La dieta s nízkým obsahem sodíku, se stal skvělým spojencem pro lidi s kardiovaskulárními, ledvinovými a diabetickými onemocněními. V následujícím článku vám vysvětlíme, jak o sebe lépe pečovat dodržováním této jednoduché diety.
V současné době nás každodenní stres nevyhnutelně pohlcuje, protože mezi množstvím povinností a rolí, které ve společnosti plníme, máme tendenci trochu zapomínat na důležitost zdravého životního stylu. Existují základní pravidla k dosažení dobrého zdraví, zvláště pokud trpíme hypertenzí, cukrovkou a onemocněním ledvin; Mezi tato pravidla patří: sportovat, dobře jíst a samozřejmě se starat o svou váhu.
Čas nám na vykonávání potřebné fyzické aktivity nestačí. O jídlo se ale můžeme postarat dodržováním diety podle našich potřeb, proto představujeme dietu s nízkým obsahem sodíku jako výbornou možnost k zavedení nového životního stylu.
Sodík pro naše tělo
Je třeba si uvědomit, že sodík je součástí jednoho z nejdůležitějších minerálů v našem těle. To plní funkci udržování organismu v zásaditém stavu, přispívá ke správné funkci nervů a svalů, reguluje krevní tlak a kontroluje objem krve.
Sodík se snadno získává prostřednictvím chloridu sodného, který je součástí kuchyňské soli a také přirozeně v potravinách, které jíme.
Při mnoha příležitostech překračujeme dávky sodíku, které konzumujeme. Protože všechny excesy jsou škodlivé, existují doporučené dávky soli, a proto je důležité dodržovat dietu s nízkým obsahem sodíku, ať už trpíme jakýmkoli stavem nebo ne.
V tomto článku si vysvětlíme vše o nízkosodíkové dietě, pro koho se doporučuje a především proč je tak důležité ji zavádět.
Co je dieta s nízkým obsahem sodíku?
Dieta s nízkým obsahem sodíku, s nízkým obsahem sodíku nebo s nízkým obsahem soli spočívá ve snížení soli v potravinách, které jíme, začlenění různých potravin do našeho jídelníčku nebo snížení dávek soli, které do nich přidáváme.
Vzhledem k tomu, že procenta sodíku mají přímý vliv na hladinu našeho těla, jeho začlenění do našeho těla bude přímo úměrné našim hodnotám krevního tlaku a také zvýší riziko onemocnění srdce a ledvin.
Proč se tohle děje? Jedná se o jednoduchý vzorec, sodík přitahuje vodu a vytváří retenci, která zvyšuje průtok krve a následně krevní tlak.
Denně přijímáme vysoké dávky sodíku, mnohokrát aniž bychom si to uvědomovali, právě z tohoto důvodu má naše tělo velmi inteligentním způsobem při konzumaci živin, minerálů a dalších schopnost odhazovat prostřednictvím příslušných orgánů vše, co tvoří poškozuje a není nutné, v tomto smyslu při zavádění nekonzistentních hladin soli bude hledat způsob, jak se jich zbavit, ale co se stane, když limity překročíme.
V této době se excesy, kterým jsme své tělo vystavovali, začínají projevovat různě a pro udržení zdraví bude nutné udělat radikální změny.
Chcete-li se dozvědět o péči o onemocnění ledvin, doporučujeme přečíst si náš skvělý článek o jak vypustit ledviny s domácími prostředky, a tím zlepšit své zdraví.
Role nízkosodíkové diety
Skvělým řešením bude dieta s nízkým obsahem sodíku, protože nejde o to, abychom naše tělo dohnali do extrému, abychom přestali konzumovat jídlo, tím méně pak zavedli dusivé diety, ale naopak půjde pouze o rozhodnutí získat styl zdravého života, který nám pomůže cítit se lépe.
Je velmi důležité mít na paměti, že v případě onemocnění, jako je hypertenze, cukrovka nebo obezita, je okamžitá výzva k zavedení opatření, která nám umožní vyvinout si lepší životní styl již nyní, stejně jako v případě, že máme rodinnou anamnézu vysoký krevní tlak a již zmiňované, upozornění tam zůstává a musí se řešit.
Hladiny soli u lidí s těmito stavy evidentně ve větší míře zvyšovaly riziko komplikací, takže stojí za zmínku, že nízkosodíková dieta je prvním krokem k postupnému zlepšování našeho zdraví.
Pro koho je dieta s nízkým obsahem sodíku indikována?
Obecně platí, že nějaký typ onemocnění vždy souvisí s jiným onemocněním, takže například obézní pacienti často trpí vysokým krevním tlakem a v mnoha případech diabetem, jedná se o doprovodné situace, které však nejsou nezbytně povinné.
