Mezi nejoblíbenější ořechy patří lahodné pistácie. Ty se hojně konzumují tak, jak jsou, v různých kulinářských receptech nebo jako zmrzlina. Pěstování této zeleniny se v posledních letech zvyšuje, což není překvapivé, protože je velmi výnosné vzhledem k malým požadavkům, které mají. Ze stejného důvodu pro vás může být zajímavé to zjistit jak pěstovat pistácie, pokud je máte rádi, samozřejmě.
Tyto lahodné sušené plody jsou ve skutečnosti semenem rostliny patřící do rodu Pistácie. Je to velmi dlouhověká zelenina, která se může dožít více než dvou století a jejíž původ je asijský kontinent. Obvykle měří mezi čtyřmi a deseti metry na výšku, zatímco jeho šířka je obecně kolem jedenácti metrů. Je třeba poznamenat, že Pistácie jsou velmi bohaté na živiny. Navíc jsou díky vysokému obsahu luteinu a polyfenolů skvělými antioxidanty. Pojďme se tedy podívat, jak pistácie pěstovat.
Jak a kdy pistácie zasadit?
Než si vysvětlíme, jak pistácie pěstovat, musíme nejprve vědět, kdy je nejlepší čas je zasadit. Ideální období k provedení tohoto úkolu je na podzim nebo na jaře. I když je pravda, že tuto zeleninu můžeme sázet semeny, k pěstování je nejlepší pořídit si mladé rostliny, mezi jedním a dvěma lety.
Je třeba poznamenat, že rostlina pistácie se velmi dobře přizpůsobuje a je velmi rustikální. I tak, preferuje teplé, hlinitopísčité půdy s dobrou drenáží. Co se týče pH půdy, ideální je, aby se jeho hodnota pohybovala mezi šesti a osmi. Přestože velmi dobře snáší nízké teploty, na jaře špatně snáší mrazy. Ten může ovlivnit jeho kvetení a plodnost.
Když připravujeme půdu pro výsadbu této zeleniny, první věc, kterou musíme udělat, je otevřít a otvor o hloubce mezi čtyřiceti a padesáti centimetry, a později zasypat hnojem. Když jdeme zavést rostlinu, musíme být velmi opatrní, abychom nepoškodili kořeny.
Jakmile jsme rostliny zasadili, je čas je přihnojit. To se obvykle provádí na jaře. Materiál na bázi dusíku se obecně aplikuje v dubnu. Na druhou stranu v květnu je vhodnější aplikovat kompletní trojhnojivo. Kromě toho je velmi vhodné aplikovat 300 až 400 tun hnoje na každý hektar půdy. Měl by se také přidat fosforečnan draselný a superfosfát 19 v množství přizpůsobeném typu půdy. Nicméně, u malých pozemků a pro soukromější použití postačí ke hnojení použití zvířecího hnoje.
Jak pěstovat pistácie: Péče
Jakmile jsme provedli první krok pěstování pistácií, je čas jej udržovat, aby nám nakonec poskytl tyto lahodné ořechy. Tato zelenina velmi dobře odolává vysokým teplotám a dokáže přežít až pět let sucha. Na rozdíl od většiny rostlin, které obvykle pěstujeme doma, podstatně lépe snáší velmi vydatné a nepříliš časté závlahy než stálá a malá rizika. Aby se zabránilo podmáčení, je nejlepší provádět místní zavlažování. V létě bude stačit zalévat tuto zeleninu přibližně každých deset dní.
Kromě zavlažování je to také důležité provést prořezávání, ale lehké, protože této zelenině trvá dlouho, než se zahojí řezné rány. Nejlepší je použít speciální zahradnické nůžky k prořezávání větví a čistý řez. Tento řez by měl být vždy blízko základny větve. Navíc musíme dávat pozor, abychom omylem neodřízli sosáky rostliny, které jsou asi čtrnáct centimetrů nad zemí, i když to trochu závisí na rodu pistáciovníku. U samice musíme ponechat neporušené všechny výhony, které jsou vysoké mezi jedním až dvěma metry. Pokud se naopak jedná o samčí strom, můžeme jej prořezat, jakmile dosáhne dvou metrů.
Kromě toho je velmi důležité řezat boční větve, které jsou ve stonku, a odstranit všechny nemocné nebo staré. Toto čištění musíme provádět jednou ročně, pokud možno v říjnu.
Jak dlouho trvá, než pistáciový strom vyroste?
Nyní, když víme, jak pěstovat pistácie, pojďme se podívat, kdy budeme moci sklízet první plody. Obecně tato zelenina kvete mezi dubnem a květnem. Pokud jde o sklizeň, lze ji provádět od konce srpna do října v závislosti na oblasti, ve které se nacházíme. Pěstování této rostliny není příliš obtížné, ale vyžaduje trochu trpělivosti, protože je pozdě. Jakmile je strom zasazen, Obvykle trvá pět až šest let, než přinesou první ovoce, kterých je většinou málo. Po patnácti letech začíná jeho plná výrobní fáze.
Obecně platí, že první sklizeň se obvykle provádí mezi třiceti měsíci a sedmi lety věku. Jak ale poznáme, kdy můžeme sklízet plody? Ideální doba pro sklizeň je, když pistácie zmatní, zatímco slupka se začne trochu oddělovat od slupky. A to: Když se skořápka začne otevírat, plody jsou zralé. Některé odrůdy pistácií plodí pouze každé dva roky, nebo mohou jeden rok přinášet velmi velkou úrodu a druhý rok velmi špatnou.
Jakmile plody získáme, musíme je očistit, roztřídit a upražit, abychom je mohli později konzumovat. Pokud jde o konzervaci pistácií, chraňte je v plastových sáčcích V chladničce mohou vydržet až šest týdnů. A pokud je zmrazíme, můžeme jejich trvání prodloužit až na šest měsíců.
Jak vidíte, pěstování pistácií není vůbec složité. Pokud máme rádi tyto ořechy a máme prostor zasadit strom, proč ne? Můžeme si tak vychutnat tyto lahodné pochoutky z vlastní sklizně a připravovat s nimi různé pokrmy a sladkosti.