Kakvu njegu zahtijeva bosiljak?

Jedna od najčešćih aromatičnih biljaka u domovima je bosiljak, koji je i jedan od osnovnih sastojaka za bilo koji recept. U objavi na kojoj ste trenutno, Reći ćemo vam sve što trebate znati o ovoj biljci, svojstvima, vrstama, a prije svega ćemo razgovarati o tome kakva je njega potrebna bosiljak.

Bosiljak je sezonska biljka čije porijeklo nalazimo u Indiji, Iranu i drugim regijama Azije. Osnovna njega potrebna ovoj vrsti biljke je ista bez obzira da li je u saksiji ili zasađena u zemlju. Razlika je u karakteristikama elemenata koji ga prate, odnosno supstrata i područja izolovanog od ostatka biljaka.

Ova aromatična biljka, Uzgaja se u toplijim mjesecima godine, proljeća i ljeta, jer najbolje uspijeva na toplim temperaturama. Osim toga, služi kao repelent protiv komaraca i drugih vrsta insekata, djelujući kao zaštitna barijera za druge vrste biljaka, kako dekorativnih tako i cvjetnica. Bosiljak iza sebe ima mnogo zanimljivosti koje ćemo upoznati u nastavku.

Šta je bosiljak?

Pripada porodici Lamiaceae, to su cvjetnice od kojih možemo pronaći veliki broj različitih rodova i vrsta. Bosiljak posebno pripada rodu Ocimum, vrsti tipičnoj za toplu klimu. Specifična vrsta je poznata kao Ocimum basilicum.

To je a sezonska višegodišnja biljka, koja ne doseže veliku visinu, već širinu. Stabljike su mu prekrivene ovalnim listovima intenzivne zelene boje različitih veličina.

Postoje različite vrste bosiljka, neke od najčešćih obiluju mediteranskim regijama. Na azijskom kontinentu sorti koje se mogu naći su još više, a dopiru do vrsta s vrlo različitim i intenzivnim okusima.

Basil Origins

Istorija iza ove biljke je pomalo neizvjesna, jer postoje izvori koji ukazuju da je to bila poznata biljka koja se uzgajala prije više hiljada godina. Kao što smo ranije istakli, to je biljka porijeklom iz tropske klime koja se javlja u različitim regijama Azije.

Na evropski kontinent stiže trgovačkim putevima iz Indije. Uskoro će se uzgoj ove vrste biljke naseliti u područjima Mediterana. Listovi bosiljka koristili su se kao još jedan sastojak u kuhinji, ali i kao ljekovito i ritualno sredstvo.

Danas, uzgoj ove vrste biljke proširio se na mnoga područja svijeta zahvaljujući dobrom razvoju i raznim funkcijama.

vrste bosiljka

U ovom dijelu ćemo govoriti o najčešće sorte bosiljka, jedna od najčešće korištenih aromatičnih biljaka u gastronomiji i koju lako možemo pronaći u bilo kojem stakleniku ili vrtnoj radnji da je posadimo u našoj kući.

Slatki bosiljak

Jedna od najpopularnijih sorti i najčešće korištena u kuhinji. Listovi ove sorte su intenzivno zeleni, te nježni i vrlo aromatični. U ovom slučaju dostižu između 12 i 18 centimetara visine.

Đenoveški bosiljak

Glavna karakteristika ove sorte je oblik njegovih listova, ravnih i tačkastih. Okus njegovih listova, osim što je aromatičan, ima i blagi svrab, što ga čini vrlo čestim varijetetom u italijanskoj kuhinji.

thai bosiljak

Nalazi se u područjima jugoistočne Azije, veoma je popularan sastojak u njegovoj kuhinji. Tajlandski bosiljak ima veoma neobičan ukus sladića. I stabljike i listovi ove vrste bosiljka vrlo su osebujni zbog svojih ljubičastih tonova. Preporučljivo ga je koristiti što svježije to bolje, jer gubi svoju osebujnu aromu.

Napuljski bosiljak

Kao što mu ime govori, porijeklo je iz Italije, tačnije iz regije Napulj. Listovi ove sorte bosiljka su veliki i koriste se u italijanskim jelima kao što su supe, meso ili riba. Osobitost koja ga razlikuje od ostalih sorti osim veličine listova je da ima ljutkast okus.

limun bosiljak

Još jedna od najkarakterističnijih sorti koju možemo naći kod nas je limunov bosiljak. Listovi su nježni i vrlo moćne svijetlozelene boje, mogu doseći između 20 i 24 centimetra visine. Koristi se kao začin za dodavanje malo limuna jelima ili pićima.

bosiljak limete

Slično prikazu iznad, To je još jedna od najukusnijih sorti koja se može naći, vrlo posebnog okusa citrusa. Da biste uzgajali ovu sortu, morate to učiniti na mjestu koje ima svjetlost najmanje šest sati dnevno, kako bi biljka rasla i razvijala se bez problema.

grčki bosiljak

Za kraj vam donosimo ovu sortu, grčki bosiljak, biljku od samo 8 ili 10 centimetara, što ga čini jedan od najmanjih koji se mogu naći. Njegovi listovi su šiljastih oblika i služe kao prilog uz jela od mesa, ribe, jela od povrća ili čak supe.

