En aquest article aprendràs com preparar la tan rica i saludable aigua de carxofa. Et sorprendràs amb les propietats que et pot aportar.
Refrescant i nutritiva
Aigua de carxofa
L'aigua de carxofa és preparada amb allò que resta, del que es cuina de les carxofes. És que en realitat cada cop que preparem aliments moltes de les seves propietats i nutrients es queden a l'aigua. Així mateix, és ideal per preparar salses, infusions o brous.
És utilitzada també com un diürètic i depuratiu natural, ja que neteja l'organisme eliminant toxines. El seu sabor no és gaire agradable. No obstant això, si us acompanyem amb llimona, herbes o taronges, us podem oferir un millor gust.
Aprèn a través d'aquest post com preparar-la i treure'n el màxim profit.
Ingredients
- 3 carxofes.
- 4 litres d'aigua.
- 2 llimones.
- Fulles de menta.
Mode de preparació, aigua de carxofa
- El primer que hem de fer és rentar les carxofes molt bé, se'ls talla la tija i es piquen a la meitat, cal fer-ho amb compte ja que elles són molt dures cosa que dificulta que siguin tallades.
- Col·loca una olla a la cuina amb prou aigua, la necessària perquè en introduir les carxofes quedin ben submergides.
- Introdueix les carxofes i deixa bullir una bona estona, fins que estiguin ben toves a nivell de la tija.
- Pots esperar uns 45 minuts, tot depèn de la mida de les carxofes, com més grans, més triga a estovar, per la qual cosa requereix més temps.
- Quan les carxofes estiguin cuites, treu-les de l'aigua, aquestes pots consumir-la com vulguis.
- Deixa l'aigua bullint a la cuina i afegeix la llimona picada a rodanxes i les fulles de menta, deixa cuinar uns 30 minuts aproximadament.
- Transcorregut el temps, apaga el foc i separa les llimones de les fulles de menta. Si vols consumir-lo calent és millor, doncs així treus més profit als seus beneficis, pots endolcir amb sucre o mel, i si desitges pots afegir més llimona. una altra opció és esperar que refredi i servir-lo amb gel, o ficar-la a la nevera a fi de puguis consumir freda, aquesta pot durar refrigerada una setmana aproximadament.
Si vols conèixer altres beneficis que ens aporten aquestes refrescants begudes t'invito a seguir l'enllaç Aigua d'ordi y Aigua d'Avena
Beneficis de la carxofa
La carxofa és considerada un depuratiu i laxant natural que permet perdre pes sense gaire esforç, és ideal per evitar la retenció de líquid, ajuda a pair greixos ia eliminar les toxines del cos, ens proveeix de calci i fòsfor i altres minerals, entre ells , potassi, zing, ferro i magnesi; a més d'això aporta al nostre organisme vitamines B, B5, B6 i C, és utilitzada també com a digestiu, neteja l'intestí i regula els nivells de sucre a la sang, és també utilitzat per millorar el funcionament del fetge.
Com a complement de tot el que ens aporta aquesta meravellosa beguda, us convido a observar el següent contingut audiovisual.
Com consumir la carxofa?
La carxofa es pot consumir com hem explicat a la recepta, una altra forma és prendre el suc de la mateixa, tallar part de les seves fulles en trossets, col·locar fonoll i fulles verdes de dent de lleó, un trosset de la tija de l'api i una mica de carbassó, es dissol tot en aigua mineral i llest.
Una altra forma de consumir-la és amb la coneguda càpsules de carxofes que venen a les farmàcies naturistes.
Altres receptes amb carxofes
Les carxofes poden ser consumides de diferents maneres, sigui com sigui, les mateixes igual aporten grans beneficis a l'organisme, es poden preparar com:
- Carxofes al forn.
- Carxofes rostides al microones.
- Xips cruixents de carxofes.
- Carxofes en temperatura de safrà.
- Carxofes ofegades amb formatge.
- Amanida de carxofes i gambes.
- Truites de carxofes.
- Carxofes amb gambes de llimona.
- Arròs amb carxofes.
- Carxofes amb salsa.
- Estofat de vedella amb carxofes.
Una quantitat de receptes que hem d'aprendre i tastar.