Masové kuličky v omáčce, recept na domácí přípravu!

Recept na masové kuličky se spoustou chuti. Naučte se díky tomuto článku, jak krok za krokem připravit nějakou lahodnou Masové kuličky v omáčce? Nechte se překvapit a vychutnejte si tento recept se svou rodinou!

masové kuličky v omáčce 2

Masové kuličky v omáčce

Masové kuličky jsou jedním z nejuniverzálnějších a nejjednodušších receptů na přípravu. Je to kulička z mletého masa, ochucená různým kořením, která jí dodává jedinečnou chuť.

V současné době existuje celá řada receptů, vaření a prezentace masových kuliček. Existuje hovězí, kuřecí, zeleninové, míchané, v omáčce, pečené, smažené a dokonce i vařené.

Díky této univerzálnosti si můžete dát několik hlavních jídel s použitím masových kuliček. Od prezentace těstovin s masovými kuličkami (jedna z oblíbených) až po jejich přípravu s masem a různou zeleninou až po dokončení hlavního chodu.

Bez ohledu na váš vkus by masové kuličky rozhodně neměly chybět ve vaší kuchařce, protože jsou skvělým spojencem.

Prostřednictvím tohoto příspěvku se podělím o různé recepty Masové kuličky v omáčce takže si je můžete vyrobit a užít si tuto vynikající přípravu. Použiji různé druhy masa, ryb a zeleniny, takže můžete vidět, jak z každého vytvoříme karbanátek.

Recept na masové kuličky v rajčatové omáčce

První recept na masové kuličky v omáčce co budeme dělat, bude to klasika Masové kuličky v rajčatové omáčce. Počítá se na šest nebo osm porcí, podle velikosti našich karbanátků.

masové kuličky v omáčce 3

Tento recept můžete doprovázet bílou rýží, bramborovou kaší, saláty, banány, těstovinami, zkrátka libovolným počtem kontur, které ještě zvýrazní chutě, které v této masové kouli najdeme.

Než začnete s receptem, je důležité, abyste až si půjdete koupit maso dle vlastního výběru (zde použijeme mleté ​​maso), řekli svému řezníkovi, aby ho připravil bez tuku a udělal z něj prvotřídní maso.

Tyto karbanátky budeme dělat smažené, ale pokud je chcete dělat v troubě, vezměte si plech, postříkejte ho trochou oleje a nechte opékat, dokud nebudou všechny strany opečené.

Nyní jdeme na ingredience.

Ingredience na karbanátky

¼ kg mletého hovězího masa nebo mleté ​​černé buničiny

1 střední bílá cibule

1 červená paprika

¼ slaniny

3 stroužky česneku

1 lžička kmínového prášku

1 lžička prášku z oregana

1 krajíc čerstvého chleba

¼ šálku tekutého mléka

2 lžičky worcesterské omáčky

3 vejce

1 šálek strouhanky

Sůl a pepř podle chuti

Smažící olej

Ingredience na rajčatovou omáčku

4 červená rajčata

½ šálku rajčatového protlaku

3 lžičky prášku z oregana

2 bobkové listy

2 šálky vody

1 šálek sladkého červeného vína

7 stroužky česneku

1 malá cibule

2 sladké papriky

2 feferonky

Sůl a pepř podle chuti

Preparación 

První, co uděláme, je nakrájet chléb na malé čtverečky nebo kousky a nechat nasáknout mlékem.

Vezmeme misku a položíme mleté ​​maso nebo černou dužinu. Začneme kořenit maso. Umístění omáčky zadejte, kmín, oregano, sůl a pepř. Doporučuji nedávat tolik soli a pepře, dokud nepřidáme všechny ingredience.

Masové kuličky v omáčce

Bílou cibuli, stroužky česneku a červenou papriku nakrájíme na malé a jednotné čtverečky. Je důležité, abyste je udělali malé, protože karbanátek, jak jsem již zmínil, má tvar koule a pokud jsou kousky hodně velké, bude se s ním velmi špatně manipulovat.

Vezmeme pánev, na které budeme opékat karbanátky a na troše oleje (asi tři polévkové lžíce) orestujeme na středním plameni cibuli a česnek. Asi po čtyřech minutách přidáme papriku a za opakovaného otáčení necháme asi tři minuty vařit.

Přeceďte, aby se odstranil přebytečný olej, a přidejte tyto tři ingredience k masu. Velmi dobře promícháme paletou nebo můžete použít ruce (dříve umyté).

Vezmeme slaninu a nakrájíme je na podobné čtverečky. Na pánvi, kterou už používáme, si na středním plameni trochu opečeme (nenecháme je připálit) slaninu. Za stálého míchání ze všech stran zhnědne. Po čtyřech minutách stáhněte z ohně a sceďte.

Jakmile vyhodí přebytečný olej, přidáme k masovým kuličkám naši slaninu a mícháme, dokud se dobře nezapracují.

Je čas vzít náš chléb, který už musel vstřebat pořádné množství mléka, a přidáme ho k masu. Ano, se vším všudy a s mlékem, které je ještě v nádobě, kterou používáme. Mícháme do zapracování.

Poté vejce otevřeme a lehce rozšleháme (můžete i v hlubokém talíři) a do dalšího talíře dáte strouhanku s trochou soli a pepře, pár otoček, aby se dobře promíchala a je to .

Vytvarujeme střední masové kuličky, které protáhneme strouhankou, vejcem a chlebem. Vložíme je na pánev předem rozpálenou olejem a necháme je smažit patnáct minut z každé strany nebo dokud neuvidíte, že jsou dozlatova opečené.

Až budeme vařit, vyjmeme je a necháme okapat na savém papíře, aby se vypudil všechen přebytečný maz, který v těle nechceme.

Příprava rajčatové omáčky

Rajčata omyjte a nakrájejte, abyste odstranili všechna semínka. Jakmile je to hotovo, vložíme je do mixéru spolu s rajčatovým protlakem, červeným vínem a dvěma šálky vody. Dobře promíchejte, dokud se rajčata dobře nezapracují do omáčky.

Masové kuličky v omáčce

Česnek, cibuli a papriku nakrájíme na malé čtverečky. V rozpáleném hrnci se třemi lžícemi rostlinného oleje nejprve orestujte cibuli spolu s česnekem. Jakmile zpozorujeme, že je cibule průhledná, přidáme papriky. Vaříme po dobu dvou minut.

Do hrnce přidáme naši rajčatovou omáčku a necháme na mírném ohni vařit asi pět minut. Po uplynutí této doby přidáme bobkové listy, které je trochu nalámeme, aby měl přípravek veškeré aroma tohoto druhu.

Podle chuti dosolíme a opepříme. V době zapracování masových kuliček velmi opatrně. Necháme je vařit asi tři minuty a jsou připraveny k podávání.

Tento typ masových kuliček je ideální k dlouhým nebo krátkým těstovinám (dle vaší preference), s trochou parmazánu navrchu budete mít těstoviny z pětihvězdičkové restaurace.

Pokud hledáte tento typ receptů na přípravu speciálního jídla doma, doporučuji přejít na následující odkaz, kde najdete ty nejlepší čokoládový dort aby vaši hosté měli to nejlepší z vyvážených a sladkých jídel.

Recept na karbanátky z tuňáka v zelené omáčce

Tyto masové kuličky v omáčce jsou ideální, pokud držíte dietu nebo chcete bohatou a zdravou variantu.

Na rozdíl od našeho původního receptu si zde představíme zdravější variantu, kdy budeme naše karbanátky místo smažení péct. Jak jste možná viděli v názvu receptu, bude to tuňák, ale můžete použít rybu dle vlastního výběru.

Masové kuličky v omáčce

Můžete použít konzervovaného tuňáka nebo čerstvého tuňáka. Pokud zvolíte první možnost, jděte na tuňáka ve vodě. Pokud dostanete pouze olej, nebojte se! Až se vrátíte domů, vložte jej do cedníku a omyjte, dokud se veškerý olej neodstraní.

Pokud se naopak rozhodnete pro druhou možnost, řekněte svému důvěryhodnému obchodníkovi s rybami, aby vám dal toho nejčerstvějšího tuňáka, kterého v tuto chvíli má.

V tomto případě použijeme konzervy s tuňákem, abyste viděli, jak jsou praktické, rychlé a když je uděláte, jak jsou božské. Pamatujte, že je to zdravější varianta, v přípravě si můžete udělat varianty, jaké chcete.

Ingredience na karbanátky

2 plechovky tuňáka ve vodě

2 bílky

¼ červené papriky

¼ pažitky

¼ česneku

¼ bílé cibule

2 stroužky česneku

¼ červených rajčat

2 polévkové lžíce olivového oleje

Ingredience na zelenou omáčku

3 stroužky česneku

¼ bílé cibule

1 šálek čerstvé petrželky

2 zelená rajčata nebo tomatillo

2 šálky vody

Sůl a pepř podle chuti

Příprava masových kuliček

Jako první si nakrájíme cibuli, česnek, pažitku, česnek, stroužky česneku, rajče a červenou papriku.

Na pánvi předem rozpálené se dvěma lžícemi olivového oleje orestujeme zeleninu. Začneme cibulí a česnekem, když vidíme, že je cibule průhledná, přidáme pažitku a česnekovou spojku.

Nechte vařit asi tři minuty na středním plameni. Nakonec přidejte papriku a rajčata. Vaříme 2 minuty.

Do mísy přidejte předem scezeného tuňáka a rozdrťte vidličkou. Poté přidáme restovanou zeleninu a velmi dobře mezi ni zapracujeme.

Přidáme trochu soli a pepře, abychom zvýraznili chuť našeho přípravku.

Nakonec přidáme sníh z bílků, který nám dodá živiny a umožní nám připravit karbanátky.

