Dýňový krém Nejlepší způsoby, jak ho připravit!

Seznamte se zde se všemi způsoby, jak připravit lahodný dýňový krém a potěšte své blízké tímto úžasným a snadno vyrobitelným pokrmem.

Dýňový krém

Dýně je bobule (masité a jednoduché ovoce) s tvrdou skořápkou, je plodem čeledi popínavých rostlin, Cucurbitaceae. Lze jej nalézt ve volné přírodě, i když je také široce pěstován.

Skořápka se obvykle používá k výrobě ručních prací, náčiní a dokonce i hudebních nástrojů, stejně jako semena, protože jsou jedlá, používají se do sladkých i slaných jídel.

Obsah se používá v kuchyni, k přípravě různých jídel a nápojů. Podobně se dýně využívá k léčebným účelům díky svým úžasným vlastnostem, jako je velké množství obsažené vlákniny, a k vývoji kosmetických přípravků.

La dýňový krém Jde o typ husté polévky podobné pyré, ale řidší konzistence, jejíž příprava probíhá po celém světě různými způsoby, podle každé kultury a chuti každého člověka.

Obvykle je to jedno z hlavních jídel Dne díkůvzdání ve Spojených státech nebo novoroční snídaně na Haiti, navíc to bylo obvyklé jídlo mezi válečnými zajatci během války ve Vietnamu. Může být podáván teplý i studený.

Domácí recept

Ingredience použité k výrobě tohoto vynikajícího pokrmu se dají snadno najít, i když jak se přizpůsobíte přípravě, můžete si vytvořit vlastní variace. Zde jsou ingredience, které budete potřebovat:

• 750 gramů dýně.
• 1 cibule nebo pórek.
• 1 brambora nebo brambor.
• 1 mrkev
• 4 kusy odstředěného sýra.
• Sůl
• Pepř.
• 2 nebo 3 lžíce extra panenského olivového oleje.
• Přibližně 1/2 litru vody nebo kuřecího vývaru.

Krok za krokem

Nejprve si oloupeme cibuli nebo pórek a brambory, první nakrájíme na kousky julienne nebo dle libosti, druhou na malé kousky.

Oloupejte dýni, dokud nebude odstraněna veškerá slupka, poté odstraňte semínka a vlákna ze středu a pokračujte v nakrájení obsahu na malé kostičky.

Do hrnce na mírném ohni nalijte dvě nebo tři lžíce extra panenského olivového oleje a vložte naši cibuli nebo pórek, až se uvaří dozlatova, přidejte brambory, mrkev a dýni.

Po pár minutách zalijeme vodou nebo vývarem, osolíme a opepříme a necháme 15 až 20 minut vařit. Po uplynutí této doby přidejte dříve nakrájené kousky sýra, nechte ještě asi 5 minut vařit a vypněte oheň.

Obsah hrnce je třeba vzít do mixéru nebo mixéru, aby se přísady rozemlely a zůstaly nám ve formě krému. Nakonec podávejte a vychutnejte si lahodný horký dýňový krém, nebo chcete-li, počkejte, až vychladne, abyste si ho mohli vychutnat.

Dýně a parmazánový krém

Ingredientes

• 600 gramů zralé dýně.
• 40 gramů parmazánu.
• 50 gramů nesoleného másla.
• 1/2 litru zeleninového nebo kuřecího vývaru.
• Pepř.
• Sůl

Preparación

Pro začátek dýni oloupeme a zbavíme semínek a poté ji nakrájíme na malé kostičky. Do horkého hrnce dejte máslo, aby se rozpustilo.

Když se máslo rozpustí, přidejte dýni spolu se špetkou soli a trochou pepře. Hrnec přikryjeme, abychom si usnadnili vaření, ale čas od času přípravu promícháme.

Po pár minutách přilijeme zeleninový nebo kuřecí vývar tak, aby zakryl dýni, podle toho, jak krémovou polévku chcete. Vývar se přidá, když dýně dosáhne průhledného vzhledu.

Počkáme, až se vaří, snížíme plamen na mírný var a necháme vařit asi 20 minut. Parmazán nakrájíme na malé kousky a přidáme do smetany a necháme asi 10 minut povařit.

Jakmile budete připraveni, vypněte oheň a nechte pár minut odpočinout, aby při nalévání do mixéru nebyl tak horký. Mícháme, dokud nezískáme krémový vzhled, který hledáme, a přivedeme zpět na mírný oheň, abychom smetanu zahřáli a podávali.

Pokud to vypadá hrudkovitě a nelíbí se vám to, můžete směs přicházející z mixéru přefiltrovat pomocí sítka. Na ozdobu krému slouží smažená nebo pečená dýňová semínka, stejně jako lístky bazalky nebo petržele.