Pokud nám bude diagnostikován vysoký krevní tlak, může to vyvolat další stavy, ale v tomto článku budeme hovořit o jednoduchém a okamžitém způsobu, jak se o sebe postarat jen změnou stravovacích návyků prostřednictvím diety s nízkým obsahem sodíku.
Dieta s nízkým obsahem sodíku a vysoký krevní tlak
Jak již bylo zmíněno výše, nízkosodíková dieta představuje obrovské výhody pro naše zdraví a ještě lépe je to způsob, jak zmírnit utrpení chronických a degenerativních onemocnění.
Jednou z nemocí, která nejlépe prospívá dietě s nízkým obsahem sodíku, je arteriální hypertenze (HTN). Jde o stav, který postihuje především oběhový systém.
měření krevního tlaku
Tlak se měří ve dvou fázích, jedna během systoly, to znamená, když srdce bije (stahuje) a tlačí krev tepnami, nazývá se systolický tlak. To je reprezentováno prvním číslováním a nejvyšším číslem.
K druhému dochází během diastoly nebo zkráceně, kdy se srdce mezi každou kontrakcí uvolní, a proto se roztáhne a přijímá krev, která pak bude tlačit celé tělo. Tato síla nebo tlak se nazývá diastolický tlak a je reprezentován druhým číslem krevního tlaku, jeho hodnota považovaná za normální se nachází na 80.
Měření krevního tlaku tedy odpovídá oběma silám, kterými krev působí na stěny tepen a srdce a vyjadřuje se dvěma čísly, což by za normálních podmínek bylo 120/80 mm Hg. Pokud je hodnota čísel větší než uvedená čísla, máme vysoký krevní tlak.
vysoký krevní tlak
Jak jsme uvedli, pokud jsou hodnoty tepenného měření nad 120/80 mm Hg, budeme v přítomnosti arteriální hypertenze, a proto je síla vyvíjená krví na tepenné stěny považována za větší než normální. .
Tento stav, jakmile je diagnostikován odborným lékařem, je obvykle považován za chronické onemocnění, to znamená, že má pomalou progresi a dlouhé trvání a může být způsobeno jinými preexistujícími stavy u jednotlivce, jako jsou: onemocnění ledvin, preeklampsie, hyperparatyreóza , mimo jiné, stejně jako některými konkrétními léky.
I když není smrtelná, musí být léčena včas a trvale, protože se obvykle vyskytuje u vážných zdravotních poruch, jako je ischemická choroba srdeční, kde jsou nejčastější: srdeční selhání, infarkt myokardu, cerebrovaskulární onemocnění, aneuryzma, insuficience selhání ledvin, respirační mimo jiné zatčení.
Dieta s nízkým obsahem sodíku a vysoký krevní tlak
sodík a zdraví
Podle studií provedených odborníky na léčbu hypertenze bylo zjištěno, že mezi faktory, které zvyšují riziko onemocnění arteriální hypertenzí a jejími komplikacemi, je obvykle spojena vysoká spotřeba sodíku.
Sodík je prvek, který zasahuje do regulace fungování některých orgánů a systémů, jako jsou svaly a nervový systém. Jeho nadbytek však může mít negativní důsledky pro zdraví, které se projevují jako arteriální hypertenze.
V mexické populaci je velmi běžné konzumovat potraviny s vysokým obsahem sodíku (tzv. konstituční sodík), jako jsou:
- Smažené jídlo.
- Klobásy.
- Sýry.
- Konzervy a sycené nápoje.
- Průmyslové pečivo.
- uzená jídla
- Koření a konzervy.
Kromě nich návykový sodík, ten, který je obsažen v chloridu sodném v kuchyňské soli nebo kuchyňské soli a hrubé soli nebo mořské soli a které jsou základními složkami naší stravy; ale i v nízkých dávkách mimo parametry považované za normální způsobuje konzumace soli zadržování tekutin. To se promítá do zvýšení množství krve, které musí srdce pumpovat do těla, a následně zvyšuje krevní tlak.
Toto zadržování tekutin způsobené nadměrnou konzumací soli má původ v hormonální nerovnováze z mozku. Nadbytek sodíku způsobuje uvolňování vazopresinu, antidiuretického hormonu, který přispívá k zadržování tekutin.
Qué odborníci říkají o dietě s nízkým obsahem sodíku
Podle Světové zdravotnické organizace se přibližně v roce 2017 32 % úmrtí registrovaných ve světě týkalo kardiovaskulárních onemocnění, kdy je arteriální hypertenze považována za jednu z hlavních příčin a příznaků těchto onemocnění.
