Što bolje za ljubitelje čokolade od a čokoladna torta? Otkrijte svaki od koraka da dobijete ukusnu čokoladnu tortu. Naučite kako napraviti ovaj fantastični recept, ovdje u ovom članku!
Čokoladna torta
Biskvit je klasik u gastronomskom svijetu slastičarstva. Sa osnovnim sastojcima poput brašna, jaja i šećera, čine ovo porodičnim omiljenim.
S godinama su se prilagođavale različite verzije keksa, čime su se dobile različite teksture i okusi za sve ukuse. Jedna od ovih adaptacija čokoladna torta s različitim opcijama da bude malo vlažnije, pahuljasto ili oboje.
Idealna je čokoladna torta za koju naši gosti nakon posebnog obroka mogu uživati u ovom ukusnom desertu. Nakon dobrog obroka važno ga je popratiti desertom. Stoga vas pozivam da napravite sljedeći recept na ovom linku Goveđi gulaš, jer nakon probanja ovog ukusnog mesa, jedenje spužvaste i sočne čokoladne torte završni je dodir našeg obroka.
Samo trebamo napraviti kolačić da počnemo biti kreativni s našom kulinarskom stranom. Pošto ovim preparatom možemo dopola napuniti kremom od putera, arequipe, čokoladnim ili kafnim kremom. Dodajte crveno voće ili čak malo orašastih plodova.
Dakle, ako želite naučiti kako napraviti a lepršava čokoladna torta i a sočna čokoladna torta Onda vam dajem recept za ovaj ukusni desert.
Recept za čokoladni biskvit
Prije nego krenemo s receptom, važno je napomenuti da je u svijetu poslastičarstva potrebno poštovati količine, korake i vrijeme pečenja. Ako izostavimo ili ne pratimo pripremu do kraja, ovo bi moglo poći po zlu.
Druga preporuka je da kakao koji ćemo koristiti bude 100% čist i gorak, jer će mu dati onaj intenzivan čokoladni okus koji želimo isprobati u našim pripremama.
Kako će to biti biskvit, važno je da kalup koji odaberete bude dovoljno prostran, kako bi prilikom ugrađivanja recepta došao do njegove sredine. Tamo ćemo znati ko je taj.
Konačno, ako višenamjensko brašno koje koristite već ima ugrađeno sredstvo za dizanje, nije potrebno dodavati prašak za pecivo. Jednostavno dodamo traženu količinu sode bikarbone kako bi naš kolač dobio onu mekanost.
Sastojci:
3 šolje višenamenskog brašna
1 šolja tamnog kakaa
2 šolje šećera
½ žličice soli
1 šolja jake crne kafe
3 kašičice praška za pecivo
1 kašičica sode bikarbone
1 šolja ulja
3 jaja
1 šolja vrele vode
Priprema
Prvo što ćemo uraditi je zagrijati našu rernu na 250°C i prekriti kalup u koji ćemo staviti naš preparat maslacem i brašnom da se čokoladna torta ne zalijepi.
U zdjelu dodajte jaja i miješajte dok se ne udvostruče na srednjoj brzini. Ovaj korak može trajati između 7 i 10 minuta, ali to je ono što će našoj torti unijeti zrak i spužvast.
Kada vidimo da su jaja udvostručila svoj volumen, malo po malo dodavamo šećer i kada se potpuno uklopi ostavićemo da se tuče još oko pet minuta ili dok se ne čuju zrnca šećera.
Nakon toga ćemo malo po malo dodavati ulje u obliku konca. Moramo imati malo strpljenja i pustiti ulje da se polako uklopi u pripremu. To će nam dati potrebnu masnoću da damo teksturu našoj čokoladnoj torti.
Prosejte sve suhe proizvode kao što su brašno, kakao, so, prašak za pecivo i soda bikarbona. Uz pomoć lopatice ili palete i polaganim pokretima omotača, postepeno ćemo ih dodavati u našu smjesu.
Kada vidimo da su suvi sastojci savršeno uklopljeni, dodajemo vruću šoljicu tamne kafe i nastavljamo da mešamo. Nakon toga dodamo šolju vrele vode. Ne brinite ako smjesa u ovom trenutku postane tečna.
Crna kafa će dati poseban sjaj kolaču, a zauzvrat vrlo lijep sjaj pripremi. Sa svoje strane, topla voda će kolaču dodati mekoću i spužvastost. Ako želite obje šoljice kafe možete to učiniti, samo morate paziti da kafa nije tako tamna.
Smesu izlijte u kalup koji smo pripremili i stavite u rernu oko 30 minuta. Ne otvarajte pećnicu dok ovo vrijeme ne prođe i kliknite na sredinu kolača i kada se štapić ili nož očisti, možete ga ukloniti.
Ostavimo da se ohladi da se može odlijepiti i spremno je za uživanje.
Recept za sočni biskvit
Ovo je jedan od omiljenih recepata u mojoj porodici. Intenzitet čokoladnog okusa, sočnost ovog kolača i brzina njegove pripreme, čine ga zaista posebnim da nas prati u posebnom trenutku ili drugačijem danu.
Sastojci
1 šolja kakaa
3 šolje višenamenskog brašna
1 kašičica sode bikarbone
2 šolje šećera
1 šolja ulja
1 kašičica praška za pecivo
2 šolje mleka
4 jaja
2 kašike sirćeta
1 šolja tamne crne kafe
Sastojci za čokoladni sok
1 konzerva kondenzovanog mlijeka
1 šolje šećera
Šalica za mlijeko 1
1 šolja kakaa
Priprema
Pripremićemo našu rernu na temperaturi od 300°C, a kalup ćemo premazati maslacem i posuti brašnom u koji ćemo sipati pripremu.
Posebno ćemo prosijati i pomešati sve suve sastojke osim šećera i čuvati dok ne budemo koristili.
Zatim ćemo dodati ulje. U ovom trenutku ćemo dobiti blago pješčanu smjesu i može biti malo komplikovano integrirati sve sastojke. Zato u ovom drugom koraku odvajamo potrebno vrijeme i uz puno strpljenja dobro pomiješamo suhe sastojke sa uljem.
Kada se sastojci uklope, dodavaćemo mleko naizmenično sa šećerom i laganom brzinom ili lopaticom dobro promešati.
Nakon toga ćemo dodati sirće i na kraju prethodno lagano umućena jaja. Vidjet ćete kako smjesa poprima jedinstveni sjaj i do tada ćemo imati prilično kremastu smjesu.
Na kraju ćemo dodati šoljicu tople kafe. Kafa će nam pomoći da dodatno poboljšamo okuse čokolade.
Smjesu izlijmo u kalup koji smo odabrali za kuhanje preparata i stavimo u rernu dok ne prođe 30 minuta ili kada čačkalica izađe čista. Kada je čokoladna torta gotova, ostavićemo je da se ohladi 10 do 15 minuta.
Varijanta koju možete ugraditi u ovaj pripravak je da isjeckate čokoladne kockice (kupite čokoladicu po želji) i dodate u pripremu prije nego što stavite peći.
Takođe, ako želite da svojoj čokoladnoj torti date slatki i slani ukus, preporučujem da umesto šolje ulja zamenite šoljicom putera od kikirikija. Kolač će poprimiti jedinstven okus, a kombinacija kikirikija i čokolade učinit će ovaj recept savršenom opcijom za uživanje.
Dok pustimo da se čokoladni kolač ohladi, u blender dodajte kondenzovano mleko, šećer, mleko i kakao i miksajte dok se svi sastojci dobro ne sjedine.
Izbockajte tortu nožem ili viljuškom da otvore rupice i prelijte čokoladnim sokom da ga kolač upije. Spremni! Ostaje samo servirati i uživati u ovoj ukusnoj čokoladnoj torti.
Nadam se da će od sada ovi recepti postati dio vaše kuharice. Vidjet ćete da su zaista jednostavne i brze za pravljenje, te da su zaista božanstvene i jedinstvene.