Naučite svaki od koraka kako biste postali bogati biber sos crni, smatra se najboljom pratnjom.Ukusan recept za par minuta!
sos od bibera
Mnogi ljudi više vole da pojedu dobar komad mesa začinjen sosom. U ovom slučaju, čini se prikladnim preporučiti sos od bibera. Zaista daje jedinstvenu notu mesu. Ovaj ukusni sos takođe može da prati povrće, povrće, pa čak i salate.
Ako ste jedan od onih koji preferiraju meso sa sosom, ne možete prestati da pravite i probate ovaj ukusni sos.
Još jedan ukusan umak koji služi uz predjela je onaj koji vam predstavljamo na sljedećem linku pod naslovom sos od crvene paprike
Sastojci
- 400 grama isparenog mlijeka ili vrhnja
- 1 velika kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja (maslac se može zamijeniti)
- 40 grama rakije ili konjaka
- 1 kašičica sveže mlevenog crnog bibera
- 1 kašičica crnog bibera u zrnu
- 15 grama mesnog koncentrata (kocka)
- Sal al gusto
Priprema
U šerpu stavite ekstra djevičansko maslinovo ulje za zagrijavanje ili puter. Dodajte crni biber u zrnu. Kada začuti prženje ili pucketanje paprike, dodajte rakiju ili konjak i stavite na laganu vatru. Pustite da se alkohol smanji najmanje pet minuta. Kada alkohol ispari i smanji se na otprilike trećinu svog sadržaja, dodajte kocku mesa i nakon što se otopi dodajte ispareno mlijeko ili vrhnje.
Zatim malo pojačamo vatru, ne prestajući da miješamo naš sos drvenom lopaticom. Začinite našim svježe mljevenim crnim biberom i soli po ukusu. Probali smo da ispravimo ukuse. Ostavite na vatri dok ne dobijete željenu konzistenciju.
Ovaj sos se može praviti najmanje dva-tri dana. Dosta. Za ponovno zagrijavanje preporučujemo da to učinite u vodenom kupatilu. Što se tiče mesa, ne možete propustiti najpopularnije. Na ovom linku ostavljamo vam kako da pripremite domaći roštilj sos
Druga verzija sosa od bibera
Ima onih koji radije preokrenu nekoliko koraka kako bi pripremili sos od bibera. Međutim, ova verzija je izvrsnog okusa i konzistencije.
Sastojci
- 2 kašike putera ili djevičanskog maslinovog ulja
- 1 kašika crnog bibera u zrnu
- 500 grama pavlake ili mlečne pavlake
- 1 kašičica crnog bibera u prahu
- 1 goveđa ili pileća kocka bujona
- 40 grama konjaka
Priprema
U tiganju na laganoj vatri otopite margarin. Nakon što se potpuno otopi, dodajemo konjak. Pustite da alkohol ispari. Ovaj proces može potrajati do pet minuta. Kada bude spremno dodajte kuglice crnog bibera.
Važno je da stalno mešamo, da puter ne zagori i ne zalepi se. Osjećajući aromu crnog bibera dodajte po mogućnosti kocku mesa. Nastavljamo da mešamo. Zapamtite da je to trik ovog sosa.
Zatim dodajte pavlaku ili mliječnu kremu. Nastavljamo da mešamo. Začinite solju i biberom i nastavite miješati oko dvije minute dok ne dobije konzistenciju kakvu očekujemo. Moramo imati na umu da će sos kada se ohladi postati gušći, pa moramo paziti koliko će biti na vatri.
Ovdje vam ostavljamo tutorijal kako pripremiti ovaj ukusni sos od bibera