Stejně tak podle studie, kterou provedli, dospěli k závěru, že výhody nízkosodíkové stravy mají významnější pozitivní dopady na Asiaty a černochy než na bělochy. V tomto smyslu existují lidé, kteří mohou mít vyšší toleranci ke konzumaci určitého druhu soli ve srovnání s ostatními.
Navzdory tomuto výskytu podle rasy člověka však snížení spotřeby soli na méně než 5 mg denně výrazně zlepšuje hodnoty arteriální hypertenze.
A to není vše. Diety s nízkým obsahem sodíku také zlepšují působení potravin bohatých na vlákninu v těle, a proto mají vliv na zamezení zácpy a přibírání na váze. Pomůže také vašemu tělu zůstat hydratované a zlepší funkce mnoha orgánů.
Najděte rovnováhu
Ale pozor, dietu s nízkým obsahem sodíku je třeba brát opatrně. Jak jsme již zmínili, sodík je prvek, který pomáhá regulovat fungování některých orgánů a systémů, takže vyloučení jeho spotřeby nebo jeho snížení na velmi nízkou úroveň může mít také určité důsledky.
Ve stejné studii provedené Světovou zdravotnickou organizací bylo prokázáno, že snížení spotřeby kuchyňské soli ukázalo malé, ale znatelné zvýšení hladin cholesterolu a triglyceridů v krvi, které jsou zase jedním z prvky, které zasahují do zvýšení krevního tlaku, i když rizika jsou nižší než u diety s vysokým obsahem sodíku.
Jaké jsou potraviny pro dietu s nízkým obsahem sodíku?
Existuje celá řada potravin, které samy o sobě nesou velmi vysoké zatížení sodíkem, jako je tomu u ančoviček, konzerv a omáček. Je pozoruhodné, že dieta s nízkým obsahem sodíku je obecně doporučována všem, protože udržování zdravých stravovacích návyků je vhodné pro každého, bez ohledu na to, zda máme nebo nemáme nějaké onemocnění, ale zejména pokud trpíme hypertenzí, cukrovkou, ledvinami a/nebo koronárními chorobami. Za prvé, dodržování diety s nízkým obsahem sodíku nás povede k:
- Jezte potraviny bez soli.
- Vyhněte se zpracovaným potravinám.
- Změňte naše stravovací návyky.
V tomto smyslu dieta s nízkým obsahem sodíku neznamená pouze zastavení přidávání běžné soli do našeho jídla. S tím souvisí i změna našeho životního stylu. Zde jsou potraviny k jídlu:
Drůbež, ryby a hovězí maso, ale bez koření
I když se nám zdá, že jídla bez doteku soli jsou fádní, tak ne, protože zvládneme alternativní možnosti, jako jsou aromatické bylinky (oregano) a koření (muškátový oříšek), které zachytí náš čich, a tím uchvátí naše patro.
Zelenina
To jsou nejlepší spojenci pro jakoukoli dietu. Na zelenině je nejlepší to, že ji můžeme kombinovat a oblékat třeba citronovou šťávou a octem.
Ovoce
Mezi které můžeme zařadit jablka, banány a pomeranče, vynikající spojence v našem hyposodickém. Díky vysokému obsahu draslíku jsou obvykle dobrou náhradou potřebného sodíku.
Ořechy, obiloviny a luštěniny
Ořechy, pokud neobsahují sůl, nám velmi pomohou ovládat úzkost. Jeho přírodní chuť je opravdu vynikající. Podobně fazole, ovesné vločky, hnědá rýže.
Mléčné výrobky
Mléčné výrobky mohou být konzumovány na dietě s nízkým obsahem sodíku, protože jejich hladina sodíku je považována za střední. Měli byste však být obzvláště opatrní u zpracovaných mléčných výrobků, jako je sýr a syrovátka.
Musíme mít na paměti, že úspěch při provádění naší diety s nízkým obsahem sodíku bude přímo souviset se změnou našich stravovacích návyků. Je třeba vzít v úvahu, že slané příchutě nejsou striktně ani povinné, protože jde pouze o to, abychom si zvykli na naše chuťové buňky a jak je to jednodušší, než si je nechat vychutnat a pochutnat si na přirozených chutích jídla?
Stejně tak ovlivní naši kulinářskou vynalézavost, která nám pomůže zkoušet a experimentovat s různými chutěmi a recepty. Běžnou sůl můžeme nahradit jinými druhy zvýrazňovačů chuti, jako je přírodní česnek a pepř.
Pokud chcete zlepšit své zdraví, doporučujeme vám přečíst si náš článek o hypoalergenní krmivo, kde doplníte svůj jídelníček o velmi zdravé varianty.