A través del siguiente artículo te mostraremos cómo preparar unos exquisitos tirabeques salteados, se considera ¡una receta única de la primavera!
Tirabeques ¡toda una joya gastronómica!
Tirabeques salteados
Los tirabeques son preparados con la conocida vainita, es un exquisito plato que se consume preferiblemente en la primavera, ya que una vez que su época ha pasado resulta sumamente difícil conseguirlas,.
Se considera que este alimento existe hace aproximadamente unos 7000 años, son una especie de guisantes de jardín, además de ser blandas se pueden consumir enteras, es decir, con la semilla que llevan dentro. Poseen un sabor un poco dulce y por ser tan suaves su tiempo de cocción es muy rápido, por ser de corta reproducción es que debe ser consumida durante la época que florece, la primavera.
No se recomienda guardarlas por tiempo prolongado en la nevera porque suelen ponerse duras, lo mejor sería comprar la cantidad que se va a cosumir y darle uso.
La vaina es parecida a un guisante con granos pequeños y redondos, otro nombre con el que se les conoce es con guisante de invierno, ya que es es en esta temporada donde crecen sin problema.
Te invitamos a seguir paso a paso la receta y lograr así unos tirabeques salteados espectaculares.
Ingredientes
- Tirabeques 300 gramos.
- 4 dientes de ajo.
- Agua 1 litro.
- Sal al gusto.
Modo de preparación tirabeques
- Lava bien los tirabeques y corta las puntas de lado y lado. Es lo único que necesitas para cocinarlos.
- Coloca agua en una olla con un poco de sal, pon la cocina a fuego completo de modo que el agua comience a hervir.
- Vierte los tirabeque y déjalos hervir durante 5 minutos, puedes colocar un poco más de sal si así se requiere, apaga la cocina y deja reposar un poco.
- Una vez reposados viértelos en el colador y déjalos escurrir.
- En un sartén aparte coloca un poco de aceite, corta los dientes de ajos en pequeños cuadritos y pon a sofreír a fuego lento durante 3 minutos.
- Una vez terminado con los ajos coloca, en el mismo sartén, los tirabeques, procura que estén bien secos a fin de evitar que el aceite salte y queme, deja sofreír juntos durante 5 minutos y listo, estarán preparados.
Si deseas conocer otra exquisita receta te invito a seguir el enlace Ensalada de pimientos del piquillo.
Los tirabeques pueden ser salteados con jamón, verduras, soya, dependiendo de la forma que escojas para cocinarlos determinas su tiempo de cocción.
Para consentir el paladar.
Tirabeques salteados y sus diversas formas
Existen diversas formas de preparar el tirabeque, dentro de ellas vamos a resaltar una, y es el revuelto de tirabeques con cebollas, la receta es básicamente la descrita al inicio, en esta oportunidad sólo agregamos huevos y cebollas, la cantidad depende del número de personas que vayan a consumir el preparado.
Sigues cada uno de los pasos detallados en la receta, al momento de freír el ajo, colocas en tiras la cebolla con los tirabeques, uno vez todo cocido, colocas los huevos y sal al gusto, revuelves y listo.
Los tirabeques son muy sencillos de preparar, sólo debes seleccionar la receta indicada y manos a la obra.
Podemos consumirlos con carnes, pescado, recetas vegetarianas, como decidas prepararlos si das con los acompañantes indicados quedarán exquisitos.
Como complemento de esta maravillosa receta te invitamos a observar el siguiente contenido audiovisual.
Beneficios de consumir tirabeques
El tirabeque es un alimento sumamente sano, que aporta grandes beneficios al organismo, su consumo ayuda el funcionamiento del intestino,evita el estreñimiento, ayuda en el proceso digestivo, es rico en vitaminas A, B y C, lo que beneficia la vista y es un antioxidante natural, permite mantener sano nuestro sistema nervioso, nos mantiene de buen ánimo, ayuda al mantenimiento y crecimientos de las uñas y el cabello, fortalece el sistema inmunológico.
Son muchos los aporte que trae consigo el consumo de este alimento, es por ello que si aprendemos a prepararlos podremos sacar gran beneficio para nuestra salud a través de su consumo.