Vezmeme si tác, který potřeme trochou olivového oleje nebo olejem ve spreji, aby se nelepily. Umístíme naše karbanátky se vzdáleností přibližně 5 cm.

Dáme do trouby vyhřáté na 200 °C asi na pět minut nebo do zlatova. Vyjměte a nechte vychladnout.

Příprava na zelenou omáčku

Všechna rajčata omyjeme a očistíme, odstraníme semínka, která mají uvnitř. Vložíme je do mixéru spolu s čerstvou a předem umytou petrželkou, stroužky česneku, cibulí a vodou.

Mixujte, dokud se všechny ingredience dokonale nespojí a nevytvoříte omáčku.

Omáčku dáme do hrnce na středně nízkou teplotu a přidáme sůl a pepř podle chuti. Necháme přejít varem a přidáme karbanátky z tuňáka.

Necháme asi tři minuty vařit a můžeme si pochutnat na tomto velkolepém a zdravém pokrmu.

Toto jídlo je ideální s restovanou zeleninou nebo lahodným avokádovým salátem.

Recept na kuřecí karbanátky v bílé omáčce

Toto je třetí návrh, který vám přináším. Tentokrát bude hlavním hrdinou kuře a my ho doprovodíme lahodnou bílou omáčkou, která bude tečkou za touto přípravou.

Tento recept můžete doplnit sladkými banány a salátem z hlávkového salátu, rajčat a palmových srdcí.

Ingredientes 

300 g mletého kuřete

3 stroužky česneku

½ střední bílé cibule

1 snítka petrželky

¼ parmazán

½ šálku strouhanky

2 vejce

Sůl a pepř podle chuti

Dostatek rostlinného oleje na smažení.

Ingredience na bílou omáčku

1 plechovka husté smetany

½ plechovky tekutého mléka (použijte stejnou dávku jako plechovka husté smetany)

3 lžíce másla

3 lžíce rostlinného oleje

4 stroužky česneku

1 taza de queso parmazán

Sůl a pepř podle chuti

Preparación 

Do mísy dáme namleté ​​kuře a přidáme cibuli, česnek a čerstvou petrželku předem omytou a nakrájenou na velmi malé čtverečky. Dřevěnou lopatkou nebo rukou velmi dobře promícháme, dokud všechno kuře nemá tuto zeleninu.

Poté přidáme sůl a pepř podle chuti. Je důležité vzít v úvahu, že kuře je maso, které rychle získá chuť a omáčka bude mít výraznou chuť, takže se nedoporučuje přidávat tolik soli a pepře. Všechen přípravek dobře promícháme.

Přidejte parmazán a dbejte na to, aby byla celá směs dobře rozložená a se všemi ingrediencemi. Doporučuji míchat obalovacím způsobem jako my s moukou do piškotu.

Lehce rozšleháme vejce a přidáme do přípravku. Vajíčko nám umožní s karbanátky manipulovat a tvarovat je.

Nakonec přidejte strouhanku a dobře promíchejte. Strouhanka zase zajistí texturu a jednotnost přípravy.

Vezmeme pánev, postavíme ji na střední teplotu a necháme zahřát. Jakmile se zahřeje, přidejte olej a položte naše kuřecí karbanátky. Necháme je doma osmahnout jeden bok. To může trvat přibližně patnáct minut.

Jakmile budete připraveni, vyjměte a položte na talíř se savým papírem, abyste odstranili veškerý přebytečný olej.

Příprava bílé omáčky

Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Vložte do předem vyhřátého hrnce se třemi lžícemi rostlinného oleje a máslem. Opékáme, dokud neuvidíme, že je cibule průhledná. To trvá přibližně tři minuty.

Přidáme mléčnou smetanu spolu s tekutým mlékem a necháme asi pět minut vařit na středním plameni. Je důležité neustále míchat, aby se omáčka nepřipálila.

Po uplynutí této doby přidáme parmazán, sůl a pepř podle chuti. Nechte vařit za stálého míchání asi tři minuty na středně mírném ohni.

Poté přidejte kuřecí karbanátky a nechte na mírném ohni vařit asi tři minuty.

Je čas podávat, aby si naši hosté mohli vychutnat toto skvělé jídlo. K této lahodné přípravě doporučuji použít bílé víno.

Nyní potřebujeme pouze jeden druh masových kuliček, mezi širokou škálu, která existuje. Tyto masové kuličky jsou ty zeleninové.

Ideální pro nejmenší v domácnosti, aby je konzumovali jiným a zábavným způsobem. Jsou také ideální pro ty, kteří se rozhodnou pro vegetariánskou stravu.

Takže v následujícím audiovizuálu vás nechám krok za krokem, abyste si mohli vyrobit tyto báječné karbanátky.

Důležité je, že vidíte, jak jsou všestranné, a prostřednictvím těchto receptů můžete začít experimentovat a zkoušet další ingredience, způsoby vaření a prezentace, které udělají z vaší kuchyně něco zvláštního.


Buďte první komentář

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za data: Actualidad Blog
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.