Tarahumari su etnička grupa od velike važnosti, zato smo napravili ovaj zanimljiv, ali kratak članak o Hrana Tarahumara, kakva je bila gastronomija, njena tipična hrana, tradicija i religija. Ne propustite!
Hrana Tarahumara Raznolik i prirodan način za život
Uspostavljajući duboku vezu sa prirodom i njenim vjerovanjima, u prehrani Tarahumare, kukuruz nije samo najvažnija hrana, već i duša tijela. Na taj način, naslijeđeno poljoprivredno znanje omogućilo im je da prilagode svoje kulture, kako godišnjim dobima, tako i različitim klimama sjevernih planina.
Kukuruz u ishrani Tarahumare
U tarahumara dijeti kukuruz je sinonim za dobru i raznovrsnu ishranu, u tom smislu, od pečenog zrna, mlevenog u metatu i pomešanog sa vodom, pravimo pinole, veoma osvežavajući atole. Umesto toga, mlevenjem mekog kukuruza i sa malo vode, pravi se testo za pravljenje tortilja ili demekea.
Isto tako, fermentirano piće tesgüino pravi se od kukuruza, koji Rramuri zajedno piju, zahvaljujući svojim bogovima stvoriteljima, tokom borbi bikova, ceremonija i festivala.
Koji su drugi nutrijenti u hrani Tarahumare
Po važnosti, u ishrani tarahumare, posle kukuruza, dolaze pasulj koji se priprema na različite načine ili služi kao prilog uz druga jela, kao i bundeva koja se može jesti kuvana. Osim toga, drugi nutrijenti iz kulture Tarahumara su čili paprika, krompir i neke vrste glodara, ptica, zmija, riba, jelena ili određenih vrsta ličinki.
Kada su u pitanju gljive, Rarámuri preferiraju one koje rastu na suhim borovima, koje se zovu heujcoguí guhéquigui, nego da se kuhaju na pari ili u maslacu. Osim toga, postoje i druge narandžaste gljive koje se jedu mlade, te gljiva repoma, koja raste u bijeloj zemlji.
Bilje ili quelitas, kao što su chinaca, senf, kojot, origano, portulak i trava, izvor su vlakana, vitamina i minerala za Tarahumaru. Zauzvrat, oni imaju voće kao što su chalate, jabuka, dunja, papaja, narandža, mango, guava, breskva, tuna i neke mahune koje se zovu guamúchil.
Prilikom obavljanja svojih ceremonija, oni nude hranu svojim glavnim bogovima, zečevima, vjevericama, kozama, kokošima, kravama ili ribama, koriste se u znak zahvalnosti ili u zahtjevu za naklonost.
Važno je da je veći dio ishrane Tarahumare definirao trenutnu meksičku ishranu tokom godina, omogućavajući nutrijentima da se razviju iz same prirode.
tradicije i religije
Organizuju se oko pevača (majnata) i rezadora, starešina koji u ritmu svojih zvečki koje prave bule i svojim grlenim pesmama služe i vode ceremonije u kojima pričaju i opisuju život planinskih životinja kao što su vukovi, kojoti. , mazge i supovi.
Većina sadašnjih tradicija Raramurija je prisvajanje onoga što su naučili od jezuitskih misionara tokom skoro 150 godina koliko su živjeli zajedno tokom kolonijalnih vremena. Luis G. Verplancken.
Njegova raznolikost u mistično-religijskim proslavama sastoji se od plesova, tesgüinadoa i prinosa, u kojima nikada ne nedostaje tradicionalnog kukuruznog pića zvanog tesgüino.
Za njih je ples molitva; uz ples traže oprost, žele kišu, zahvaljuju za nju i za žetvu; Dok plešu, pomažu “Repá betéame” (Onaj koji živi gore), tako da ga ne može pobijediti “Reré betéame” (Onaj koji živi dolje).
Može se reći da su Tarahumare sačuvale svoju kulturu predaka sa iznenađujućom upornošću. Nekoliko stoljeća koristili su iste dizajne, iste simbole u svojim umjetničkim djelima, na svojim pojasevima, keramici i svojim ćebadima.
Oni i dalje ostavljaju hranu za svoje mrtve za Put bez povratka i "pomažu" im da se uzdignu na nebo slaveći tri ili četiri zabave, ovisno o tome da li je pokojnik muškarac ili žena. Iako je u mnogim slučajevima smisao za ritual nestao, pokazao je veliku vitalnost da preživi.
Njegove tendencije su održavane u životu i uspavane i čak su utjecale na neke od njegovih rituala u Katoličkoj crkvi. Religiozno se praktikuje postojanje terase za ritualne ceremonije, dim koji je tamjan Tarahumare, rosa četiri kardinalne tačke i nerazumljive pjesme, ali tarahumara nam ne može dati mitološko objašnjenje.
Šaman (sukurúame) koristi skrivene običaje da čini zlo. a owiruame je dobar iscjelitelj, u drevnim vremenima bio je prenošen s jednog mjesta na drugo u obliku ptice, kada je stigao na odredište oporavio je svoje tijelo, ponekad je putovao sa svojom porodicom.
Šaman je čuvar društvenih običaja jednog naroda. Njegove dužnosti stručnjaka za rituale i terapije zahtijevaju od njega da bude branitelj tradicionalnog poretka. Njegov zadatak je da stvori ravnotežu između tijela i kosmosa.
Neki šamani koriste pejot (hikuli) za liječenje. Ova halucinogena biljka se koristi samo u ograničenoj mjeri i samo šamani znaju koliko treba koristiti i kako je sakupljati i čuvati. Koristi se kao melem na koži za liječenje reume, ujeda zmija i drugih bolesti.
Na nekim lokacijama samo se Jiculi koriste za liječenje, na drugim su Bakanoa svete biljke čija je teritorijalnost osigurana. a oni s jednog mjesta ne usuđuju se spomenuti biljku drugog mjesta.
Ako vam je ovaj članak o Tarahumarasima bio zanimljiv, pozivamo vas da uživate u ovim drugim: