Per a la majoria dels éssers humans, és clar que els diferents tipus de llavors són fonamental per a la vida al planeta, ja que donen origen al creixement de belles plantes i també estan involucrades en l'agricultura. Coneix més sobre aquests petits grans! Just aquí.
Què són les llavors?
Les llavors són els grans que desenvolupen les plantes, i que en ser sembrades a la terra produeixen noves formacions que corresponen a la mateixa espècie, les quals correspon a molts tipus d'espècies. En primer lloc, les llavors són el fonament dels aliments que consumeix l'ésser humà, que des del principi dels temps sembren i cullen els seus aliments mitjançant l'ús de llavors.
És ben sabut que per mitjà d'aquestes es poden obtenir diferents aliments bons i saludables, quan pensem en una llavor, immediatament imaginem aquesta part dura que es troba dins de les fruites, però, si investiguem una mica més sobre aquestes, podem saber que les Parts de la llavor estan compostes per 3 sistemes fonamentals, els quals són: els teixits demmagatzematge, lembrió i les cobertes protectores.
D'altra banda, també hi ha que les llavors són una part d'una planta espermatofita, ja que les llavors obtenen de gestació de l'ovula de la gimnosperma o una angiosperma, que posades al lloc correcte produeixen noves plantes i així es converteixen en l'origen d'aliments i d'altres exemplars de plantes. Les espècies que sorgeixen de llavors, en general són diferents de les plantes mare i provenen de la reproducció sexual de la planta.
De la mateixa manera se'ls pot anomenar llavors a altres parts de les plantes que no estan relacionats als fruits de les plantes, per exemple: les tiges, els bulbs, tubercles, arrels, entre d'altres, ja que poden germinar i produir una nova planta que és el seu cas seria igual a la planta mare i han estat concebudes mitjançant una reproducció asexual.
Funció de les Llavors
Les llavors compleixen la mateixa funció que un ou en un animal ovípar, cosa que vol dir que les plantes que són espermatòfites o fanerògames es difonen per tal de fer que creixi la seva família, però, les plantes no tenen la capacitat dels animals de poder-se mobilitzar, ni altres característiques.
És just per aquesta raó que han desenvolupat diferents maneres d'emigrar a nous horitzons, i les que tenen més avantatges són les que es traslladen mitjançant els seus fruits o flors, ja que poden viatjar a diferents llocs des del seu lloc d'origen i d'aquesta. forma s'estén la seva existència. La funció més important de les llavors és la reproductiva, ja que és la funció conductora de l'embrió de la llavor.
Gairebé totes les fruites conegudes i desconegudes tenen llavors, i quan aquestes són digerides pels humans i animals acaben a qualsevol lloc del sòl, aleshores sempre que caiguin en un lloc adequat, d'allà se'n genera la reproducció, d'aquesta manera aquestes poden propagar-se a diferents llocs per tot el planeta.
els diferents tipus de llavors posseeixen una facultat i és que aquestes poden esperar que les circumstàncies per brotar siguin favorables o les indicades per reproduir-se, és a dir que si cauen en un terreny que no té les condicions per germinar, no ho fan, fins que aquest estigui llest per la seva correcta reproducció, d'aquesta manera algunes passen llargues temporades tot esperant les condicions precises per germinar.
Tipus de llavors
existeixen moltíssims tipus de llavors, però actualment es troben distingides segons la utilitat i els usos que se'ls donin, a continuació podem esmentar algunes de les classes de llavors:
Llavors d'hortalisses
Les llavors d'hortalisses existeixen de diferents formes i mides, per exemple; podem trobar als cogombres unes llavors de color verd clar amb forma de gota i s'ubiquen a la part central de l'hortalissa. D'altra banda, les llavors de pastanaga creixen dins del fullatge de la part florida de la planta, aquestes les generen quan no es cullen i es deixen florir.
La germinació és diferent a la majoria de les plantes, però, majoritàriament totes les llavors necessiten ser regades adequadament per poder germinar correctament.
Llavors de Fruites
Les llavors de les fruites existeixen en diferents mides, formes i textures. Cada fruita posseeix una llavor diferent de les altres, per exemple; en el cas dels alvocats, tenen llavors grans al mig de cada fruita que són gruixudes i brillants, a més són riques en àcids grassos, omega 3 i altres olis saludables. En el cas dels préssecs, aquests tenen un caró dins la polpa que pot brollar per donar el seu propi arbre si es planta sota les condicions adequades.
Llavors de Flors
Les llavors de les flors són molt diferents quant a les característiques del color, forma i textura, en molts casos són color crema, marrons i negres, quant a la seva mida també són molt diferents. Algunes flors tenen llavors que són molt petites que les de les hortalisses, aquests grans són molt lleugers i el vent els pot traslladar molt fàcil d'un lloc a un altre.
Llavors Comestibles
Les llavors comestibles són majoritàriament produïdes a granel per a consum humà, com és el cas de les de gira-sol. Aquestes llavors s'utilitzen com a part dels berenars a més contenen proteïnes, vitamines del grup B i minerals.
Entre altres exemples de llavors comestibles, podem trobar les de lli, mostassa, llegums, comí i ajonjolí juntament amb els fruits secs i les llavors de les fruites. La majoria de les comestibles són riques en vitamina B i proteïnes, però cada llavor posseeix els seus propis beneficis per als éssers humans i característiques de desenvolupament, a continuació te'n classifiquem algunes:
- Millorades: Les millorades són llavors que han passat per diferents processos i tècniques de selecció, com la pol·linització controlada, per optimitzar determinades característiques seves, d'allà prové el seu nom.
- nadó: Són aquelles que han estat modificades perquè la planta no arribi a desenvolupar-se del tot, això ho fan amb la intenció que els grans quedin petits, produint plantes amb un aspecte més tendre i dolç, que resulten molt delicades, amb una textura ferma i coloració brillant.
- híbrides: Aquestes són llavors producte d'una cruïlla de dues classes de llavors diferents, generalment són plantes de característiques molt resistents, la seva arrel és molt forta i amb una gran capacitat de créixer de manera ràpida. Aquestes tenen característiques ressaltants, com per exemple; la uniformitat, ràpid creixement, arrels i tiges fortes, a més que donen un fruit de més qualitat.
- Criolles: Les llavors criolles són aquelles que s'han adaptat a un entorn determinat, ja sigui per la participació directa de l'ésser humà o perquè es donen de manera natural. Són característiques de l'agricultura ecològica i tradicional, utilitzades pels agricultors de camps per sembrar i produir excel·lents collites, com a exemple tenim el cas dels cultius de tomàquet, ají, mànecs, alvocats, lletoses, préssec, entre moltes altres fruites criolles dels nostres camps.
Importància dels tipus de llavors
Les llavors són realment molt importants, ja que elles són utilitzades per molts motius, ja sigui per generar aliments o com a formes que donen origen a vida, totes tenen característiques que les fan úniques i diferent a les altres, hi ha llavors que són molt dures mentre altres són molt toves i es poden mastegar amb facilitat, s'aconsegueixen en varietat de colors, podríem que la seva importància rau del següent:
- Són una part molt fonamental en l'alimentació de l'ésser humà.
- Formen part fonamental de l'agricultura, donant origen a hortalisses i diferents Tipus de fruits.
- Són utilitzades com el principal aliment d'una gran quantitat d'espècies animals, tant els que estan domesticats per homes com dels que es troben en estat silvestre.
- Aquestes poden durar emmagatzemades per llargs períodes de temps, daquesta manera es pot garantir el sustento dels éssers humans al planeta terra.
Varietats de llavors
Entre els diferents tipus de llavors que existeixen, es poden diferenciar segons moltes característiques, com a exemple hi ha el cas que siguin comestibles o no. A continuació esmentarem alguns dels tipus de llavors més comuns.
Llavors de Girasol
Les llavors de gira-sol són una opció molt saludable per menjar com a berenar, ja que són riques en proteïnes vegetals i àcids grassos essencials, a més contenen altres nutrients i minerals com el magnesi, el potassi o les vitamines E i del complex B.
Llavors de Lli o Linaza
Les llavors de lli o llinosa són un tipus de grans comestibles i molt utilitzats a la vida quotidiana, contenen lignans que compleixen una funció antioxidant.
Llavors de Carbassa
En aquest cas, les llavors de carbassa representen una opció vegetal ideal per a les dietes veganes o vegetarianes, aquestes són de les llavors que contenen més quantitat de proteïnes vegetals existents.
Llavors de Chía
Aquestes són molt populars al món de la cuina i de la nutrició, ja que a causa de les seves propietats espessidores, la fan una alternativa a productes com el sucre i la farina refinada, entre d'altres. Aquestes a més contenen moltes fibres i proteïnes vegetals.
Llavors de Moringa
Les llavors de moringa també són comestibles i les arrels d'aquesta planta. Posseeixen atributs nutricionals pel fet que són una bona font de vitamines i minerals molt necessàries per al cos humà.
Llavors de Sèsam
El sèsam o ajonjolí són molt comuns, se solen veure principalment en els pans i pastes. Aquestes solen ser riques en calci i proteïnes, entre altres nutrients, a més de ser un antioxidant natural.
Llavors de Fonoll
Posseeixen una gran quantitat de calci i són una font de ferro, fibra, potassi i magnesi, aquestes són llavors comestibles ia més, poden afegir-se com a condiments en diferents menjars o també pot col·locar-se als pans.
Llavors de Papaya
Aquestes llavors són completament comestibles i es poden pair senceres, triturades o juntament amb aigua. Aquestes són normalment utilitzades per les seves propietats medicinals per prevenir la insuficiència renal o l'acidesa estomacal, entre d'altres.
Llavors de Poma
Les llavors de poma tenen grans propietats positives i saludables per als éssers humans, aquestes contenen un tipus de vitamina de nom amigdalina o B17 que en ser triturada o mastegada es converteix en cianur d'hidrogen. Cal destacar que en grans quantitats (uns 20 km), aquesta es pot convertir en un letal verí.
Llavors de Mostassa
Les llavors de mostassa són reconegudes com un condiment amb propietats aromatitzants especials, a més d'altres maneres d'utilitzar-los, com en infusions medicinals.
Parts de la Llavor
Les llavors des de la part de fora solen aparentar ser compactes i homogènies, però dins d'elles es poden diferenciar totes les seves parts, les quals són molt diferents. Entre les diferents parts de les llavors podem trobar les següents:
embrió
L'embrió és molt semblant al dels animals, és una petita planta des de la qual creixerà la nova planta. Es troba ubicat a l'interior de la llavor en estat d'adormiment, esperant el moment per germinar. Aquest al seu torn consta de 4 parts més que són:
- Radícula: És l'arrel principal de l'embrió, a partir d'aquesta surten totes les altres arrels de la planta.
- Plúmula: Aquest és un rovell, a l'extrem contraposat a la radícula.
- Hipocotil: És l'espai entre les dues parts anteriors, que en créixer formarà una tija.
- Cotiledó: Sol ser només un o dos, depenent de si la plata és dicotiledònia o monocotiledònia. Aquestes són les primeres fulles veritables de la planta.
endosperma
Correspon a ser la part que ocupa el volum més gran de la llavor, estan conformats primordialment per midó, és una reserva de nutrients i aliment perquè l'embrió s'alimenta durant les primeres etapes de desenvolupament.
episperma
És la capa externa de la llavor i majoritàriament aquesta és dura, aïlla l'embrió i l'endosperm dels depredadors i amenaces.