Tradicionalna hrana Španije

Nitko ne sumnja u veliku gastronomsku raznolikost koju nam naša zemlja nudi. U svakoj od zajednica koje čine Španiju imaju svoj način pripreme recepte, pa čak i tipična jela koja možete pronaći samo ako posjetite tu regiju.

Ovdje vam donosimo listu tradicionalnih namirnica Španije, tipična jela koja, ako ih još niste probali, odvojite vrijeme za to. Gastronomija naše zemlje jedna je od najraznovrsnijih, najzdravijih i najbogatijih na planeti.

Naše njive, farme, daju nam sirovine najvišeg kvaliteta, što čini da jela zaslepljuju ne samo izgledom, već pre svega ukusom.

tradicionalna španska jela

Na listi koju ćete pronaći u ovom odeljku na tradicionalna hrana u Španiji, nećete naći samo hranu, već i kulturu.

Tortilja de patata

Ako govorimo o Španiji, govorimo o omletu od krompira, jednom od najtipičnijih jela ove zemlje. Klasika je među klasicima, postoje razne vrste omleta od krompira, sa čorizom, tikvicama, sa ili bez luka, šparogama itd. Možete dodati bilo koji sastojak koji želite.

Osnovni sastojci su krompir, jaja i tu je večno pitanje, Da li više volite tortilju sa ili bez luka?

Paella

Ovo jelo je postalo jedno od najinternacionalnijih, sa hiljadu i jednim tumačenjem, ali tamo gdje je dobra valencijanska paella ispred plaže, odnesite sve.

Svoje porijeklo ima od nadničara iz Valensije, koji su miješali različite namirnice koje su imali na raspolaganju, kao što su zec, piletina, zeleni ili bijeli pasulj, puževi i drugo povrće koje su imali pri ruci.

Madridsko varivo

Tradicionalna hrana iz glavnog grada Španije, kompletan gulaš kako tamo kažu. To je gulaš od slanutka, krompira, povrća, mesa i slanine. U restoranima koji ga imaju na meniju, prvo se nudi tanjir supe od rezanaca ili samo čorbe, a drugi sa svim gore navedenim sastojcima.

Konzistentno jelo uz koje ćete se zagrijati u hladnijim mjesecima španske prijestolnice.

Serrano šunka

Još jedna od najpoznatijih namirnica, koja se konzumira i izvozi iz naše zemlje. Ova kobasica se proizvodi isključivo u Španjolskoj, tako da ćete pronaći komade vrhunskog kvaliteta i okusa, neponovljivo iskustvo.

serrano ham Dobija se od stražnjih nogu svinja, koje se posole, a zatim suše.. Zadnje noge su veće od prednjih, potonje se također mogu napraviti na isti način, ali se zovu ramena.

Cordovan salmorejo

Salmorejo je jedna od tipičnih namirnica južne Španije, posebno iz grada Kordobe. Glavni sastojci ovog recepta su paradajz, beli luk, hleb, ulje i sirće.

To je vrsta Malo gusta hladna supa, vrlo osvježavajuća u ljetnim mjesecima i vrlo jednostavna za pravljenje.

Andaluzijski gazpacho

Gazpacho i salmorejo se smatraju gotovo prvim rođacima. U slučaju, Andaluzijski gazpacho je još jedno od tipičnih jela ove zajednice. To je hladna supa od hleba, vode, ulja, sirćeta, paradajza, krastavca, crnog luka, belog luka i bibera.

S dolaskom lijepog vremena kako u Andaluziju tako i u druge zajednice, to je jedno od najpopularnijih jela.. Kako vam kažemo, postoje tipična jela jednog kraja koja se nude u različitim zajednicama, savjetujemo vam da odete u zajednicu tipičnog jela da ga kušate na tradicionalan način.

Galicijska hobotnica

U Galiciji, poznata i kao hobotnica a feira, to je vrlo jednostavno jelo za pravljenje, a ujedno i užitak za nepce. Najbolju hobotnicu ćete pronaći na galicijskoj obali, ali je u ponudi imaju i u drugim zajednicama.

Hobotnica se kuva dajući je šokovima, odnosno stavljajući je na kratko u lonac za ključanje i vađenje više puta. Naći ćete ga serviranog na drvenoj dasci isječenoj na kriške i popraćeno uljem, solju i paprikom.

Migas

Vrlo tipično jelo španskih zemalja. Poznato je da mi Španci jedemo hljeb sa svime pa čak i sam, a to je prije mnogo godina, hljeb je bio jedan od glavnih elemenata ishrane, toliko da se koristilo sve što je preostalo.

Mige su toliko popularne da ih možete pronaći u različitim zajednicama napravljenim na različite načine, kao što su ekstremadurske mrvice, aragonske mrvice, murske mrvice, andaluzijske mrvice, manchego mrvice itd. Ovo jelo se pravi od prezla uz koje se inače dodaju čorizo, jaje, beli luk, biber, grožđe itd.

Asturijanska fasada

U sjeverozapadnom području, u Asturijskoj zajednici, nalazi se još jedno od najtradicionalnijih jela španske gastronomijea, gulaš od asturijskog pasulja.

Jelo konzistencije, sa kojim nećete imati rupu u stomaku. Pravi se od pasulja, čoriza, crnog pudinga i slanine. Zbog ovih sastojaka i svoje jakosti, to je uglavnom jelo koje se konzumira uglavnom zimi.

Lignje i pržena riba

Lagano i hrskavo tijesto od brašna zaštitni je znak dobrih rimskih lignji. Možete ih jesti same, sa limunom, majonezom ili u spektakularnom sendviču sa lignjama u Bar el Brillante u Madridu.

Ako odete u zajednicu Andaluzije, ne samo da ćete pronaći široku paletu pržene hrane, ne propustite priliku da uživate u čuvenoj prženoj ribi da ćete zajedno sa hladnim pićem biti u blagoslovenoj slavi.

Kroketi

Priča se da potiču iz Francuske, ali moramo biti iskreni, kroketi bez Španije ne bi postojali, a ni obrnuto. Ko nije bio na tapasima u subotu ili nedelju i nije naručio porciju kroketa, kuvane šunke, bakalara, spanaća itd.

Osnovu mu čini bešamel, mešavina brašna, putera i mleka.e, u to se doda šunka, testo se ostavi da se hladi nekoliko sati i kasnije se empanade u jajetu i prezlama pre prženja.

Bravas krompir ili ali oli

Nećete naći bar ili bar na plaži gde se ove dve vrste jela ne pojavljuju na meniju. Upozoravamo vas, Budite oprezni s bravama jer će u zavisnosti od toga gdje ih naručite biti manje ili više ljute.

To je ekonomična opcija, ali to ne umanjuje kvalitet, vrlo je jednostavno jelo za napraviti. U slučaju patatas bravas, serviraju se vruće, narezane na kockice i prelivene sosom. S druge strane, ali oli krompir se servira hladan uz sos koji stvara potpunu ovisnost.

Odojak, janje ili odojak

Tri vrste mesa koje se peku u glinenoj posudi ili u peći na drva, što dovodi do toga da se meso kuva u sopstvenom soku, postižući neuporediv ukus i teksturu.

To su ploče tipično za područje Castilla y León, gdje ćete uživati ​​u sočnom mesu i hrskavoj kožici koja ga prekriva.

Naborani krompir sa mojo piconom

Ovo jelo ćete naći samo na Kanarskim ostrvima, gdje je jedno od najtipičnijih jela par excellence. To su mali okrugli krompiri kuvani u soli. Postoje različiti umaci uz koje se serviraju ovi krompiri, ali najtipičniji je mojo pikon.

Preporučujemo da i vi isprobate naborani krompir sa zelenim sosom, što je takođe spektakularno.

Oslić u zelenom sosu

idemo u Baskija, gdje je ova hrana tipična, oslić u zelenom sosu ili se još naziva i baskijski oslić. Ova riba je jedna od najkonzumiranijih u Evropi jer je veoma meka.

Da biste napravili ovo ukusno jelo, oslić kuvati zajedno sa belim lukom, školjkama, bujonom, maslinovim uljem i peršunom, što mu daje onu karakterističnu zelenu boju.

Leća sa chorizom

Sigurno ste dugo bili odsutni od kuće i sanjali ste mamino ili bakino sočivo sa čorizom, jer priznajem da je tako i bilo. Možete ih pronaći u gotovo svakom kutku zemlje, iako kažu da su tipičnije za područje Castilla y León.

Ove mahunarke su vrlo jednostavne za pravljenje i možete ih sami pripremiti kod kuće kad god poželite. Napravite sos od luka, belog luka, šargarepe, u koji ćete dodati prethodno kuvano sočivo, čorizo, so i papriku, a preostaje samo da kuvate dok ne omekšaju.

francuski tost

Jedan od zvjezdanih deserta Španije, torrijas posebno za Uskrs. Torrijas de pan je počeo da se pravi sa svrhom, a to je da se iskoristi bajat hleb u domovima.

torije su kriške hleba umočene u mleko, premazane jajetom i prženeda Po pravilu, nakon prženja, pospite ih šećerom i cimetom.

Pirinač sa mlekom

U svakom restoranskom meniju naći ćete ovaj tipičan španski desert. Njegovo porijeklo je asturijsko, iako je sada rasprostranjeno po cijeloj Španjolskoj.. Bio je to recept koji je naslijeđen od arapske zajednice.

Pirinač i mlijeko, kao što mu ime govori, dva su glavna sastojka ovog deserta.. Tajna dobijanja najboljeg pudinga od riže je postizanje savršene teksture, odnosno da nije ni previše supa ni previše kompaktan.

churros

Na kraju se fokusiramo na obrok za one koji vole slatko, churros i bolje ako ih prati topla čokolada. Možete ih pronaći na mnogim mjestima širom svijeta, ali u Španiji ih je mnogo lakše pronaći jer postoje posebna mjesta za to, poput poznate čokoladice San Gines.

Sastoje se od a testo od brašna, vode i soli koje se prži u kipućem ulju dok se ne dobije hrskava smesa i na kraju pospite šećerom da završite.

Kao što vidite, veoma je komplikovano govoriti o svim tipičnim jelima Španije, jer postoji velika raznolikost, zato smo vam doneli neka od najboljih i na koja ne biste trebali gubiti vreme isprobavajući.

Ako imate na umu bilo koju tipičnu špansku hranu koja se ne pojavljuje na ovoj listi i koju je bitno znati, ne ustručavajte se da nam pišete u polju za komentare kako bi ostali čitaoci mogli uživati ​​u njoj.