Na celé planetě existují různé základní prvky pro rozvoj života, zdůrazňuji v tomto případě vodu, je to látka přítomná ve všech živých organismech a také životně důležitá pro zachování rovnováhy člověka s přírodním prostředím, níže zdůrazníme Charakteristika pitné vody pro lidstvo, která je známá jako životně důležitá tekutina a vhodná pro lidskou spotřebu.
Pitná voda
Planeta Země se skládá z velkého množství přírodních zdrojů, které jsou nezbytné pro udržení života všech živých bytostí (rostlin, zvířat, lidí a mikroorganismů); jednou z nejdůležitějších je voda, je to průhledná kapalina bez zápachu a barvy složená ze dvou atomů vodíku a jednoho kyslíku (H2O). Tvoří 70 % celé zemské kůry a je to nejhojnější prvek na celé planetě; Představují také jedno z největších prostředí na světě, tvoří rozmanité vodní ekosystémy bohaté na biologickou rozmanitost druhů.
Voda má tři skupenství, která jsou pevná, kapalná a plynná; pevné ve formě ledu, například ledovce, ledovce, nacházející se v severní a jižní polární oblasti planety; plynné, jako je pára, která je zcela neviditelná, ale účastní se přírodních cyklů (cyklu vody) v systému planety Země, navíc spolupracuje s atmosférickou stabilitou planety a kapaliny, což představuje největší podíl vodních ploch rozdělených podle jejich příroda slaná (mimo jiné moře, oceány, útesy) a sladká (řeky, jezera, nádrže atd.). Tři skupenství vody jsou zodpovědné za zasahování do rovnováhy přírody a účastní se důležitých biochemických procesů pro zachování života na planetě.
Kapalná voda je zastoupena z přibližně 70%, která pokrývá zemskou kůru, podle provedených studií je 96,5% připisováno slané vodě oceánů, 1,74% odpovídá ledovcům a polárním ledovcům, 1,72% představují podzemní ložiska, zatímco zbytek, přibližně 0,04 %, se týká jezer, nádrží a pramenů. Ten zahrnuje optimální vodu pro lidskou spotřebu známou jako pitná voda, s malým procentem distribuovaným v některých zemích na různých kontinentech, ale upozorňuje, že existují regiony, které nemají přístup k tomuto typu přírodního zdroje.
Pitná voda je považována za vhodnou pro lidskou spotřebu bez částic, které mohou ohrozit zdraví, lze ji konzumovat přímo, používá se také k mytí a přípravě pokrmů. Jedná se o kapalinu, která vyhovuje předpisům Evropské unie požadujícím, že kapalina pro lidskou spotřebu musí mít nízký obsah solí, minerálů a iontů (mimo jiné sírany, chlorečnany, dusitany, amonium, vápník, fosforečnan, arsen, hořčík). Kromě toho má neutrální nebo mírně zásadité pH mezi 6,5 a 9,5.
Existují některé nádrže a sladkovodní laguny vhodné pro lidskou spotřebu, ale pitná voda je běžně pitná pomocí procesů, které zaručují, že je mimo jiné bez bakterií, virů a patogenních mikroorganismů; jsou také zodpovědné za zaručení nepřítomnosti suspendovaných částic a organických látek. To vše znamená použití metod čistoty médií, aby se zajistilo, že jde o kapalinu vhodnou pro volnou a každodenní spotřebu.
Pitná voda v přírodě
Je dobře známo, že voda je univerzálním rozpouštědlem používaným společností, je složena z mnoha prvků a látek v ní rozpuštěných, jako jsou mimo jiné sírany, chlorečnany, dusitany, amonium, vápník, fosforečnan; Tyto druhy minerálů nejsou viditelné pouhým okem, ale jsou zodpovědné za změnu chuti, barvy a vůně; Jako změny mohou představovat nebezpečí pro lidský organismus, protože jejich původ může být z přírodních zdrojů, jako je kontakt se zemí a stékající voda, nebo ze zdrojů manipulovaných člověkem působícím jako polutanty.
Voda nacházející se v různých regionech je omezena na řeky, jezera, laguny, mimo jiné existuje jen velmi málo zemí, které mají nádrže nebo prameny s optimální tekutinou pro spotřebu. Pitná voda se proto na planetě příliš nevyskytuje, člověk si musel vytvořit různé mechanismy, které umožňují její čištění, protože pro rozvoj komunity, urbanismu či společnosti je propojena s veřejným zdravím, takže je nezbytným prvkem v pokrok lidstva.
V historii člověka se vyskytlo mnoho případů epidemií a intoxikací způsobených infekčními látkami nalezenými ve vodních plochách v blízkosti měst nebo obcí. Z tohoto důvodu je dnes kontaminace vody, půdy a vzduchu jednou z hlavních hrozeb pro pitnou vodu ve světě; protože způsobily ztrátu sladkovodních vodních ekosystémů a omezený přístup ke spotřebě, proto se předpokládá, že v budoucnu bude jednou z hlavních krizí nedostatek vody, protože voda z moří a oceánů nejsou vhodné pro konzumaci suchozemskými živými bytostmi.
Charakteristika pitné vody
Voda má různé vlastnosti v závislosti na typu nebo oblasti, ve které se nachází, například říční voda má jiné vlastnosti než slaná voda z oceánu, ale v případě pitné vody má specifické vlastnosti, protože se používá ke spotřebě. důsledky pro lidské zdraví, takže kontrolují složky, které jsou jejich součástí. S ohledem na kvalitu kapaliny, kterou mají lidé používat, jsou některé z nezbytných vlastností zvýrazněny níže:
být čistý a bezpečný
Voda používaná k lidské spotřebě a k přípravě jídla musí zaručovat nízkou pravděpodobnost nákazy infekčními nemocemi, jako je mimo jiné cholera, tyfus, leptospiróza, amebiáza; a dokonce i ty neinfekční nemoci, jako je methemoglobinémie. Je to jeden z hlavních faktorů pro adekvátní spotřebu kapaliny, protože existuje mnoho zdrojů kontaminované vody, které šíří nemoci do sousedních měst.
bezbarvý
Voda je bezbarvá kapalina par excellence, přítomnost jakéhokoli zabarvení může naznačovat přítomnost cizího činidla, které snižuje její kvalitu; proto musí být průhledný, i když se někdy pozoruje bělavá barva, což je připisováno použití chlóru při jeho úpravě.
bez zápachu
Látka bez zápachu nemá zápach, v případě pitné vody by neměla mít ve svém složení nic, co v ní vytváří zápach. Někdy může být zvýrazněn páchnoucí nebo shnilý zápach, což je způsobeno trubkami, ve kterých cirkuluje, proto se doporučuje dodržovat jejich přísnou údržbu.
nevýrazný
Slovo insipid je odkaz na bez chuti, pitná voda by neměla mít chuť, pokud nějakou chuť má, je to připisováno přítomnosti prvků, které mění její chemické složení.
Bez zavěšených prvků
Prvky v suspenzi přítomné ve vodě mohou být minerály, ionty nebo kationty, které mění její vlastnosti, někdy je při pohybu potrubím pozorován malý zákal po krátké době zmizí, pokud ne, je to kvůli přítomnosti nějaké látky v ní.
Bez kontaminantů
Voda je velmi citlivá kapalina a snadno se mění, takže organické (mimo jiné zbytky pesticidů, výkaly), anorganické (minerály a ionty) nebo radioaktivní (průmyslový odpad) kontaminanty musí být kontrolovány. Proto je třeba vzít v úvahu kontakt kapaliny s různými povrchy a částicemi, které na ní mohou ulpívat.
Kontrola plynů a solí
Ve vodě jsou rozpuštěné plyny, jako je dusík, oxid uhličitý a kyslík; při čištění vody jsou tyto plyny oslabeny a disociovány. Některé z nich se přidávají do kapaliny kontaktem s půdou a jejich účastí v biochemických cyklech, ale jejich koncentrace může být zvýšena některými kontaminujícími látkami.
Neměl by obsahovat patogenní mikroorganismy
Patogenní mikroorganismy jsou zodpovědné za onemocnění živých bytostí, mohou to být viry, bakterie, prvoci a houby přítomné ve vodě; pro tento případ musí být provedeny vyčerpávající testy koncentrací bakterií v kapalině. V současné době představuje důležitý faktor, protože jednou zasažený může být jen stěží čištěn pro spotřebu, proto je vhodné toto činidlo vymýtit, aby se zabránilo expanzi do obcí a měst.
Proces potabilizace
Čištění vody spočívá v tom, že se voda zbavuje cizích látek, čímž se stává optimální pro lidskou spotřebu. Toto čištění se provádí v čistírnách, které splňují následující fáze, které je třeba zdůraznit:
- Sběr vody z přírodních zdrojů
Přírodní zdroje vody často pocházejí z nádrží, pramenů, lagun a dokonce i z podzemí, které se doporučují pro nízký stupeň kontaminace. Používají se elektrická čerpadla, která jsou zodpovědná za shromažďování vody a její dopravu, to vše se děje prostřednictvím sériového filtračního systému tyčí různých velikostí, které zadržují přítomné pevné látky a částice.
- Koagulace a flokulace
V této druhé fázi se očekává změna fyzikálního stavu přítomných látek, a to přidáním chemických produktů schopných přeměnit cizí látky na částice, které lze oddělit sedimentací. Umožňuje mimo jiné eliminovat řasy, plankton. Použité chemické látky, známé jako koagulanty (soli kovů) a flokulanty (polymery pevných látek), mohou ve vodě vytvářet zápach a chuť.
- Sedimentace
Je považován za proces, který je zodpovědný za oddělování sedimentů přítomných ve vodě, což způsobuje, že se hromadí na dně hladiny, aby byly nakonec odděleny působením gravitace, filtrováním nebo některými jinými technikami. Během tohoto postupu se odstraní vločky, které jsou ve vodě.
- Filtrace
Systémy na čištění vody jsou vybaveny sadou filtrů nebo porézních povrchů, které jsou zodpovědné za snížení zákalu vody a eliminaci jakýchkoli dalších zbytků od parazitů a mikroorganismů. V tomto případě lze použít aktivní uhlí vhodné pro své porézní vlastnosti a chemickou neaktivitu.
- Dezinfekce
Fáze dezinfekce je zaměřena na likvidaci patogenních mikroorganismů, které způsobují onemocnění, které se nacházejí ve vodě. Kromě eliminace toxických látek škodlivých pro lidi, jako je zinek, chrom a olovo. K potvrzení nepřítomnosti bakterií v kapalině se přidává chlór.
Pitná voda je systém, který je přístupný všem lidem, jsou regiony, které nemají přímý kontakt se zdroji pitné vody nebo adekvátní úpravou pitné vody, ale s přírodními zdroji sladké vody. V tomto případě se nabízí jednoduchý a podomácku vyrobený systém čištění, tedy převaření vody před konzumací; Tímto procesem je zaručeno, že přítomné organismy (viry, bakterie a mikroorganismy) jsou eliminovány vysokými teplotami. Po převaření vody se konzumují a používají k mytí potravin.
V tomto případě vystupují dva termíny potilabilizace a čištění, které jsou zcela odlišné, ale v některých případech zaměňované, druhý označuje čištění odpadních vod ve městech, aby byly později znovu použity pro jiné účely, ale nebyly spotřebovány, tímto způsobem se daří snížit kontaminaci vody a snížit riziko onemocnění.
Význam pitné vody
Voda představuje 60 % tělesné hmotnosti, je její největší složkou, plní řadu životně důležitých funkcí, jako je stavba buněk, součást všech tělesných tekutin transportujících živiny potřebné pro lidský organismus, je také zodpovědná za vyloučení těla odpad močí a řízením tělesné teploty odpařovaný potem. Pozorování každé z těchto vlastností odráží důležitost vody pro lidské bytosti a posiluje spotřebu životně důležité tekutiny.
Slouží přímo k pití, vaření, mytí jídla, které bude konzumováno. S důrazem na to, že se používají také při sprchování a zalévání rostlin, v některých zemích se provádějí různé úpravy v závislosti na účelu kapaliny, úpravy získané potrubím nepředstavují tak přísnou úpravu jako minerální voda (kupovaná v nádobách) pít.
Je považována za základní prvek pro průmyslové procesy, protože jsou součástí provozních úprav, hlavně pro potravinářské společnosti, protože s potravinami přijatými z pole se manipuluje s upravenou nebo recyklovanou vodou, takže před manipulací s nimi musí projít fází sanitace . Používají se také k přípravě jídel a nápojů, je součástí výrobního procesu mj. léků, některých chemických produktů, úklidu nemocnic.
Význam pitné vody je relevantní v různých aspektech společnosti, jako je ekonomická (distribuce a výroba produktů), sociální (spotřeba tekutin), zdraví (údržba lidského těla) a další. V současné době panuje obava, že pitná voda je omezeným zdrojem, jen málo zemí má přímé zdroje vody pro její spotřebu, což představuje velkou krizi způsobenou tím, že vysoké procento lidí umírá na dehydrataci nebo nevhodnou konzumaci tekutiny.
Kromě toho se faktory kontaminace snadno ovlivňují, protože je snazší kontaminovat litr vody, než ji upravit tak, aby byla opět vhodná pro lidskou spotřebu; To je způsobeno skutečností, že voda je prvek, který je velmi citlivý na toxické a vnější činitele, které ji mohou změnit, a proto míra kontaminace kapaliny na celém světě roste. Ovlivnění miliardové poptávky spotřebované ve městech, což způsobí větší investice do čištění kvůli různým změněným ekosystémům zvodnělých vrstev.
Světová zdravotnická organizace (WHO) dnes vykazuje vysoký výskyt a nemocnost související s průjmovými onemocněními a některými dalšími stavy v důsledku konzumace zdravotně nepříznivé vody. Proto je důležité udržovat přísnou péči o vodu, snižovat negativní dopady na společnost a tím snižovat následky na zdraví lidí.
Doufáme, že tento článek byl užitečný, necháme vám další, které vás jistě budou zajímat: