Els jardins amb plantes aromàtiques cada cop més s'estan cultivant a les terrasses i patis de les cases, aquests jardins a més de ser un element d'ornament al jardí són també un jardí de suport, tant per a la cuina com per a la salut. Algunes de les plantes aromàtiques més cultivades són la menta, alfàbrega i julivert. En aquest post es mostra quines són les Cures de les Plantes Aromàtiques.
Cures de les Plantes Aromàtiques
Si bé a la natura les plantes aromàtiques són força rústiques i sobreviuen malgrat condicions de calor, alta precipitacions, sequeres, sòls pobres i altres factors climàtics, són plantes una mica exigents per cultivar en jardins particulars. Les plantes aromàtiques, es poden plantar a jardins externs directe a la terra o en testos, per ser exigents amb la il·luminació, has d'observar com s'adapta al lloc seleccionat, fins a aconseguir amb una bona ubicació per al seu cultiu.
Les Plantes Aromàtiques en principi no s'adapten bé a les condicions de sembres en vivers o en testos, ni tampoc a l'interior de les cases encara que se'ls proveeixi de molt bones cures. No obstant això, si vols cultivar plantes aromàtiques o herbes aromàtiques per fer servir a les receptes culinàries o també perquè t'agrada l'aroma que desprèn ia més mantenen allunyades les plagues si les sembres intercalades amb altres plantes. A continuació es mostren quines són les aromàtiques més fàcils de cultivar i com tenir-ne cura.
El Romero
El romaní (Sàlvia rosmarinus) és una planta de la família Lamiaceae, és un arbust perenne, amb fulles sempre verdes i flors petites de colors porpres o blaus amb dos llavis desiguals. Les seves fulles són coriàcies, punxegudes, que s'entrecreuen, al revers és pubescent, fruit monosperm, indehiscent. És originària de la regió de la Mediterrània. Desprèn una forta olor alcanforada.
És una de les herbes aromàtiques més fàcils de cuidar, pot ser cultivada directe al terra del jardí i també en testos en àrees externes. De col·locar dins d'un espai interior s'ha de col·locar a prop d'una finestra on hi arribi molta llum. És poc exigent en la seva cura i respon bé a tots els ambients, però els llocs amb temperatures càlides i amb baixa humitat ambiental. S'ha de regar quan el terra estigui sec.
La fresca Julivert
El julivert rep el nom científic de Petroselinum crispum pertany a la família de les Umbeliferaceae. És una planta herbàcia que desprèn una agradable i forta olor, és una planta de cicle bianual. Té tiges ramoses, fulles trilobulades, segmentades, llises i de color verd fosc brillant, les seves flors són de color groc.
És una herba menys resistent que el romaní, però, també es pot cultivar en espais interiors col·locant en un lloc força il·luminat. Es pot cultivar a partir de llavors i també podant la tija de la planta i sembrar. S'ha de mantenir el substrat humit i estar pendent per evitar que s'assequi. En cas que dormi o afee es pot podar gairebé fins al coll de la planta perquè brolli amb més força.
Coriandre però no tant
Se'l coneix pels seus noms vulgars de Coriandre, culantro o coriandre, pertany a la família botànica Umbeliferaceae, té el nom científic de Coriandrum sativum. És una herba de cicle anual, amb tiges ramoses i estriades, té una alçada d'uns 70 centímetres. Les seves fulles són cuneïformes, segmentats i flors de variats colors, disposades en umbel·la a l'extrem de les tiges, els seus fruits són globosos.
La planta de coriandre és força semblant al julivert i les seves cures són semblants. S'ha d'observar molt bé per distingir la diferència que és la fulla del coriandre té les vores més dentades i desprèn una aroma molt particular. S'ha de cultivar en un substrat lleuger, és a dir amb més quantitat de sorra que argila. S'ha de sembrar en un lloc assolellat i regar-lo amb freqüència per mantenir humit el terra sense negar-lo.
Olorosa Lavanda
És un arbust amb tija llenyosa que la coneixen com Lavanda, alhucema o espígol, el seu nom científic és Lavandula officinalis i pertany a la família Lamiaceae. Té una alçada d'uns 15 a 60 centímetres d'alt, amb una aroma molt forta i agradable, les fulles són gruixudes, oposades, estretes, més o menys tempestuoses; les seves flors són de color violeta i estan disposades en una inflorescència tipus espiga ubicades a l'extrem de les branques. Té fruits tipus càpsula.
Cures. La Lavanda és una planta aromàtica que resisteix força és molt buscada per la seva aroma, per utilitzar en rams per les seves belles flors i grat aroma. És una planta que s'adapta a qualsevol terra, encara que és una mica difícil cultivar en testos. Per cultivar s'ha d'escollir un lloc assolellat, si la cultiva en test ha de ser gran i amb terra ben drenat, se suggereix col·locar en un test amb diversos forats perquè dreni bé l'aigua i col·locar grava a la base de la mateixa i substrat tipus torba. Se suggereix regar una vegada cada setmana o cada 10 dies, abans revisar si el terra està sec.
La fresca Menta
La Menta (Mentha piperita L. var. piperita), aquesta és una espècie híbrid de la Mentha aquàtica i la M. spicata; actualment hi ha moltes espècies silvestres i híbrids. La Menta és una herba que desprèn una forta olor mentolada, té una alçada d'uns 40 a 60 centímetres; té fulles oposades, de forma oval, de color verd fosc. Les seves flors són de color violeta disposades en raïms. El seu fruit és un aqueni indehiscent.
Entre les varietats es poden mostrar la “menta xocolata”, aquesta és una planta aromàtica. Aquesta també la menta, també una varietat del grup de les mentes. Es reprodueix per rizoma i requereix gran quantitat de terra.
Cures. És una herba molt buscada per fer servir a la cuina, per preparar infusions ia la rebosteria pel seu aroma a mentolat. Cal ser cultivada en un lloc a l'exterior i amb una freqüència de reg constant i abundant. També resisteix ser cultivada als interiors dels habitatges encara que si no rep prou llum s'espiga i retreu com a julivert i el coriandre. Se suggereix fer servir substrat tipus torba, col·locar a l'exterior amb molta il·luminació, reg abundant, sense negar el terra s'ha d'estar pendent per mantenir bé aquesta planta.
L'Alfàbrega o herba reial
Se'l coneix també amb els noms vulgars d'Alfàbrega, alfàbrega de muntanya, toronjina i com a herba reial, el seu nom científic és (Ocimun basilicum) pertany a la família Lamiaceae. És una planta herbàcia que fa entre 20 a 30 centímetres, és una planta molt aromàtica. Té fulles peciolades, oposades, amples de color verd fosc. Les seves flors són de color blanc o rosades disposades en plomall a l'extrem de la tija. El fruit és una càpsula dehiscent.
Cures. Es poden apreciar diferents espècies i varietats que es distingeixen les unes entre les altres per la mida de les fulles, la forma d'aquestes i el color de la planta, pot ser morat, verd o clapejat. L'alfàbrega és molt utilitzada per preparar salses, amanides, infusions i altres plats, pel seu exquisit sabor i aroma. És una planta resistent a llocs amb una mica d'ombra, per tant es pot cultivar a l'interior dels habitatges.
És una planta anual, amb una floració abundant. En acabar la floració mor i s'ha de substituir per una nova planta. Com gairebé totes les plantes aromàtiques s'han de cultivar en llocs amb bona llum solar i s'ha de regar de manera regular, amb aigua abundant i sense entollar el terra.
La Farigola
farigola (Tim vulgaris) pertanyent a la família Lamiaceae. És un petit arbust aromàtic, amb una mida entre els 25 i els 30 centímetres d'alçada. Té tija llenyosa, de forma quadrangular, fulles de forma oval, petites i coriàcies, la seva vora és arrissada, tempestuosa pel revers, flors petites blanc-rosades, en corimbe.
Cures. La Farigola es caracteritza per adaptar-se a tot tipus de sòls, és una planta que creix en llocs amb alta exposició solar i regs moderats. Es rega quan el terra estigui sec. Si es cultiva en test, s'ha de col·locar grava a la base del test. El terra ha d'estar humit sense entollar.
Orenga
L'Orenga (Origanum vulgare), és una herba aromàtica de la família Lamiaceae, és un arbust herbaci que pot arribar a fer uns 45 centímetres d'alt. La seva tija té forma quadriculada que es pot acolorir de vermell. Les seves fulles creixen oposades, tenen formes ovalades i amples, amb vores una mica dentades, mesuren entre 2 a 4 centímetres. Les flors són petites, de color blanc i rosada, presenta inflorescència ramificada i terminal.
Cura. S'adapta bé a diferents tipus de sòls, s'ha de regar sovint però amb regs moderats, per evitar negar el sòl. Per això, cal estar pendent que abans de regar hagi d'estar sec a terra. Ha de ser sembrat a ple sol, és una planta que no creix bé en test. És utilitzat com a planta aromàtica per elaborar salses per a pastes, pizzes i altres plats.
Cures per cultivar en espais interiors
Com abans es va mostrar la majoria de les plantes aromàtiques són plantes que creixen a ple sol. Però seguint algunes precaucions es poden cultivar a espais interiors, sempre fent seguiment de com va creixent i que rebi bona llum solar. A continuació, algunes cures a considerar:
- Quan es cultivi en un espai sota sostre, cal buscar un lloc on li arribi bona il·luminació natural, a prop de les finestres o patis interns. Les plantes aromàtiques de julivert, coriandre i l'alfàbrega creixen bé en semiombra.
- Els regs han de ser moderats per no entolla el terra.
- Els tests han de tenir diversos forats perquè dreni bé l'aigua, i se suggereix col·locar una capa de grava.
- Quan col·loqui plat cobreix testos, retiraré l'aigua sobrant un cop acabat de regar.
- La poda es realitza quan les plantes s'adormin o espiguen, afí de recuperar la planta faci una poda severa, fins a uns 3 centímetres de la base de la tija, perquè tornin a brotar amb més vigor.
T'invito a seguir coneixent la meravellosa naturalesa i com cuidar-la, llegint els post següents: