El Goveđi gulaš glavno jelo koje ne možete prestati da radite. Naučite zahvaljujući ovom zanimljivom postu Kako pravilno pripremiti recept za juneći gulaš? Iznenadite sebe i uživajte u društvu svojih najmilijih!
Goveđi gulaš
El Goveđi gulaš Svoje porijeklo ima u Francuskoj. To je vrlo tradicionalan gulaš u kojem je, bez sumnje, glavni junetina, uz šargarepu, paradajz, luk i dobar gulaš, što ovo čini idealnim jelom.
Postoji mnogo recepata koje možemo napraviti sa ovom vrstom preparata. od klasike goveđi paprikaš sa krompirom na malo složeniji gulaš kao što je goveđi paprikaš u tamnom pivu. Da, kako čitate, crno pivo je zaista spektakularno sa ovom vrstom pripreme.
Nije bitno koje meso odaberete za gulaš, važno je da vodite računa da je kvalitetno i da nema puno masti. Iako ovo drugo ne bi trebalo biti ograničenje, jer kod kuće nožem možemo ukloniti višak masnoće.
Danas ću vam kroz ovaj post reći sve što trebate znati o pripremi junećeg paprikaša, kako biste uživali u ovom divnom jelu.
recept za gulaš
Gulaš koji ćemo danas naučiti je recept za goveđi paprikaš tradicionalno koje su nam pravili od malih nogu.
Radi se o klasičnom jelu koje sadrži puno ukusa i ljubavi u pripremi. Možemo ga popratiti bijelim pirinčem ili ukusnom salatom. Na sljedećem linku pronaći ćete najbolje Salate za roštilj Odlično se slažu sa bilo kojim mesom.
Među njegovim osnovnim sastojcima imamo šargarepu, krompir i meso. Ostali sastojci će biti prema našim ukusima i preferencijama.
Sastojci
1,5 kg junećeg mesa bez kostiju i isečenog na komade
2 srednja luka
5 karanfilić od belog luka
3 velike mrkve
6 srednja krompira
6 kašika biljnog ili maslinovog ulja
1 čaša crnog vina
750 ml mesne juhe
2 srednje paradajza
1 list peršuna, lovorov list, ruzmarin i svježi timijan
Sol i papar po ukusu
Priprema
Prvo što ćemo uraditi je ukloniti višak masnoće sa govedine, ako je ima. Ne biste trebali potpuno uklanjati masnoću, jer ćete tako pripremiti poseban okus.
Zatim ogulimo i narežemo krompir i šargarepu na srednje komade, kao da pravimo kvadrate. To je zato da zadrži isti rez mesa i da prezentacija izgleda vrlo dobro. Luk i češnjak ćemo također nasjeckati na manje kvadrate kako bi bili spremni za pripremu gulaša.
Sada da, da meso ostane mekano, uradićemo ovo goveđi gulaš u ekspres loncu,ako ga nemate kod kuce ne brinite,mozete da uradite pripremu samo ce vam trebati vise vremena.
Dodajte ulje u ekspres lonac i zagrijte na srednjoj vatri, kada se ulje zagrije, zatvorit ćemo meso. Uklonit ćemo tako da sve njegove strane budu savršeno zapečaćene. Ovo će ga održati sočnim.
Kada se meso zatvori, malo posolimo i pobiberimo. Nastavljamo sa mešanjem da se svo meso začini.
Kada vidimo da je meso zatvoreno i porumeni, izvadimo ga iz lonca i ostavimo sa strane, dok ga ponovo ne upotrebimo.
Vraćamo na vatru isti lonac u kome smo kuvali junetinu, dodamo crni i beli luk i mešamo dok se savršeno ne isprže. Kada vidimo da su luk i beli luk dobro proprženi, ponovo ćemo dodati meso i ostaviti da se kuva oko pet minuta, da poprimi ukus.
Nakon tog vremena dodajemo crno vino, peršun, lovorov list, majčinu dušicu i ruzmarin, da dodatno pojačamo ukus junećeg paprikaša.
Kuhamo oko sedam minuta ili dok ne vidimo da crno vino ispari. Svake dve minute ćemo mešati pripremu, tako da se sa svih strana peče jednako.
Kada vidimo da je vino isparilo, dodaćemo mesni bujon, vreme je da ubacimo paradajz isečen na kockice. Ostavite da se kuva na srednjoj vatri oko 8 minuta.
Ovu čorbu možete napraviti sa bilo kojim mesom po želji, čak i ako želite možete je napraviti sa piletinom. I jedno i drugo ide veoma dobro u pripremu. Kada malo proključamo, poklopimo ekspres lonac i ostavimo da kuha tridesetak minuta.
Nakon što ovo vrijeme prođe, otvorićemo ekspres lonac, nakon što otpustimo sav pritisak i dodati krompir koji smo prethodno isjeckali i šargarepu. Nastavićemo da kuvamo dok krompir i šargarepa ne omekšaju.
Ako prilikom dodavanja krompira i šargarepe vidite da stvara malo tečnosti da ih prekrije, možete dodati još malo čorbe ili vode.
Kada su krompir i šargarepa skuvani, sklonite sa vatre i vreme je za serviranje i uživanje u ovom tradicionalnom goveđem gulašu.
Neki ljudi u gulaš dodaju povrće poput artičoke i graška. Drugi recepti predlažu da se gulaš pravi bez ugrađivanja krompira, ali se predstavlja odvojeno sa pečenim krompirom ili klasičnim pire krompirom.
Bez obzira na pripremu, ovo je zaista božanstveno jelo sa svim elementima koji su nam potrebni za uravnoteženu ishranu. U njemu nalazimo ugljikohidrate, proteine i povrće neophodne da bismo imali sve grupe namirnica.
Stoga ne oklijevajte i testirajte svoje kulinarske vještine uz ovaj klasik i učinite juneći gulaš tradicionalno jelo u vašoj porodici. Gdje će stariji nesumnjivo uživati jer su recept svog vremena, a mlađi što su neodoljivi.
Na kraju, dijelim ovaj audiovizuelni materijal s vama u slučaju da ste zainteresirani za pravljenje junećeg paprikaša sa gljivama u slučaju da želite dodati drugačiji sastojak koji će vaš gulaš razlikovati od bilo kojeg drugog.