Italské piadiny, snadný a chutný recept v několika krocích!

V tomto článku vám krok za krokem ukážeme, jak udělat něco lahodného italské piadiny. Jednoduchý a chutný recept.

italské piadiny

Italské piadiny jsou známé tortilly, které se připravují z pšeničné mouky a plní různými přísadami, v závislosti na místě, kde se vyrábějí, i když vypadají trochu jako tortilly, které dělají v Mexiku, tyto jsou odlišné, protože jejich těsto má trochu tlustší.

Piadiny se připravují snadno, protože k jejich přípravě není potřeba trouba nebo se s těstem pracuje dlouho, použije se jen trocha jedlé sody a za 20 minut máme těsto připravené k použití.

Ingredientes

• Pšeničná mouka 250 gramů.
• jemná sůl
• Jedlá soda 1 polévková lžíce.
• Olivový olej
• Voda 150 mililitrů.

Režim přípravy

• V nádobě připravíme těsto na piadiny, dáme mouku, sůl, sodu bikarbonu a prohněteme, aby se mouka zhutnila.
• Přidejte olej a pokračujte v hnětení, nakonec po troškách přilévejte vodu a změřte texturu, kterou těsto nabírá, když vidíte, že se to dá zvládnout, není nutné přidávat další vodu.
• Pokud je těsto naopak hodně suché, je potřeba přidat ještě trochu vody.
• Když si všimnete, že se těsto již k nádobě nelepí, můžete ho podle potřeby zpracovat na kuchyňském stole, hnětat asi 10 minut, aby bylo mnohem hladší a lépe se s ním pracovalo.
• Jakmile je těsto úplně hotové, po troškách ho odebíráme a vkládáme do uzavřeného sáčku a necháme asi 20 minut odpočívat.

• Vyjměte těsto ze sáčku a uvidíte, že je připraveno k manipulaci.
• Položte ho na kuchyňský stůl a rozdělte na čtyři kuličky, ujistěte se, že všechny jeho části jsou stejné.
• Jeden po druhém protahujte válečkem, dokud nebudou na stole úplně vytažené, snažte se, aby byl tenký.
• Pro usnadnění práce můžete přidat více pšeničné mouky, aby se s ní lépe manipulovalo.
• Na sporák postavte pánev, není nutné na ni nic pokládat, pouze žárem se piadiny opečou, stačí ji otočit, každé dvě minuty z každé strany, dokud nebude hotová.
• Na konci procesu a piadiny jsou hotové, můžete je naplnit ingrediencí, která vám nejvíce chutná, qaueso, šunka, zelenina, cokoliv se rozhodnete.

Pokud se chcete dozvědět o dalším lahodném receptu, zvu vás na odkaz Omáčka z černého pepře.

Náplně pro italské piadiny

Existuje široká škála náplní pro piadiny, které se však mohou lišit podle chuti; tradičně konzumované se šunkou, rukolou a sýrem, lze použít i různé druhy masa, zeleniny nebo zeleniny.

Ingredience, ze kterých se těsto běžně dělá, se neliší, jen někdy lze olivový olej nahradit sádlem nebo máslem.

Pokud se rozhodnete udělat kuřecí piadinu, můžete to udělat marinované a s bylinkami, včetně oregana a rozmarýnu, spolu s dalšími druhy přísad podle vašeho výběru.

Jako doplněk k tomuto skvělému receptu vás zvu ke sledování následujícího audiovizuálního obsahu.

Piadiny můžete dělat v době spotřeby, ale pokud chcete, můžete si jich vyrobit dostatek a uložit je v nádobě nebo igelitovém sáčku v lednici, k ohřátí je stačí vyndat a dát do trouby.

Původ piadinas

Piadinas je recept z Itálie, to je jejich země původu, jejich styly se liší podle místa, kde jsou vyrobeny, ale obecně jsou dobré; jsou tací, kteří je dělají trochu hustší, vše je věc vkusu.

Podobá se nekvašenému chlebu, který pochází ze starověkého Říma, stejně jako tento typ chleba, piadina se vyrábí bez droždí, k tomu používáme hydrogenuhličitan sodný, vařily se v hlubokých nádobách a v hliněných pecích, první se dělaly s dobře známá mouka farro, v případě ječmene selhává.

Časem a pokrokem bylo jeho zpracování zdokonaleno, piadina je známá jako plochý chléb a jak už to tak bývá, tento tradiční recept byl přizpůsoben současným formám a konzumaci.

Je známo, že před časem vznikly spolky za účelem propagace tohoto druhu chleba, spolek pro propagaci a získání IPG Uvažují o centimetrech a šířce, které musí mít každá piadina, tedy že jde o chleba, který má svůj specifický způsob přípravy.

Doporučení

Piadiny jsou považovány za jednoduché a velmi znamenité jídlo, lze je konzumovat jakýmkoli způsobem a kdykoli.

Je ideální pro sdílení s rodinou nebo oběd do práce, zkrátka výběrem náplně dle vlastního výběru mu dodáte osobitý nádech a jedinečnou chuť.

Dnes je to hojně konzumované jídlo ve fast foodech, mnozí mu dávají pizzu, rohlíky nebo trojúhelníkové tvary, důležité je, že ať už se ho rozhodnete jíst jakkoli, zamilujete si ho.