Pokud chcete vědět, co je typické finské jídloať už proto, že to bude váš další turistický cíl, nebo z prosté zvědavosti, máte štěstí, dnes zde budeme hovořit o gastronomii této nádherné země.
La typické finské jídlo dnes je úzce spjata se severskými tradicemi, které se datují zhruba před 1.000 lety; Stejně tak se v průběhu historie jejich pokrmy vytvářely na základě zdrojů nabízených jejich zemí.
Ve finském pokrmu nikdy nebude chybět maso, brambory, žitná mouka, máslo a ryby, mezi nimiž vynikají losos, štika, bílá ryba, pstruh a baltský sledě; ale, to jsou jen některé ingredience, pojďme se nyní bavit o nejkonzumovanějších jídlech ve Finsku.
Žitný chléb
Mezi oblíbené ingredience Finů patří žito, protože z mouky získané z této obiloviny se připravuje jedno z pokrmů, které mají nejraději, chléb z žita nebo rusleipä; tento chléb je považován za a typické finské jídlo protože nikdy nechybí na stole a konzumuje se při snídani nebo obědě.
Finové do něj často přidávají máslo a sýr, ale jedí to i se zeleninou, nebo čímkoli jiným, co je napadne. Mezi variantami žitného chleba se nejvíce konzumuje tzv. Reikälepia neboli „chléb s dírou“; Jde o plochý, hutný a těžký chléb, který má lehce nahořklou chuť.
Losos
Hodně z toho typické finské jídlo Mezi jeho ingredience patří ryby, ale bezesporu je losos oblíbenou rybou Finů, protože je nejen lahodný, ale má také vysokou nutriční hodnotu.
S lososem se připravuje jedno z nejchutnějších jídel finské kuchyně, oblíbené lohikeitto, lahodná rybí polévka, která se připravuje s lososem, bramborami, cibulí a mrkví, dalšími hvězdnými ingrediencemi zdejší gastronomie.
Jeho příprava je velmi jednoduchá, stačí nakrájet cibuli a orestovat, dokud nezprůhlední; poté se brambory nakrájené na kostky vloží vedle mrkve a přidá se trochu vody, vše se vaří na středním plameni 15 minut.
Po uplynutí času se přidá trochu smetany a nechá se vařit, dokud se nevyvaří, v tu chvíli se přidá nakrájený losos a nechá se ještě pár minut vařit; nakonec se okoření a podává.
Pokud jste milovníci lososa jako Finové a rádi byste poznali další lahodné způsoby jeho přípravy, máme pro vás recept na pečený losos, nebudeš litovat.
sobí maso
Stejně jako je losos oblíbenou rybou Finů, nejvíce jim chutná sobí nebo pórovité maso, protože stejně jako u ryb je to kromě lahodné chuti také maso velmi výživné; má málo tuku a jeho hladiny vitamínu B12, omega 3 a omega 6 jsou vysoké.
Poro maso se podává v poledne na podzim, protože toto je období lovu; nejběžnější je jíst v doprovodu bramborové kaše a brusinkové omáčky.
Karelské pečivo
Pokud mluvíme o typické finské jídlo, nutno zmínit lahodné karelské koláče nebo karjalanpiirakku, tytéž vznikly v lidech Karélie; Skládá se z koláče z žitné mouky, který je plněný rýží, mrkví nebo bramborami, který se podává při snídani, s natvrdo uvařeným vejcem smíchaným s máslem.
Je třeba poznamenat, že karjalanpiirakka patří mezi finská jídla chráněná zaručenou tradiční specialitou nebo TSG; Jedná se o identifikační značku Evropské unie, která je zodpovědná za ochranu zemědělských produktů a tradičních pokrmů.
Není se ale čeho bát, tento lahodný tradiční pokrm si můžete připravit i doma, aniž byste dostali nějakou pokutu; ve skutečnosti je to docela jednoduché, zde vám necháme video tutoriál, ve kterém je jeho příprava vysvětlena krok za krokem.
Skořicové rolky
Skořicové rolky nebo korvapuusti jsou nutností pro každého, kdo navštíví Finsko, ale neexistuje způsob, jak odmítnout jeden z těchto lahodných rohlíků, ani jeho nejvěrnějšího společníka, kávu s mlékem. Jde o dezert původem ze Švédska, ale ve Finsku jej přijali jako součást své kultury, a to dokonce od roku 2008, 4. října se slaví den korvapuusti.
Ty mohou do jisté míry připomínat skořicové rolky podávané ve Spojených státech, ale na rozdíl od korvapuusti neobsahují kardamom, složku, která jim dodává trochu pikantnější chuť; zbytek tvoří máslo, mléko, mouka, cukr a samozřejmě skořice.
Sýrový chléb
Sýrový chléb nebo juustoleipä, to je typické finské jídlo Konzumuje se po celý rok, mezi surovinami neobsahuje droždí a za svůj název vděčí tradičnímu způsobu pečení tohoto chleba.
Je to poměrně měkký chléb a běžně se připravuje s kozím mlékem, ale lze ho vyrobit i z ovčího nebo sobího mléka. Juustoleipä se podává k snídani a obvykle se natírá ostružinovým džemem.
máma
Jde o pudink, který je stejně jako skořicové rolky švédského původu, ale rozšířil se do finských zemí; Hlavní charakteristikou mämmi je její krémový střed, který obvykle obsahuje smetanu nebo ovoce, nejčastěji mango a ostružiny.
Tento dezert se podává během Svatého týdne a mezi jeho ingrediencemi najdeme oblíbenou žitnou mouku, více pšeničné mouky, sůl, černý med a špetku pomerančové esence.
vispipuuro
vispipuro Jde o další tradiční dezert finské kuchyně, kterým je kaše připravovaná s borůvkami a červeným ovocem. Nejběžnější je jíst ji jako dezert ve společnosti šlehačky, konkrétně v létě, protože je sezóna lesních plodů; ale jsou tací, kteří si raději přidají mléko a jedí ho při snídani.
roisnacho
Nachos může být typické pro mexické jídlo, ale mezi typické finské jídlo, najdeme jejich vlastní verzi tohoto lahodného pokrmu, který je v tomto případě vyroben z žitné mouky.
Ruisnachos je velmi všestranné jídlo, protože se jedí v kterýkoli den v roce, navíc se dají připravit na sladko i na slano, takže poslouží stejně dobře jako předkrm i jako dezert.
Vzhledem k jejich popularitě je najdete v každém obchodě s potravinami, ale nejběžnější je připravit si je doma a jeho ingredience se nacházejí v každém finském domě; jsou to žitná mouka, pšeničná mouka, sůl, pepř a olivový olej.
Vodka
V případě alkoholických nápojů mezi nejtypičtější najdeme vodku; Jistě, po celém světě existuje velké množství značek, ale vodka, která se připravuje ve Finsku, je jedna z nejlepších díky řemeslným technikám její přípravy.
Jedná se o nejkonzumovanější typická finská jídla na denní bázi, a proto je musí každý turista, který chce do hloubky poznat gastronomii země, její kořeny a historii, alespoň jednou ochutnat a odnést si severský zážitek.
