V následujícím článku vám krok za krokem ukážeme, jak připravit lahodný recept na šneci v pikantní omáčce. Radujte se, nebudete litovat.
Šneci v pikantní omáčce
Šneci v pikantní omáčce, známí také jako šneci madridského typu, se hojně konzumují v barech, kde jsou považováni za delikatesu.
Tento recept má speciální nádech s chorizem a šunkou, díky kterým se leskne a dodává mu jedinečnou chuť, tento pokrm nemůžete ignorovat, bezpochyby nebudete litovat.
Ingredience pro šneky v pikantní omáčce
- 400 gramů vařených šneků.
- zelený pepř 1.
- Stroužky česneku 3.
- Červené chorizo nebo šunka Serrano 200 gramů.
- Kmín.
- Bobkový list 3.
- Malý šálek olivového oleje.
- Sůl
- Přibližně sklenici bílého vína.
- Šálek smažených rajčat.
- Šálek masa nebo kuřecího vývaru, nebo v opačném případě koncentrovaná tableta.
- Oregano.
- Paprika 1 polévková lžíce.
- Máta peprná 1 polévková lžíce.
- Mletý kajenský pepř malá lžička.
Vynikající chuť pro vaše patra.
Režim přípravy
- První krok je se šneky, abyste neztráceli tolik času jejich čištěním, doporučuje se je kupovat v sáčcích, již očištěné a uvařené, tento druh šneků se prodává chlazený.
- Na pánev dejte olej a během zahřívání nakrájejte papriku na malé kousky, opékejte je 5 minut, cibuli a česnek nakrájejte z druhé strany stejným způsobem.
- Jakmile je paprika osmažená, přidejte cibuli a česnek, na mírném ohni restujte a dále míchejte, podle chuti dosolte a nechte ještě asi tři minuty působit.
- Nasypte na ně šunku Serrano na kousky, zamíchejte a sklopte kuchyňskou pánev, aby nezhnědla víc, než je nutné a byla hodně slaná, postup je stejný, pokud místo šunky dáte přednost chorizo.
- Nyní jdeme na koření, kmín, oregano, mátu, bobkový list a mletý kajenský pepř.
- Znovu zapněte kuchyni na mírném ohni a umístěte pánev.
- Zalijte vínem a smaženým rajčetem, vše pohněte, aby se všechny chutě zhutnily, nechte 7 minut, vše na mírném ohni a na pánev přiklopte pokličkou.
- Jakmile je omáčka hotová, vložte šneky a vařte na mírném ohni asi 10 minut.
- Nepřidávejte více soli, kterou stačí šunka a vývar.
- Po uplynutí času jsou vaši šneci v pikantní omáčce připraveni, vyjměte je z kuchyně a podávejte podle své chuti
Pokud chcete znát další lahodný recept, zvu vás na odkaz Dušený sněhový hrášek
Příloha pro šneky v pikantní omáčce
Tyto znamenité šneky mohou být doplněny chlebem, je to tak velkolepé, že zkonzumovat je všechny zabere velmi málo času a ti, kteří ho konzumují s vámi, budou potěšeni.
Vždy však podle chuti každého člověka se vybere společník, který se k připravovanému pokrmu nejlépe hodí.
Jako doplněk k tomuto lahodnému pokrmu vás zveme ke sledování následujícího audiovizuálního obsahu.
Výhody konzumace šneků
Má se za to, že kalorická hladina šneků je velmi nízká, navíc má bohatý obsah tuků, které jsou pro tělo zdravé, protože obsahují omega 3, železo a mnoho bílkovin.
Prospívá nám také pro své vitamíny A, B3, B9, B12 a E, s nimi přináší sodík, hořčík a draslík, velký přínos přináší konzumace šneků, která nás motivuje připravovat každý den recepty, které milujeme a které také oni prospět nám.
Jeho velké přínosy sahají do dob minulých, prý již v pravěku se vědělo, jak dobrá byla konzumace hlemýžďů na různých místech, kde byli známi, o jejich důležitosti svědčí jejich konzumací Řekové i Římané. V Andalusii je jeho konzumace již součástí tradice.
Různé recepty se šneky
V množství receptů, které známe, najdeme velkou užitečnost, kterou šneci mají, lze je připravit mimo jiné s ceviche, rýží a burgundskými šneky.
Jak vždy říkáme, inovace v kuchyni je věcí rozhodnutí, pokud chcete vyzkoušet něco nového a chutného, musíte jen chtít, mít suroviny a pustit se do práce, když vidíme výsledky a naše prostředí je spokojené s tak skvělými recepty pak konstatujeme, že to stálo za to.