Dýňový jablečný krém

Ingredientes

• 1 a půl kilogramu dýně nebo dvě malé dýně.
• 2 jablka.
• 1 cibule.
• 2 lžíce oleje.
• 3/4 kuřecího vývaru.
• Sůl
• 1 sklenice odpařeného mléka.
• čerstvý tymián

Krok za krokem

Nejprve si jablka oloupeme, abychom je stihli zbavit slupky a dostali vnitřek, který nakrájíme na malé kostičky. Totéž uděláme s dýní, oloupeme ji a odstraníme semínka spolu s vlákny, abychom využili pouze obsah nebo srdce dýně.

Do hrnce s rozpáleným olejem vložíme cibuli předem nakrájenou na kousky a necháme vařit, až zprůhlední. Přidejte dýni a jablka a nechte přípravek několik minut vařit.

Přidejte sůl podle chuti, nasekaný tymián a vývar, počkejte, až se vaří na vysokém ohni a poté snižte plamen, dokud nebude pomalý, aby se ingredience vařily 20 nebo 25 minut s přikrytým hrncem.

Vezmeme do mixéru nebo mixéru, abychom získali homogenní směs. Po rozmixování smetany ve stejném hrnci, kde jsme ji vařili na začátku, ji za stálého míchání a bez vaření smícháme s odpařeným mlékem.

Když se mléko dobře spojí se smetanou, je připraveno k podávání. Jednou z možností může být použití samotné dýňové skořápky jako talíře, aby byla prezentace příjemná a inovativní.

Další dýňové recepty

Dýňové pyré

Suroviny potřebné k výrobě dýňového pyré jsou podobné těm, které se používají na krém, nicméně některé varianty vynikají.

Potřebujete 1 kilogram dýně, 1 cibuli, 100 gramů margarínu, 1/2 litru vody, 4 lžíce mouky, 1 žloutek, sůl, pepř a 1/4 litru mléka.

Preparación

Při přípravě nejprve oloupejte dýni a nakrájejte ji na malé kousky, poté v hrnci rozpusťte polovinu margarínu. Když je margarín rozpuštěný, přidejte dýni a cibuli předem nakrájenou na julienne, nechte vařit asi 10 minut.

Přidejte 1/2 litru vody a nechte vařit, poté vypněte oheň a nechte vychladnout, dokud nebudete moci vzít ingredience do mixéru, abyste je rozdrtili a rozmixovali s malou částí mléka.

Mezitím do hrnce dáme dalších 50 g margarínu, aby se rozpustil a spojil s lžícemi mouky, čímž se nám podaří vytvořit směs velmi podobnou bešamelové omáčce. Do této směsi přidejte dýni a několik minut povařte.

Další část mléka, která nám zbyla, musíme po troškách přidávat do přípravy. Přidejte sůl a pepř a poté vařte na mírném nebo pomalém ohni asi 15 minut.

Když je pyré téměř hotové, přidáme žloutek a stále mícháme, aby se dobře zapracovalo, důležité je nenechat přípravek vařit, aby žloutek neztuhl.

Na druhou stranu, pokud se kromě výroby dýňového pyré chcete naučit dělat i jiný druh pyré, například zeleninové, necháme vám následující odkaz, abyste věděli, jak na to nejsnadněji: Zeleninové pyré Připravte si tento zdravý a bohatý recept!.

Dýňový koláč

Pokud hledáte lahodný způsob, jak použít dýni k přípravě lahodného dezertu, ideální možností je udělat lahodný dort, který má tuto nádhernou bobule jako hlavní složku.

Ingredientes

• 320 gramů dýně.
• 125 gramů másla nebo margarínu bez soli.
• 3 vajec.
• 125 gramů smetany.
• 180 gramů hnědého cukru (nejlépe).
• 200 gramů mouky.
• 50 gramů kukuřičného škrobu.
• 1 sáček droždí.
• 1 lžička vanilky.
• Práškový cukr.

Preparación

Než začnete připravovat těsto na koláč, budete muset zapnout troubu a umístit ji na teplotu ne nižší než 175 °C. Využijte také příležitost vymazat formu, ve které budete dort péct, trochou másla nebo margarínu.

Máslo nebo margarín rozpustíme a necháme pár minut odležet, dříve oloupanou dýni také nastrouháme a spojíme se smetanou, kterou použijeme později.

Začneme smícháním celých vajec s hnědým cukrem, dokud nevznikne homogenní a nadýchaná směs, přidáme rozpuštěné máslo a lžíci vanilky.

Po dalších pár minutách šlehání přidáme námi připravenou směs mezi dýni a smetanu. Navrch naší přípravy prosijeme pomocí síta, mouku, kukuřičný škrob, sůl a droždí.

Stěrkou pokračujte ve šlehání, dokud se všechny ingredience nespojí a směs nebude vypadat jednotně. Poslední věc, kterou uděláme, je nalít těsto do formy, kterou jsme si na začátku připravili a dát do trouby na cca 60 minut, přičemž hlídáme pečení bez otevírání.

Jakmile je koláč hotový, vyjmeme jej z trouby a před vyklopením počkáme, až vychladne. Na ozdobu posypte dort trochou moučkového cukru a podávejte, můžete jej doplnit zmrzlinou, jako je vanilková nebo šlehačka.