Kakvu njegu zahtijeva bosiljak?

Ukoliko se odlučite da ovu vrstu biljaka imate u svom vrtu ili kod kuće, morate prije svega biti svjesni da je to sezonska biljka, pa kada dođe kraj njegovog životnog ciklusa, on će se sušiti dok ne umre.

Ovaj ciklus o kojem govorimo počinje sa početkom jesenje sezone. Kada temperature počnu da opadaju, bosiljak će postepeno venuti.. Uzimajući u obzir ono što smo upravo spomenuli, prilikom brige o ovim biljkama morate obratiti pažnju na različite faktore.

Da biste započeli sadnju i njegu bosiljka, idealno je da to učinite tako što ćete pripremiti gredicu. To bi bilo učinjeno ako se kupi sjemenka bosiljka, a ne biljka koja je već procvjetala. Ako nemate na raspolaganju gredicu, to možete bez problema uraditi i u saksiji ili u sadilici. Savjet koji vam dajemo ako ćete to raditi na loncu je da je njegov prečnik veći od 12 centimetara, što veći, a da ne bude pretjeran, to bolje. To je zato što biljka ima tendenciju da raste u širinu.

Drugi aspekt koji treba imati na umu je vrsta supstrata koji se koristi u vrijeme sadnje. U slučaju da ćete to raditi u rasadnicima, za to je naznačen supstrat, ako ga ne možete pronaći možete ga zamijeniti određenim za ovu vrstu biljaka. Napunite posudu za supstrat bez pritiskanja, ostavite je umjereno labavu i sipajte u nju dosta vode.

Sjeme koje stavite u posudu koju ćete koristiti mora biti raspoređeno po cijeloj površini, morate biti odvojeno. U slučaju da je biljka već odrasla, pobrinite se da visina na kojoj se zadržava bude idealna za pokrivanje supstratom. Korijeni zahtijevaju odgovarajuću oksigenaciju, tako da ne bi trebali biti pretrpani.

Morate zalijevati pažljivo, tako da sila vode ne stvara brazde ili pomjeranja kopna. Podloga mora uvijek biti vlažna, pa morate biti svjesni koliko često morate zalijevati ove biljke. Ako je vaša biljka u zatvorenom prostoru, sigurno ćete je morati zalijevati svakodnevno, ako je na otvorenom možda rjeđe.

Sunčeva svjetlost je neophodna za njihov razvoj, potrebne su im tople temperature, stoga je biljka vruće sezone. Postavite gredicu ili saksiju na mesto gde prima direktnu sunčevu svetlost, ali ne prima vazduh.

Ako održavate i vlažnost i temperaturu naznačenu od početka, biljka će rasti i razvijaju se bez ikakvih problema. U slučaju sjemena, klijanje će početi ubrzo i početi da se pojavljuju prvi zeleni.

Čim vaša biljka bosiljka ima dva ili tri para zelenih listova, vrijeme je da je presadite u lonac mjera navedenih na početku ovog odjeljka. Morate biti vrlo oprezni kada radite ovaj postupak, izbjegavajući oštećenje i listova i korijena. Supstrat koji koristite može biti univerzalan ili od vanjskih biljaka.

Posljednji savjet za njegu koji vam dajemo je to morate naučiti da ga orezujete na ispravan način. To se mora raditi redovno i na različite načine, zavisno od toga da li je pretrpelo oštećenja, nedostatak svetlosti ili želimo da beremo. Općenito pravilo, ova biljka se obično orezuje u vrijeme berbe ili iz sanitarnih razloga.

Možete napraviti a postupno rezanje ako želite ubrati lišće za kuhanje ili druge svrhe. Da biste to učinili, savjetujemo vam da odrežete stabljiku, ostavljajući oko 10 centimetara kako bi se mogla regenerirati. Ako, s druge strane, želite a Ukupan rez grm biljke treba orezati oko 10 ili 15 centimetara od zemlje na kojoj se sadi.

Bosiljak može patiti od bolesti, napada štetočina, oštećenja od hladnoće itd., što uzrokuje da se naša biljka osuši ili čak ugine. U tim slučajevima preporučljivo je sanirati dijelove zahvaćene biljke, očistiti okolinu tla radi bolje aeracije i osigurati hranu, gnojivo za stimulaciju rasta i regeneracije.

Ukratko, možemo reći da biljkom bosiljka upravljaju prije svega tri glavna pravila; puno svjetla i toplih temperatura, bez poplava, ali vlažnost i redovno orezivanje radi sanitacije.

Iako je, kao što smo vidjeli, jedna od glavnih upotreba bosiljka aromatizacija i njegova upotreba u gastronomiji, on također ima svojstva za poboljšanje zdravlja i kao repelent protiv komaraca. Ovo čini bosiljak neophodnim u našem domu.