ lžička černého pepře
- Pikantní chilli podle chuti
- 2 litry vody
Příprava polévky z mořských plodů
Chcete-li připravit tuto chutnou polévku, musíte postupovat podle následujících kroků. Rozmixujte rajčata. Přidejte česnekový prášek, oregano, feferonku (pokud máte rádi). Rezervovat
Nyní v hrnci rozehřejte trochu oleje. Když je horké, přidejte rozmixovanou omáčku. Přidejte najemno nakrájený koriandr a nechte na ohni alespoň deset minut.
Přidejte dva litry vody a předtím umyté rybí hlavy. Necháme oheň dvacet minut.
Poté, co se vývar po tu dobu zredukuje, přidáme krevety a kraba. Když dojde k varu, přidejte dříve omyté škeble, ryby a nechte deset minut na ohni.
Musíme dávat pozor, aby kousky ryby zůstaly celé.
Polévka z mořských plodů se zeleninou
Tento recept je variantou polévky z mořských plodů. Tento typ pokrmu obsahuje zeleninu a další mořské plody. Jeho příprava je však snadná.
Ingredientes
- 300 gramů různých mořských plodů. Mohou to být chobotnice, krevety, mušle, škeble, chobotnice)
- 40 gramů papriky
- 30 gramů celeru
- 40 gramů mrkve
- Hřebíček česneku 4
- 1 cibule
- 2 sladká paprika
- 1 oloupané rajče
- Sůl
- Pepř
- 2 rybí hlavy
- Olivový olej
- Rybí populace
Preparación
Oloupejte a omyjte cibuli, česnek, sladkou papriku, mrkev. Bujón připravíte tak, že do hrnce dáte tři litry vody. Přidejte rybí hlavy, polovinu cibule, sladkou papriku, dva stroužky česneku a sůl. Necháme vařit alespoň půl hodiny. Na středním plameni necháme zredukovat alespoň na dva litry. Zarezervujte a nechte ohřát na pokojovou teplotu. Kmen.
Do samostatného hrnce dejte olivový olej a při zahřívání přidejte dva stroužky česneku a jemně nasekanou papriku. Přidáme mrkev a necháme všechny produkty nabrat ty chutě. Poté přidejte celer a míchejte, dokud se vše nenasákne.
Když vidíme, že restované dostává světle zlatavou barvu, přidáme omyté a očištěné korýše. Všechny by měly být nakrájeny na kousky. Přidejte nadrobno nakrájené rajče. Osolíme a opepříme Přidejte přecezený rybí vývar. Zapálili jsme na třicet minut na mírném ohni. Nyní je naše polévka z mořských plodů hotová. Podávejte velmi horké.
Zajímavost: V případě, že máte doma zmrazené mořské plody, fungují. Pro přípravu pokrmu ji však nechte včas rozmrazit.
Polévka z mořských plodů: Varianta
Tato varianta polévky z mořských plodů obsahuje prvky, jako jsou krevety a škeble. Poskytuje také důležité nutriční prvky pro lidi. Níže je recept.
Podstatná fakta
- Recept pro šest lidí
- Úroveň tvorby: Snadná
- Čas na provedení cca 40 minut
- Investice: drahé
Ingredientes
- 1 litr rybího vývaru
- 150 gramů škeblí
- 150 gramů slávek
- 250 gramů loupaných krevet nebo krevet, čistých.
- 1 Cebolla
- 1 pórek
- 1 lžíce pšeničné mouky
- Petržel a koriandr nasekané podle chuti
- Olivový olej
- Sůl
Preparación
Cibuli, česnek oloupeme, omyjeme a nakrájíme nadrobno. Z pórku odstraňte zelenou část a kořeny. Omyjte a nakrájejte najemno. Jsou tací, kteří používají elektrický mlýnek. Doporučujeme tradiční způsob. Pro ně je důležité znát nože.
Pokud chcete vědět, k čemu je každý nůž implementován, zveme vás k přečtení následujícího odkazu s názvem typy nožů
Zeleninu orestujte v hrnci a na olivovém oleji. Dochutíme solí. Vařte deset minut, dokud zelenina nezměkne.
Když chytne jemně zlatavou barvu, přidáme rybí vývar.
Zatímco se vývar zahřívá, dejte mušle do jiného hrnce na střední teplotu, aby se teplem otevřely. Skořápky odstraníme.
Již oloupané krevety trochu uzavřete. Přidejte škeble, dokud se neotevřou.
Nyní do vývaru přidáme jak krevety, tak škeble a mušle. Necháme oheň asi patnáct minut.
Jsou tací, kteří dávají přednost odstranění skořápek. Nejsou žádné problémy. Jiní je raději nechávají dekorativní. Nakonec záleží na chuti kuchaře.
Opravujeme chuť soli.
Polévku si můžete uvařit i podle návodu, který vám nabízíme v následujícím audiovizuálním materiálu
Rybí populace
Tento druh vývaru je důležitý, který máme vždy v lednici. Může nám to pomoci z problémů. S tímto receptem můžete mít dva litry vývaru.
Ingredientes
- 150 gramů hlávek krevet nebo krevet, které použijete na polévku z mořských plodů.
- 500 gramů rybí hlavy
- 1 Cebolla
- 1 malá mrkev
- 1 česnek nebo pórek
- 1 Cebolla
- 2 stroužky česneku
- 3 litry vody
- Sůl
- Olivový olej
Preparación
- Začneme tím, že oloupeme, omyjeme a nakrájíme nadrobno všechnu zeleninu (mrkev, cibuli, česnek, pórek)
- Do hrnce dejte trochu olivového oleje a smažte je deset minut. Osolíme a opepříme
- Zatímco se dělá omáčka, krevety nebo krevety zbavíme hlavičky. Omyjte je a vložte do hrnce.
- Přidejte vodu a rybí hlavy.
- Dáme na vysokou teplotu. Když pěna vychází, musíme ji odstranit, protože to jsou nečistoty.
- Necháme oheň půl hodiny.
- Rezervovat a nechat stát.
Chcete-li vytvořit vynikající rybí násadu, dodržujte následující doporučení obsažená v tomto audiovizuálním materiálu
Tipy
K podávání velmi horké. Je ideální pro přímořské oblasti, takže garantujeme čerstvost ryb. Představuje výrazný předkrm pro jídlo založené na mořských plodech.
Do kterékoli ze zde nabízených polévek z mořských plodů můžete přidat jakýkoli druh mořských plodů.
Do kterékoli z nich můžete zařadit bílou rybu. Mnozí mají rádi štikozubce.
Štikozubec je obtížně chytatelný druh ryby. Pokud chcete znát nutriční přínosy tohoto produktu z moře, zveme vás k přečtení následujícího odkazu s názvem štikozubce černého
Pokud jde o sofrito, mám ho rád zejména s cibulí, česnekem, pórkem, pažitkou a sladkou paprikou. Můžete je obměňovat dle libosti. Například v Mexiku přidávají feferonku.
Jsou tací, kteří přidávají kmín a kari. Nejsem nijak zvlášť zvyklý přidávat koření, ale je to podle chuti spotřebitele.
Pokud připravíte dostatek fumetů, můžete zmrazit s ohledem na opatření pro budoucí recepty. Tato disciplína vám ušetří spoustu času při vaření. Tento typ fumetu se mimo jiné používá k přípravě rýže ve stylu mořských plodů, omáček na bázi ryb.
Dalším z předkrmů na mořských plodech může být tatarák. Pak vám necháme tento odkaz, abyste tento lahodný recept měli v následujícím odkazu Tatarák z tuňáka