De los más ricos acompañantes para degustar se tienen a las ensaladas para asado. Las podemos preparar de distintas formas con infinidad de combinaciones. Seguro te será de mucha utilidad continuar con la lectura de este artículo.
Ensaladas para asado
Hacer el acompañamiento de la carne se puede considerar de suma importancia en cuanto a la nutrición y también a la salud. Así es que las Ensaladas para asado son esenciales, debido a que ellas nos aportan al organismo:
- Vitaminas
- Minerales
- Fibra
- Antioxidantes
Entre otra cantidad de nutrientes, dado que la carne de res acompañada con una muy buena ensalada, se conjugan como dos aliados muy antiguos, que no solamente se refieren al sabor como tal, sino que también se produce una combinación, de los nutrientes como las proteínas y también las vitaminas. Veamos a continuación algunas recetas de ensaladas para asado ricas, nutritivas y fáciles de elaborar.
Ensalada mixta
Este es un clásico de las ensaladas para asados. Los ingredientes de lo más comunes son:
- Lechuga
- Tomates redondos
- Cebolla blanca
Y unos ricos condimentos que serán siempre a gusto del consumidor, dentro de los cuales se van a destacar:
- Aceite
- Vinagre
- Limón
- Sal
Simplemente lavamos muy bien los vegetales y los picamos a gusto del consumidor, los colocamos en una bol grande y mezclamos. Ahora les agregamos los condimentos seleccionados y volvemos a mezclar. Ya está lista para servir.
Ensalada de zanahoria – tomate y huevo
Se trata de otra muy deliciosa ensalada bastante difundida dentro de las ensaladas para asados. Se prepara con la zanahoria como ingrediente principal. Y una combinación de trozos de huevo salcochados o duros, y tomates en rodajas de los redondos o los cherry. Condimentar con:
- Aceite
- Vinagre
- Aceto
- Limón
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Ensalada Rusa de ensaladas para asado
De las ensaladas para asado, esta es una muy exquisita. Tiene como uno de sus principales ingredientes a la papa, la cual se hierve y coloca en trozos. Esta ensalada es perfecta para acompañar la receta que te explicamos en el siguiente enlace Asado argentino
Se combina con una menor cantidad de zanahorias, que también ha sido hervida y picada en trozos. Al igual que con arvejas. A este tipo de ensalada se le va a sazonar con mayonesa, que se encuentra condimentada con sal y aceite de oliva.
Ensalada de hojas verdes de ensaladas para asado
Esta es de las ensaladas para asado, una de las más sabrosas. En relación a sus ingredientes, los mismos son una mezcla que resulta de igual cantidad de:
- Rúcula
- Lechuga criolla
- Lechuga mantecosa
- Y lechuga morada
Es posible que también le sean añadidas nueces. En cuanto a su condimentación, se realiza con:
- Aceite de oliva
- Pimienta negra
- Limón
- Sal al gusto
A continuación te dejamos un vídeo para que te sirva de inspiración para realizar esta receta
Ensalada de papa y remolacha
Esta es una de las ensaladas para asados muy nutritiva. Tiene como ingredientes principales trozos de papa que se van a combinar con una cantidad menor de trozos de remolacha hervida. Se le van a agregar a estos ingredientes lo que es opcional y al gusto, aceitunas picaditas y cebollita de verdeo. Añade aceite, sal y pimienta al gusto.
Ensalada Waldorf
Es una preparación que es bastante rápida y que resulta ideal para usar dentro de las ensaladas para asado. En cuanto al principal de los ingredientes se trata de manzanas verdes, las cuales se proceden a combinar con una menor cantidad de apio y con nuez pelada. Es servida con mayonesa y se procede a condimentar con:
- Aceite de oliva
- Jugo de limón
- Sal al gusto
Ensalada de repollo y zanahoria
En cuanto a su principal ingrediente es el repollo, debe ser picado de una forma muy fina. Y luego se va a combinar con zanahoria rallada que ha de ser en una proporción menor. Añadirle una cebolla picadita muy menudo y condimentar con cualquier tipo de aceite vegetal y vinagre. Igualmente puede ser jugo de limón y sal al gusto.
Ensalada de tomate y choclo de ensaladas para asado
Esta ensalada resulta ideal a fin de realizar su preparación, cuando no se tiene disposición de algo de tiempo.
Ingredientes:
- Tomates – 4
- Pepinos – 1
- Choclos – 1 lata ó la cantidad deseada
- Aceite vegetal
- Comino
- Pimentón – 1
- Sal
- Aceto
- Y pimienta al gusto
Preparación:
Se pican los tomates redondos, los pimentones en tiritas y se mezclan con una lata o más dentro de un bol, de acuerdo a su gusto, de choclos naturales, en base a la cantidad de platos. Se le puede agregar también un pepino, que cortará en fetas y se condimenta con la sal, el aceite, comino, pimienta y el aceto.
Ensalada de arroz y choclo de ensaladas para asado
Ingredientes:
- Arroz cocido 1 taza
- 1 taza de choclo natural
- 1 Pimenton
- aceite
- vinagre o acaeto
- sal al gusto
Preparación
Esta ensalada resulta ser bastante nutritiva y su principal ingrediente es el arroz blanco cocido y que se encuentre frío. Se mezcla entonces con el choclo natural, puede agregarse cuadritos de pimentón. Luego se va a condimentar con aceite vegetal, vinagre y sal al gusto.
Ensalada de papa, chaucha y huevo
Es una de las ensaladas para asado, que combina lo sabroso con lo nutritivo. Se hierve las papa en trozos, la chaucha. Al estar frías y coladas se le agregan trozos de huevo duro.
Se agregan trocitos de ajo picadito fino. Se hace su condimentación con aceite vegetal, pimienta negra molida, y sal al gusto del consumidor.
