Menjars tradicionals d'Espanya

menjars tradicionals espanya

Ningú no dubta de la gran diversitat gastronòmica que ens ofereix el nostre país. A cadascuna de les comunitats que componen Espanya tenen una manera pròpia d'elaborar receptes i fins i tot plats típics que només podràs trobar si visites aquesta regió.

Aquí us portem un llistat dels menjars tradicionals d'Espanya, plats típics que si encara no els has tastat, estàs trigant a fer-ho. La gastronomia del nostre país és una de les més variades, saludables i riques del planeta.

Els nostres camps, ramaderies, ens proporcionen matèries primeres de primeríssima qualitat, cosa que fa que els plats enlluernin no només per la seva aparença, sinó que sobretot pel seu sabor.

Plats tradicionals espanyols

Al llistat que trobaràs en aquest apartat sobre menjars tradicionals a Espanya, no només trobaràs menjar, sinó que també cultura.

Truita de patata

truita de patates

Si parlem d´Espanya, parlem de truita de patata, un dels plats més típics del país. És una clàssica entre els clàssics, existeixen diferents tipus de truita de patata, amb xoriço, carbassó, amb ceba o sense, d'espàrrecs, etc. Podeu afegir l'ingredient que vulgueu.

Els ingredients bàsics són patates, ous i aquí la pregunta eterna, tu prefereixes la truita amb ceba o sense?

Paella

paella

Aquest plat ha esdevingut un dels més internacionals, amb mil i una interpretacions, però on estiga una bona paella valència al capdavant de la platja, què es tregui tot.

Té el seu origen al costat dels jornalers valencians, que barrejaven diferents aliments que tenien a la seva disposició, com són conill, pollastre, mongetes tendres o blanques, cargols i altres verdures que tinguessin a mà.

cuit madrileny

cuit madrileny

Font: canalcocina.es

Menjar tradicional de la capital d'Espanya, un cuit complet com diuen allà. Es tracta d'un guisat compost per cigrons, patata, verdures, carn i cansalada. Als restaurants que el tenen a la carta, primer s'ofereix un plat de sopa de fideu o només brou i un segon amb tots els ingredients esmentats anteriorment.

Un plat consistent amb què entrar en calor els mesos més freds de la capital espanyola.

pernil serrà

pernil serrà

Un altre dels aliments més famosos, consumits i exportats del nostre país. Aquest embotit exclusivament és produït a Espanya, per tant trobaràs peces amb una gran qualitat i sabor, una experiència irrepetible.

El pernil salat s'obté de les potes posteriors dels porcs, les quals són posades en salaó i posteriorment curades. Les potes del darrere són més grans que les davanteres, aquestes últimes també poden elaborar-se d'aquesta mateixa manera, però se'ls anomena espatlles.

salmorejo cordovès

salmorejo

El salmorejo és un dels menjars típics del sud d'Espanya, en concret de la ciutat de Còrdova. Els ingredients principals d'aquesta recepta són el tomàquet, l'all, el pa, l'oli i el vinagre.

És una espècie de sopa freda una mica espessa, molt refrescant als mesos d'estiu i molt senzilla de fer.

gaspatxo Andalús

gaspatxo

Font: wikipedia

El gaspatxo i el salmorejo, són considerats gairebé cosins germans. En cas, el gaspatxo andalús és un altre dels plats típics d'aquesta comunitat. Es tracta d'una sopa freda feta de pa, aigua, oli, vinagre, tomàquet, cogombre, ceba, all i pebrot.

Amb l'arribada del bon temps tant a Andalusia com a altres comunitats és un dels plats més demanats. Com que us diem hi ha plats típics d'una regió que els ofereixen en diferents comunitats, nosaltres us aconsellem anar a la comunitat del plat típic per degustar-lo de forma tradicional.

Pop a la gallega

pop a la gallega

Font: Wikipedia

A Galícia també conegut com a pop a feira, és un plat molt senzill de fer i alhora una delícia per als paladars. El millor pop el trobaràs a la costa gallega, però en altres comunitats també ho ofereixen.

El pop és cuit donant-li ensurts, és a dir, introduint-ho durant un curt temps a l'olla bullint i traient-ho repetides vegades. El trobaràs servit en una taula de fusta tallat a rodanxes i acompanyat d'oli, sal i pebre vermell.

Petroli i gas

molles

Font: Wikipedia

Un plat de menjar molt típic de les terres espanyoles. És ben sabut que els espanyols mengem pa amb tot i fins i tot sol, i és que fa molts anys, el pa era un dels elements principals de l'alimentació, tant és així, que s'aprofitava tot allò que sobrava.

Les molles són tan populars que les podràs trobar a diferents comunitats elaborades de formes diverses, com poden ser molles extremenyes, molles aragoneses, molles murcianes, molles andaluses, molles manxegues, etc. Aquest plat està elaborat amb molles de pa que normalment van acompanyades per xoriço, ou, all, pebrot, raïm, etc.

Fabada asturiana

fabada

Font: Wikipedia

A la zona nord-oest, a la comunitat asturiana hi ha un altre dels plats més tradicionals en la gastronomia espanyola, la fabada asturiana.

Un plat de consistència, amb què no et quedarà buit a l'estómac. Està fet a base de mongetes, xoriço, botifarra i cansalada. Per aquests ingredients i la seva contundència generalment és un plat que es consumeix principalment a l'hivern.

Calamars i fregit de peix

calamars

Un arrebossat lleuger i cruixent de farina és el segell d'identitat d'uns bons calamars a la romana. Pots menjar-los sols, amb llimona, maionesa o en un espectacular entrepà de calamars al Bar el Brillant a Madrid.

Si vas a la comunitat d'Andalusia no només trobaràs una àmplia oferta de fregits, no has de passar l'oportunitat de gaudir del famós peixet fregit que, al costat d'una beguda fresca, estaràs a la glòria beneïda.

croquetes

croquetes

Es diu que són originàries de França, però cal ser sincers, les croquetes sense Espanya no existirien i viceversa tampoc. Qui no ha anat un dissabte o diumenge de tapes i no ha demanat una ració de croquetes, de pernil cuit, bacallà, espinacs, etc.

La seva base està composta de beixamel, una barreja de farina, mantega i llete, a això se li afegeix pernil, es deixa refredar la massa durant diverses hores i posteriorment són empanades en ou i pa ratllat abans de fregir-se.

Patates braves o ali oli

patates braves

Font: hola.com

No trobaràs bar o quiosquet on a la seva carta no apareguin aquests dos tipus de plat. Això sí que t'avisem, compte amb les braves perquè depèn d'on les demaneu picaran més o menys.

És una opció econòmica, però això no treu la qualitat, és un plat molt senzill de fer. En el cas de les patates braves se serveixen calentes, tallades en forma de dau i amb la salsa per sobre. D'altra banda, les patates ali oli són servides fredes acompanyades de la salsa que es torna completament addictiva.

Lletó, xai o garrí rostit

garrí

Tres varietats de carn que són rostits en una cassola de fang o en un forn de llenya, el que porta a la carn a cuinar-se al seu propi suc aconseguint una sabor i textura inigualable.

Són plats típics de la zona de Castella i Lleó, on gaudiràs d'una carn sucosa i una pell cruixent recobrint-la.

Papes arrugades amb mojo picón

patates arrugades

Només trobaràs aquest plat a les Illes Canàries, on és un dels plats més típics per excel·lència. Són unes patates petites i arrodonides cuites amb sal. Hi ha diferents salses amb què se serveixen aquestes patates, però és el mojo picó la més típica.

Et recomanem que provis també les papes arrugades amb salsa verda, que també és espectacular.

Lluç amb salsa verda

lluç en salsa verda

Font: gastronomiavasca.net

Marxem fins al País Basc, d'on és típic aquest menjar, el lluç amb salsa verda o també anomenat lluç basc. Aquest peix és un dels més consumits a Europa gràcies al fet que és molt tendra.

Per elaborar aquest plat tan desitjable, el lluç s'ha de cuinar al costat d'alls, cloïsses, brou, oli d'oliva i julivert, el qual li dóna aquest color verd característic.

Llenties amb xoriço

llenties amb xoriço

Font: segoviaturismo.es

Segur que alguna vegada t'has anat fora de casa durant molt de temps i has somiat amb les llenties amb xoriço de la teva mare o àvia, perquè jo confesso que així ha estat. Les podràs trobar a gairebé qualsevol racó de país, encara que diuen que són més típiques de la zona de Castella i Lleó.

Aquests llegums són molt senzills de fer i els pots preparar a casa tu mateix quan vulguis. Fas un sofregit amb ceba, all, pastanaga, al qual afegiràs les llenties prèviament cuinades, el xoriço, sal i pebre vermell, i només queda cuinar fins que estiguin toves.

Torrijas

llesques amb ou

Una de les postres estrella d'Espanya, les torrijas sobretot per Setmana Santa. Les llesques de pa van començar a elaborar-se amb una finalitat, i era aprofitar el pa dur a les llars.

Les torrijas són llesques de pa mullades en llet, arrebossades en ou i fregidas. Com a norma general, després de fregir-les se'ls empolvora sucre i canyella per sobre.

Arròs amb llet

arròs amb llet

Font: nestlecocina.es

A qualsevol carta de restaurant, et trobaràs aquestes postres típiques espanyoles. El seu origen és asturià, encara que ara estigui estès per tot Espanya. Va ser una recepta que es va heretar de la comunitat àrab.

L'arròs i la llet com el seu nom indica, són els dos ingredients principals en aquestes postres. El secret per aconseguir el millor arròs amb llet, és aconseguir una textura perfecta, és a dir, que no et quedi ni gaire caldós, ni gaire compacte.

Xurros

xurros

Per últim ens centrem en un menjar per als més llaminers, els xurros i millor si són acompanyats de xocolata calenta. Els podràs trobar a molts llocs del món, però a Espanya és molt més fàcil de trobar ja que hi ha locals específics per a això com pot ser la famosa xocolateria San Gines.

Consisteixen en una massa elaborada amb farina, aigua i sal, que es fregeix en oli bullint fins aconseguir un arrebossat cruixent i finalment s'empolvora per sobre sucre per rematar-ho.

Com et pots adonar, és molt complicat parlar de tots els plats típics d'Espanya, ja que n'hi ha una gran varietat, per això t'hem portat alguns dels millors i dels quals no hauries de perdre el temps a tastar-los.

Si tens al cap algun menjar típic espanyol que no apareix en aquest llistat i és imprescindible conèixer, no dubtis a escriure'ns a la caixa de comentaris perquè altres lectors puguin gaudir-ne.


Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Actualitat Bloc
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.